本草纲目 - 第 500 页/共 603 页
时珍曰：《异苑》作黄 ，云黄胆之名声，黄鱼也。
【集解】韩保升曰：鳝鱼生水岸泥窟中。似鳗鲡而细长，亦似蛇而无鳞，有青、黄二色。
时珍曰：黄质黑章，体多涎沫，大者长二三尺，夏出冬蛰。一种蛇变者名蛇鳝，有毒害人。南人鬻鳝肆中，以缸贮水，畜数百头。夜以灯照之，其蛇化者，必项下有白点。通身浮水上，即弃之。或以蒜瓣投于缸中，则群鳝跳掷不已，亦物性相制也。
藏器曰：作 ，当重煮之，不可用桑柴，亦蛇类也。
弘景曰：鳝是荇芩根所化，又云死人发所化。今其腹中自有子，不必尽是变化也。
肉
【气味】甘，大温，无毒。思邈曰：黑者有毒。
弘景曰：性热能补。时行病后食之，多复。
宗 曰：动风气。多食，令人霍乱。曾见一郎官食此，吐利几死也。
时珍曰：按：《延寿书》云：多食，发诸疮，亦损人寿。大者，有毒杀人。不可合犬肉、犬血食之。
【主治】补中益血，疗沈唇（《别录》）。补虚损，妇人产后恶露淋沥，血气不调，羸瘦，止二风邪。患湿风、恶气人，作汤浴之【附方】新二。
疮蛀烂：用黄鳝鱼数条打死，香油抹腹，蟠疮上系定，顷则痛不可忍，然后取下看，腹有针眼皆虫也。未尽更作，后以人胫骨灰，油调搽之。（《奇效》）肉痔出血：鳝鱼煮食，其性凉也。（《便民食疗》）
血
（尾上取之）【主治】涂癣及 （藏器）。
疗口眼 斜，同麝香少许。左 涂右，右 涂左，正即洗去。治耳痛，滴数点入耳。治鼻衄，滴数点入鼻。治疹后生翳，点少许入目。治赤疵，同蒜汁、墨汁频涂之。又涂赤游风（时珍）。
【发明】时珍曰；鳝善穿穴，无足而窜，与蛇同性，故能走经脉疗十二风邪，及口 、耳目诸窍之病。风中血脉，则口眼 斜，用血主之，从其类也。
头
（五月五日收）【气味】甘，平，无毒。
【主治】烧服，止痢，主消渴，去冷气，除痞症，食不消（《别录》）。同蛇头烧灰酒服，治小肠痈有效（《集成》）。百虫入耳，烧研，绵
皮
【主治】妇人乳核硬疼，烧灰空心温酒服（《圣惠》）。
鳞部第四十四卷 鳞之四
鳅鱼
（音酋。《纲目》）【释名】泥鳅（俗名）、 鱼（《尔雅》）。
时珍曰：按：陆佃云：鳅性酋健，好动善扰，故名。小者名KT 鱼。孙炎云： 者，寻习其泥也。
【集解】时珍曰：海鳅生海中，极大。江鳅生江中，长七、八寸。泥鳅生湖池，最小，长三、四寸，沉于泥中。状微似鳝而小，锐首圆身，青黑色，无鳞。以涎自染，滑疾难握。
与他鱼牝牡，故《庄子》云“鳅与鱼游”。生沙中者微有文采。闽、广人 去脊骨，作甚美。《相感志》云：灯心煮 甚妙。
【气味】甘，平，无毒。
弘景曰：不可合白犬血食。一云凉。
【主治】暖中益气，醒酒，解消渴（时珍）。同米粉煮【附方】新五。
消渴饮水：用泥鳅鱼（十头阴干，去头尾，烧灰）、干荷叶等分。为末。每服二钱，新汲水调下，日三。名沃焦散。（《普济方》）喉中物哽：用生鳅鱼，线牢缚其头，以尾先入喉中，牵拽出之。（《普济方》）揩牙乌髭：泥鳅入瓦罐内，盐泥固济阳事不起：泥鳅煮食之。（《集简方》）牛狗羸瘦：取鳅鱼一、二枚，从口鼻送入，立肥也。（陈藏器）
鳞部第四十四卷 鳞之四
鱼
（音 。《拾遗》）【校正】时珍曰：《食疗》黄鱼系重出，今并为一。
【释名】黄鱼（《食疗》）、蜡鱼（《御览》）、时珍曰： 肥而不善游，有 如之象。曰黄曰蜡，言其脂色也。玉版，言其肉色也。《异物志》名含光，言其脂肉夜有光也。《饮膳正要》云：辽【集解】藏器曰： 长二、三丈，纯灰色，体有三行甲。逆上龙门，时珍曰： 出江淮、黄河、辽海深水处，无鳞大鱼也。其状似鲟，其色灰白，其背有骨甲三行，其鼻长有须，其口近颔下，其尾歧。其出也，以三月逆水而生。其居也，在矶石湍流之间。其食也，张口接物听其自入，食而不饮，蟹鱼多误入之。昔人所谓“ 鲔岫居”，世俗所谓“鲟一钩着身，动而护痛，诸钩皆着。船游数日，待其困惫，方敢掣取。其小者近百斤。其大者长二、三丈，至一、二千斤。其气甚腥。其脂与肉层层相间，肉色白，脂色黄如蜡。其脊骨及鼻，并 与鳃，皆脆软可食。其肚及子盐藏亦佳，其鳔亦可作胶。其肉骨煮炙及作 皆美。
《翰墨大全》云：江淮人以鲟
肉
【气味】甘，平，有小毒。
诜曰：发气动风，发疮疥。和荞麦食，令人失音。
宁源曰：味极肥美，楚人尤重之。多食，生热痰。作 奇绝，亦不益人。
时珍曰：服荆芥药，不可食。
【主治】利五脏，肥美人。多食，难克化
肝
【气味】无毒。
【主治】恶疮疥癣。勿以盐炙食（藏器）。
鳞部第四十四卷 鳞之四
鲟鱼
（《拾遗》）【释名】 鱼（寻、淫二音）时珍曰：此鱼延长，故从寻从覃，皆延长之义。《月令》云：故有王鲔之称。郭璞云：大者名王鲔，小者名叔鲔，更小者云：周洛曰鲔，蜀曰明溺海死，化为此鱼。盖尉亦【集解】藏器曰：鲟生江中。背如龙，长一、二丈。
时珍曰：出江淮、黄河、辽海深水处，亦 属也。岫居，长者丈余。至春始出而浮阳，见日则目眩。其状如 ，而背上无甲。其色青碧，腹下色白。其鼻长与身等，口在颔下，食而不饮。颊下有青斑纹，如梅花状。尾歧如丙。肉色纯白，味亚于 ， 骨不脆。罗愿云：鲟状如鬻鼎，上大下小，大头哆
肉