福州府志乾隆本 - 第 86 页/共 388 页

又《福州劝农文》:“仲春望日,太守出郊劝农,延见父老而告之曰:福之为州,土狭人稠,岁虽大熟,食且不足。田或两收,号再有秋,其实甚薄,不如一获。凡为农人,岂可不勤。勤且多旷,惰复何望,勤于耕畲,土熟如酥,勤于耘耔,草根尽死,勤修沟堘,蓄水必盈,勤于粪壤,苗稼倍长,勤而不慵,是为良农。良农虽苦,可养父母,父母怡怡,妻子熙熙,勤之为功,到此方知。为农而惰,不免饥饿,一时嬉游,终岁之忧。我劝尔农,惟‘勤’一字,若其害农,则有四事:一曰:耽酒。二曰赌钱。三曰喜争。四曰好闲。四者有一,妨时废日,四者都有,即是游手。游手之民,必困以贫,何如勤力,家道丰殖,更能为人,孝顺二亲,内敬尊长,外和乡邻。勤力之余,勤行善事,天必佑之,何福不至。不善之人,是为逆天,天必罚之,悔何及焉!我生田间,熟知田事,深念尔农,年苦不易。方圆多端,恤汝使安,凡今所言,尽见肺肝。咨汝父老,为我开谕,与民善心,还俗淳古。故兹劝谕,各宜知悉。”   宋知州事温益《戒生口牙》:“闻建、剑两州邵武军客人,多是到来福州管下,使用钱货,讨会生口,牙人或无图辈巧设计幸,或以些小钱物,多端弄赚人家妇女并使女,称要聘为妻,或养为子,因而引诱出偏僻人家停藏,经日后便带往逐处,展转贩卖,深觅厚利,致被诱之家,经官诉讼,官司虽尽根寻逐,卒不见获遂,使父、母、夫妇永不相见,其或诱人,亦不知存亡,此岂是情理,切宜防备。敕条立碑晓谕,责五人为保,有工者保依条追赏外,每获一名,更于知情引领牙保藏匿人名下,理钱二十贯充赏,其邻甲厢耆一例,重行断遣。”   宋提刑吴达《去野葛谕》:“奴有怨,阴以偿其主,妻有私,阴以中其夫。不利已,公人以害清强之官。规财物,乡邻以窥富有之室。其令五家为保,各锄绝其本根,勿令能植。”   [HT]国朝藩司赵国麟《禁止搭台殉节告示》:“为申明饬,禁贤智之过,以正人心,以端风化事,照得妇人守节,从一而终,理之正也。身遭强暴,捐躯明节,理之变也,变而不失其正也。若夫舅姑无恙,叔嫂有依,必慷慨一决,从夫九地,于死者虽无愧,于生者何其忍,此贤智之过,非理之正也。至于为父、母、兄弟者,家有守节之妇,当安抚以全其生,不当怂恿以速其死。孺子匍匐而入,皆生恻隐,牵告无罪而就,犹然不忍,乃至亲骨肉,坐视其死而不救,亦已忍矣。况更为之筑台,设祭,扶掖投缳,俨然正法之场。死者何罪,观者何心。一人节烈,众人豺狼,名为美举,实伤风化。此不独非理之正,而更大背乎理者也。闽省旧有此习,本司素所深悯,正欲出示晓谕禁止,忽有杨氏殉节一案,阖学佥呈旌其烈,舅氏互控悉其由。夫婚二日,迫继母而投河,氏痛终天,避郎叔而赴水。移冢妇为介妇,姑意早定于长子未死之前,易旧婚为新婚,叔志更切于嫂手既援之后。为杨氏者,虽有舅姑,竟成强暴,虽有伯叔,何异寇仇。归无所归,守无可守。有死而已,且能先葬姑柩,次登缳室,更可谓明于大道,从容就义者矣。所不合者,独筑台一节,犹染旧习,然非本心也。