齐民要术 - 第 11 页/共 23 页

口中色欲得红白如火光，为善材，多气，良且寿。即黑不鲜明，上盘不通明，为恶材，少气，不寿。一曰：相马气：发口中，欲见红白色，如穴中看火，此皆老寿。一曰：口欲正赤，上理文欲使通直，勿令断错；口中青者，三十岁；如虹腹下，皆不尽寿，驹齿死矣。口吻欲得长。口中色欲得鲜好。旋毛在吻後为“衔祸”，不利人。“刺刍”欲竟骨端。[“刺刍”者，齿间肉。] 齿，左右蹉不相当，难御。齿不周密，不久疾；不满不厚，不能久走。 一岁，上下生乳齿各二；二岁，上下生齿各四；三岁，上下生齿各六。 四岁，上下生成齿二；[成齿，皆背三入四方生也]。五岁，上下著成齿四；六岁，上下著成齿六。[两厢黄，生区，受麻子也]。 七岁，上下齿两边黄，各缺区，平受米；八岁，上下尽区如一，受麦。 九岁，下中央两齿臼，受米；十岁，下中央四齿臼；十一岁，下六齿尽臼。 十二岁，下中央两齿平；十三岁，下中央四齿平；十四岁，下中央六齿平。 十五岁，上中央两齿臼；十六岁，上中央四齿臼；[若看上齿，依下齿次第看]。十七岁，上中央六齿皆臼。 十八岁，上中央两齿平；十九岁，上中央四齿平；二十岁，上下中央六齿平。 二十一岁，下中央两齿黄；二十二岁，下中央四齿黄；二十岁，下中央六齿尽黄。 二十四岁，上中央二齿黄；二十五岁，上中央四齿黄；二十六岁，上中齿尽黄。 二十七岁，下中二齿白；二十八岁，下中四齿白；二十九岁，下中尽白。 三十岁，上中央二齿白；三十一岁，上中央四齿白；三十二岁，上中尽白。 颈欲得(月昆)而长，颈欲得重。颔欲折。胸欲出，臆欲广。颈项欲厚而强。回毛在颈，不利人。白马黑髦，不利人。 肩肉欲宁。[宁者，却也]。“双凫”欲大而上。[“双凫”，胸两边肉如凫]。 脊背欲得平而广，能负重；背欲得平而方。鞍下有回毛，名“负尸”，不利人。 从後数其胁肋，得十者良。凡马：十一者，二百里；十二者，千里；过十三者，天马，万能乃有一耳。[一云：十三肋五百里，十五肋千里也]。 腋下有回毛，名曰“挟尸”，不利人。左胁有白毛直，名曰“带刀”，不利人。 腹下欲平，有“八”字；腹下毛，欲前向。腹欲大而垂结，脉欲多；“大道筋”欲大而直。[“大道筋”，从腋下抵股者是。腹下阴前，两边生逆毛入腹带者，行千里；一尺者，五百里。] “三封”欲得齐如一。[“三封”者，即尻上三骨也]。尾骨欲高而垂；尾本欲大，欲高；尾下欲无毛。“汗沟”欲得深。尻欲多肉。茎欲得粗大。 蹄欲得厚而大。踠欲得细而促。 髂骨欲得大而长。 尾三欲大而强。 膝骨欲圆而张，大如杯盂。 “沟”，上通尾本者，(足翕)杀人。 马有“双脚胫亭”，行六百里。回毛起踠膝是也。 (月陛)欲得圆而厚，里肉生焉。 後脚欲曲而立。 臂欲大而短。 骸欲小而长。 踠欲促而大，其间纔容靽。 “乌头”欲高。[“乌头”，後足外节。] 後足“辅骨”欲大。[“辅足骨”者，後足骸之後骨。] 後左右足白，不利人。白马四足黑，不利人。黄马白喙，不利人。後左右足白，杀妇。 相马视其四蹄：後两足白，老马子；前两足白，驹马子。白毛者，老马也。 四蹄欲厚且大。四蹄颠倒若竖履，奴乘客死。主乘弃市，不可畜。 