山堂肆考 - 第 497 页/共 632 页

见俭约 　　食蔬一盘 　　韩退之送石洪处士序先生居嵩邙瀍谷之间冬一裘夏一葛朝夕饭一盂蔬一盘 　　惟食菜叶 　　齐江泌字士深性仁厚食菜不食心以其有生意惟食老叶而已按泌考城人有孝行同族有一人与之同名故世谓泌为孝泌以别之 　　常咬菜根 　　闻见録宋汪信民甞言人常咬得菜根断则百事可做胡康侯闻之击节叹赏 　　媚盘飱 　　杜诗畦蔬绕茅屋自足媚盘飱 　　助鼎爼 　　豫章记宋宇种蔬三十品时雨之后按行园圃曰天茁此徒助予鼎爼 　　不夺菜利 　　栁元景为尚书令守园人卖菜得钱三万送宅元景曰种菜以供啖耳复夺百姓利耶乃以钱别乞守园者 　　当知菜味 　　黄山谷题画菜不可使士大夫不知此味不可使天下之民有此色 　　佐荤 　　黄山谷和孙奉议送菜诗春蔬照映庾郎贫遣骑持笼佐茹荤却得斋厨厌滋味白鵞存掌鼈畱裙 　　当肉 　　朱文公蔬园诗未觉闲来嵗月频荷锄方喜土膏匀连畦已放瑶簮露覆地行看玉本新小摘登盘先饷客晚飱当肉更宜人却怜寂寞公仪子防尽园葵不叹贫 　　莼【附芹】 　　格物总论莼生水中叶似鳬葵春夏生茎而未生叶名雉尾莼细长肥滑至八月叶舒长名丝莼九月至十一月名猪莼又曰莼又有石莼丝最繁诸菜之中莼为第一芹楚葵也生水中有二种荻芹取其根赤芹取其茎叶堪作葅 　　张翰思味 　　见隠士 　　蔡朗避名 　　顔氏家训有蔡朗者父讳纯遂呼莼菜为露葵面墙之徒递相仿效有士人聘齐主客郎李恕问曰江南有露葵否答曰露葵是莼菜水乡所出今所食者緑葵耳 　　敌羊酪 　　见羮 　　割龙髯 　　杨诚斋诗鲛人直下白龙潭割得龙公滑碧髯晓起相传蕋珠阙夜来失却水精帘一杯淡煑宜醒酒千里何须下豉盐可是士衡杀风景误将羶腻比清纎 　　乡豪取甞【已下芹】 　　见日 　　野人欲献 　　嵇叔夜与山巨源絶交书野人有快曝背而美芹子者野人欲献之至尊虽有区区之意亦已疎矣 　　碧涧 　　杜诗香芹碧涧羮 　　琼田 　　朱文公诗晚食宁论肉知君薄世荣琼田何日种玉本一时生白鹤今休误青泥旧得名收箪还炙背北阙傥闗情 　　韮【附葱】 　　格物论韮丛生一名丰本其味辛最是养性者所忌本草韮是菜钟乳葱有四种入药用山葱胡葱食用东葱汉葱能消谷清异録葱能和调众味若药剂必用甘草也所以文言谓之和事草 　　春荐 　　见麦 　　秋祭 　　诗豳风七月献羔祭韭 　　龚遂劝民 　　汉书龚遂宣帝时为渤海太守躬率俭约劝民务农桑令口种一树榆百本薤五十本葱一畦韮家二母彘五母鸡 　　林宗待客 　　东汉郭林宗有友人夜冒雨至剪韭作炊饼食之 　　杲之三韮 　　见俭约 　　李崇二韮 　　见俭约 　　无鬼厌葱【已下葱】 　　庄子曰徐无鬼见魏武侯武侯曰先生居山林食芋果厌葱韮以賔寡人乆矣 　　隂就设葱 　　东汉井丹字大春未甞修刺人阳信侯隂就使人要之不得已而行丹至就故为设麦饭葱叶之食以观其意丹推去之曰以君侯能供甘旨故来相过何其薄乎更致盛馔乃食 　　贩葱 　　梁吕僧珍为冠军将军其先以贩葱为业 　　缩葱 　　见饼 　　浇饼 　　陈后山诗已办煑饼浇油葱 　　芼羮 　　陆放翁诗瓦盆麦饭伴邻翁黄菌青蔬放筯空一事尚非贫贱分芼羮僣用太官葱 　　薤【附蒜茄】 　　尔雅释草茖山葱葝山薤蒚山蒜清异録五代官中呼蒜为麝香草格物论茄凡三色或青或紫或白一名落酥 　　种薤百本 　　见韮 　　置薤一本 　　见太守上 　　承露 　　杜甫谢阮隠居致薤诗隠者柴门内畦蔬绕舍秋盈箱承露薤不待致书求束比青刍色圆齐玉筯头衰年闗膈冷味暖并无忧 　　负霜 　　潘安仁赋白薤负霜 　　张骞得【已下蒜】 　　汉张骞使西域得大蒜种归中国 　　周党遗 　　髙士传周党见闵仲叔食无菜遗之生蒜仲叔曰我欲省烦耳今更作烦耶受而不食 　　系臂 　　俗传社日系葱蒜于臂能聪眀计算 　　剖腹 　　宋废帝好杀将军孙超口有蒜气剖腹视之 　　斋前种茄【已下茄】 　　见太守下 　　路傍嫁茄 　　物类相感志茄树开花时取叶布于路傍以灰围之则结子多谓之嫁茄 　　改名 　　芝田録隋炀帝改名茄子为昆仑紫 　　问事 　　酉阳杂爼段成式食茄子偶问张周封茄子故事张云具食疗本草 　　金颗 　　山谷谢送银茄诗白金作颗非椎成中有万粟嚼轻氷戎州夏畦少防供感君来饭在家僧又洪舜俞老圃赋银茄为涪翁而妍 　　银包 　　山谷诗畦丁收尽垂露实叶底犹藏十二三待得银包已成殻更当乞种过江南又云君家水茄白银色殊胜埧里紫彭亨蜀人生蔬不下筯吾与北人俱眼眀按蜀人谓平川为埧 　　百赘千疣 　　张浮休颂身累百赘颈附千疣 　　光头圆脑 　　郑安诗青紫皮肤类宰官光圆头脑作腮看如何缁俗偏同嗜入口元来总一般 　　虀 　　杂志江浙间以大缸贮米泔投生菜其中作虀羮清异録俗号虀为百嵗羮言至贫亦可具虽百嵗可长享也 　　韭虀