观其投河者再,其志亦诚可悲已,本司亲临其冢,为文致祭,枷号郎叔于墓下,朴责舅氏于坟前,用惩顽恶,以慰幽贞。但本司恐军民人等,惑于俗习过当之风,不明本司一劝一惩之意,故特为申明。杨氏之节,所以有必死之心者,实无可生之路,非善其死之之迹,乃善其死之之心也。为此示谕阖属知悉。凡守志者,当思愿为节妇,不愿为烈妇,凡为节妇之父兄亲戚者,当周旋防护,开导勤谕,使其知一死之不足以塞责,则有节妇之乐,无节妇之苦。庶人心风俗,皆得其正。若仍循故套,轻生钓誉,登台生祭,本司不独不为表扬,枷朴之刑,且将加于烈妇之门矣。慎之!戒之!毋负本司化民成俗之意可也。” 卷之二十五 物产一      《周官》:“闽隶掌役畜、养鸟,而阜蕃教扰之。岂闽于羽族独侈传耶?而唐韩愈云:“闽越有山、泉、禽、鱼之乐”。元贡师泰《福州路记》云:“地气磅礴、物产蕃阜。”然则郡之孳育,既繁且茂矣。先王物土布利,勿患其产之弗丰,而患其本之弗尚。所谓本,百谷、丝、麻是也。民卫其生,国肥于贡。曰食、曰货,八政所先,然而羽、毛、齿、革,重比扬荆;龙眼、荔枝,珍逾蜀、粤。又况石韫山辉、水含川媚、充林牣泽,煜煜奕奕,亦东南之诡异戢孨日也。志物产。     谷之属   稻 《三山志》:州倚郭三县,两熟。早种曰献台、曰金洲、曰秫。晚种曰占城、曰白香、曰香芒,通谓之稻。至外县名色尤多。按《闽清图经》早稻之种有六:曰早占城、乌羊、赤城、圣林、清甜、半冬,而乌羊最隹。晚稻之种有十:曰晚占城、白茭、金黍、冷水香、栉仓、奈肥、黄矮、银城、黄香、银朱,而白茭、冷水香最甘香,奈肥宜卑湿最腴之地。糯米之种十:曰金城、白秫、胭脂秫、黄秫、魁秫、黄艹巵秫、马尾秫、寸秫、腊秫、牛头秫,而寸秫颗粒最长,盖诸邑亦或通有之。占城,相传其种自占城国来。大中祥符五年,淮浙微旱,遣福建取种三万斛,分给令种莳之,今土俗谓之百日黄是也。已上名色虽多,不过有二秫:曰糯稻、余杭稻。按今福州杭稻岁一熟者,曰大冬、山田冬;种曰旱占、霜降;后熟者、曰天降来、曰薰提籼;与早稻同熟者,曰黄芒;与晚稻同熟者,曰占城。早稻既获后,苗始蕃,亦与晚稻同,熟者曰稐、出洲田者,曰土稐。岁再熟者,曰金洲、曰白香、糯稻一熟与两熟者,差相等。与早稻同熟者,曰早秫,与晚稻同熟者,曰晚秫,与大冬同熟者,日大冬秫。   稷 《闽书》:“闽中种稷殊少,惟明祀用之。”   麦 有大麦,有小麦,有荞麦。杆红、花白、实三棱而黑。秋花、冬实。有禾广麦,类麦而壳稍异。   菽 豆之总名。有黄豆、白豆、绿豆、黑豆、赤豆、褐豆、藿豆、畲豆、九月豆、御豆、碗豆、江豆、水豆、菜豆、树豆、葛豆、扁豆、刀豆、皂夹豆、虎爪豆、蛾眉豆、蚕豆,福州均有之。   麻 有黑麻,有白麻,有胡麻,作角八棱。一曰巨胜,两头尖锐,作角七棱,色纯赤。二麻可作为饭,可为油,俗云:必夫妇同种乃茂。有白麻,味甘,生则气寒,炒则气热,夏种秋收。     蔬之属   菘 与芜菁相类,梗长,而叶不光者,为芜菁。梗短、叶润,厚而肥者,为菘,周颙所谓秋末晚菘是也。