齐民要术 - 第 18 页/共 23 页

《博物志》曰：“人啖麦橡，令人多力健行。” 《西域诸国志》曰：“天竺十一月六日为冬至，则麦秀。十二月十六日为腊，腊麦熟。” 《说文》曰：“麰，周所受来麰也。” ▲豆五 《博物志》曰：“人食豆三年，则笛重，行动难。恒食小豆，令人肌燥粗理。” ▲东墙六 《广志》曰：“东墙，色青黑，粒如葵子；似蓬草。十一月熟。出幽、凉、并、乌丸地。” 河西语曰：“贷我东墙，偿我田粱。” 《魏书》曰：“乌丸地宜东墙，能作白酒。” ▲果蓏七 《山海经》曰：“平丘，……百果所在。”“不周之山，……爰有嘉果：子如枣，叶如桃，黄花赤树，食之不饥。” 《吕氏春秋》曰：“常山之北，投渊之上，有百果焉，群帝所食。”[“群旁，众帝先升遐者。”] 《临海异物志》曰：“杨桃，似橄榄，其味甜，五月、十月熟。谚曰：‘杨桃无蹙，一岁三熟。’其色青黄，核如枣核。” 《临海异物志》曰：“梅桃子，生晋安侯官县，一小树，得数十石。实大三寸，可蜜藏之。” 《临海异物志》曰：“杨摇，有七脊，子生树皮中。其体虽异，味则无奇。长四五寸，色表黄，味甘。” 《临海异物志》曰：“冬熟，如指大，正赤，其味甘，胜梅。” “猴闼子，如指头大，其味小苦，可食。” “关桃子，其味酸。” “土翁子，如漆子大，熟时甜酸，其色青黑。” “枸槽子，如指头大，正赤，其味甘。” “鸡橘子，大如指，味甘。永宁界中有之。” “猴总子，如小指头大，与柿相似，其味不减於柿。” “多南子，如指大，其色紫，味甘，与梅子相似。出晋安。” “王坛子，如枣大，其味甘。出侯官越王祭太一坛边有此果。无知其名，因见生处，遂名‘王坛’。其形小於龙眼，有似木瓜。” 《博物志》曰：“张骞使西域还，得安石榴、胡桃、蒲桃。” 刘欣期《交州记》曰：“多感子，黄色，围一寸。” “蔗子，如瓜大，亦似柚。” “弥子，圆而细，其味初苦後甘，食皆甘果也。” 《杜兰香传》曰：“神女降张硕。常食粟饭，并有非时果。味亦不甘，但一食，可七八日不饥。” ▲枣八 《史记?封禅书》曰：“李少君尝游海上，见安期生食枣，大如瓜。” 《东方朔传》曰：“武帝时，上林献枣。上以杖击未央殿槛，呼朔曰：‘叱叱，先生来来，先生知此箧里何物？’朔曰：‘上林献枣四十九枚。’上曰：‘何以知之？’朔曰：‘呼朔者，上也；以杖击槛，两木，林也；朔来来者，枣也；叱叱者，四十九也。’上大笑。帝赐帛十匹。” 《神异经》曰：“北方荒内，有枣林焉。其高五丈，敷张枝条一里馀。子长六七寸，围过其长。熟，赤如朱。乾之不缩。气味甘润，殊於常枣。食之可以安躯，益气力。” 《神仙传》曰：“吴郡沈羲，为仙人所迎上天。云：‘天上见老君，赐羲枣二覆盖，大如鸡子。’” 傅庇《赋》曰：“有枣苦瓜，出自海滨；全生益气，服之如神。” ▲桃九 《汉旧仪》曰：“东海之内度朔山上，有桃，屈蟠三各里。其卑枝间，曰东北鬼门，万鬼所出入也。上有二神人：一曰‘荼’，二曰‘郁(木壘)’，主领恨鬼：鬼之恶害人者，执以苇索，以食虎。黄帝法而象之，因立桃梗於门户，上画荼、郁(木壘)，持苇索以御凶鬼；画虎於门，当食鬼也。”[(木壘)音垒。《史记》注作“度索山”。] 《风俗通》曰：“今县官以腊除夕，饰桃人，垂苇索，画虎於门，效前事也。” 《神农经》曰：“玉桃，服之长生不死。若不得早服之，临死日服之，其尸毕天地不朽。” 《神异经》曰：“东北有树，高五十压丈，叶长八尺，名曰‘桃’。其子径三尺二寸，小核，味和，食之令人短寿。” 《汉武内传》曰：“西王母以七月七日降，……令侍女更索桃。须臾以玉盘盛仙桃七颗，大如鸭子，形圆色青，以呈王母。王母以四颗与帝，三枚自食。” 《汉武故事》曰：“东郡献短人，帝呼东方朔。朔至，短人因指朔谓上曰：‘西王母种桃，三千年一著子。此儿不良，以三过偷之矣。’” 《广州记》曰：“庐山有山桃，大如槟榔形，色黑而味甘酢。人时登采拾，只得於上饱啖，不得持下，——迷不得返。” 《玄中记》曰：“木子大者，积石山之桃实焉，大如十斛笼。” 甄异传曰：“谯郡夏侯规亡後，见形还家。经庭前桃树边过，曰：‘此桃我所种，子乃美好。’其妇曰：‘人言亡者畏桃，君不畏邪？’答曰：‘桃东南枝长二尺八寸向日者，憎之；或亦不畏也。’” 《神仙传》曰：“樊夫人与夫刘纲，俱学道术，各自言胜。