台湾县志 - 第 5 页/共 22 页
椿：高而直上至一、二丈，无旁枝。味香，摘其芽，可食，所谓香椿也。又一种，树与叶皆相类，但不香耳；是谓之木椿。泉志曰：「木之寿者也」。
番花树：高至丈余，荫亦甚大；皮青白，叶类枇杷。叶落之时，枝头圆净如指。
楝：树大亚于榕，但不密荫耳。叶小而尖。实圆而小，味苦；故树为苦楝，而子为苦楝子。
桄榔：广志：「桄榔洪直无枝条，其颠生叶不过数十，似栟榈；其子作穗，生木端」是也。木性至坚，有花纹，色黑而微赤。工人解之，以制奕枰、笔筒、杂器，雅致殊甚。本出九真交趾」。
朴：树如苦楝，取其叶，晒干，用以磨锡器、犀角、象牙等物。
銕树：干黑色，皮如鳞而厚。叶似桄榔而长，丛生木杪，永为不花之木。
九荆：树无皮，质理甚坚；用为栋柱，入土不朽。台人呼为九芎，以之烧炭甚佳。
荆：即埔姜也，生于平原旷野。有五叶、七叶二种。七叶者，能疗行人中暑之症；取其嫩叶食之，或揉其叶缚脐间，无不立验。
水漆：高不满丈，皮赤色。有液，粘于肉上，立肿如漆树然。以其生子海泥中，故名水漆。插之地中，无不发生。
莿桐：树如梧桐，干多生莿。老而莿落，折枝插地。即生，随处皆有也。诗义疏曰：「岭南有莿桐，枝干有莿」。是莿桐不特为台地有矣（别见「花部」）。
鹿子草树：即楮也。其皮可捣烂作纸。台无造纸，以其枝叶为鹿所嗜，因名鹿子草。尔雅翼曰：「皮斑者为楮，皮白者为榖；有瓣者曰楮，无瓣者曰构」。
破故子树：树无甚高大。叶有三尖，差类芙蓉。实圆而小；台人取而咸之以当蔬。
栟榈：广志曰：「棕，一名栟榈」。张楫曰：「木高三丈，叶如车轮，萃于木杪；其下有皮，重叠裹之，每皮一匝为一节，是也。其皮可用以为索」。江淹栟榈颂：「异木之生，疑竹疑草；攒丛石迳，苁蓗山道。烟岫相珍，云壑共宝，不锦不缛，何异工巧」？
梧桐：桐类不一。青桐：枝叶俱青而无子。白桐：有华与子，其花二月舒黄。紫色梧桐，皮白、叶青而有子，子肥美可食；台所有者，此耳。东坡云：「凡木本实而末虚，惟桐反之。试取其小枝削之，皆坚实如蜡，而其本皆虚也」。
加冬树：树高大，垂荫如榕，台产甚多。
菻荼：树类黄梨，高至丈余，叶生树杪，而旁多莿。台人种之园边，牛羊不得入。树下能生菰（别见「药部」）。
莿豆：大如榕树，叶似苦楝，莿生枝上。三、四月开花，结子大如白豆，一穗数粒。
茄藤树：有黄、白二色。生于海滨，质理坚致，樵采供爨；其红者，或用以染网。
黄目树：树高大。实如枇杷，中有子，去之，用其皮以澣衣，能去腻垢。
百日青：色黄，堪为小屋梁柱。砍至数月，而色尚青，故名。
象齿：质性硬直，色白。利于高燥，湿地立腐。伪时无杉木，多用以为桷。
乌栽：色黑，质不坚实。樵取供薪，亦不耐烧。
赤鳞：赤色质坚，皮如鳞绉，入土不朽。
猴栗：质坚，伪时多为梁柱之用。然久则虫自内蛀，易于朽腐。
木瓜：树直上而无枝，高可一、二丈。叶生树杪，结实在叶边。或腌或蜜，皆可食；树身去皮，腌食更佳。树有雌雄，雄者不结实。
竹之属
莿竹：莿多横生，极坚利。高四、五寻，乡人屋后皆密植为竹围；葢茅屋，多取栋梁之用。
凤尾竹：枝叶森翠，状如凤尾，亦名「观音竹」。可为盆景。
箬竹：干小叶大，取以造篷笠、包角黍。台产本无此种，近有一、二株。
长枝竹：一名鲎脚绿。椅棹床架之属悉资之。
麻竹：茎围高大，质不坚厚。糖笼器用多取诸此。
