救荒本草 - 第 16 页/共 63 页
白蒿 生荒野中苗高二三尺叶如细丝似初生松针色微青白稍似艾香味微辣
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野同蒿 生荒野中苗高二三尺茎紫赤色叶似白蒿色微青苗又似初生松针而茸【音戎】细味苦
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野粉团儿 生田野中苗高一二尺茎似铁杆【音杆】蒿茎叶似独扫叶而小上下稀踈枝头分义开淡白花黄心味甜辣
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蚵蚾菜【音轲婆】 生宻县山野中科苗高二三尺许叶似连翘叶微长又似金银花叶而尖纹皱却少边有小锯齿开粉紫花黄心叶味甜
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狗掉尾苗 生南阳府马鞍山中苗长二三尺拖蔓而生茎方色青其叶似歪头菜叶稍大而尖色深緑纹脉微多又似狗筋蔓叶梢间开五瓣小白花黄心众花攅开其状如穂叶味微酸
救饥采嫩叶煠熟换水浸去酸味淘浄油盐调食
石芥 生辉县鸦子口山谷中苗高三尺叶似地棠菜叶而阔短每三叶或五叶攅生一处开淡黄花结黑子苗叶味苦微辣
救饥采嫩叶煠熟换水浸去苦味油盐调食
獾耳菜【音欢】 生中牟平野中苗长尺余茎多枝义其茎上有细线楞叶似竹叶而短小亦软又似萹蓄叶却颇阔大而又尖茎叶俱有微毛开小黪白花结细灰青子苗叶味甘
救饥采嫩苗叶煠熟水浸淘浄油盐调食
回回蒜 一名水胡椒又名蝎虎草生水边下湿地苗高一尺许叶似野艾蒿而硬又甚花义又似前胡叶颇大亦多花义苗茎梢头开五瓣黄花结穂如初生桑椹子而小又似初生苍耳实亦小色青味极辛辣其叶味甜
救饥采叶煠熟换水浸淘浄油盐调食子可烂调菜用