久步即生筋劳。筋劳则“发蹄”，痛凌气。[一曰：生骨则发痈肿。一曰：“发蹄”，生痈也]。久立则发骨劳；骨劳即发痈肿。久汗不乾则生皮劳；皮劳者，(马展)而不振。汗未善燥而饲饮之，则生气劳。气劳者，即(马展)而不起。驱驰无节，则生血劳；血劳则发强行。 何以察“五劳”？终日驱驰，舍而视之：不(马展)者，筋劳也；(马展)而不时起者，骨劳也；起而不振者，皮劳也；振而不喷者，气劳也；喷而不溺者，血劳也。 筋劳者，两绊却行三十步而已。[一曰：筋劳者，(马展)起而绊之，徐行三十里而已]。骨劳者，令人牵之起，从後笞之起而已。皮劳者，侠脊摩之势而已。气劳者，缓击之枥上，远餧草，喷而已。血劳者，高系，无饮食之，大溺而已。 饮食之节：食有“三刍”，饮有“三时”。何谓也？一曰恶刍，二曰中刍，三曰善刍。[善谓饥时与恶刍，饱时与善刍，引之令食，食常饱，则无不肥。剉草粗，虽足豆谷，亦不肥充；细剉无节，簁去土而食之者，令马肥，不啌[苦江反]，自然好矣。]何谓“三时”？一曰朝饮，少之；二曰昼饮，则胸餍水；三曰暮，极饮之。[一曰：夏汗、冬寒，皆当节饮。谚曰：“旦起骑谷，日中骑水。”斯言旦饮须节水也。每饮食，令行骤则消水，小骤数百步亦佳。十日一放，令其陆梁舒展，令马硬实也]。夏即不汗，冬即不寒；汗而极乾。 饲父马令不斗法：多有父马者，别作一坊，多置槽厩；剉刍及谷豆，各自别安。唯著(革龍)头，浪放不系。非直饮食遂性，舒适自在，至於粪溺，自然一处，不须扫除。乾地眠卧，不湿不污。百匹群行，亦不斗也。 饲征马令硬实法：细剉刍，杴掷扬去叶，专取茎，和谷豆秣之。置槽於迥地，虽复雪寒，勿令安廠下。一日一走，令其肉热，马则硬实，而耐寒苦也。 驘：也驴覆马生驘，则准常。以马覆驴，所生骡者，形容壮大，弥复胜马。然必选七八岁草驴，骨目正大者：母长则受驹，父大则子壮。草骡不产，产无不死。养草骡，常须防勿令杂群也。 驴，大都类马，不复别起条端。 凡以豬槽饲马，以石灰泥马槽，马汗系著门：此三事，皆令马落驹。[《术》曰：“常系猕猴於马坊，令马不畏、辟恶、消百病也。”] 治牛马病疫气方：取獭屎，煮以灌之。獭肉及肝弥良，不能得肉、肝，乃用屎耳。 治马患喉痹欲死方：缠刀子露锋刃一寸，刺咽喉，令溃破即愈。不治，必死也。 治马黑汗方：取燥马屎置瓦上，以人头乱发覆之，火烧马屎及发，令烟出，著马鼻上熏之，使烟入马鼻中，须臾即差也。 又方：取豬脊引脂、雄黄、乱发，凡三物，著马鼻下烧之，使烟入马鼻中，须臾即差。 马中热方：煮大豆及势饭啖马，三度愈也。 治马汗凌方：取美豉一升，好酒一升——夏著日中，冬则温热——浸豉使液，以手搦之，绞去滓，以汁灌口。汗出，则愈矣。 治马疥方：用雄黄、头发二物，以腊月豬脂煎之，令发消；以塼揩疥令赤，及热涂之，即愈也。 又方：汤洗疥，拭令乾。煮面糊，热涂之，即愈也。 又方：烧柏脂涂之，良。 又方：研芥子涂之，差。六畜疥，悉俞。然柏沥、芥子，并是躁药，其遍体患疥者，宜历落斑駮，以渐涂之，待差，更涂馀处。一日之中，顿涂遍体，则无不死。 治马中水方：取盐著两鼻中，各如鸡子黄许大，捉鼻，令马眼中泪出，乃止，良矣。 