空涵竹：上竦，无旁枝，直而不曲，比长枝竹而差小。茅屋用以为桷。
棕竹：短节而有皮，类于栟榈。小者盆中多植之，配英石以供玩。
芦竹：生溪涧处。丛小叶疏，状如芦黍，故名。
珠篱竹：长七、八尺，如指大。质颇坚，编篱多用之，故名。
羽之属
鸡：曲礼曰：「翰音，阳物也；阳动则鸣，故谓之灵鸡」。刘孝标演连珠曰：「鸡善司晨，虽阴晦而不辍其鸣」。临海异物志曰：「伺潮鸡，潮水上则鸣」。
鸭：一名野凫，又名家鹜。博雅云：「凫，鹜鸭也」。云林异景志曰：「浮光多美鸭，太原少尹樊千里买百只，置后池；载载车浮萍入池，使为鸭作茵褥」。台之鸭，味胜于鸡。
鹅：晋史：「山阴道士好养鹅，王右军往观，意甚悦。道士云：为写道德经，当举群鹅相赠。羲之欣然写毕，笼鹅而归」。洞冥记云：「喜日鹅，每日出时，鼓翅而舞。亦名舞日鹅」。
乌：瑞应图曰：「乌，太阳之精也。亦至孝之应」。说文：「乌，孝鸟」。禽经：「慈乌反哺」。春秋运斗枢曰：「飞翔羽翮为阳。阳气仁，故乌反哺也」。恪物论云：「大喙及白颈而不能反哺者，南人谓之思雀，又谓之割鶡，又谓之老鸦。鸣则有凶咎，人皆恶闻其声」。
鸢：张华曰：「鸢，鸱类，摩风回翔」曲礼曰：「前有尘埃，则载鸣鸢」。言鸢知风，尘埃风所为也。
鹳：博物志：「鹳，水鸟也。陈藏器木草，人探巢取鹳子，其巢中以泥为池，含水满池中，养鱼及蛇以哺其子」。
黄莺：诗义疏曰：「黄鹂也。自关而东谓之仓庚；又名商庚；自关而西谓之鹳黄」。开元遗事：「唐明皇于禁苑中见黄莺，呼为金衣公子云。当椹熟时来，鸣于树间，其音宛转可听」。
鸠：即斑鸠也，项有花点。语曰：「天将阴，鸣鸠逐妇啼中林，鸠妇怨啼无好音」。台之所有者，非此之类也。其色青黑而杂以白者曰斑甲，其顶赤色比斑甲而差小者曰火隹，皆鸠之类也。
白头翁：淮南子曰：「形似鶺鴒，其飞似燕之颉鸠。头上有白毛，身苍色。宋魏野有白头翁诗」。
鶺鴒：尔雅曰：「鶺鴒，雝渠也；雀属。尖尾，长喙，颈黑青灰色，腹下正白。飞鸣不相离，有急难之意」。故诗人取以喻兄弟相友之道也。
伯劳：尔雅谓之鵙，易通卦验云博劳。性好单栖，其飞■〈唆，羽代口〉；其声嗅嗅，夏至应阴而鸣。俗谓之不孝鸟。
雀：有黄雀、麻雀二种。麻雀老而班、黄雀小而黄，口跃而不步。禽经曰：「雀以猜瞿。今雀俛而啄、仰而四顾，所谓瞿也。朔漠有白翕雀，虽穷冬沍寒不易处」。大明一统志：「海南有五色雀，旱见辄雨、潦见辄霁。罗浮山亦有之。有贵人至，则先翔集」。
鹰：苍黑色，嘴勾爪曲，能捕禽攫兔。李善曰：「鸷击之鸟」；广雅：「鸷执也」。取其能服执众鸟也。广志曰：「有雉鹰、有菟鹰、有胡鹰，能获獐。虎鹰能飞捕虎豹，大如牛，翼广二丈」。
海鹅：似鸭而胫长，脚高；伺海滨食鱼。其羽为箭翎。
凫：水鸭也，背上有纹。庄子曰：「凫胫虽短，续之则忧」。
鹞：鸇类。大如鹰，苍黑无尾，善击鸟雁。西京杂俎云：「鹘生三子，一为鹞」。
荜雀：即雀之类而小。其色紫，其声唧唧。人家取而养之，细吟不绝；熟则自为往还。
海鸡母：大如鸡母，而脚高，色纯黑常宿海屿中，故名。味甚甘美。
白鹇：萧颖士曰：「白鹇，羽族之幽奇也。彩有玄素，文不绮斑；游必海裔栖必云间」。李白诗：「白鹇白似锦，白雪耻容颜；照影玉潭里，刷毛琪树间」。
鸥：禽经：「鸥，信鸟也」。张华注云：「鸥，水鸟，如苍庚而小。群鸣喈喈，随潮来往，迎浪蔽日，谓之信鸥」。
