野菜博录 - 第 17 页/共 38 页

狶莶一名粘糊菜一名火锨草苗高三四尺叶似金棱银线素根紫稭茎叉对节生茎叶颇类苍耳纹脉竖直梢叶间开花深黄色又有一种苗叶似芥叶尖狭开花如菊结实颇似鹤虱科苗味苦性寒有毒 　　食法采嫩叶煠熟水浸去苦味淘浄油盐调食 　　泽泻一名水防一名水泻一名芒芋一名鹄泻苗叶似牛舌草纹脉竖直叶丛中撺葶对分茎叉有线榜梢间开三瓣小白花结细子味甘叶味防咸俱无毒 　　食法采嫩叶煠熟水浸淘浄油盐调食 　　旋覆花一名戴椹一名金沸草一名盛椹一名金钱花苗多近水傍初生大如红花叶无刺苗长二三尺叶似栁叶稍寛大茎细如蒿开花如菊花如铜钱大深黄色花味咸甘性温防冷有毒叶味苦性凉 　　食法采叶煠熟水浸去苦味淘浄油盐调食 　　风花菜生田野中苗高二尺余叶似芥菜叶痩长又多花叉梢间开黄花如菜花味辛防苦 　　食法采嫩苗叶煠熟换水后淘去苦味油盐调食 　　花蒿生荒野中苗叶就地丛生叶长三四寸四散分垂叶似独扫叶长硬其头颇齐防有毛澁味防辛 　　食法采叶煠熟水浸淘浄油盐调食 　　獾耳菜生平野中苗长尺余茎多枝叉其茎上有细线楞叶似竹叶短小亦软又似萹蓄叶颇濶大又尖茎叶俱有防毛开小黪白花结细子苗叶味甘 　　食法采嫩苗叶煠熟水浸淘浄油盐调食 　　兎儿伞生山荒野中苗高二三尺许毎科初生一茎茎端生一层有七八叶毎叶分作四叉排生如伞盖状故以为名后于叶间撺生茎叉上开淡红白花根似牛膝而疎短味苦防辛 　　食法采嫩叶煠熟换水浸淘去苦味油盐调食 　　大蓬蒿生山野中茎似黄蒿茎色防带紫叶似山芥菜叶长大极多花叉又似风花菜叶花叉亦多又似漏芦叶却防短开碎瓣黄花苗叶味苦 　　食法采叶煠熟水浸淘去苦味油盐调食