苗栗县志 - 第 11 页/共 22 页

牛：有青、赤、黄、白、黑诸色。青者俗称水牛，余者通称赤牛；而水牛亦间有白者。 　　羊：色黑。 　　猪、狗 　　猫：有长、短尾二种。目睛能随时转移；故俗云：猫眼可定时。 　　月月兔：有黄、白、黑三种。喜食地瓜、竹叶。肉近腻，味与山兔异。 　　西洋鼠：种出西洋。 　　——以上居民畜类。 　　熊：有猪熊、狗熊二种。出内山。 　　麋：色淡青。 　　鹿：似麋而小。色赤，有白花点。 　　麖：色赤。善走。味清。 　　兔：肉粗，味清。 　　猴：善升木，过树如飞。 　　獭：有油獭、糠獭。油獭皮可避露。善捕食生鱼。春时，深溪岸上尝见多鱼陈列，即「月令」所谓獭祭鱼也。 　　鼠：种类不一：有飞鼠、竹鼠、水鼠、田鼠、芒头鼠、碰尾鼠。最大者，芒头鼠，有重至三、四斤者；嗜食芒头，故名。 　　山羊：似羊而角细。善行石壁崎岖之路。火焰山有之。 　　山猪：即野彘。有赤、白肉二种。白者味转佳。 　　穿地龙：形似鼠，毛短而润。行由泥底；所到处，泥喷寸许。性灵，听人声即遁；鲜有能掩捕者。 　　山猫：形似猫而声异。 　　七段狸：即「淡水厅志」所谓「山猫」者也。耳短、口尖而异于猫。毛可作笔；又或作笔猫。 　　果子狸：略似七段狸。有白鼻、赤面二种。善升木食果。「厅志」作果子猫。 　　田螺狗：嗜食田螺。肉腥不可食。 　　石虎：头似猫，尾长，有花文。能升木。重不满十斤。威振，犬莫敢近。 　　石豹：尾长于身，骨圆。深山有重至八、九十斤者。性猛过于石虎。 　　羽属 　　鸡：有黄鸡、白鸡、黑鸡、花文鸡。又有胡须鸡。性类属木。「周礼」云：『秋行犊麛膳膏腥』。膏腥，即鸡膏。魏庄渠曰：『鸡木畜，秋金旺，以助养肝』。俗多云：鸡性热，盖食不因时，木能生火也。 　　鸭：有田鸭、番鸭，又有土鸭。番鸭大，土鸭次之，田鸭又次之。 　　鹅：有白鹅、花鹅。形俱大，有重至八、九筋者。俗传花鹅有小毒。 　　鸽：有青、赤、白三种。「格物论」云：『鸽亦鸠类，有数种；皆两两相匹而不杂交』。居民多畜之。 　　白凤鸡 　　白鸠：「淡水厅志」云：『来自咬■〈口留〉吧；或呼为洋鸽。能知气候，每交一时即鸣』。 　　——以上居民畜类。 　　雉：身有文彩灿烂。 　　山鸡：有黑、赤二种。嘴红。 　　竹鸡：身有花点。重不满筋。 　　田鸡 　　凫：俗称凫鸭。 　　鸠：有青鸠、斑鸠、火鸠。又有金鸠；身绿，嘴、脚皆红。 　　鸳鸯 　　水鸭：类鸭而小。重不满筋。 　　海鹅：类鹅。有重至十余筋者。 　　鸢鵙：即伯劳。能多变其声。 　　布谷 　　乌鶖：色黑，尾长；嘴尖，善捕鹰鹞。又能知更递换。其巢之高低，俗传可为风兆。 　　画眉：有黑、白眉二种。 　　钓鱼翁：翠色。穴岩土为巢。 　　乌鸦：色黑，嘴扁。其声哀鸣，能占人不祥。 　　夜挂鸟：爪、足俱长，善捕食生鱼。日宿夜飞，一作夜光鸟。 　　八哥：即鸜鹆。