救荒本草 - 第 14 页/共 63 页
鸡儿肠 生中牟田野中苗高一二尺茎黒紫色叶似薄荷叶微小边有稀锯齿又似六月菊梢叶间开细瓣淡粉紫花黄心叶味微辣
救饥采叶煠熟换水淘去辣味油盐调食
雨防儿菜 生田野中就地丛生其茎脚紫稍青叶如细栁叶而窄【音侧】小抪【音布】茎而生又似石竹子叶而颇硬梢间开小尖五瓣【音办】紫花结角比萝卜角又大其叶味甘
救饥采叶煠熟水浸作过淘洗令浄油盐调食
白屈菜 生田野中苗高一二尺初作丛生茎叶皆青白色茎有毛刺梢头分义上开四瓣黄花叶颇似山芥菜叶而花义极大又似漏芦叶而色淡味苦微辣救饥采叶和浄土煮熟捞出连土浸一宿换水淘洗净油盐调食
扯根菜 生田野中苗高一尺许茎色赤红叶似小桃红叶微窄小色颇緑又似小栁叶亦短而厚窄其叶周围攒茎而生开碎瓣小青白花结小花蒴似蒺藜様叶苗味甘
救饥采苗叶煠熟水浸淘浄油盐调食
草零陵香 又名芫香人家园圃中多种之叶似苜蓿叶而长大微尖茎叶间开小淡粉紫花作小短种其子小如粟粒苗叶味苦性平
救饥采苗叶煠熟换水淘浄油盐调食
治病今人遇零陵香缺多以此物代用
水落藜 生水边所在处处有之苗高尺余茎色微红叶似野灰菜叶而瘦小味微苦澁性凉
救饥采苗叶煠熟换水浸淘洗净油盐调食晒干煠食尤好
凉蒿菜 又名甘菊芽生宻县山野中叶似菊花叶而细长尖【音哨】又多花义开黄花其叶味甘
救饥采叶煠熟换水浸淘浄油盐调食