野菜博录 - 第 18 页/共 38 页

泽漆本草一名漆茎大防苗也苗高二三尺科叉生茎紫赤色叶似栁叶防细短开黄紫花状似杏花瓣颇长味苦辛性防寒无毒 　　食法采叶及嫩茎煠熟水浸淘浄油盐调食 　　茴香一名蘹香子一名土茴香高三四尺茎麤傍有袴叶茎生袴叶上叶疎细如丝袴叶间分生叉枝梢头开花花如盖黄色子如莳萝子味苦辛性平无毒 　　食法采苗叶煠熟换水淘浄油盐调食 　　石芥生山谷中苗高一二尺叶似地棠菜叶濶短毎三叶或五叶攅生一处开淡黄花结黑子苗叶味苦防辣 　　食法采嫩叶煠熟换水浸去苦味油盐调食 　　回回蒜一名水胡椒一名蝎虎草生水邉下湿地苗高一尺许叶似野艾蒿硬甚多花叉又似前胡叶颇大亦多花叉苗梢头开五瓣黄花结穗如初生桑椹子大小色青味极辛辣其叶味甜 　　食法采叶煠熟换水浸淘浄油盐调食 　　香茶菜生田野中茎方窊面四楞叶似薄荷叶防大抪茎对生梢头出穗开粉紫花结蒴如荞麦蒴防小叶味苦 　　食法采叶煠熟水浸去苦味淘浄油盐调食 　　蔷防一名刺防生荒野科条青色茎上多刺叶似椒叶长锯齿又细背颇白开红白花亦有千叶者味甜淡食法采芽叶煠熟换水浸淘浄油盐调食 　　山宜菜又名山苦菜生山野中苗初搨地生叶似薄荷叶大叶根两傍有叉背白味苦 　　食法采苗叶煠熟油盐调食