救荒本草 - 第 61 页/共 63 页

黄鹌菜　　生宻县山谷中苗初搨地生叶似初生山莴苣叶而小叶脚边微有花义又似孛孛丁叶而头颇团叶中撺生葶义髙五六寸许开小黄花结小细子黄茶褐色叶味甜 　　救饥采苗叶煠熟换水淘净油盐调食 　　鷰儿菜　　生宻县山涧边苗叶搨地生叶似匙头様颇长又似牛耳朶菜叶而小微澁又似山莴苣叶亦小颇硬而头微团味苦 　　救饥采苗叶煠熟换水浸淘净油盐调食 　　孛孛丁菜　　又名黄花苗生田野中苗初搨地生叶似苦苣叶微短小叶丛中间撺葶梢头开黄花茎叶折之皆有白汁味微苦 　　救饥采苗叶煠熟油盐调食 　　柴韭　　生荒野中苗叶形状如韭但叶圆细而瘦叶中撺葶开花如韭花状粉紫色苗叶味辛 　　救饥采苗叶煠熟水浸淘净油盐调食生腌食亦可 　　野韭　　生荒野中形状如韭苗叶极细弱叶圆比柴韭又细小叶中撺葶开小粉紫花似韭花状苗叶味辛救饥采苗叶煠熟油盐调食生腌食亦可 　　甘露儿　　人家园圃中多栽叶似地儿叶甚阔多有毛澁其叶对节生色微淡緑又似薄荷叶亦寛而皱开红紫花其根呼为甘露儿形如小指而纹节甚稠皮色黪白味甘 　　救饥采根洗净煠熟油盐调食生腌食亦可 　　地儿苗　　生田野中苗髙二尺余茎方四楞叶似薄荷叶微长大又似泽兰叶抪茎而生根名地形类甘露儿更长味甘 　　救饥掘根洗净煠熟油盐调食生腌食亦可