张九龄自函京携种归曲江种之,闽中呼为张相菘。   芥 菜 有青、紫、白三种。   芥蓝菜 叶如蓝而厚,青碧色。   菠 菜 根赤,叶如箭簇,叶极甘美。《艺苑雌黄》云:“蔬品有颇棱者,昔人自颇棱国携其子来,因名之。今俗乃从草,曰菠棱,失其义矣。   蕹 菜 《三山志》:“蔓生花白,堪为菜。南人先食蕹菜,后食野葛,二物相伏,自然无害,取汁滴野葛即死”。张司空云:“魏武啖野葛至一尺,应是先食此菜也。一名瓮菜。”《遁斋闲览》:“本生东夷,人用瓮载其种归,故以为名。”   油 菜 叶如白菜,青色,根微紫,子可压油。   蔊音暵菜 《齐民要术》:“蔊菜味辛。”《本草纲目》:“蔊菜冬月生田园间,柔梗,细叶,三月开细花,黄色,结细角,内有细子,连根叶拔食之,味极辛辣。”洪舜俞《老圃赋》:“蔊有拂士之风。”   东风菜 《三山志》:“叶长,极厚软,上有细毛,紫茎,先春而生,故有东风之号。”   苦 益 宋刘翚诗:“虽无适口味,暖益功稀比,菜苦不登盘,言苦多逆耳。”   白 菜 本生北地,今亦有之。   莱 菔 俗呼为萝卜。   水 芹 有两种:荻芹、赤芹。荻芹取根,白色;赤芹取茎叶。   芜 菁 一名诸葛菜。《诗·谷风》所谓葑。   莴 苣 俗名倭笋。   苦 艹贾 青白色,摘其叶,有白汁,可生食,亦可为茹。   番 苋 种出外国,叶面绿,背红,早午食,能行血,晚食则破血。   葵 菜   莼   苜 蓿 采其叶可作蔬,味清而甘。   荠   莙 荙 《三山志》:“茎灰,淋汁洗衣,白如玉色。”   茄 有数种:紫茄,重茄、青水茄、白茄。   胡 荽 即园荽,或谓之香荽。   蕨 《尔雅翼》:“野人今岁焚山,则来岁蕨菜繁生,负荷者皆不肯食,云,令人脚弱。名之以蕨,盖谓蹶矣。其叶未抽时,其根可粉。”   紫 菜 一名索菜。《吴都赋》:“纶组紫绛。”注,紫菜也。盖其生粘带石上,潮浸则散髟夅髟夅然。潮落复粘于石,嫩者搓取之而成索,长者摘取之,则皆解散。生时色青,干则紫。近海皆有之,出福清尤隹。   赤 菜 《海物异名记》:“海生而紫蔓,其大者为鹿角菜,一名猴葵”。《南越志》:“猴葵色赤。生石上谓之鹿角,以其茎有岐也”。   石花菜 《福清志》:“生海礁上,性寒,夏月煮之,成冻”。   鹧鹕菜 《连江志》:“生海石上,色微黑”。   虎栖菜 《南越志》:“生海石上,穗长二三寸许,叶如兰芷”。   海 苔 《海物异名记》:“绿色,如乱丝,生海泥中,其细嫩者,名湿苔”。   姜   葱 有数种:山葱,胡葱,长生葱,香葱。   韭   薤 似韭而叶阔,多白无实,味荤辛。   蒜 《本草》:大者,曰胡蒜。   藠 亦名蓼荞,其本如蒜,《本草》以为薤之别名。   芋 《三山志》:“陶隐居云:蜀川生者形圆而大,状若蹲鸱,谓之细者如卵,生于魁之旁,食之尤美,州北下洋尤多”。   薯 蓣 万历《府志》:“名山药,生于山间石罅者良,又一种,根皮紫,大者重斤余,土人呼曰,‘艹诸’,音若殊”。