饮膳正要 - 第 21 页/共 39 页

贞观中，太宗苦于痢疾，众医不效，问左右能治愈者，当重赏。时有术士进此方：用牛奶子煎荜拨，服之立瘥。 　　卷第二食疗诸病 　　肉羹 　　治水肿，浮气，腹胀，小便涩少。 　　肉（一斤，细切） 葱（一握） 草果（三个） 　　上件，用小椒、豆豉，同煮烂熟，入粳米一合作羹，五味调匀，空腹食之。 　　卷第二食疗诸病 　　黄雌鸡 　　治腹中水癖，水肿。 　　黄雌鸡（一只， 净） 草果（二钱） 赤小豆（一升） 　　上件，同煮熟，空心食之。 　　卷第二食疗诸病 　　青鸭羹 　　治十种水病不瘥。 　　青头鸭（一只，退净） 草果（五个） 　　上件，用赤小豆半升，入鸭腹内煮熟，五味调，空心食。 　　卷第二食疗诸病 　　萝卜粥 　　治消渴，舌焦，口干，小便数。 　　大萝卜（五个，煮熟，绞取汁） 　　上件，用粳米三合，同水并汁，煮粥食之。 　　卷第二食疗诸病 　　野鸡羹 　　治消渴，口干，小便频数。 　　野鸡（一只， 净） 　　右入五味，如常法作羹 食之。 　　卷第二食疗诸病 　　鹁鸽羹 　　治消渴，饮水无度。 　　白鹁鸽（一只，切作大片） 　　上件，用土苏一同煮熟，空腹食之。 　　卷第二食疗诸病 　　鸡子黄 　　治小便不通。 　　鸡子黄（一枚，生用） 　　上件，服之不过三服，熟亦可食。 　　卷第二食疗诸病 　　葵菜羹 　　治小便癃闭不通。 　　葵菜叶（不以多少，洗择净） 　　右煮作羹，入五味，空腹食之。 　　卷第二食疗诸病 　　鲤鱼汤 　　治消渴，水肿，黄胆，香港脚。 　　大鲤鱼（一头） 赤小豆（一合） 陈皮（二钱，去白） 小椒（二钱） 草果（二钱） 　　上件，入五味，调和匀，煮熟，空腹食之。 　　卷第二食疗诸病 　　马齿菜粥 　　治香港脚，头面水肿，心腹胀满，小便淋涩。 　　马齿菜（洗净，取汁）