农政全书 - 第 88 页/共 125 页

黄精苗　俗名笔管菜一名重楼一名莵竹一名鸡格一名救穷一名鹿竹一名萎蕤一名仙人余粮一名垂珠一名马箭一名白及生山谷南北皆有之嵩山茅山者佳根生肥地者大如拳薄地者犹如拇指叶似竹叶或二叶或三叶或四五叶俱皆对节而生味甘性平无毒又云茎光滑者谓之太阳之草名曰黄精食之可以长生其叶不对节茎叶毛钩子者谓之太隂之草名曰钩吻食之入口立死又云茎不紫花不黄为异 　　救饥　采嫩叶煠熟换水浸去苦味淘净油盐调食山中人采根九蒸九暴食甚甘美其蒸暴用瓮去底安釡上装满黄精密葢蒸之令气溜即暴之如此九蒸九暴令极熟不熟则刺人喉咽久食长生辟谷其生者若初服只可一寸半渐渐増之十日不食他食能长服之食止三尺服三百日后尽见鬼神饵必升天又云花实可食罕见难得 　　扈先生曰甞过根本胜药苗亦恒蔬 　　地黄苗　俗名婆婆嬭一名地髓一名芐一名芑生咸阳川泽今处处有之苗初搨地生叶如山白菜叶而毛澁叶面深青色又似芥菜叶而不花乂北芥菜叶颇厚叶中撺茎上有细毛茎稍开筒子花红黄色北人谓之牛嬭子花结实如小麦粒根长四五寸细如手指皮赤黄色味甘苦性寒无毒恶贝母畏无荑得麦门冬清酒良忌铁器 　　救饥　采叶煑羮食或捣绞根汁捜麪作防饦及冷淘食之或取根浸洗净九蒸九暴任意服食或煎以为煎食久服轻身不老变白延年 　　牛旁子　本草名恶实未去萼名防粘子俗名夜乂头根谓之牛菜生鲁平山泽今处处有之苗高二三尺叶如芋叶长大而澁花淡紫色实似葡卜而褐色外殻如粟梂而小多刺防过之则缀惹不可脱故名殻中有子如半粒麦而匾小根长尺余麄如拇指其色灰黪味辛性平一云味甘无毒 　　救饥　采叶煠熟水浸去邪气淘洗净油盐调食及取根洗净煑熟食之久食甚益人身轻耐老 　　逺志　一名棘菀一名葽绕一名细草生太山及寃句川谷河陜商齐泗州亦有俗传夷门逺志最佳今密县梁家冲山谷间多有之苗名小草叶似石竹子叶又极细开小紫花亦有开小红白花者根黄色形如蒿根长及一尺许亦有根黑色者根叶俱味苦性温无毒得茯苓冬葵子龙骨食杀天雄附子毒畏珍珠藜芦蜚蠊齐蛤蛴螬 　　救饥　采嫩苗叶煠熟换水浸去苦味淘净油盐调食及掘取根换水煑浸淘去苦味去心再换水煑极熟食之不去心令人心闷 　　杏叶沙参　一名白麪根生密县山野中苗高一二尺茎色青白叶似杏叶而小边有乂牙又似小小菜叶微尖而背白稍间开五瓣白碗子花根形如野胡萝卜颇肥皮色灰黪中间白色味甜性微寒本草有沙参苗叶根茎其说与此形状皆不同未敢并入条下乃另开于此其杏叶沙参又有开碧色花者 　　救饥　采苗叶煠熟水浸淘净油盐调食掘根换水 　　煑食亦佳 　　藤长苗　又名旋菜生密县山坡中拖蔓而生苗长三四尺余茎有细毛叶似滴滴金叶而窄小头颇齐开五瓣粉红大花根似打碗花根根叶皆味甜 　　救饥　采嫩苗叶煠熟水浸淘净油盐调食掘根换 　　水煑熟亦可食