野菜博录 - 第 8 页/共 9 页

(明)鲍山撰   ○木部   藤花树生荒野中叶似椿叶小浅緑黄色枝间开淡紫花味甘   食法采花煠熟水淘净油盐调食或微焯过晒干煠食亦佳   楸树生山野中树髙大木可作琴瑟叶似梧桐叶薄小叶梢有三尖叉开白花味甜   食法采叶煠熟油盐调食或晒干煠食炒食皆可   欛齿花本草一名锦鸡儿花叶似枸杞子叶小每四叶聚生一处枝梗亦似枸杞有小刺开黄花状类鸡冠结小角儿味甜   食法采花煠熟油盐调食   青舍子条生山谷间科条微带柿黄色叶似胡枝子叶光俊微尖稍间开淡粉紫花结子似枸杞子微小生青熟紫黒色   食法采摘其子紫熟者食之   蕤核树俗名蕤李子生函谷川谷及巴西河东皆有今古崤闗西茶店山谷间亦有之其木髙四五尺枝条有刺叶细似枸杞叶而尖长又似桃叶而狭小亦薄花开白色结子红紫色附枝茎而生状类五味子其核仁味甘性温微寒无毒其味甘酸   食法摘取其果红紫色熟者食之   白棠子树一名沙棠梨儿生荒野中枝梗似棠棃树微小叶似棠棃叶窄小白色结子如豌豆大味酸甜   食法摘熟子食之   野木瓜一名杵瓜生山野中蔓延妥附草木上叶似黒豆叶微小光泽四五叶攅生一处结瓜如肥皁大味甜   食法摘嫩瓜换水煮食熟时亦可摘食   野樱桃生山谷中树髙五六尺叶似李叶更尖开白花似李子花结实比樱桃又小熟色鲜红味甘微酸   食法摘取其果红熟者食之   软枣一名丁香柿又名牛乳柿又呼羊矢枣尔雅谓之梬其树枝叶皆类柿结实甚小干熟则紫黒色味甘性温无毒多食动风发冷风咳嗽   食法采取软枣成熟者食之   水茶臼科条髙四五尺茎上有小刺叶似大叶胡枝子叶有尖开黄白花结果如杏大状似甜瓜瓣而色红味甜酸   食法果熟红时摘取食之   老婆布□〈革占〉生山谷中科条淡苍黄色叶似匙头様色嫩緑光俊又似山格刺叶却小味甘   食法采叶煠熟水浸作过淘净油盐调食   栌子树生山野中多有之树髙丈许叶似冬青树叶稍阔厚背色微黄叶形又类棠梨叶但厚结果似木瓜稍团味酸甜微涩性平   食法果熟时摘食之多食损齿及筋   木瓜生山野中处处有之树枝状似奈花深红色叶似柿叶微小厚尔雅谓之楸其实形如小瓜似栝楼小两头尖长淡黄色味酸性温无毒   食法采熟木瓜食之多食亦不益人   实枣儿树本草名山茱茰生山野中叶似榆叶寛团纹粗开淡黄白花结实如酸枣大两头尖长赤色干时皮薄味酸性平微温无毒   食法采红熟枣食之   孩儿拳树本草名荚蒾生山野中树小叶似杏叶颇大薄涩枝叶间开黄花结子共为一攅生青熟赤味甘微苦性平无毒   食法采红熟子食之或煮枝汁少加米作粥食甚美   酸枣树尔雅谓之樲枣生山野间木似枣树皮细茎多刺叶似枣叶微小结实比枣圆小紫红色味酸性平无毒   食法采枣为果未熟时煮食亦可   橡子树本草橡实枥子也生山野间树髙大叶似果叶大开黄花结实有梂裹其实味苦涩性微温无毒   食法取子换水浸煮数次淘去涩味蒸极熟食之厚肠胃肥健人不饥   石冈橡生汜水西茶店山谷中其木高丈许叶似橡栎叶极小而薄邉有锯齿而少花叉开黄花结实如橡斗而极小味涩微苦   食法采实换水煮五七水令极熟食之   荆子一名牡荆实一名小荆实一名黄荆科条生枝茎坚劲对生枝又叶似麻叶疎短开花作穗色粉红微带紫结实大如黍粒黄黑色味苦性温无毒   食法采子换水浸淘去苦味晒干捣磨为面   拐枣生密县梁家冲山谷中叶似楮叶无花叉却更尖而面多纹脉边有细锯齿开淡黄花结实状似生姜有叉细短深茶褐色故名拐枣味甜   食法采取拐枣成熟者食之   山梨儿一名金刚树又名铁刷子生钧州山野中科条髙三四尺枝条上有小刺叶似杏叶颇团小开白花结实如葡萄颗大熟则红黄色味甘酸   食法采果食之   落霜红生山野间髙四五尺叶似土栾叶开白花结子如菉豆大生青熟红味甜   食法采红熟子食之   木桃儿树生中牟土山间树髙五尺余枝条上聚为疙瘩状类小桃儿极坚叶似青檀叶梢间开淡紫花结子似梧桐子熟则淡银褐色味甜   食法采子熟者食之   无花果生山野中今人家园圃中亦栽叶形如葡萄叶颇长硬厚梢作三叉枝叶间生果初则青小熟大如李子似紫茄色味甜   食法采熟果食之   土栾树生山野中木坚劲可作秤秆叶似木葛叶微狭厚背白微毛开淡黄花结小子如豌豆而匾生青熟紫黑色味甘   食法采紫熟子食之   栾荆一名栘杨生山谷中树髙大少枝梗似榆木叶冬不凋开花紫白色结子似麻子大味苦性平有毒   食法子熟时摘食   鼠李一名牛李一名鼠梓一名赵李一名皂李一名乌程槎生田野间枝叶俱似李子其味苦性微寒无毒   食法李子熟时摘食   野葡萄俗名烟黒生荒野中茎叶实俱似家葡萄者细小实亦稀疎味酸   食法采葡萄紫熟者食亦中酿酒饮   槐树芽本草有槐实叶大而黒者名櫰槐昼合夜开者名守宫槐叶细青緑者谓之槐开黄花结实似豆角状味苦酸咸性寒无毒   食法采芽煠熟淘去苦味油盐调食采花炒食   栾华木一名赛木槿生山谷中树颇髙大树叶俱似木槿树叶开花似槐花黄色味苦性寒无毒   食法采花嫩叶煠熟油盐调食   房木一名辛矧一名辛夷一名侯木生山中树髙数丈叶似柿叶而狭花似着毛花结实似小桃色白其性平温无毒   食法采取花嫩叶煠熟水浸去邪味油盐调食   杏树本草有杏仁核仁处处有之树髙丈余叶颇圆稍带红色结实金黄者为美味甘苦性温冷利有毒得火良   食法采叶煠熟以水浸渍作成黄色换水淘净油煠食杏黄熟时摘取食