在杭云:“山药原名薯蓣,以避宋英宗讳,改名山药。其种亦多,今闽中以山谷中所生大如掌者为薯;而以圃中生直如槌者为山药,不知原一种,而强分之”。按:山药生岩上者,历年多随石卷舒,方、圆、曲、直不一状。食之有药味,各邑深山皆有之,最益人。圃中生、直如槌者,乃人力所种。皮嫩,味微甘,力量不及岩中生。至于根皮紫大,重数斤者,直厨蔬下品耳。   番 薯 《闽书》:“皮紫、味甘于薯芋,尤易蕃。郡本无此种,明万历甲午,岁荒,巡抚金学曾从外番丐种归,教民种之,以当谷食,荒不为灾。按稽含《草木状》:有甘髟夅,形如薯蓣,实大如瓯,皮紫、肉白,可蒸食之。或即番薯耳。明何乔远《番薯颂序》度闽海而南,有吕宋国。国度海而西,为西洋。多产金银,行银如中国行钱,西洋诸国金银,皆转载于此以通商,故闽人多贾吕宋焉。其国有朱薯,被野连山,不待种植。夷人率取食之。其茎叶蔓生,如瓜蒌、黄精、山药、山蓣,如蹲鸱者,其皮薄而朱,可去皮食,亦可熟食之,亦可酿为酒。生食如食葛,熟食色如蜜,其味如食荸荠。器贮之,有蜜气,香闻室中,夷人虽蔓生不訾省,然吝而不与中国人。中国人截取其蔓咫许,挟小篮中以来,于是入吾闽十余年矣。其蔓虽萎,剪插种之,下地数日即荣故可挟而来。其初入吾闽时,值吾闽饥,得是而人足一岁。其种也,不与五谷争地。凡瘠卤、沙岗,皆可以长,粪治之则加大。天雨,根益奋发,即大旱,不粪治,亦不失径寸围,泉人鬻之,斤不值一钱,二斤而可饱矣。于是耄耆、童孺、行道、鬻乞之人,皆可以食。饥焉得充,多焉而不伤,下至鸡犬皆食之。   木 耳   香 蕈   菌 俗谓之菰。有红菰,蕈菰,性热,冬月生。     瓜之属   越 瓜 《连江志》:“仲春下种,生苗,就地引蔓,花叶并如冬瓜而小,有青白二色,可生食”。   黄 瓜 俗呼菜瓜。   木 瓜 花红大者良,出长乐。   冬 瓜 一名地芝,熟时,皮有白粉,大可数围,长一二尺。   南 瓜 种出南番,叶如蜀葵,小者谓之一握青,出福清。   丝 瓜 一名天罗,以瓜老,则筋丝罗织,故名。   苦 瓜 《学圃杂疏》:“种出南番,今闽有其种,皮有痱癗,如荔枝壳,故有癞蒲萄,锦荔枝之名。色青味苦,熟而黄则自裂,中有红瓤,尤甘可食。”   甜 瓜 瓤黄色,俗呼黄瓤瓜。曹氏浮甘瓜于清泉,即此。   瓠 匏之甘者。   芋 瓠 《广雅》:“形如越瓜,有毛,味清甘”。   匏 《埤雅》:“短颈大腹曰匏,味苦”。   壶 庐 《广雅》:“即匏瓜。匏之短柄大腹者为壶。壶之细腰者为庐”。     花之属   桂 有四时开者,紫者革呈,红者深。红者曰丹桂。凡色胜则香薄。有逐月开者,曰月桂,冬春开,花长,穗锐,尾小,白而香,又名凤毛。《三山志》:“唐太和四年夏,天降桂子,散落人家,芬馥异香,圆如珠子”。   玉 兰 花色碧白,气味香馥,人家园中多植之。   牡 丹 《三山志》:郡旧无之。宋林迥诗:“春晚花王在处稀,山中还信正芳菲。”盖有之矣。程思孟咏《福州》诗:“芍药牡丹难种处”,谓城中也,今郡中多有之。   