救荒本草 - 第 33 页/共 63 页

蓬子菜　　生田野中所在处处有之其苗嫩时茎有红紫线楞叶似鹻【音减】蓬叶微细苗老结子叶则生出义刺其子如独扫子大苗叶味甜 　　救饥采嫩苗叶煠熟水浸淘净油盐调食晒干煠食尤佳及采子捣米青色或煮粥或磨面作饼蒸食皆可 　　胡枝子　　俗亦名随军茶生平泽中有二种叶形有大小大叶者类黑豆叶小叶者茎类蓍草叶似苜蓿叶而长大花色有紫白结子如粟粒大气味与槐相类性温 　　救饥采子微舂即成米先用冷水淘净复以滚水汤三五次去水下锅或作粥或作炊饭皆可食加野菉豆味尤佳及采嫩叶蒸晒为茶煮饮亦可 　　米布袋　　生田野中苗搨地生叶似泽漆叶而窄其叶顺茎排生梢头措结三四角中有子如黍粒大微匾味甜 　　救饥采角取子水淘洗净下锅煮食其嫩苗叶煠熟油盐调食亦可 　　水慈菰　　俗呼为剪刀草又名箭搭草生水中其茎面窊背方背有线楞其叶三角似剪刀形叶中撺生茎义梢间开三瓣白花黄心结青蓇葖如青楮桃状颇小根类葱根而麄大其味甜 　　救饥采近根嫩笋茎煠熟油盐调食 　　天茄儿苗　　生田野中苗髙二尺许茎有线楞叶似姑娘草叶而大又似和尚菜叶却小开五瓣小白花结子似野葡萄大紫黑色味甜 　　救饥采嫩叶煠熟水浸去邪味淘净油盐调食其子熟时亦可摘食 　　治病今人传说采叶傅贴肿毒金疮拔毒 　　苦马豆　　俗名羊尿胞生延津县郊野中在处亦有之苗髙二尺许茎似黄耆苗茎上有细毛叶似胡豆叶微小又似蒺防叶却大枝叶间开红紫花结殻如拇指项大中间多虚俗呼为羊尿胞内有子如檾【音顷】子大茶褐色子叶俱味苦 　　救饥采叶煠熟换水浸去苦味淘净油盐调食及取子水浸淘去苦味晒干或磨或捣为面作烧饼蒸食皆可 　　猪尾把苗　　一名狗脚莱生荒野中苗长尺余叶似甘露儿叶而甚短小其头颇齐茎叶皆有细毛每叶间顺条开小白花结小蒴儿中有子小如粟粒黒色苗叶味甜 　　救饥采嫩叶煠熟换水浸淘净油盐调食子可捣为面食