药性切用 - 第 30 页/共 45 页

甘淡性平，最能养胃快膈。煮汁煎药，亦取调和脾胃之功。 　　卷之四下　谷部 　　糯米粥 　　性味甘温，温胃益气，除脾胃虚寒；止泄泻吐逆；为温养胃气妙品。粳米粥：甘平养胃除烦，止渴，利溲，为资生化育神丹。 　　卷之四下　谷部 　　蒸饼 　　性味甘平，消食开胃，通三焦，利水道。陈久者良。即小麦面酵糟发成，腊月寒食日宜蒸之。 　　卷之四下　谷部 　　面筋 　　性味甘凉，解热和中。劳热人宜淡煮食之。煎炙则性热难化，无病患亦不宜过食。 　　卷之四下　谷部 　　麦粉 　　即小粉。性味甘凉，和脏腑，通经络。炒黑入醋煎炼成膏，消痈肿、汤火伤，俗名铁散。 　　卷之四下　谷部 　　陆神曲 　　辛甘性温，温中消食，化滞宽胀，陈久者良。建曲：功胜，散滞生用；消食炒研；则不损胃气。二曲皆然，俱能堕胎断乳，孕妇忌之。酒曲：性烈，尤不宜用，惟糯食可暂需之。 　　卷之四下　谷部 　　红曲 　　甘温色赤，入血分而破血消积，为阳明血痢稠粘专药。陈久者良。炒研用。血虚忌 　　卷之四下　谷部 　　焦麦芽 　　性味甘温，温中化滞，专消谷食。生用亦能散滞。禁忌与神曲不殊。 　　卷之四下　谷部 　　谷芽 　　性味甘温，温中化气，开胃进食，生则升胃气下陷为宜，亦能助发斑疹。熟则降胃气虚闭为宜，亦能助胃化食。禀性中和，全无禁忌。 　　卷之四下　谷部 　　饴糖 　　性味甘温，缓中益气，润燥除痰，为建中内托专药。中满忌之。 　　卷之四下　谷部 　　甜酱 　　甘咸微温，解荤腥、汤火热毒，陈久弥佳。 　　卷之四下　谷部 　　谷醋 　　味酸苦温，敛血散瘀，消肿安神。多食损齿减颜，胃虚多郁之人宜戒。麦醋：功用相性稍温耳。酒醋：少酸收之效，性热不堪入药。 　　卷之四下　谷部 　　米酒 　　温中御寒。红酒，活血行经；白酒，化气通络。味有辛甘微苦，性皆温热烁阴。温饮少饮则活血壮神，御寒辟秽；冷冻饮料、多饮则积湿伤神，生痰动火，至损气损阴，为害不可言，养生家宜慎之。 　　卷之五上 　　金石部 　　（金石 卤石） 　　卷之五上　金石部 　　金箔 　　辛平体重，平肝定魄，镇心安神，治惊狂、癫痫。银箔同功。 　　卷之五上　金石部 　　自然铜 　　性味辛平，散瘀止痛，善治折伤，能续筋骨。火 醋淬七次，细研用。 　　卷之五上　金石部 　　铜青 　　即铜绿。性味酸平，入肝而敛热除风，明目止痛。醋制铜器，刮取用。 　　卷之五上　金石部