木 笔 《闽部疏》:“又名候桃,又名房木”。   蜡 梅 以素心为上品。   滚绣球 藤生,花一簇,数十叶,其圆如球。初开微带粉红色,开尽则白。明陈鸿《滚绣球诗》:“盈盈初发几枝寒,映户流苏百结团。正恐东风先飏尽,不愁迟日易消残。淡姿向晓迷蝴蝶,艳色争看笑牡丹。惟有三郎儿戏甚,还疑蹋蹴绕丛看。”   紫 荆   朱 槿 《南州草木状》:“一名佛桑,一名佛日。色深红,叶如桑,高者丈余。一种色白,一种色紫。淡黄者,俗谓之金木兰,纯白而英间无紫点者,名为舜英”。《闽书》:“本名扶桑,东海日出处有扶桑树,此花光焰照日,其叶似桑,因以比之,后人讹为佛桑也。一名照殿红,乃朱槿别种,花有红白黄三色。红者尤贵,又有花开单瓣者,亦深红可爱”。   [HT]山 茶 花深红色,冬盛开。   拒 霜 《三山志》:“一名木芙蓉,秋开,色淡红。一种百叶,朝开纯白,午后则渐红如醉,谓之醉芙蓉。唐黄滔《木芙蓉》诗:‘黄鸟啼烟二月朝,若教开即牡丹饶。天嫌青帝恩光盛,留与秋风雪寂寥。却借青腰女剪成,绿罗囊绽采霞呈。谁怜不及黄花菊,只遇陶潜便得名。须到露寒方有态,为经霜裛稍无香。移根若在秦宫里,多少佳人泣晓妆。’”   紫 薇 又名百日红。   夹竹桃 名俱那异,亦曰俱郡卫,又名半年红。自春徂秋,相续开花。《闽小记》:“闽中多夹竹桃,叶微如竹,花逼似桃,柔艳异常”。曾师建《闽中记》云:“南方花有北地所无者,阇提、茉莉,俱那异,皆出西域,盛传闽中”。   夜 合 又名合欢。   山 丹 《学圃杂疏》:“花红色,葩英丛起,如绛罗囊。一蒂百余蕊,状如绣球,一花四英,东坡所谓‘错落玛瑙盘’是也。亦有粉红者,四月开花,至八月尚烂漫。又有四时常开者。”宋林迥诗:“叶剪青油花渥丹,春风随众出阑干。碧桃黄菊凋残后,谁伴长松到岁寒”。   风车莲 藤本,花如莲,碧色,花心微蓝,凌风旋转。   半丈红 《三山志》:“花如御带而差大,一名棠棣”。   越 橘 《闽书》:“树如黄杨,花如瑞香而白,实如朱樱”。   金林檎 《闽中记》:“花繁生如郁李,花状差大,实如来禽而差小”。   御 带 《学圃杂疏》:“枝长,花密如带”。   刺桐花 红鲜异常,能开百日,亦名百日红。唐陈陶《刺桐花》诗:“海曲春深满郡霞,越人多植刺桐花。可怜虎竹西楼色,锦帐三千阿毋家”。   番 茶 亦谓之洋茶,出自日本外洋,故名。有大红、浅红、黄粉、白红点,近腊即开,亦有至春始开者。   蜀 茶 树似山茶而大,高者丈余,花大足敌牡丹,色皆正红。   杜 鹃   海 棠 又有垂丝海棠。   斗 霜 树大而叶密,经霜则红如朱,故名斗霜。   芍 药 正德《府志》:“郡亦有植者,然不甚盛。谢在杭:“牡丹、芍药之不入闽,亦如荔枝、龙眼之不过浙也。好事者多方致之,一二年间,亦开花如常,但觉瘦小,过二年不复生,又数年,则萎矣。若不惜赀力,三年一致之,何患无牡丹芍药哉。   玫 瑰 《闽书》:亦名徘徊,俗呼蕾苤,有白紫二色。