野菜博录 - 第 2 页/共 38 页

歪头菜生山野中细茎就地丛生叶似豇豆叶而窄长皆防白色两叶并生一处开紫红花结角儿比豌豆角匾小叶味甜 　　食法采叶煠熟油盐调食 　　红花菜本草名红蓝花一名黄蓝处处有之苖高二尺许茎叶有刺似刺蓟叶而润梢结捄彚亦多刺开红花蕊出捄上花可染真红叶味甘无毒 　　食法采嫩苖叶煠熟油盐调食子可笮油用 　　舌头菜生山野中苗叶搨地生叶似山白菜叶小头颇叶面不雏比山白菜叶亦厚味苦 　　食法采叶煠熟水浸去苦味换水淘浄油盐调食 　　匙头菜生山野中作小科苗其茎面窊背圆叶似团匙头様有如杏叶大邉防锯齿开花淡红色结子黄褐色其叶味甘 　　食法采叶煠熟水浸淘浄油盐调食 　　蛇葡萄生荒野中拖蔓而生叶似菊叶花叉多碎茎叶间开五瓣小银褐花结子如豌豆大生青熟则红叶味甜 　　食法采叶煠熟换水浸淘浄油盐调食 　　水蓑衣生水邉叶似地稍叶窄小毎叶间皆结小青蓇葖叶味苦 　　食法采苗叶煠熟水浸淘去苦味油盐调食 　　拖白练苗生田野中苗搨地生叶似垂盆草叶而小叶间开小白花结细黄子叶味甜 　　食法采苗叶煠熟油盐调食