饮膳正要 - 第 36 页/共 39 页

味甘，平，无毒。主消水肿，益气。 　　卷第三菜品 　　蘑菇 　　味甘，寒，有毒。动气发病。不可多食。 　　卷第三菜品 　　菌子 　　味苦，寒，有毒。发五脏风壅经脉，动痔病，令人昏闷。 　　卷第三菜品 　　木耳 　　味苦，寒，有毒。利五脏，宣肠胃壅毒瓦斯。不可多食。 　　卷第三菜品 　　竹笋 　　味甘，无毒。主消渴，利水道，益气。多食发病。 　　卷第三菜品 　　蒲笋 　　味甘，无毒。补中益气，治血脉。 　　卷第三菜品 　　藕 　　味甘，平，无毒。主补中，养神，益气，除百疾，消热渴，散血。 　　卷第三菜品 　　山药 　　味甘，温，无毒。补中益气，治风眩，止腰痛，壮筋骨。 　　卷第三菜品 　　芋 　　味辛，平，有毒。宽肠胃，充肌肤，滑中。野芋不可食。 　　卷第三菜品 　　莴苣 　　味苦，冷，无毒。主利五脏，开胸膈壅气，通血脉。 　　卷第三菜品 　　白菜 　　味甘，温，无毒。主通行肠胃，除胸中烦，解酒渴。 　　卷第三菜品 　　蓬蒿 　　味甘，平，无毒。主通利肠胃，安心气，消水饮。 　　卷第三菜品 　　茄子 　　味甘寒，有小毒。动风，发疮及痼疾。不可多食。 　　卷第三菜品 　　苋 　　味苦，寒，无毒。通九窍。苋子，益精。菜，不可与鳖同食。 　　卷第三菜品 　　芸台 　　味辛，温，无毒。主风热，丹毒，乳痈。 　　卷第三菜品 　　波 　　味甘，冷，微毒。利五藏，通肠胃热，解酒毒。（即赤根。） 　　卷第三 　　菜品 　　味甘，寒，无毒。调中下气，去头风，利五藏。 　　卷第三菜品