寿亲养老新书 - 第 23 页/共 35 页
三径初开是蒋卿再开三径是渊明诚斋奄有三三径一径花开一径行
欧阳公示谢道人种花诗云
浅深红白宜相间先后仍须次第栽我欲四时携酒去莫教一日不花开
西园【胡大壮一】喜种花卉以窥造化生育之妙喜饮醇酎以寓经纶燮理之方
芸香
古人藏书谓之芸香是也采置书帙中即去蠧置席下去蚤虱栽园庭间香闻数十步极可爱叶类豌豆作小聚生秋间叶上微白如粉江南人谓之七里香江南极多大率香草多只是花过则已纵有叶香者须采掇嗅之方香此草逺在数十步外此间已香自春至秋不歇絶可翫也
茅香
闲地种之可洗手终日香一年数次刈闲屋中时时烧少许亦佳
本草云苗叶可煮作浴汤令人身香同藁本尢佳仍入印香中合香附子用
枸杞
■〈扌东〉好地熟斸加粪讫然后逐畦长开垄深七八寸令寛乃取枸杞连茎剉长四寸许以草为索慢束如羮盌大于垄中立种之每束相去一尺下束讫别调烂牛粪稀如面糊灌束子上令满减则更灌然后以肥土壅之满讫土上更加熟牛粪然后灌水不久即生乃如翦韭法从一头起首割之得半畆料理如法可供数人其割时与地面平髙留则无叶深翦则伤根割仍避热及雨中但早朝为佳
又法但作束子掘坑方一尺深于束子三寸即下束子讫着好粪满坑填之以水沃粪下即更着粪填以不减为度令粪葢束子一二寸即得生后极肥嫩数锄壅每月一加粪尢佳
又法但畦中种子如种菜法土粪下水当年疎瘦二年以后悉肥勿令长苗即不堪食如食不尽即剪作干菜以备冬中常使如此从春及秋其苗不絶取甘州者为真叶厚大者是有刺叶小者是白棘不堪服食
又法枸杞子于水盆内挼令散讫暴干斸地作畦畦中去却五六寸土勿作垄缚草穰作稕似臂长短即以泥涂稕令徧以安垄中即以子布泥上一面令稀稠得所乃以细土葢之令徧又以烂牛粪葢上令徧又布土一重令与畦平待苗出时时浇灌及堪采即如翦韭法更不要煮炼每种用二月初一每年但五度翦不可过也凡枸杞生西河郡谷中及甘州者其味逈过于蒲萄今兰州西去邺城灵州九原并大根茎尢大
甘菊
移根最佳若少时折取苗乗雨湿种便活一年之后落徧地长服却老冬中收子翦如韭法
陆龟蒙杞菊赋云惟杞与菊偕寒互緑或颕或苕烟披雨沐我衣败绨我饭脱粟羞惭齿牙苟且粱肉蔓延骈罗其生实多尔杞未棘尔菊未莎其如予何其如予何东坡云天随生自言常食杞菊及夏五月枝叶老梗气味苦涩犹食不已余守胶西与通守刘君循古城废圃求杞菊食之扪腹而笑作后杞菊赋云人生一世如屈伸肘何者为贫何者为富何者为美何者为陋或糠核而瓠肥或粱肉而黑瘦何侯方丈庾郎三韭较丰约于梦寐卒同归于一朽吾方以杞为粱以菊为糗春食苗夏食叶秋食花实而冬食根尚庻几乎河西南阳之寿张南轩赋云张子为江陵之数月时方仲春草木敷荣经行郡圃意有所欣爰命采掇付之庖人汲清泉以细烹屏五味而不亲甘脆可口蔚其芬馨尽日为之加饭而他物不足以前陈又云天壤之间孰为正味厚或腊毒淡乃其至猩唇豹胎徒取诡异山鲜海错纷纠莫计苟滋味之或偏在脏腑而成赘惟杞与菊微劲不苦滑甘靡滞非若它蔬善呕走水既瞭目而安神复沃烦而涤秽骄南阳于西河又颓龄之可制随寓必有约居足恃雪消壤肥其茸葳蕤与子婆娑薄言掇之古铫瓦盆啜汁咀虀髙论唐虞咏歌书诗嗟乎微斯物孰同先生之归于是相属而歌殆日晏以忘饥
地黄
十二月耕地至正月可止三四遍细爬讫然后作沟沟阔一尺两阔作一畦畦阔四尺其畦微髙而平硬甚不受雨水苗未生间得水即烂畦中又拨作沟沟深三寸取地黄切长二寸种于沟内讫即以熟土葢之其土厚三寸以上每种一畆用根五十斤葢土讫即取经冬烂草覆之候芽稍出以火烧其草令烧去其苖再生叶肥茂根益壮自春至秋凡五六耘不得锄八月堪采根至冬尢佳若不采其根太盛春二月当宜出之若秋采讫至春不复更种其生者犹得三四年但采讫比及明年耨耘而已参验古法此为最良按本草二月八月采殊未穷物性也八月残叶犹在叶中精气未尽归根二月新苗已生根中精气已滋不如冬月采殊妙又与蒸暴相宜古人云二月八月非为种者将为野生当须见苗矣欲食叶但露散后摘取旁叶勿损中心正叶甚益人胜诸药
