太平御览 - 第 712 页/共 737 页

《汉武内传》曰：西王母云：上仙之药，有碧海之狼菜。 《孝子传》曰：北平阳公，辇水作浆，兼以给过者。公补履ハ，不取其直。天神化为书生，问云：“何不种菜？”曰：“无菜种。”即与数升，公种之，化为白璧，馀皆为钱，挂以娶妇。 《广州先贤传》曰：丁密，苍梧人，非家织布不衣，非已耕种菜果不食。 《杜兰香别传》曰：香降张硕，赍瓦酒，七子累多菜，而无他味，亦有世间常菜，辄有三种，色或丹或紫，一物与海蛤相类。并有非时菜。硕云：“食之亦不甘，然一食，七八日不饥。” 《荆楚岁时记》曰：正月七日，谓之人日，彩七种菜以为羹。 《两京记》曰：隋大业六年，诸夷来朝，请入市交易，炀帝许之。於是修饬邸店，皆使甍宇齐正，卑高如一，环货充积，人物华盛，竞崇侈丽。至卖菜者，亦以龙须席藉之。 《魏王花木志》曰：吴郡边海诸山，悉生紫菜。 崔豹《古今注》曰：芟、荆、扬州人谓菹为蕺。 杜宝《大业拾遗录》曰：徐孝颖，性仁孝。常在园中昼卧，见人盗菜，徐徐转身向里，恐偷者见之。仁行退让，皆此类也。 汉张竦奏曰：古叛逆之国，潴其宫室以为污池，名曰凶虚，虽生菜蔬，而民不食。 韭 《诗》曰：四之日其蚤，献羔祭韭。 《礼》曰：庶人春荐韭，韭曰丰本。 《尔雅》曰：霍，山韭。（今山中多有此菜，皆如人家种者。） 《说文》曰：芗，韭华。非，菜一种，久而生也，像形，在地上，北也。 《通俗文》曰：韭根白ぼ。（古人切。） 《山海经》曰：边春山、鸡山，韭。丹重之山，其草多韭。 《梁传》曰：古者公田为井，居灶葱非尽取焉。 《汉书》曰：龚遂为渤海太守，民口种一畦韭。 《晋书》曰：石崇为客作豆粥，咄嗟便办；每冬得韭萍。王恺每以此事为恨，乃密货崇帐下，问其所以。答云：“{艹豆}至难煮，豫作熟，有客来，作白粥以投之耳；韭萍，是捣韭根，杂以麦苗耳。” 又曰：温峤灭王敦，先是，童谣曰：“剪韭剪韭，断阳柳。河东小子，令我与子。”以为贼如非、柳，寻得复生也。 《晋书後略》曰：成都王围京邑，城中无菜，彩陈韭芥以为善菜。 《齐书》曰：周隐锺山，王俭谓曰：“卿在山中何所食？”答曰：“赤米白盐，绿葵紫蓼。”又问：“何者最佳？”曰：“负初早韭，秋暮晚菘。” 又曰：庾杲之，字景行，为世祖征虏功曹，清贫，食惟韭菹、氵龠韭、生韭杂菜。或戏之曰：“谁言庾郎贫？食鲑常有二十七种韭。”言三九也。 《三国典略》曰：北齐太上，後宫无限，衣皆珠玉，一女岁费万金，寒月尽食韭牙。 《庄子》曰：徐无鬼见武侯，武侯曰：“先生居山食芋，厌葱韭；今老病，欲酒肉之味耶？”无鬼曰：“君为万乘掷犄，苦国以义耳！目君病矣！何劳吾乎？” 《列子》曰：老韭为苋，老俞为猿。 《鲁猎萦》曰：市处者，仆妾脍炙而食，市饶也；菡泉沃韭织屦之士，从兄弟室父往，而不得粗□焉。非爱其仆妾，恶其室父也，此其饶羡之与不足也。 《说苑》曰：卫有一夫，负缶入井灌韭，终日一区。邓析过，教之曰：“有机重後轻前，命曰桔槔，终日讫九百区。”丈夫曰：有机智，必有机心。我非不知，不欲为也！” 《正论》曰：小民如韭，剪复生；头如鸡，割复鸣。吏不必可畏，后来不必可轻。奈何欲望致刑厝乎？ 《汉武内传》西王母曰：仙次，药有八阮赤韭。 缪袭《祭仪》曰：春祠，和羹Ρ以韭。 《水经》曰：交州平乐山多龙穴，旁生野韭。人往乞者，神许则风吹制分，随偃而拔，不得过越；不偃而拔，辄凶也。 杨咳戤《洛阳茄蓝记》曰：李崇为尚书令仪同三司，富倾天下，僮仆千人，而性多俭吝，恶衣粗食，食常无肉，止有韭茹、韭菹。崇家客李玄语人云：“李令公一食十八种。”人问其故，玄曰：“二九十八。”