台湾通史 - 第 87 页/共 118 页

斗鱼：俗称三斑，产于溪沼，状如指，长二、三寸，红绿相间，尾鲜红，有黄点，性善斗。 　　涂虱：头扁，身黑，长五、六寸，产于溪沼。 　　涂鳅：似鳝而小，多涎难握（以上淡水）。 　　介之属 　　介类亦多。沿海一带，多种牡蛎，其壳可以煅灰，为利甚溥。同治九年，英人某曾来打鼓，搜集介类化石，携归其国。惜余学陋，未能研求。然是篇所载，多属有用之物，非泛泛也。 　　鼋：俗称鼊，大者数百斤，渔人得之，不敢杀，好善者购放诸海。 　　龟：产于海上，尤大，俗禁食之。 　　鄨：产于溪涧。 　　鲎：壳坚，可作杓。 　　螺：有香螺、花螺、饷螺、肉螺数种。而香螺最美，为海错之佳者。饷螺可吹，卖肉者用之。又有珠螺，甚小，产于澎湖，腌食味甘。 　　蟹：产于溪者曰毛蟹。产于海者曰沙锥，色黄，壳有两刺，甚锐；曰沙马，色赤，善走；曰大广仙，则拥剑也，一螯特大；曰虎狮蟹，遍体红点；曰青蚶蟹，两螯独大；曰金钱蟹，身扁，色略赤。 　　蟳：似蟹而大，亦名螃蟹。膏多者红蟳，无者曰菜蟳。或畜于塭，饲以鸭子，则膏易肥。 　　蠘：状如蟹，壳多白点，螯甚锐。 　　蚝：郎牡蛎，种于石者曰石蚝，竹曰竹蚝。 　　蚶：有血蚶、毛蚶数种，产于海滨。 　　蛲：即蜃。 　　蛤：有花蛤。 　　蚌：沿海有产。 　　蚬：沿海有产。 　　蛏：有竹蛏。 　　虾：有龙虾、红虾、草虾、沙虾数种。而龙虾最大，红虾最美。 　　九孔：肉美如螺，其壳九孔，故名。淡水出产颇多，基隆亦有。 　　空豸：产于海滨，甲绝薄。前时一斤值钱数文，近来较少。 　　蛤蜊 　　鬼蟹：状如傀儡。 　　■〈王毒〉瑁：似龟，产于澎湖。 　　虾姑：似虾而身宽，卵尤美。 　　海蜇 　　水龟：一名龟虱，腌食甚美。 　　石螺：产于溪沼。又生水田者较大，曰田螺，唯大甲之铁砧山沼中所生田螺皆断尾。 　　海蒜：壳似蛤，肉垂三寸余，色白，上有黑点，食之多患腹泻。 　　陵鲤：一各穿山甲，生山谷中。台人食其肉，谓可清毒。甲可为药。 　　江瑶柱：台南有产。 　　西施舌：打鼓、鹿港所产较多。 　　夜光贝：产于小琉球，屿可作钮。 　　寄居虫：如螺而有脚，形似蜘蛛，生固无壳，入空螺中戴以行，触之缩入，以气嘘之乃出。 　　日月蛏：则蛤类，其壳一红一白，为窗镜。 　　矿之属（附） 　　金：淡水、台东有产，见榷卖志。 　　银：淡水之瑞芳有产，唯不及金之多。 　　铜：台东有产，尚未开采。 　　铁：淡水近山及台邑之火焰山麓有产。 　　铅 　　水银 　　玉：相传王山之内有玉，然未发现。 　　石：其类颇多。有火山岩石，有水层岩石，唯质颇粗脆，不合雕琢，故建屋刻碑之石，来自泉州、宁波，而取以煅灰者利甚广。又淡水观音山之石颇美，可用。 　　砚石：彰化县志谓东螺溪石，可作砚，色青而玄，质坚而栗。有金沙、银沙、水纹之别，然佳者颇少。 　　石棉：台东内山有产。 　　瓦石：诸罗县志谓内山有松石，凿之成片，方广一丈，以代陶瓦，望之天然石室也。按宜兰之苏澳，有石色黑，可为砚盘，亦可作瓦。 　　文石：产澎湖海滨，有花纹，五色相错，可制玩具。