救荒本草 - 第 18 页/共 63 页
抪【音布】娘蒿 生田野中苗高二尺许茎似黄蒿茎其叶碎有茸细如针色颇黄緑嫩则可食老则为柴苗叶味苦
救饥采嫩苗叶煠熟换水浸淘去蒿气油盐调食
鸡肠菜 生南阳府马鞍山荒野中苗高二尺许茎方色紫其叶对生叶似菱叶様而无花义又似小灰菜叶形様微匾开粉红花结碗子蒴儿叶味甜
救饥采苗叶煠熟水淘浄油盐调食
水葫芦苗 生水边就地拖蔓而生每节间生四叶而叶如指顶大其叶尖上皆作三义味甘
救饥采叶连嫩秧煠熟水浸淘浄油盐调食
胡苍耳 又名回回苍耳生田野中叶似皂荚叶微长大又似望江南叶而小颇硬色微淡緑茎有线楞结实如苍耳实但长【音哨】味微苦
救饥采嫩苗叶煠熟水浸去苦味淘浄油盐调食治病今人传説治诸般疮采叶用好酒熬吃消肿
水棘针苗 又名山油子生田野中苗高一二尺茎方四楞对分茎义叶亦对生其叶似荆叶而软锯齿尖叶茎叶紫緑开小紫碧花叶味辛辣微甜性温
救饥采苗叶煠熟水淘洗浄油盐调食
沙蓬 又名鸡爪菜生田野中苗高一尺余初就地婆娑生后分茎义其茎有细线楞叶似独扫叶狭窄而厚又似石竹子叶亦窄茎叶梢间结小青子小如粟粒其叶味甘性温
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麦蓝菜 生田野中茎叶俱深莴苣色叶似大蓝梢叶而小颇尖其叶茎对生毎一叶间撺生一义茎义梢头开小肉红花结蒴有子似小桃红子苗叶味微苦救饥采嫩苗叶煠熟水浸淘浄油盐调食