饮膳正要 - 第 31 页/共 39 页

禽品 　　味甘，平，无毒。治惊邪。 　　卷第三禽品 　　鹁鸽 　　味咸，平，无毒。调精益气，解诸毒药。 　　卷第三禽品 　　鸠肉 　　味甘，平，无毒。安五藏，益气明目，疗痈肿，排脓血。 　　卷第三禽品 　　鸨肉 　　味甘，平，无毒。补益人。其肉粗味美。 　　卷第三禽品 　　寒鸦 　　味酸咸，平，无毒。主瘦病，止咳嗽，骨蒸羸弱者。 　　卷第三禽品 　　鹌鹑 　　味甘，温平，无毒。益气，补五脏，实筋骨，耐寒暑，消结热，酥煎食之，令人肥下焦。四月以前未可食。 　　卷第三禽品 　　雀肉 　　味甘，无毒，性热。壮阳道，令人有子。冬月者良。 　　卷第三禽品 　　蒿雀 　　味甘，温，无毒。食之益阳道，美于诸雀。 　　卷第三鱼品 　　鲤鱼 　　味甘，寒，有毒。主咳逆上气，黄胆，止渴，安胎。治水肿，香港脚。天行病后不可食，有宿瘕者不可食。 　　卷第三鱼品 　　鲫鱼 　　味甘，温平，无毒。调中，益五脏。和 菜作羹食良，患肠风，痔 下血宜食之。 　　卷第三鱼品 　　鲂鱼 　　甘，温平，无毒。补益与鲫鱼同功。若作脍食，助脾胃。不可与疳痢人食。 　　卷第三鱼品 　　白鱼 　　味甘，平，无毒。开胃下食，去水气。久食发病。 　　卷第三鱼品 　　黄鱼 　　味甘，有毒。发风动气，不可与荞面同食。 　　卷第三鱼品 　　青鱼 　　味甘，平，无毒。南人作 。不可与芫荽、面酱同食。 　　卷第三鱼品 　　鱼 　　味甘，寒，有毒。勿多食，目赤、须赤者，不可食。 　　卷第三鱼品 　　沙鱼 　　味甘咸，无毒。主心气鬼疰、蛊毒、吐血。 　　卷第三鱼品 　　鳝鱼 　　味甘，平，无毒。主湿痹。天行病后，不可食。