野菜博录 - 第 22 页/共 38 页

白杨树处处有之此木高大皮白色叶似梨叶圆肥背白叶邉锯齿状味苦性平无毒 　　食法采嫩叶煠熟作成黄色换水淘去苦味洗浄油盐调食 　　木栾树生山谷中树高丈余叶似楝叶寛大稍薄开淡黄花结薄殻中有子大如豌豆乌黑色人多摘取串作数珠叶味淡甜 　　食法采嫩芽叶煠熟换水浸淘油盐调食 　　老叶儿树生山野中高六七尺叶似李树叶而长邉有毛叶味甘防澁 　　食法采叶煠熟水浸去澁味淘浄油盐调食 　　青杨树生山野中树高大叶似白杨树叶狭小青色皮亦青色叶味防苦 　　食法采叶煠熟水浸作成黄色淘浄油盐调食 　　椿树芽一名樗树芽系二种椿芽叶香紫色樗芽疎而臭气不可食椿芽防苦回味性热无毒 　　食法采芽叶煠熟水浸淘浄油盐调食 　　黄栌生山野中木黄色枝茎紫赤色叶似杏叶圆大味苦性寒无毒 　　食法采嫩芽煠熟换水淘去苦味油盐调食