治马中谷方：手捉甲上长发，向上提之，令皮离肉，如此数过。以铍刀子刺空中皮，令突过。以手当刺空，则有如风吹人手，则是谷气耳。令人溺上，又以盐涂，使人立乘数十步，即愈耳。 又方：取饧如鸡子大，打碎，和草饲马，甚佳也。 又方：取麦蘖末三升，和谷饲马，亦良。 治马脚生附骨——不治者，入膝节，令马长跛——方：取芥子熟捣，如鸡子黄许，取巴豆三枚，去皮留脐，三枚亦熟捣，以水和，令相著和时用刀子，不尔破人手。当附骨上，拔去毛。骨外，融蜜蜡周匝拥之，不尔，恐药躁疮大。著蜡罢，以药傅骨上，取生布割两头，各作三道急裹之。骨小者一宿便尽，大者不过再宿。然要须数看，恐骨尽便伤好处。看附骨尽，取冷水净洗疮上，刮取车轴头脂作饼子，著疮上，还以净布急裹之。三四日，解去，即生毛而无瘢。此法其良，大胜炙者。然疮未差，不得辄乘，若疮中出血，便成大病也。 治马被刺脚方：用穬麦和小儿哺涂，即愈。 马炙疮：未差，不用令汗。疮白痂时，慎风。得差後，从意骑耳。 治马瘙蹄方：以刀刺马踠丛毛中，使血出，愈。 又方：融羊脂涂疮上，以布裹之。 又方：取咸土两石许，以水淋取一石五斗，釜中煎取三二斗。剪去毛，以泔清净洗。乾，以咸汁洗之。三度即愈。 又方：以汤净洗，燥拭之。嚼麻子涂之，以布帛裹。三度愈。若不断，用谷涂。五六度即愈。 又方：剪去毛，以盐汤净洗去痂，燥拭。於破瓦中煮人尿令沸，热涂之，即愈。 又方：以锯子割所患蹄头前正当中，斜割之，令上狭下阔，如锯齿形；去之，如剪箭括。向深一寸许，刀子摘令血出，色必黑，出五升许，解放，即差。 又方：先以酸泔清洗净，然後烂煮豬蹄取汁，及热洗之，差。 又方：取炊底釜汤净洗，以布拭令水尽。取黍米一升作稠粥，以故布广三四寸，长七八寸，以粥糊布上，厚裹蹄上疮处，以散麻缠之。三日，去之，即当差也。 又方：耕地中拾取禾茇东倒西倒者——若东西横地，取南倒北倒者，一垄取七科，三垄凡取二十一科，净洗，釜中煮取汁，色黑乃止。剪却毛，泔净洗去痂，以禾茇汁热涂之，一上即愈。 又方：尿渍头号粪令液，取屋四角划，就上烧，令灰入钵中，研令熟。用泔洗蹄，以粪涂之。再三，愈。 又方：煮酸枣根，取汁净洗，讫。水和酒糟，毛袋盛，渍蹄没疮处。数度即愈也。 又方：净洗了，捣杏人和豬脂涂。四五上，即当愈。 治马大小便不通，眠起欲死，须急治之，不治，一日即死：以脂涂人手，探谷道中，去结屎。以盐内溺道中，须臾得溺，便当差也。 治马卒腹胀，眠卧欲死方：用冷水五升，盐二升，研盐令消，以灌口中，必愈。 治驴漏蹄方：凿厚塼石，令容驴蹄，深二寸许。热烧塼，令热赤。削驴蹄，令出漏孔，以蹄顿著塼孔中，倾盐、酒、醋，令沸浸之。牢捉勿令脚却。待塼冷，然後放之，即愈。入水、远行，悉不发。 牛，歧胡有寿。[歧胡：牵两腋；亦分为三也]。眼去角近，行駚。眼欲得大。眼中有白脉贯瞳子，最快。“二轨”齐者快。[“二轨”，从鼻至髀为“前轨”，从甲至髂为“後轨”]。颈骨长且大，快。 “壁堂”欲得阔。[“壁堂”，脚股间也]。倚欲得如绊马聚而正也。茎欲得小。“膺庭”欲得广。[“膺庭”，胸也]。“天关”欲得在。[“天关”，脊接骨也]。“后骨”欲得垂。[“后骨”，脊骨中央，欲得下也]。 