雉：易曰：「离为雉。离，火也，其体文明。俗名山鸡」。南越志曰：「其色鲜明，五色炫燿，又名锦鸡」。禽经曰：「腹有采文，曰锦鸡」。虞衡志曰：「头项鬃毛金色，身红黄相间，极有文彩。目微白。湖南北亦有之。周成王时，越裳献白雉，去京师三万里」。抱朴子曰：「今之九德，则古之越裳也；白雉之所出。周成王以为瑞者，贵其所自来之远，明其德化所被之广，非谓此为奇也」。
燕：尔雅：「燕，乙也；齐人呼为鳦」。玄中记：「胡燕斑胸声小，越燕红襟声大」。古今注：「燕一名神女，一名天女」。
乌鶖：色纯黑，比鸜鹆而小。遇鸢，则高飞而搏其背。
鹪鹩：一名桃虫。诗义疏：「桃虫，即小雀鹪鹩也」。状类黄雀而小，青绿长尾，喙利如锥。取茅为巢至精密，以麻紩之，如刺袜然，悬着树枝，故关西谓之袜雀。
画眉：羽黑黄色，似莺而小。眉白如画，巧于作声。本地所产眉多不白，与内郡稍差耳。欧阳公诗：「百啭千声随意移，山花红紫树高低；始知锁向金笼听，不及园林自在啼」。
■〈卢鸟〉鹚：似鶂而黑。嘴曲如钩，食鱼入喉则烂；其热如汤，吐而生子，多者七八，少者五六，相连而出，若丝绪焉。夔州图经称：「峡中人谓■〈卢鸟〉鹚为乌鬼。蜀人皆养此鸟使之捕鱼，得鱼则倒提出之」。杜子美诗：「家家养乌鬼，顿顿食黄鱼」。
鸽：野鸟，人家畜之，自为来往。雌伏卵时欲出游食，则雄代覆藉之。雏生一月能飞，逾百日即成配合。
鸜鹆：南唐李煜谓之「八哥」。酉阳杂俎：「鸜鹆，旧言可使取火，效人言胜鹦鹉。取其目睛和人乳滴眼中，能见云霄外物」。荆楚之俗，五月鸜鹆子毛羽新成，取养之，以教其语。
翡翠：尔雅曰：「翡翠鹬也；雄曰翡，雌曰翠」。广志：「翡色赤、翠色绀，出交趾兴古县」。今妇人首饰皆取其毛以为之。郭璞赞：「翠雀鹬鸟，越在南海；羽不供用，肉不足宰。怀璧其罪，贾祸以采」。埤雅曰：「翡翠之小者为鱼虎，又名鱼师；谓其善搏鱼也」。
布谷：一名戴胜，即鳲鸠。月令「鸣鸠拂羽」是也。常以播种之候鸣，俗呼为催耕。
鹭鸶：诗义疏曰：「鹭，水鸟也」。所好洁白，谓之白鸟。齐鲁之间谓之春锄，吴杨谓之白鹭，张华曰：「鹭小不踰大，飞有次序」。诗以振鹭比百寮，雍容喻朝美。
竹鸡：格物论曰：「竹鸡比鹧鸪差小，毛羽褐色，多斑赤文。自呼泥滑滑，竹中多有之」；梅圣俞、文与可俱有「泥滑滑」之诗。
鸺鶹：岭表异录曰：「鴞，又名鸺鶹。夜飞昼伏，能拾人爪甲以为凶，凶则鸣于屋上；故人除爪甲必藏之。又名夜游女，好与婴儿为祟。又名鬼车、又名鱼鸟，能入人屋收魂气。鸺鶹昼目无见，夜则目明」。
毛之属
牛：有水牛、黄牛二种；研蔗用水牛；驾车二牛兼用。台人选黄牛母之健者，挂鞍以代步。造化权与曰：「坤为牛。坤，阴物也，牛故蹄坼」。埤雅曰：「牛，阴物也，故起先后足、卧先前足」。
马：三才图会：「马火畜也，火性健决躁速，故易干为马。干，阳物也，故其蹄圆，卧先后足，起先前足」。
羊：曲礼曰：「柔毛，有黑、白二色，岁两生息。在畜属火，故易繁而性热；在卦属兑，故外柔而内刚。性善群，故于文羊为群」。
犬：俗呼为狗。尔雅云：「长喙曰猃，短喙曰猲獢」。诗曰：「载猃猲獢」是也。犬以三月而生，在畜属水、在卦属艮，其宿应娄、宿。史记：「秦时杀狗，碟四门以御灾」。言犬之血可以辟不祥。
豕：礼曰「刚鬣」。尔雅曰：「豕，彘也；彘，猪也。其子曰豚。豕之大者谓之豜，小者谓之豵」。方言曰：「猪燕朝鲜之间谓之豭，关东西谓之彘、或谓之豕，南楚谓之豨。其子或谓之豚、或谓之豯，吴杨之间谓之猪子」。
