救荒本草 - 第 27 页/共 63 页

葍子根　　俗名打碗花一名儿苗一名狗儿秧幽蓟间谓之鷰葍根千叶者呼为纒枝牡丹亦名穰花生平泽中今处处有之延蔓而生叶似山药叶而狭小开花状似牵牛花微短而圆粉红色其根甚多大者如小筋麄长一二尺色白味甘性温 　　救饥采根洗净蒸食之或晒干杵碎炊饭食亦好或磨作面作烧饼蒸食皆可久食则头晕破腹间食则宜 　　防防根【音冒嫂】俗名面碌碡【音禄读】生水边下湿地其叶就地丛生叶似蒲叶而肥短叶背如劒脊样叶丛中间撺葶上开淡粉红花俱皆六瓣花头攅开如伞葢状结子如韭花蓇葖【音骨突】其根如鹰爪黄连样色似墐泥色味甘 　　救饥采根揩去皴【音逡】毛用水淘浄蒸熟食或晒干炒熟食或磨作面蒸食皆可 　　野胡萝卜　　生荒野中苗叶似家胡萝卜但细小叶间撺生茎义梢头开小白花众花攒开如伞葢状比蛇牀子花头又大结子比蛇牀子亦大其根比家胡萝卜尤细小味甘 　　救饥采根洗净蒸食生食亦可 　　绵枣儿　　一名石枣儿出密县山谷中生石间苗高三五寸叶似韭叶而濶瓦陇様叶中撺葶出穗似鸡冠苋穗而细小开淡粉红花微带紫色结小蒴儿其子似大蓝子而小黑色根类独颗蒜又似枣形而白味甜性寒 　　救饥采取根添水久煮极熟食之不换水煮食后腹中鸣有下气 　　土圝儿　　一名地栗子出新郑山野中细茎延蔓而生叶似菉豆叶微尖每三叶攒生一处根似土瓜儿根微团味甜 　　救饥采根煮熟食之 　　野山药　　生辉县太行山山野中妥【他果切】藤而生其藤似葡萄条稍细藤颇紫色其叶似家山药叶而大微尖根比家山药极细痩甚硬皮色微赤味微甜性温平无毒 　　救饥采根煮熟食之 　　治病今人与本草草部下薯蓣同用 　　金瓜儿　　生郑州田野中苗似初生小葫芦叶而极小又似赤雹儿叶茎方茎叶俱有毛刺每叶间出一细藤延蔓而生开五瓣尖碗子黄花结子如马防【音雹】大生青熟红根形如鸡弹微小其皮土黄色内则青白色味微苦性寒与酒相反 　　救饥掘取根换水煮浸去苦味再以水煮极熟食之