洞胡无寿。[洞胡：从颈至臆也。]旋毛在“珠渊”，无寿。[“珠渊”，当眼下也]。“上池”有乱毛起，妨主。[“上池”，两角中，一曰“戴麻”也]。倚脚不正，有劳病。角冷，有病。毛拳，有病。毛欲得短密，若长、疏，不耐寒气。耳多长毛，不耐寒热。单膂，无力。有生癤即决者，有大劳病。 尿射前脚者快，直下者不快。乱睫者觝人。後脚曲及直，并是好相，直尤胜。进不甚直，退不甚内，为下。行欲得似羊行。 头不用多内。臀欲方。尾不用至地；至地，劣力。尾上毛少骨多者，有力。膝上缚肉欲得硬。角欲得细，横、竖无在大。身欲得促，形欲得如卷。[卷者，其形圆也]。“插颈”欲得高。一曰，体欲得紧。 大膁疏肋，难饲。龙颈突目，好跳。[又云：不能行也]。鼻如镜鼻，难牵。口方易饲。 “兰株”欲得大。[“兰株”，尾株]。“豪筋”欲得成就。[“豪筋”，脚後横筋]。“丰岳”欲得大。[“丰岳”，膝株骨也]。蹄欲得竖。[竖如羊脚]。“垂星”俗得有“怒肉”。[“垂星”，蹄上；有肉覆蹄，谓之“怒肉”]。“力柱”欲得大而成。[“力柱”，当车]。肋欲得密，肋骨欲得大而张。[张而广也]。髀骨欲得出后骨上。[出背脊骨上也]。 易牵则易使，难牵则难使。 “泉根”不用多肉及多毛。[“泉根”，茎所出也]。悬蹄欲得横。[如“八”字也]。“阴虹”属颈，行千里。[“阴虹”者，有双筋自尾骨属颈，甯公所饭也]。“阳盐”欲得广。[“阳盐”者，夹尾株前两膁上也]。当“阳盐”中间脊骨欲得(上穴下甲)。](上穴下甲)则双膂，不(上穴下甲)则为单膂。]常有似呜者有黄。 治牛疫气方：取人参一两，细切，水煮，取汁五六升，灌口中，验。 又方：腊月兔头烧作灰，和水五六升灌之，亦良。 又方：朱砂三指撮，油脂二合，清酒六合，暖，灌，即差。 治牛腹胀欲死方：取妇人阴毛，草裹与食之，即愈。此治气胀也。 又方：研麻子取汁，温令微热，擘口灌之五六升许，愈。此治食生豆腹胀欲垂死者，大良。 治牛疥方：煮乌豆汁，热洗五度，即差耳。 治牛肚反及嗽方：取榆白皮，水煮极熟，令甚滑，以二升灌之，即差也。 治牛中热方：取兔肠肚，勿去屎，以草裹，吞之，不过再三，即愈。 治牛虱方：以胡麻油涂之，即愈。豬脂亦得。凡六畜虱，脂涂悉愈。 治牛病：用牛胆一个，灌牛口中，差。 《家政法》曰：“四月伐牛茭。”[四月青草，与茭豆不殊，齐俗不收，所失大也]。 《术》曰：“埋牛蹄著宅四角，令人大富。” ●养羊第五十七 毡及酥酪、乾酪法，收驴马驹、羔、犊法，羊病诸方并附 常留腊月、正月生羔为种者上，十一月、二月生者次之。[非此月数生者，毛必焦卷，骨骼细小。所以然者，是逢寒遇热故也。其八、九、十月生者，虽值秋肥，然比至冬暮，母乳已竭，春草未生，是故不佳。其三、四月生者，草虽茂美，而羔小未食，常饮热乱，所以亦恶。五、六、七月生者，两热相仍，恶中之甚。其十一月及二月生者，母既含重，肤躯充满，草虽枯亦不羸瘦；母乳适尽，即得春草，是以极佳也。]大率十口二羝。[羝少则不孕，羝多则乱群。不孕者必瘦，瘦则非唯不蕃息，经冬或死]。羝无角者更佳。[有角者，喜相觝触，伤胎所由也]。拟供厨者，宜乘之。[乘法：生十馀日，布裹齿脉碎之。]