闻者大笑，世以此为讥。 诸葛亮教张君嗣曰：去妇不顾门，萎韭不入园。以妇人之性，草菜之精，犹有所耻；想忠壮者，意何所之？ 卷九百七十七　菜茄部二 葱 《礼》曰：凡进食之礼，葱叶处末。又：脍春用葱。又：脂用葱。又：为君子择葱薤，必绝蒲熬。 《尔雅》曰：{艹各}，（古百切。）山葱。（{艹各}，葱，细茎大叶。） 《汉书》曰：龚遂为渤海太守，令人一口种五什稻葱。 又曰：邵信臣为少府。先是，官园种冬葱、韭，复以屋，昼夜{难灬}火，待温气乃生。奏罢之。 《东观汉记》曰：孔奋，字君鱼，为姑臧长。时天下乱，河西独安。前长居官数月，辄致赀产。奋在姑臧四岁，财物不增，惟老母极膳，妻子但食葱菜。或嘲奋曰：“置脂膏中，不能自润。” 《义熙起居注》曰：十年，有司奏太常谢澹遣四人还家种葱菜，免官。 《晋书》曰：居洛阳城十里内，有园菜，欲以当课，听引其长流，灌紫葱。 《晋书》曰：石勒时，石聪将叛，佛图澄戒勒曰：“今年葱中有虫害人，百姓无食葱。”俄而石聪走。 《後秦书》曰：姚兴种葱，皆化为韭，其後兵戈日盛。 《後周书》曰：宣帝大像年，左卫园中葱变作韭。 《梁书》曰：吕僧珍拜南兖州刺史，从父兄子先以贩葱为业，僧珍至，乃弃业求州官。僧珍曰：“吾荷国恩重，尾报效。汝等自有常分，岂可妄求叨越？当速反葱肆耳！” 《金楼子》曰：名山之下生葱。葱薤者，是古人食石种也。故语曰：“宁得一把五茄，不用金王一车；宁得一片地榆，不用明月宝珠。五茄，一名金盐。地榆，一名玉鼓。惟此二物可煮石。 又曰：用紫芝煮石，石美如脂，食之，可更调五味，下橘皮葱豉。 《汉武内传》曰：西王母曰：“仙上药有玄都绮葱” 《列仙传》曰：阮公者，鸣山上道士也。衣裘，复耳。耳长六七寸，口中无齿。日行四百里。於山上种葱薤，百馀年人不知也。 《春秋玄命苞》曰：天门山上有葱，所种畦垅悉成行。人拔取者悉绝，若请神而求，即不拔自出，奇异辛香。 缪袭《祭仪》曰：秋祠，和羹Ρ以葱。 《西河旧事》曰：葱岭在敦煌西八千里，其山高大，故曰葱岭也。河源潜发其岭，分为二水，一十西经休循国，国在葱岭也。 郭仪恭《广志》曰：休循国居葱岭，其山多大葱。 《华阳国志》曰：曹公既与先主语，失匕。会大震雷，先主曰：“贤人言：‘迅雷风烈必变！’良有以也！”曹公亦悔失言，使人觇之，见其拔葱，公曰：“阁耳公未觉也。”其夜先主急去。 《广志》曰：有胡葱、木葱。 《巴南山川记》曰：有石蒜、石葱。 《续搜神记》曰：新野赵真家，园中所种葱，未经抽拔，忽一日尽缩入地。後经岁馀，真之兄弟相次分散。 扬雄《蜀都赋》曰：万条荧荧，翠藻青黄，若ゼ锦布绣，望之无疆。 潘岳《闲居赋》曰：菜则有葱韭蒜芋，青荀紫姜，堇荠甘旨，蓼荽芬芳。 薤 《尔雅》曰：{艹劲}，（巨盈切。）山薤。（今山中多有此菜，皆如人家所种。） 又曰：薤，鸿荟也。（即薤菜也。） 《汉书》曰：龚遂为渤海太守，令民一口种百本薤。 《後汉书》曰：庞参为南阳太守，郡人任棠者有奇节，隐居教授。参到，先候之，棠不与言，但以薤一本、水一盂置户屏前，自抱孙儿伏户下。主簿白，以为倨。参思其微意，良久曰：“棠是欲晓太守也。水者，欲吾清也；拔大本薤，欲吾击强宗也；抱儿当户，欲吾开门恤孤也。”于是叹息而还。参在职，果能抑强肋弱，以惠政侍人。 《魏略》曰：李孚，字子宪，为诸生，常种薤，欲以成计。有求索，不与一茎，亦不自食。时人谓之能行意。 《世说》曰：桓公坐有参军，猗（音羁，箸取物也。）蒸薤不时解，其食者又不肋，而猗终不放，举坐皆笑。 又曰：苏峻乱，庾公南奔，见陶侃，雅相重。及食，庾啖薤，因留白。陶问：“用此何为？”