苗栗县志 - 第 12 页/共 22 页

鲢：有竹叶、大头二种。鳞细，肉腥毒。 　　草鱼：有黑、白二种。味俱美。 　　麻虱目：夏、秋盛多，至十月入泥中而死。 　　乌鱼：秋、冬肉肥味美。 　　甜鱼：长不满尺。肉多刺，味甘美。 　　——以上种出海港，畜养塘池。 　　鲤：有红、白二种。 　　鲫：色白，有鳞。食之益脾。 　　石贴：无鳞，身细而短。为酱甚佳。苗不多有。 　　白鳗：无鳞，皮腻。肉嫩，味美。 　　芦鳗：无鳞，身有花点。味亦佳。 　　羊魟：有鳞。大者长尺余。 　　湖鳅：无鳞。肥美可食；有小毒。 　　沙鳅：似湖鳅而小。身有花点。肉坚。 　　■〈鱼桀〉：有鳞，色白，长不满尺。溪间多见此鱼，即占年岁凶歉。 　　塘虱：即涂虱。无鳞，头扁，两边有角利如锥。色黑。肉嫩、味美，能益脾。 　　巴哥：有二种：身全白者，骨近软；身有横红纹者，骨硬。 　　斗鱼：「淡水厅志」云：『斗鱼一名丁斑。有花文，尾鲜红。善斗』。 　　黄鳝：身圆而长。背略黑、腹黄。肉坚，无鳞。 　　狗鮕魠：身短小。味肥美。 　　■〈鱼严〉：似塘虱而色黄。无角。 　　——以上溪产。 　　介属 　　鼋：似鳖而大。白沙墩渔者尝获之。 　　龟：有竹节龟、金龟。又有靴底龟，能啮人；不可食。 　　鳖：春、夏出游溪潭，冬时藏泥中；谓之「春可献、冬可擉」者，此也。 　　鲎：「淡水厅志」云：『鲎壳甚坚，可作杓。尾长如枪；有足十二，生腹下。置之水中，雄者浮、雌者沈。雌常负雄行，虽波涛不解。失偶，则不能独活，故号鲎媚；渔人必双得之。腹中有子如粟，可腌酱』。 　　鲮鲤：即穿山甲。 　　螺：有海螺、田螺、石螺诸种。田螺味较佳。 　　蟹：有毛蟹、金蟹、石蟹、沙马蟹、鬼蟹诸种。惟毛蟹可食；九、十月肥美多膏。 　　蟳：产塭中。「淡水厅志」云：『膏多于肉曰红蟳，无膏曰菜蟳。随潮退壳，一退一长。壳甚坚』。 　　蠘：形如螃蟹。生于海中。 　　牡蛎：俗呼为蚝。壳可烧灰。 　　石决明：见上。一名九孔。 　　蛲、蚵 　　虾：有软、硬壳二种。 　　龙虾：吞霄，后垄港皆有之。「赤嵌笔谈」云：『龙虾昂首奋角如画龙状。甲硬如蟹壳，须长二尺余，钳六、七寸；上有芒刺。尾下，子累累相属。又有九节虾』。 　　蚌、■〈虫间〉、蚶 　　西施舌：似蚌而薄。肉有舌。其壳色黑。 　　塭虾：出塭中。可腌食。夏、秋时最盛。 　　花蛤 　　蛤蜊：出山溪沙泥中。 　　虫属 　　萤：腐草及烂竹根所化。 　　蚊 　　蝇:喜暖、恶寒。一名丑扇。 　　蜘蛛：善结网。齐人呼为社公，亦言网公。 　　蝶：粉翅，有须。善采花。盛夏时最多。 　　蛾 　　蚕：惊蛰始生。嗜食桑叶。苗地少有。 　　地蚕：泥中生。 　　螳螂、蝙蝠 　　蜻蜓：一作蜻蛉。 　　灶鸡、蝤虫 　　蟋蟀：似蝗而小。南楚谓之王孙；或又谓之蜻蛚。 　　蜾蠃 　　蜈蚣：有红、青二种。 　　蚁、蜂 　　蜂虎：「淡水厅志」云：『蜂虎，似灯蛾而大』。 　　蜜蜂：酿花作蜜。俗呼糖蜂。 　　螟蛉、蝇虎、蠹、蚯蚓、蛙、虾蟆 　　水鸭母：身薄，有翼、足。味辣，可治小儿遗溺。 　　水蛭：俗呼蜈蜞，一名胡蜞。「淡水厅志」谓：『能■〈虫匝〉人血。误食之，饮酸醋即愈。俗传胡蜞入口、入鼻俱能生子，非醋及蜜不为功』。 　　蛇：种类不一。「淡水厅志」略云：有草锦、山辣、草花仔、四足蛇，不伤人；龟壳花、饭匙倩、青竹丝、松柏根、赤尾鮎，簸箕甲、雨伞节数种，啮人最毒。 　　金石属 　　金沙：产内山番界。 　　巨石： 　　砚石：可治为砚。 　　鹅卵石： 　　■〈石娄〉■〈石国〉石：可烧作灰；视牡蛎而略粗。 　　货属 　　米（见上） 　　糖：蔗汁熬成。常运售北地。 　　豆（见上） 　　酒 　　油：有芝麻、土豆、茶子、树子、菜子、桕子、萆麻数种。 　　■〈米凡〉：油粕也。茶■〈米凡〉可濯垢，土豆■〈米凡〉可粪田。 　　茶、樟脑 　　磺油：产猫里溪头牛斗山下。 　　樟柴、紫荆、櫹榔、茄冬、百日青、楠枋：以上诸木，可制器及造船；内地多来采买（见上）。 　　藤、烟叶。 　　硷：「淡水厅志」云：『用象齿、公牡等木烧灰和水，滤去渣滓，熬炼成冻，可以资染』。 　　菁淀：出海边。得受咸烟者为上，出内山者次之。 　　茄藤皮：可染绦。 　　梅皮：可染黄。 　　薯榔：可染网。 　　桂皮：可以入药；亦可和滋味。 　　佛手（见上） 　　通草：可入药；亦可作花。 　　金石斛（见上） 　　相思炭、牡蛎炭、石灰 　　石花：生海石上。 　　：一作麴。有红麴、白麴；俱酿酒所需。 　　鱼翅、鹿脯、鹿腿、鹿筋 　　脯：每至冬时，有售于市。 　　山猪脯：有肉脯、肝脯。 　　币属 　　麻、苎、凤来葛（俱见上） 　　鹿皮、皮、石虎皮、石豹皮、獭皮、七段狸皮。 　　番仔席：大甲、苑里等处妇女多善织者。