康熙字典 - 第 219 页/共 976 页
酎 【酉集下】【酉字部】 酎 【唐韻】除柳切【集韻】直祐切【韻會】直久切【正韻】直又切，□音胄。【說文】三重醇酒也。【玉篇】醇也，釀也。【左傳襄二十二年】見於嘗酎，與執燔焉。【註】酒之新熟，重者爲酎。【禮月令】孟夏之月，天子飮酎。【註】酎之言醇也。謂重釀之酒也。春酒至此始成。【史記孝文紀】高廟酎，奏武德、文始、五行之舞。【註】張晏曰：正月旦作酒，八月成，名曰酎。酎之言純也。 又【史記平準書】列侯坐酎金，失侯者百餘人。【註】漢儀注，王子爲侯，侯歲以戸口酎黃金於漢廟，皇帝臨，受獻金以助祭。大祀日飮酎，飮酎受金，金少不如斤兩，色惡，王削縣，侯免國。
□ 【未集中】【糸字部】 □ 【字彙補】與綤同。詳紹字註。
酏 【酉集下】【酉字部】 酏 【廣韻】弋支切【集韻】【韻會】余支切【正韻】延知切，□音移。【玉篇】米酒也，甜也，淸酒也。【韻會】飮也。【禮內則】黍酏。【註】以黍爲粥也。【又】饘酏。【註】饘，厚粥。酏，薄粥。賈逵曰：酏爲粥淸。淸者，粥而去米也。【又】羞糗餌粉酏。【註】酏，當讀如餈。餈，稻餠也。炊米擣之，以豆爲粉，糝餈上也。【周禮天官酒正】辨四飮之物，四曰酏。【註】酏，今之粥。《內則》有黍酏。酏，飮粥稀者之淸也。又【醢人】羞豆之實，酏食糝食。【註】鄭司農云：酏食，以酒酏爲餠。康成謂：酏，□也。內則曰：取稻米舉糔溲之，小切狼臅膏，以與稻米爲□。【正字通】酏是粥，非豆實也。或曰酏有二，周禮四飮、六飮之酏，卽內則所謂飮酏，酏之正義也。羞豆之酏食，卽內則所謂粉酏，以豆薦者也。 又【唐韻】移爾切【集韻】【韻會】演爾切【正韻】養里切，□音匜。義同。【說文】黍酒也。一曰甜也。◎按說文訓黍酒，玉篇訓米酒，俱卽今之粥也。詳考內則、周禮，無獨訓爲酒者。 又【正韻】諸延切，音饘。引《禮記》稻米爲酏。〇按《禮記》酏訓爲饘，非音饘也。正韻誤。 【集韻】或作□、□。
酐 【酉集下】【酉字部】 酐 【廣韻】呼朗切【集韻】許朗切，□音汻。苦酒也。
酒 【酉集下】【酉字部】 酒 【唐韻】子酉切，愀上聲。【說文】就也，所以就人性之善惡。一曰造也。吉凶所造也。【釋名】酒，酉也，釀之米麴，酉澤久而味美也。亦言踧也，能否皆彊相踧持飮之也。又入口咽之，皆踧其面也。【周禮天官酒正】辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰淸酒。【註】事酒，有事而飮也。昔酒，無事而飮也。淸酒，祭祀之酒。【前漢食貨志】酒，百藥之長。【東方朔傳】銷憂者莫若酒。【江純酒誥】酒之所興，肇自上皇，成之帝女，一曰杜康。 又□酒，明水也。【禮明堂位】夏后氏尚明水，殷尚醴，周尚酒。 又天酒，甘露也。【瑞應圖】王者施德惠，則甘露降，一名天酒。 又官名。【周禮天官】酒正。【註】酒官之長。【又】女酒。【註】女奴曉酒者。 又祭酒，尊稱之號。【前漢伍被傳】號爲劉氏祭酒。【註】祭時惟尊長酹酒也。 又酒旗，星名。【曹植酒賦】仰漢旗之景曜，協嘉號於天辰。 又地名。【左傳莊二十二年】王與虢公酒泉之邑。【註】邑在河南。又【前漢武帝紀】以其地爲武威酒泉郡。【註】酒泉，今肅州。 又姓。明有酒好德。 又人名。【史記晉世家】靜公俱酒。 又【韻補】叶子小切，音剿。【詩鄭風】叔于狩，巷無飮酒。豈無飮酒，不如叔也，洵美且好。【易林】白茅醴酒，靈巫拜禱。神嘻飮食，使人壽老。 又叶子與切，音苴。【張超誚靑衣賦】東向長跪，接狎歡酒。悉請諸靈，邪僻無主。考證：〔【周禮天官酒正】女酒。【註】女奴燒酒者。〕 謹照原文燒酒者改曉酒者。
酕 【酉集下】【酉字部】 酕 【廣韻】莫袍切，音毛。酕醄，醉也。【類篇】極醉貌。
