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野菜博録卷二 　●钦定四库全书 　　野菜博録卷三 　　（明）鲍山撰 　　○木部 　　茶树柯一名茗一名荈树柯丛生大小类枝子叶春初生芽作细茶叶长半寸余作麤茶味苦性寒无毒 　　食法采嫩叶焙作茶烹去苦味二三次水淘浄油盐姜醋调食 　　木槿树一名舜如葵花淡红色五叶成一花朝开暮敛亦有千叶者性平无毒叶味甜 　　食法嫩叶煠熟冷水淘浄油盐调食 　　龙栢芽生山野中此木若年久亦大叶似初生橡栎叶短小叶味微苦 　　食法采芽叶煠熟换水浸淘浄油盐调食 　　木葛生山野中树高丈余叶似杏叶团味微甜 　　食法采叶煠熟水浸淘浄油盐调食 　　冻青树枝叶似桂树极茂盛凌冬不凋开白花结子如豆粒大青黑色叶味苦 　　食法采芽叶煠熟水浸去苦味淘浄油盐调食 　　月芽树又名仍芽茎似槐条叶似歪头菜叶短硬味甘微苦 　　食法采嫩叶煠熟水浸淘浄油盐调食 　　白杨树处处有之此木高大皮白色叶似梨叶圆肥背白叶邉锯齿状味苦性平无毒 　　食法采嫩叶煠熟作成黄色换水淘去苦味洗浄油盐调食 　　木栾树生山谷中树高丈余叶似楝叶寛大稍薄开淡黄花结薄殻中有子大如豌豆乌黑色人多摘取串作数珠叶味淡甜 　　食法采嫩芽叶煠熟换水浸淘油盐调食 　　老叶儿树生山野中高六七尺叶似李树叶而长邉有毛叶味甘微涩 　　食法采叶煠熟水浸去涩味淘浄油盐调食 　　青杨树生山野中树高大叶似白杨树叶狭小青色皮亦青色叶味微苦 　　食法采叶煠熟水浸作成黄色淘浄油盐调食 　　椿树芽一名樗树芽系二种椿芽叶香紫色樗芽疎而臭气不可食椿芽微苦回味性热无毒 　　食法采芽叶煠熟水浸淘浄油盐调食 　　黄栌生山野中木黄色枝茎紫赤色叶似杏叶圆大味苦性寒无毒 　　食法采嫩芽煠熟换水淘去苦味油盐调食 　　檀树芽生山野中树高一二丈叶似槐叶长大开淡粉紫花叶味苦 　　食法采芽叶煠熟浸去苦味淘浄油盐调食 　　山茶科生山野中科高四五尺枝梗灰白色叶似皂荚叶圆四五叶攅生一处叶甚稠味苦 　　食法采叶煠熟水浸淘浄油盐调食或蒸晒干作茶煮饮可 　　□〈杭〉树生山谷中树高丈余叶似槐叶大却软薄似檀树叶薄小开淡红色花结子如菉豆大熟则黄茶褐色其叶味甜 　　食法采叶煠熟水浸淘浄油盐调食 　　臭竹树生山野中树甚高大叶似楸叶厚花叉似拐枣叶亦大其叶面青背白味甜 　　食法采叶煠熟水浸去邪臭气味油盐调食 　　回回醋一名淋朴□〈木敕〉生山野中树高丈余叶似椿叶厚太邉有锯齿或三叶或五叶排生一茎开白花结子大如豌豆熟红紫色味酸叶味微酸 　　食法采叶煠熟水浸去酸味油盐调食用子调和百味如醋 　　槭树芽生山野间木高一二丈叶似野葡萄叶五花尖叉又似丝瓜叶却小淡黄緑色开白花叶味甜 　　食法采叶煠熟水浸作成黄色换水淘浄油盐调食 　　女儿茶一名牛李子生山野中科条高五六尺叶似郁李子叶长大稍尖叶色光滑微黄緑结子如豌豆大生青熟黑茶褐色叶味淡微苦 　　食法采嫩叶煠熟水浸淘浄油盐调食 　　白槿树生山谷中树高五七尺叶似茶甚阔大光润开白花叶味苦 　　食法采嫩叶煠熟换水浸去苦味油盐调食 　　乌棱树生山野中树高丈余叶似省沽油叶背微白开白花结子如梧桐子大生青熟红叶味苦 　　食法采叶煠熟换水浸去苦味作过淘洗浄油盐调食 　　刺楸树生山野中树高大皮色苍白上有黄白斑枝梗多有大刺叶似楸叶薄味甘 　　食法采嫩叶煠熟水浸淘浄油盐调食 　　黄丝藤生山野间形类葛条叶似山格刺叶小背微白邉有细锯齿味甜 　　食法采叶煠熟水浸淘浄油盐调食 　　山格刺生山野间叶似白槿树叶短尖味甘 　　食法采叶煠熟水浸作成黄色换水淘浄油盐调食 　　报马树生山野中枝似桑条叶似青檀叶大邉有花叉叶味甜 　　食法采叶煠熟水淘浄油盐调食硬叶煠熟水浸作成黄色淘去涎沫油盐调食 　　枝叉叶似拐枣叶却大色淡緑亦对生开黄花结小红子叶味苦 　　食法采嫩叶煠熟水浸去苦味淘浄油盐调食 　　穁芽树叶似冬青叶微长开白花结青白子其叶味甜 　　食法采嫩叶煠熟水淘浄油盐调食 　　白辛树生山野间树高丈许叶似青檀树叶颇长色微淡緑又似月芽树叶大色亦差淡叶味甘微涩 　　食法采叶煠熟水浸淘去涩味油盐调食 　　椵树树甚高大其木细腻枝叉对生叶似木槿叶长大微薄色颇淡緑皆作五花桠叉邉有锯齿开黄花结子如豆粒大色青白叶味苦 　　食法采嫩叶煠熟水浸去苦味淘洗浄油盐调食 　　臭□〈艹栱〉科条高四五尺叶似杵瓜叶尖□〈角肖〉又似金银花叶亦尖□〈角肖〉五叶攅生如一叶开花白色其叶味甜 　　食法采叶煠熟水浸淘浄油盐调食