庾云：“故可种。”於是尤叹。 《列仙传》曰：务光服蒲薤根。 《荆州图副》曰：仲眶县有薤山，山多野薤，因以为名。 古词曰：薤上朝露何易稀！ 潘岳《闲居赋》曰：白薤负霜。 蒜 《尔雅》曰：苈，（帘阅切。）山蒜。（今山中多有此菜，皆如人家所种。） 《说文》曰：蒜，菜之美者，□梦之荤菜。 《东观汉记》曰：李恂为兖州刺史，前柑史所种园小麦、胡蒜，悉付从事，无所留。 谢承《後汉书》曰：江夏费遂，字子奇。为扬州刺史，悉出前柑史所种小麦、胡蒜付从事。 又曰：太原闵仲叔者，代称节士。虽同党之洁清，自以弗及也。同党见其含菽饮水，遗以生蒜，受而不食。 王隐《晋书》曰：郄诜母础苦车，及亡，不欲车载，乃养鸡种蒜，登揄八匹，舆棺至冢。 《齐书》曰：豫章王大会宾僚，张融食炙，始毕，人便去。融欲求盐蒜，口终不言，方摇食指，半日乃息。 《梁书》曰：邵陵王使贼煞何智通。既擒贼，智通子敞之割炙食之。即载出新亭，四面火炙之，焦熟。敞车载钱，设盐蒜。雇百姓食之，撤一脔，赏载钱一千，徒党并母肉遂尽。 《抱朴子》曰：谓夏必长而蒜、麦枯，谓冬必凋而竹、柏茂。 《正部》曰：张骞使还，始得大蒜、苜蓿。 《三辅决录》曰：平陵范氏，南阳旧语曰：“前队大夫有范仲公，盐豉蒜果共一筒。”言其廉俭也。 《栽萦正书》曰：栽萦曰：“吾常与陈子息于邺东门之外，见一老父，方坐而食。其子授之蒜，食必有馀，欲弃则惜，欲持去则暑，遂尽食，于是火辛，螫其肠胃，两目尽赤。陈子笑之，吾谓曰：“子之家中，牛羊数千而不敢食，天暑有曷死者而後食之，病子之躯，亦由是也！” 《晋四王起事》曰：成都王颖，奉惠帝还洛阳道中，於客舍作食。宫人持斗余粳米饭以供至尊，大蒜盐豉。到获嘉市粗米饭，瓦盂盛之。天子啖两盂，燥蒜数株，盐豉而已。 《颜氏家训》曰：《三辅决录》云：“前队大夫范仲公，盐豉蒜颗共一筒。”颗，当音魏颗之颗，北土通呼物一段为一颗蒜，俗间常语耳。故陈王《雀鹞赋》曰：“头如蒜颗，目似擘椒。” 崔豹《古今注》曰：蒜，茆蒜也，俗语谓之小蒜。胡国有蒜，十子共为一株，二箨裹之，名为胡蒜，尤辛于小蒜，俗人谓之大蒜。 《冤报记》曰：梁庐陵王萧绩在荆州时，常遣从事量括民田。南阳乐孟卿亦充一使，够援舍人韦破虏发遣试敕，失王本意。及孟卿以数误得罪，破虏惶惧，不敢引愆，但诳孟卿：“公自为，当为公分雪，无劳诉也。”数日之间，遂斩於市，孟卿号叫，无由自陈，惟语人，以纸笔随殓。死後少日，破虏在糟上看牛，忽见孟卿挈头而入，持一碗蒜齑与之。破虏惊呼奔走，不获己而服之，因尔病，未几乃卒。 《广五行记》曰：唐咸亨四年，洛州司户唐望之冬集计至五品，进止未出。间有僧来觅，初不相识，延之共坐。少顷，问曰：“贫道出家人，得饮食亦少，以公名，故暗相记，能设一顿否？”司户欣然，即处公买鱼。此僧云：“看有蒜否？”司户家人云：“蒜尽。”僧云：“蒜尽，去也！”即起，留之云：“蒜尽，遣登掾。”僧云：“蒜既尽，不可更住！”苦留不止。司户果无疾暴亡。 延荐《与李文德书》曰：五折张骞大宛之蒜。 潘尼《钓赋》曰：西戎之蒜，南夷之姜。 茄 《梁书》曰：蔡樽为吴兴太守，不饮郡井水。斋前自种白苋、紫茄，以为常饵。诏褒其清，加信武将军。 杜宝《大业拾遗录》曰：四年，改胡床为交床，改胡瓜为白露黄。改茄子为昆仑紫。 《岭南异物志》曰：南土无霜雪，生物不复凋枯。种茄子，十年不世，生子，人皆攀缘摘之，树高至二丈。 《岭表录异》曰：南中草菜，经冬不圣。故蔬园掷晷，栽种茄子，宿根有二三年者，渐长，枝乃为大树。每夏秋熟，则梯树摘之。三年後，树渐老子稀，即伐去，别栽嫩者。 姜