身黑，嘴、足俱红。削舌，能作人言。「负暄杂录」云：『南唐李主讳煜，改鸜鹆为八哥』。内山有之。 　　长尾三娘：俗称三鹊。「淡水厅志」云：『长尾三娘，一名练雀。朱嘴、翠翼，光彩照人』。 　　鹰：俗称鹞母。 　　圆头：色黄，一名黄头。善斗。 　　鹞：重不满筋；有鸡三、四筋者，其翼能扑杀。俗传鸠卵有三粒即生一鹞，未知是否。 　　鸇：似鹞。凡鸟闻其声，即潜伏于地。「列子」谓：『鹞之为鸇，久复为鹞』。「埤雅」谓：『敺爵者鸇』；即此是也。俗呼为鸟虎。 　　——以上山林畜类。 　　紫燕：春来人家梁间缀泥为巢，每年卵育一次。「淡水厅志」云：『自咬■〈口留〉吧来，一年一度』。 　　瓦雀：有赤、白二种。于檐瓦间隙处为巢。常聚群数十。 　　鳞属 　　鲳：身短，有鳞。 　　马鲛：骨软，无鳞。 　　涂魠：似马鲛而大。自十月至清明时多有。 　　鳓鱼：遍身多刺。 　　贴沙：上紫、下白，细鳞。即比目鱼。 　　扁鱼：似贴沙而薄。 　　白带鱼、银鱼、金钱花、铁甲、鸢锤、飞乌、乌毛 　　鲨：「淡水厅志」云：『有白鲨、胡鲨、双髻鲨。最佳者，皮有黑白圈文，曰龙文鲨；翅尤美』。 　　墨鱼：即乌鰂鱼，俗名墨斗。「淡水厅志」云：『墨鱼，喷墨卫其身，大鱼不得近。中有骨如小舟，名海螵蛸』。 　　鳅：即泥鳅。肉可醡油。 　　鳝、魽 　　■〈鱼毒〉：大如掌，皮粗。晒干，可磨木器。 　　青鳞：鳞厚；长五、六寸。 　　黄鱼 　　红纱：鳞细；皮如涂朱。 　　赤翼、龙尖、狗母 　　泥龙：身长，有暗刺。 　　牛尾：似牛尾。 　　青箭：色青。口尖。其行如箭。 　　金梭：金鳞。身软。 　　鱦：一作鮸。 　　鰮 　　鮡：大如指。身有花白纹。前两足善跳，故俗呼花鮡。 　　乌鵊：身短而润。 　　沙梭：长四、五寸，如梭。 　　黄翅：略似乌鵊。味清。 　　狮刀：腹、背扁如刀。 　　锁管：「淡水厅志」云：『身圆直如锁。首有小骨，即鲛鱼；插入管中如锁须。味甘脆』。 　　石头鲈：鳞淡红，头有细石。 　　海龙：长不经尺。首尾似龙，无爪。入药功倍海马。 　　章鱼：韩昌黎云：『章举身圆，头有八脚缩聚。当中有口，脑上有窝如臼，历历成章。囊中有黑膏及黄膏。行则手足向下、身向上高举而疾游』。吞霄港有之。一作章拒。 　　沙蚕：一名龙虫。生海泊沙泥中。似蚕，中有沙。味美；晒干焙食亦佳。 　　沙蒜：俗呼土笋。 　　虎头：巨口、无鳞。肉嫩，味美。颇似虎头。 　　风鱼：身圆、无鳞。肉有赤、白二种；赤者腥甚。 　　海乌：一名鲻。有鳞，味腥。惟卵则见贵于市，名乌鱼春。 　　蜈鱼：俗呼海竖。「淡水厅志」云：『蜈鱼头如猪。跃水面丈余，喷水如雪。大者千余筋，小亦五、六百筋。渔人见之不祥』。 　　海和尚：四翅，无鳞。极似人形。 　　海狗：头似狗。四翅，尾尖。 　　海马：四翅。如马；头有鬃。获之不祥。 　　——以上海产。 　　鲈：口大，肉嫩。善食鱼。味清美。