救荒本草 - 第 13 页/共 63 页
辣辣菜 生荒野中今处处有之苗高五七寸初生尖叶后分枝茎上出长叶开细青白花结小匾蒴其子似米蒿子黄色味辣
救饥采嫩苗叶煠熟水浸淘浄油盐调食生揉亦可食
毛连菜 一名常十八生田野中苗初搨地生后撺茎义高二尺许叶似刺蓟叶而长大梢尖其叶边褗【音堰】曲皱上有澁毛梢间开银褐花味微苦
救饥采叶煠熟水浸淘浄油盐调食
小桃红 一名凤仙花一名夹竹桃又名海蒳【音纳】俗名染指甲草人家园圃多种今处处有之苗高二尺许叶似桃叶而窄边有细锯齿开红花结实形类桃様极小有子似萝卜子取之易迸【北诤切】散俗名急性子叶味苦微澁
救饥采苗叶煠熟水浸一宿做菜油盐调食
青荚儿菜 生辉县太行山山野中苗高二尺许对生茎义叶亦对生其叶靣青背白锯齿三义叶脚叶花义颇大状似荏子叶而狭长尖茎叶梢间开五瓣小黄花众花攒开形如穂状其叶味微苦
救饥采嫩苗叶煠熟换水浸淘去苦味油盐调食
八角菜 生辉县太行山山野中苗高一尺许苗茎甚细其叶状类牡丹叶而大味甜
救饥采嫩苗叶煠熟水浸淘浄油盐调食
耐惊菜 一名莲子草以其花之蓇葖状似小莲蓬様故名生下湿地中苗高一尺余茎紫赤色对生茎义叶似小桃红叶而长梢间开细瓣白花而淡黄心叶味苦
救饥采苗叶煠熟油盐调食
地棠菜 生郑州南沙冈中苗高一二尺叶似地棠花叶甚大又似初生芥菜叶微狭而尖味甜
救饥采嫩苗叶煠熟油盐调食