食疗方 - 第 3 页/共 7 页

〔主疗〕脾胃虚弱，赤白泄痢。 　　〔方法〕用面拌，煮熟，空腹食之。 　　第二类·动物类食疗方 　　生地黄鸡 　　〔食品〕生地黄半斤、饴糖五两、乌鸡一枚。 　　〔主疗〕腰背疼痛，骨髓虚损，不能久立，身重气乏，盗汗少食，时复吐利。 　　〔方法〕先将鸡去毛肠，肚净，细切，地黄与糖相和匀，内鸡腹中。以铜器中放之，复置甑中蒸炊，饭熟成，取食之，不用盐醋，唯食肉尽，却饮汁。 　　第二类·动物类食疗方 　　羊密膏 　　〔食品〕熟羊脂五两、熟羊髓五两、白沙蜜五两、炼净、生姜汁一合、生地黄汁五合。 　　〔主疗〕治虚劳、腰痛、咳嗽、肺痿、骨蒸。 　　〔方法〕以上五味，先以羊脂煎令沸，次下羊髓，又令沸，次下蜜，地黄。生姜汁。不住手搅，微火熬数沸，成膏。每日空心温酒调一匙头，或作羹汤，或作粥食之亦可。 　　第二类·动物类食疗方 　　羊脏羹 　　〔食品〕羊肝、肚、肾、心、肺，各一具，汤洗净，牛酥一两，胡椒一两，荜茇一两，豉一合，陈皮二钱去白，良姜二钱，草果两个，葱五茎。 　　〔主疗〕肾虚劳损，骨髓伤败。 　　〔方法〕先将羊肚等慢火煮令熟，将汁滤净，和羊肝等并药，一同入羊肚内，缝合口，令绢袋盛之，再煮熟，入五味，旋旋任意食之。 　　第二类·动物类食疗方 　　羊骨粥 　　〔食品〕羊骨一付，全者捶碎，陈皮二钱去白，良姜二钱、草果二个、生姜一两、盐少许。 　　〔主疗〕治虚劳，腰膝无力。 　　〔方法〕水三汁，慢火熬成汁，滤出澄清，如常作粥，或作羹汤亦可。 　　第二类·动物类食疗方 　　羊脊骨羹 　　〔食品〕羊脊骨一具，全者捶碎，肉苁蓉一两，洗切作片，草果三个、荜茇二钱，〔主疗〕治下元久虚，腰肾伤败。 　　〔方法〕水熬成汁，滤去滓，入葱白，五味，作面羹食之。 　　图　图　 　　第二类·动物类食疗方 　　白羊肾羹 　　〔食品〕白羊肾二具，切作片，肉苁蓉一两，酒浸，切，羊脂四两，切作片，胡椒二钱，陈皮一钱，去白，荜茇二钱，草果二钱。 　　〔主疗〕治虚劳，阳道衰败，腰膝无力。 　　〔方法〕以上各件相和，入葱白、盐、酱，煮作汤，入面 子，如常作羹食之。 　　图　图　图　图　 　　第二类·动物类食疗方 　　猪肾粥 　　〔食品〕猪肾一对，去脂膜切，粳米三合，草果二钱，陈皮一钱去白，缩砂二钱。 　　〔主疗〕治肾虚劳损，腰膝无力疼痛。 　　〔方法〕先将猪肾、陈皮等煮成汁，滤去滓，入酒少许，次下米成粥，空心食之。 　　图　图　 　　第二类·动物类食疗方 　　枸杞羊肾粥 　　〔食品〕枸杞叶一斤，羊肾二对细切，葱白一茎，羊肉半斤，炒。 　　〔主疗〕治阳气衰败，腰脚疼痛，五劳七伤。 　　〔方法〕以上四味拌匀，入五味，煮成汁，下米熬成粥，空腹食之。 　　第二类·动物类食疗方 　　鹿肾羹 　　〔食品〕鹿肾一对，去脂膜切。 　　〔主疗〕肾虚、耳聋。 　　〔方法〕于豆豉汁，入粳米三合，煮粥，或作羹，入五味，空心食之。 　　第二类·动物类食疗方