农政全书 - 第 84 页/共 125 页

川谷　生汜水县田野中苗髙三四尺叶似初生薥秫叶微小叶间丛开小黄白花结子似草珠儿微小味甘救饥　采子捣为米生用冷水淘净后以滚水汤三五次去水下锅或作粥或作炊饭食皆可亦堪造酒 　　莠艸子　生田野中苗叶似谷而叶微瘦稍间开茸【音戎】细毛穗其子比谷细小舂米类折米熟时即收不收即落味微苦性温 　　救饥　采莠穗揉取子捣米作粥或作水饭皆可食 　　野黍　生荒野中科苗皆类家黍而茎叶细弱穗甚瘦小黍粒亦极细小味甜性微温 　　救饥　采子舂去粗糠或捣或磨麪蒸餻食甚甜 　　鸡眼草　又名搯不齐以其叶用指甲搯之作劐不齐故名生荒野中搨地生叶如鸡眼大似三叶酸浆叶而圆又似小虫儿卧单叶而大结子小如粟粒黒茶褐色味微苦气与槐相类性温 　　救饥　采子捣取米其米青色先用冷水淘净却以滚水泡三五次去水下锅或煑粥或作炊饭食之或磨麪作饼食亦可 　　鷰麦　田野处处有之其苗似麦撺【七官切】葶但细弱叶亦瘦细抪茎而生结细长穗其麦粒极细小味甘救饥　采子舂去皮捣磨为麪食 　　泼盘　一名托盘生汝南荒野中陈蔡间多有之苗髙五七寸茎叶有小刺其叶彷佛似艾叶稍团叶背亦白毎三叶攒生一处结子作穗如半杮大类小盘堆石榴颗状下有蔕承如杮蔕形味甘酸性温 　　救饥　以泼盘颗粒红熟时采食之彼土人取以当 　　果 　　丝苗　人家园篱边多种之延蔓而生叶似括楼叶而花又大每叶间出一丝藤缠附草木上茎叶间五瓣大黄花结形如黄而大色青嫩时可食老则去皮内有丝缕可以擦洗油腻器皿味微甜 　　救饥　采嫩切碎煠熟水浸淘净油盐调食扈先生曰嘉蔬不必救荒不实之花作蔬更佳