野菜博录 - 第 10 页/共 38 页

绞股蓝生田野中延蔓而生叶似小蓝叶短小软薄邉有锯齿淡緑色五叶攅生一处开小黄花又有白花者结子如豌豆大生青熟紫黑色叶味甜 　　食法采叶煠熟水浸去邪味涎沫淘洗浄油盐调食 　　鸡肠菜生荒野中苗高二尺许茎方紫色其叶对生叶似小灰菜叶防匾开粉红花结碗子蒴儿叶味甜食法采苗叶煠熟水淘浄油盐调食 　　水苏子生于湿地茎淡紫色对生茎叉叶亦对生叶似地叶而窄邉有花锯齿三尖叉叶梢间开深黄色花叶味辛 　　食法采苗叶煠熟油盐调食 　　鹅儿肠生田野水泽邉就地妥茎而生对节生叶叶似豆叶防薄叶间分生枝叉开白花结子似葶苈子叶味甜 　　食法采苗叶煠熟油盐调食 　　六月菊生田野中苗高一二尺茎似铁捍蒿茎叶似鸡儿肠叶但长而澁又似马兰头叶硬短梢叶间开淡紫花叶味防酸澁 　　食法采叶煠熟水浸去邪味油盐调食 　　费菜生山野间苗高尺许叶似火焰草叶小头颇齐上有锯齿其叶抪茎生叶梢上开五瓣小尖淡黄色结五瓣红小花蒴儿苗叶味酸 　　食法采嫩苗叶煠熟淘去酸味油盐调食 　　紫云菜生山野中苗高一二尺茎方紫色对节生叉叶似山小菜叶颇长抪梗对生叶间开淡紫花其叶味防苦 　　食法采嫩苗叶煠熟水浸去苦味油盐调食