寿世传真 - 第 14 页/共 22 页

〔宜〕 调脾暖胃，消暑除湿，止渴止泻，解酒毒。 　　豇豆 性平。 　　即长豆，为豆中上品。又名豆角。 　　〔宜〕 益气，补肾，健胃，和脏，生精除渴，止吐逆泄痢。 　　紫苏 性温。 　　〔宜〕 去寒发表，开胃除胀，辟腥解毒。 　　茄子 性寒。又名落苏。 　　〔宜〕 散血，宽肠。 　　〔忌〕 动风，发疾。秋后食损目。 　　枸杞叶 性凉。 　　〔宜〕 清心肺客热，去风明目。 　　姜 性温。 　　〔宜〕 生用逐寒邪能散，炮熟除胃冷能守。通神明，去秽恶，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食。 　　〔忌〕 多食损目。 　　蘑菇 性寒。 　　〔宜〕 益肠胃，化痰理气。 　　〔忌〕 动气发病，不可多食。 　　羊肚菜同。 　　慈菇 性辛。 　　〔宜〕 清热治痈，除结核瘰 。 　　金针菜 性寒。 　　〔宜〕 舒脾开胃。 　　〔忌〕 多食滑肠。 　　紫菜 性寒。 　　〔宜〕 解烦热，消瘿结。 　　菌 性寒。 　　〔忌〕 因湿气薰蒸而成，多有毒杀人。 　　木耳 性凉。 　　〔宜〕 治牙疼、血痢，除痔。 　　〔忌〕 多食难化。 　　石耳 性冷。 　　〔宜〕 益精，明目，除泻血，安痔漏。 　　香蕈 性平。 　　〔宜〕 益气不饥，治风破血。 　　〔忌〕 生山僻处者有毒杀人。 　　修养宜饮食调理第六 　　瓜类 　　冬瓜 性寒。 　　〔宜〕 泻血益脾，利二便，消水肿，散热毒。 　　子 （补肝明目） 　　瓠瓜 性平。长曰瓠瓜，短曰葫芦。 　　〔宜〕 除烦热，利水道，润心脾。花、叶俱解毒。 　　〔忌〕 多食令人吐利。患香港脚、冷气者，食之永不除也。 　　西瓜 性寒。 　　〔宜〕 解暑除烦，醒酒，利便。（谓之天生白虎汤） 　　〔忌〕 多食伤脾助湿，致成疟痢。 　　瓜子 （多食动火助热） 　　菜瓜 性寒。即梢瓜，多用作酱菜。 　　〔宜〕 宣泄热气，解酒热毒。 　　〔忌〕 苦寒有毒，不可多食。