救荒本草 - 第 12 页/共 63 页
救饥采嫩苗叶煠熟油盐调食
铁杆蒿 生田野中苗茎高二三尺叶似独扫叶微肥短又似萹蓄叶而短小分生茎义梢间开淡紫花黄心叶味苦
救饥采叶煠熟淘去苦味油盐调食
山甜菜 生宻县韶华山山谷中苗高二三尺茎青白色叶似初生棉花叶而窄花义颇浅其茎叶间开五瓣淡紫花结子如枸子生则青熟则红色叶味苦救饥采叶煠熟换水浸淘去苦味油盐调食
剪刀股【音古】 生田野中处处有之就地作小科苗叶似嫩苦苣叶而细小色颇似蓝亦有白汁茎义梢间开淡黄花叶味苦
救饥采苗叶煠熟水浸淘去苦味油盐调食
水苏子 生下湿地茎淡紫色对生茎义叶亦对生其叶似地叶而窄边有花锯齿三义尖叶下两傍又有小义叶梢开花深黄色其叶味辛
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风花菜 生田野中苗高二尺余叶似芥菜叶而瘦长又多花义梢间开黄花如芥菜花味辛微苦
救饥采嫩苗叶煠熟换水浸淘去苦味油盐调食
鹅儿肠 生许州水泽边就地妥茎而生对节生叶叶似豌豆叶而薄又似佛指甲叶微叶间分生枝义开白花结子似葶苈子其叶味甜
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粉条儿菜 生田野中其叶初生就地丛生长则四散分垂叶似萱草叶而瘦细微短叶间撺葶开淡黄花叶味甜
救饥采叶煠熟淘洗浄油盐调食