饮膳正要 - 第 38 页/共 39 页

卷第三料物性味 　　良姜 　　味辛，温，无毒。主胃中冷逆，霍乱，腹痛，解酒毒。 　　卷第三料物性味 　　茴香 　　味甘，温，无毒。主膀胱、肾经冷气，调中止痛，住呕。 　　卷第三料物性味 　　莳萝 　　味辛，温，无毒。健脾开胃，温中，补水藏，杀鱼、肉毒。 　　卷第三料物性味 　　陈皮 　　味甘，平，无毒。止消渴，开胃气，下痰，破冷积。 　　卷第三料物性味 　　草果 　　味辛，温，无毒。治心腹痛，止呕，补胃，下气，消酒毒。 　　卷第三料物性味 　　桂 　　味甘辛，大热，有毒。治心腹寒热，冷痰，利肝肺气。 　　卷第三料物性味 　　姜黄 　　味辛苦，寒，无毒。主心腹结积，下气破血，除风热。 　　卷第三料物性味 　　荜拨 　　辛，温，无毒。温中下气，补腰脚痛，消食，除胃冷。 　　卷第三料物性味 　　缩砂 　　味辛，温，无毒。主虚劳冷泻，宿食不消，下气。 　　卷第三料物性味 　　荜澄茄 　　味辛，温，无毒。消食下气，去心腹胀，令人能食。 　　卷第三料物性味 　　甘草 　　味甘，平，无毒。和百药，解诸毒。 　　卷第三料物性味 　　芫荽子 　　辛，温，无毒。消食，治五藏不足，杀鱼、肉毒。 　　卷第三料物性味 　　干姜 　　味辛，温热，无毒。主胸膈咳逆，止腹痛，霍乱，胀满。 　　卷第三料物性味 　　生姜 　　味辛，微温。主伤寒头痛，咳逆上气，止呕，清神。 　　卷第三料物性味 　　五味子 　　味酸，温，无毒。益气，补精，温中，润肺、养藏强阴。 　　卷第三料物性味 　　苦豆 　　味苦，温，无毒。主元藏虚冷，腹胁胀满，治膀胱疾。 　　卷第三料物性味 　　红曲