本草纲目 - 第 250 页/共 603 页

宗 曰：粳以白晚米为第一，早熟米不及也。平和五脏，补益胃气，其功莫逮。然稍生则复不益脾，过熟乃佳。 　　颖曰：粳有早、中、晚三收，以晚白米为第一。各处所产，种类甚多，气味不能无少异，而亦不大相远也。天生五谷，所以养人，得之则生，不得则死。惟此谷得天地中和之气，同造化生育之功，故非他物可比。入药之功在所略尔。 　　好古曰：《本草》言粳米益脾胃，而张仲景白虎汤用之入肺。以味甘为阳明之经，色白为西方之象，而气寒入手太阴也。少阴证桃花汤，用之以补正气。竹叶石膏汤，用之以益不足。 　　时珍曰：粳稻六、七月收者为早粳（止可充食），八、九月收者为迟粳，十月收者为晚粳。 　　北方气寒，粳性多凉，八、九月收者即可入药。南方气热，粳性多温，惟十月晚稻气凉乃可入药。迟粳、晚粳得金气多，故色白者入肺而解热也。早粳得土气多，故赤者益脾而白者益胃。若滇、岭之粳则性热，惟彼土宜之耳。 　　【附方】旧二，新十。 　　霍乱吐泻，烦渴欲绝：用粳米二合研粉，入水二盏研汁，和淡竹沥一合，顿服。（《普济》）。 　　赤痢热躁：粳米半升，水研取汁，入油瓷瓶中，蜡纸封口，沉井底一夜，平旦服之。吴内翰家乳母病此，服之有效。（《普济方》）。 　　自汗不止：粳米粉绢包，频频扑之。 　　五种尸病：粳米二升，水六升，煮一沸服，日三。（《肘后》）。 　　卒心气痛：粳米二升。水六升，煮六、七沸，服。（《肘后方》）。 　　米症嗜米，有人好哑米，久则成症，不得米则吐出清水，得米即止，米不消化，久亦毙人：用白米五合，鸡屎一升，同炒焦为末。水一升，顿服。少时吐出症，如研米汁，或白沫淡水，乃愈也。（《千金方》）。 　　小儿初生三日，应开肠胃、助谷神者：碎米浓作汁饮，如乳酪，频以豆许与儿饮之。二七日可与哺，慎不得与杂药也。（《肘后方》）。 　　初生无皮色赤，但有红肉，乃受胎未足也：用早白米粉扑之，肌肤自生。（《普济方》）。 　　小儿甜疮，生于面耳：令母频嚼白米，卧时涂之。不过三、五次，即愈。 　　荒年辟谷：粳米一斗，酒三升渍之，曝干又渍，酒尽止。取出稍食之，可辟三十日。 　　足一斛三升，辟谷一年。（《肘后方》）。 　　胎动腹痛，急下黄汁：用粳米五升，黄 六两，水七升，煎二升，分四服。（《圣惠》）。 　　赤根疔肿：白粉熬黑，和蜜敷之。（《千金方》）。 　　淅二泔 　　【释名】米沈。 　　时珍曰：淅，音锡，洗米也。沈，汁也。泔，甘汁也。第二次者，清而可用，故曰淅二泔。 　　【气味】甘，寒，无毒。 　　【主治】清热，止烦渴，利小便，凉血（时珍）。 　　【发明】戴原礼曰：风热赤眼，以淅二泔睡时冷调洗肝散、菊花散之类，服之。 　　【附方】新四。 　　吐血不止：陈红米泔水，温服一钟，日三次。（《普济方》）鼻出衄血：频饮淅二泔，仍以真麻油或萝卜汁滴入之。（《证治要诀》）鼻上酒 ：以淅二泔食后冷冻饮料。外以硫黄入大菜头内，煨碾涂之。（《证治要诀》）。 　　服药过剂，闷乱者：粳米沈饮之。（《外台》）。 　　炒米汤 　　【主治】益胃除湿。不去火毒，令人作渴（时珍）。 　　粳谷奴（谷穗煤黑者）【主治】走马喉痹，烧研，酒服方寸匕，立效（时珍。出《千金 　　禾秆 　　【主治】解砒毒，烧灰，新汲水淋汁滤清，冷服一碗，毒当下出（时珍。出《卫生易简方》）。 　　谷部第二十二卷 　　谷之一 　　（音仙。《纲目》）【释名】占稻（《纲目》）、早稻。 　　时珍曰： ，亦粳属之先熟而鲜明之者，故谓之 。种自占城国，故谓之占。俗作粘者，非矣。 　　【集解】时珍曰： 似粳而粒小，始自闽人，得种于占城国。宋真宗遣使就闽取三万斛，分给诸道为种，故今各处皆有之。高仰处俱可种，其熟最早，六、七月可收。品类亦多，有赤、白二色，与粳大同小异。 　　米 　　【气味】甘，温，无毒。 　　【主治】温中益气，养胃和脾，除湿止泄（时珍）。 　　秆 　　【主治】反胃，烧灰淋汁温服，令吐。盖胃中有虫，能杀之也（《普济》）。 　　谷部第二十三卷 　　谷之二 　　（稷粟类一十八种） 　　谷部第二十三卷　谷之二 　　稷 　　（《别录》下品）【释名】 （音祭）、粢（音咨）。 　　时珍曰：稷，从禾从 ， 音即，谐声也。又进力治稼也。《诗》云 良耜是矣。种稷者必 进力也。南人承北音，呼稷为 ，谓其米可供祭也。《礼记》：祭宗庙稷曰明粢。