猫：轻捷能捕鼠，去苗之害，故字从苗。郊特牲迎猫，为其食田鼠也。性畏寒而不畏暑，盖阴类也。玉屑云：「中国无猫种，出于西方天竺国，不受中国之气。鼻常冷，惟夏至一日煖。猫死，不埋在土，挂于树上。释氏因鼠咬坏佛经，故畜之。唐三藏往西方取经，带归养之，乃遗种也」。
獭：獭如小狗。水居，食鱼，率以正月取鱼，水傍四面陈之，谓之祭鱼。性能知水之高下，其为穴，必预度水所不至。乡人以是为潦水之候。
兔：典略：「兔者，明月之精」。博物志：「兔望月而孕，口中生子，故谓之兔」。论衡又曰：「兔舐雄毫而孕」。未知孰是。礼记：「兔曰明视」。
鼠：穴虫之黠者。抱朴子曰：「山中称社君者，鼠也」。卢元明鼠赋：「尔雅所载，厥类多种；详其容质，并不足重。或处野而隔阴山，或同穴而邻嶓塚；或饮河以求饱腹，或吸烟而游森耸」。
鳞之属
鲤：神农书：「鲤，最为鱼之主」。埤雅云：「鲤，鱼之贵者」。故尔雅释鱼，以鲤冠篇。养鱼书云：「鲤不相食，故其种易畜；陶朱公畜鱼，每岁雌雄二十四头，生子七万枚，此其验也」。列仙传云：「子尊者舒乡人也，善入水捕鱼。得赤鲤鱼，爱其色，持归着池中，数以米榖食之。一年长丈余，遂生觉，有翼，后尊乘鲤上升」。李商隐诗：「双鲤迢迢一纸书」；盖古人尺素结为鲤鱼，以缄赠耳。
鲨：有数种：长喙如锯者名「胡沙」，小而皮粗者曰「白沙」；皮上有丈，又曰「龙文沙」，此其最佳者。
泥■〈鱼卖〉鱼：形如马鲛，大者重至二、三十斤，味极甘美，台鱼之最佳者。澎湖亦多产。
乌鱼：本草名鲻鱼，出海中者名「海乌」。神仙传云：「介象与吴王论脍，何者最美？象曰：鲻鱼为上。乃于殿前作坎，汲水满之；象垂纶坎中，食顷，得鲻鱼作脍」。注云：「鲻鱼生浅海中。食泥，身圆、口小，骨软、肉细，其子腌食，味更佳。出自冬天」。鹿耳门最多。
麻虱目：生海塭中，水纹所结者，形如子鱼，味虽清而带微酸。
鲫鱼：本草：「鲫鱼一名鲋鱼，形亦似鲤；色黑而体促，腹大而脊隆。所在池沼皆有之。七华洞庭之鲋，出于江岷。红腴、青■〈卢鸟〉，朱尾，碧鳞」。吕子曰：「鱼之美者，洞庭之鲋」。鲋，小鱼也，即今之鲫鱼。其鱼肉厚味美，性不食钓」。
鲢鱼：小口、细鳞，身扁，色白，略似鲥鱼。又一名曰■〈梳，鱼代木〉。■〈梳，鱼代木〉好群行相连，故谓之鲢。乡人常畜之池中。
马鲛：一名草鲛。无鳞、无鲠，类泥■〈鱼卖〉而小。
鮎：一名■〈鱼严〉。大首、方口，无鳞而多涎。黄者肥美。
鳗：尔雅谓之「鳗鲡鱼」。无鳞甲，白腹，似缮而大，色青。有雄无雌，以影漫鳢而生子。本草名曰「白鳝」，又曰「鮎」，多产鳗；盖其乳子三分之二为鮎，其一为鳗。味甚肥美；池养者佳，钓获者次之。
鳝：腹黄，故俗解黄鳝。似蛇无鳞，体多涎沫。
鳅：今泥鳅也。似鳝而短，俗谓之鳅。以入秋最多，故名。
金鱼：一名变鱼。初黑色，久乃变红或白，或红白相间。尾作三岐，脊尾皆金，灿烂可爱。
敏鱼：状似鲈而肉粗，大者可十余斤。张东沙谓之「挽鱼」。
黄爵：长五、六寸，身小而薄，淡黄色。
青鲫：通志曰：「青鲫色青，鳞厚大如拇指，长五、六寸」。
鮡鱼：青黑色，身有白点。骨软而味甘。生海边泥中。
沙梭：色黄白，状如织梭，肉丰骨脆。
■〈鱼仓〉鱼：首锐、腹广，尾细如镖枪，故名。
午鱼：状似鲈，圆厚而短蹙。其味丰美。