饮膳正要 - 第 37 页/共 39 页

香菜 　　味辛，平，无毒。与诸菜同食，气味香，辟腥。 　　卷第三菜品 　　蓼子 　　味辛，温，无毒。主明目，温中，耐风寒，下水气。 　　卷第三菜品 　　马齿 　　味酸，寒，无毒。主青盲白翳，去寒热，杀诸虫。 　　卷第三菜品 　　天花 　　味甘，平，有毒。与蘑菇稍相似，未详其性。（生五台山。） 　　卷第三菜品 　　回回葱 　　味辛，温，无毒。温中，消谷，下气，杀虫。久食发病。 　　卷第三菜品 　　甘露子 　　味甘，平，无毒。利五藏，下气，清神。（名滴露。） 　　卷第三菜品 　　榆仁 　　味辛，温，无毒。可作酱，甚香美。能助肺气，杀诸虫。 　　卷第三菜品 　　沙吉木儿 　　味甘，平，无毒。温中，益气，去心腹冷痛。（即蔓菁根。） 　　卷第三菜品 　　出儿 　　味甘，平，无毒。通经脉，下气，开胸膈。（即 根也。） 　　卷第三菜品 　　山丹根 　　味甘，平，无毒。主邪气腹胀，除诸疮肿。（一名百合。） 　　卷第三菜品 　　海菜 　　味咸，寒，微腥，无毒。主瘿瘤，破气核、痈肿。勿多食。 　　卷第三菜品 　　蕨菜 　　味苦，寒，有毒。动气发病，不可多食。 　　卷第三菜品 　　薇菜 　　味甘，平，无毒。益气，润肌，清神，强志。 　　卷第三菜品 　　苦买菜 　　味苦，冷，无毒。治面目黄，强力，止困，可敷诸疮。 　　卷第三菜品 　　水芹 　　味甘，平，无毒。主养神益气，令人肥健，杀药毒，疗女人赤沃。 　　卷第三料物性味 　　胡椒 　　味辛，温，无毒。主下气，除藏府风冷，去痰，杀肉毒。 　　卷第三料物性味 　　小椒 　　味辛，热，有毒。主邪气咳逆，温中，下冷气，除湿痹。