东坡诗云地黄饲老马可使光鉴人吾闻乐天语喻马施之身【白乐天采地黄诗凌晨荷锸去薄暮不盈筐携来朱家门卖与白面郎与君啖肥马可使照地光愿易马残粟救此苦饥膓】我衰正伏枥垂耳气不振移栽附沃壤【本草古称地黄宜黄土今不然大宜肥壤虚地则根大而多汁】蕃茂争新春沉水得穉根【言以水沉而试之也日华子云浮者名天黄半浮半沉者名人黄沉者名地黄其沉者佳也】重汤养陈薪【于鼎釡水中更以噐盛水而煮谓之重汤】投以东阿清【阿胶出东阿其用皮有老少则胶有清浊】和以北海醇崖蜜助甘冷山姜发芳辛【山姜木名古方用术】融为寒食饧【寒食日研杏仁为酪以煮麦粥以饧沃之】咽作瑞露珍丹田自宿火渴肺还生津愿饷内热子一洗胷中尘
五加
取根深掘肥地二尺埋一根令没旧痕甚易活苗生从一头翦取每翦讫锄土壅之
五加盖天有五车之星精也金应五行人应五徳位应五方物应五车青精入茎有东方之液白气入节有西方之津赤气入华有南方之光玄精入根有北方之■〈米台〉黄烟入皮有戊巳之灵五神镇主相转育成用之者真仙服之者反婴久服轻身耐老明目下气补中益精坚筋骨强志意五叶者良叶可作蔬菜食五月七月采茎十月采根阴干张子声杨建始王叔才于世彦皆服此酒得寿三百年有子二十人世世有得服五加酒散而获延年者不可胜计或只为散以代汤茶而饵之验亦然也
青蘘【胡麻苗也】
取八棱者畦中如菜法种之生苗为菜食秋间依此法种之甚滑美
百合
上好肥地加粪熟斸讫春中取根大劈取瓣于畦中如种蒜法五寸一瓣种之直作行又加粪灌水苗出即锄四边令絶无草春后看稀稠得所处更别移亦得畦中干即灌水三年后其大如拳然后取食之又取子种亦得或一年以后二年以来始生甚迟不如种瓣
黄精
择取叶参差者是真取根擘破稀种一年以后极稠种无得其苗香美可食
苜蓿
择肥地斸令熟作垄种之极益人还须从一头翦每翦加粪鉏土壅之
合欢【萱草也】
移根畦中稀种一年自稠春翦苗食如枸杞秋夏不堪食
牛蒡
取子畦中种种时乗雨即生若有水不候雨也地须加粪灼然后肥旱则沃水翦如上法菜中之尢益者但多种食苗及根茎益于人
莲子
八九月取坚黒子瓦上磨尖头直令皮薄取墐土作熟泥封如三指大长使带头兼重令磨须尖泥欲种时掷至池中重头向下自能周正薄皮上易生数日即出不磨者率不可生
藕
春初掘取藕三节无损处种入深泥令到硬土榖雨前种当年有花
藕可作粉其法取麤藕不限多少浄洗截断浸三宿数换水看灼然洁浄然后漉出碓中碎捣以新布绞取汁重捣取汁尽为度又以密布滤去麤恶物澄去清水如稠难澄以水搅之然后澄看水清即泻去一如造米粉法
鸡头
鸡头粉取新熟者去皮熟捣实如上法
菱角粉去皮如上法
姜粉以生姜烂研捩汁如上法以和羮
葛粉去皮如上法开胃止烦热
茯芩粉剉如弹子以水浸去赤汁如上法
松栢粉春采嫩叶如上法须垂露采为之经宿则无粉如嫩草郁郁可爱
脱果
木生之果八月间以牛羊滓和土包其鹤膝处【彼端干相搂黄纹处】如大柸以纸裹囊覆之麻绕令密致重则以杖拄之任其发花结实明年夏秋间试发一包视之其根生则断其本埋土中其花实皆晏然不动一如巨木所结予在萧山县见山寺中橘木止髙一二尺实皆如拳大盖用此术也大木亦可为之尝见人家有老林檎木根巳蠧朽圃人乃去木本二三尺许如上法以土包之一年后土中生根乃截去近根处三尺许包入地后遂为完木
凡种果木须望前种实多望后种实少