中庭有两大桃树，夫妻各咒其一：夫人咒者，两枝相斗击；良久，纲所咒者，桃走出篱。” ▲李一○ 《列异传》曰：“袁本初时，有神出河东，号‘度索君’。人共立庙。兖州苏氏母病，祷。见一人著白单衣，高冠，冠似鱼头，谓度索君曰：‘昔临庐山下，共食白李；未久，已三千年。日月易得，使人怅然！’去後，度索君曰：‘此南海君也。’” ▲梨一一 《汉武内传》曰：“太上之药，有玄光梨。” 《神异经》曰：“东方有树，高百丈，叶长一丈，广六七尺，名曰‘梨’。其子径三尺，割之，瓤白如素。食之为地仙，辟谷，可入水火也。” 《神仙传》曰：“介象，吴王所徵，在武昌。速求去，不许。象言病，帝以美梨一奁赐象。须臾，象死。帝殡而埋之。以日中时死，其日晡时，到建业，以所赐梨付守苑吏种之。後吏以状闻，即发象棺，棺中有一奏符。” ▲柰一二 《汉武内传》曰：“仙药之次者，有圆丘紫柰，出永昌。” ▲橙一三 《异苑》曰：“南康有奚石山，有甘、橘、橙、柚。就食其实，任意取足；持归家人啖，辄病，或颠仆失径。” 郭璞曰：“蜀中有‘给客橙’，似橘而非，若柚而芳香。夏秋华实相继，或如弹丸，或如手指。通岁食之。亦名‘卢橘’。” ▲橘一四 《周官?考工记》曰：“橘踰淮而北为枳，……此地气然也。” 《吕氏春秋》曰：“果之美者，……江浦之橘。” 《吴录?地理志》曰：“朱光禄为建安郡，中庭有橘，冬月於树上覆裹之，至明年春夏，色变青黑，味尤绝美。《上林赋》曰：‘卢橘夏熟’，盖近於是也。” 裴渊《广州记》曰：“罗浮山有橘，夏熟，实大如李；剥皮啖则酢，合食极甘。又有‘壶橘’，形色都是甘，但皮厚气臭，味亦不劣。” 《异物志》曰：“橘树，白花而赤实，皮馨香，又有善味。江南有之，不生他所。” 《南中八郡志》曰：“交趾特出好橘，大且甘；而不可多啖，令人下痢。” 《广州记》曰：“卢橘，皮厚，气、色、大如甘，酢多。九月正月□色，至二月，渐变为青，至夏熟。味亦不异冬时。土人呼为‘壶橘’。其类有七八种，不如吴、会橘。” ▲甘一五 《广志》曰：“甘有二十一核。有成都平蒂甘，大如升，色苍黄。犍为南安县，出好黄甘。” 《荆州记》曰：“枝江有名甘。宜都郡旧江北有甘园，名‘宜都甘’。” 《湘州记》曰：“州故大城内有陶侃庙，地是贾谊故宅。谊时种甘，犹有存者。” 《风土记》曰：“甘，橘之属，滋味甜美特异者也。有黄者，有赪者，谓之‘壶甘’。” ▲柚一六 《说文》曰：“柚，条也，似橙，实酢。” 《吕氏春秋》曰：“果之美者，……云梦之柚。” 《列子》曰：“吴楚之国，有大木焉，其名为‘櫾’[音柚]，碧树而冬青，生实丹而味酸。食皮汁，已惯厥之疾。齐州珍之。渡淮而北，化为枳焉。” 裴渊《记》曰：“广州别有柚，号曰‘雷柚’，实如升大。” 《风土记》曰：“柚，大橘也，色黄而味酢。” ▲椵一七 《尔雅》曰：“櫠，椵也。”郭璞注曰：“柚属也。子大如盂，皮厚二三寸，中似枳，供食之，少味。” ▲栗一八 《神异经》曰：“东北荒中，有木高四十丈，叶长五尺，广三寸，名‘栗’。其实径三尺，其壳赤，而肉黄白，味甜。食之多，令人短气而渴。” ▲枇杷一九 《广志》曰：“枇杷，冬花。实黄，大如鸡子，小者如杏，味甜酢。四月熟。出南安、犍为、宜都。” 《风土记》曰：“枇杷，叶似栗，子似蒳，十十而丛生。” 《荆州土地记》曰：“宜都出大枇杷。” ▲椑二○ 《西京杂记》曰：“乌椑，青椑，赤棠椑。” “宜都出大椑。” ▲甘蔗二一 《说文》曰：“藷蔗也。”按书传曰，或为“芋蔗”，或“干蔗”，或“邯(甘者)”，或“甘蔗”，或“都蔗”，所在不同。 雩都县土壤肥沃，偏宜甘蔗，味及采色，馀县所无，一节数寸长。郡以献御。 《异物志》曰：“甘蔗，远近皆有。交趾所产甘蔗特醇好，本末无薄厚，其味至均。围数寸，长丈馀，颇似竹。斩而食之，既甘；迮取汁为饴饧，名之曰‘糖’，益复珍也。又煎而曝之，既凝，如冰，破如博棋，食之，入口消释，时人谓之‘石蜜’者也。” 《家政法》曰：“三月可和中甘蔗。” ▲蔆二二 《说文》曰：“蔆，芰也。” 《广志》曰：“钜野大蔆，大於常蔆。淮汉之南，凶年以芰为蔬，犹以预为资也。钜野，鲁薮也。” ▲棪二三 《尔雅》曰：“棪，(木连)其也。”郭璞注曰：“棪，实似柰，赤可食。” ▲刘二四 《尔雅》曰：“刘，刘杙也。”郭璞曰：“刘子，生山中。实如梨，甜酢，核坚。出交趾。” 《南方草物状》曰：“刘树，子大如李实。三月花色。仍连著实。七八月熟，其色黄，其味酢。煮蜜藏之，仍甘好。”