酖 【酉集下】【酉字部】 酖 【唐韻】丁含切【集韻】他含切【韻會】都含切，□音貪。【說文】樂酒也。【徐曰】酖酖然安且樂也。【廣韻】嗜酒。 又【韻會】或作沈。【前漢五行志】荒沈於酒。 又【韻會】【正韻】□直禁切。與鴆通。【韻會】酒有鴆毒。【左傳莊三十二年】使鍼季酖之。【註】酖，鳥名。其羽有毒，畫酒飮之則死。又【閔元年】宴安酖毒，不可懷也。
酗 【酉集下】【酉字部】 酗 【廣韻】香句切【集韻】吁句切，□音煦。【玉篇】同。【廣韻】醉怒也。【書微子】我用沈酗于酒。【釋文】酗，况具反。以酒爲凶曰酗。
酘 【酉集下】【酉字部】 酘 【廣韻】田侯切【集韻】徒侯切，□音頭。【廣韻】酘酒。【集韻】酒再釀。【抱朴子金丹卷】猶一酘之酒，不可以方九醞之醇耳。 又【集韻】【韻會】【正韻】□大透切，音豆。義同。
【午集中】【疒字部】 【廣韻】【集韻】□郎佐切，邏去聲。病也。
酙 【備考】【酉集】【酉字部】 酙 【龍龕】同斟。
酝 【酉集下】【酉字部】 醞 【唐韻】【正韻】於問切【集韻】【韻會】紆問切，□音慍。【說文】釀也。【玉篇】釀酒也。【張衡南都賦】酒則九醞甘醴，十旬兼淸。【註】九醞、十旬，皆以釀法名酒也。【王僧達答顏延年詩】春醞時獻斟。 又【正韻】醞藉含蓄。【前漢薛廣德傳】廣德爲人溫雅有醞藉。【註】師古曰：醞，言如醞釀也。【北史崔瞻傳】自太保以後重吏事，謂容止醞藉者爲潦倒，瞻終不攺。 又【集韻】通作溫。【詩小雅】飮酒溫克。【箋】猶能醞藉自持以勝。【陸德明音義】溫去聲。【禮禮器】溫之至也。【註】爲溫藉，溫與醞通。 又【廣韻】於粉切【集韻】委隕切【韻會】【正韻】委粉切，□音惲。義同。
酟 【酉集下】【酉字部】 酟 【韻會】他兼切，音添。和也。【張協七命】燀以秋橙，酟以春梅。【註】謂和羹也。
酣 【酉集下】【酉字部】 酣 【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】□胡甘切，音邯。【說文】酒樂也。【徐曰】飮洽也。【玉篇】樂酒也，不醉也。【書伊訓】酣歌于室。【傳】樂酒曰酣。【戰國策】平原君乃置酒，酒酣起前，以千金爲魯連壽。【韻會】俗作呼甘切者，非。 又【集韻】呼紺切，音顑。飮酒未旣也。
醀 【酉集下】【酉字部】 醀 【玉篇】位錐切，音帷。肉酒。 又【集韻】之瑞切，音惴。病也。
醂 【酉集下】【酉字部】 醂 【廣韻】【集韻】□盧感切，音壈。【廣韻】桃葅。 又【集韻】藏□也。
鉃 【戌集上】【金字部】 鉃 【集韻】善指切，音視。【玉篇】箭頭。 又作木切。本作鏃。義同。
酤 【酉集下】【酉字部】 酤 【唐韻】古乎切【集韻】【韻會】【正韻】攻乎切，□音孤。【說文】一宿酒也。【徐曰】謂造之一夜而熟，若今雞鳴酒也。 又【玉篇】賣酒也。【淮南子氾論訓】出於屠酤之肆。【史記吳王濞傳】周丘者，下邳人，亡命吳，酤酒無行。【前漢武帝紀】初榷酤。【註】以木渡水曰榷，謂禁民酤釀，獨官開置，如道路設木爲榷，獨取利也。 又【集韻】一曰買酒。【詩小雅】無酒酤我。【傳】酤，一宿酒也。【箋】酤，買也。【史記高祖紀】高祖每酤留飮酒讐數倍。 又通作沽。【論語】沽酒市脯不食。 又【廣韻】【正韻】侯古切【集韻】【韻會】後五切，□音戸。【廣韻】一宿酒。【詩商頌】旣載淸酤。【傳】酤，酒也。【釋文】音戸。 又【集韻】【韻會】果五切【正韻】公土切，□音古。【集韻】一宿酒。【韻會】又賣酒也。 又【廣韻】【集韻】【韻會】【正韻】□古慕切，音顧。【廣韻】賣也。【集韻】略也。
酥 【酉集下】【酉字部】 酥 【集韻】【韻會】【正韻】□孫租切，音蘇。【玉篇】酪也。【韻會】酪屬，牛羊乳爲之，牛酥差勝。【臞仙神隱書】造法，以乳入釜，煎二三沸，傾入盆內，冷定，待面結皮，取皮再煎，油出去滓，入鍋內卽成酥油。北方名馬思哥。 又【正韻】酴酥，酒名。亦藥名。 【集韻】或作□□□。
酧 【酉集下】【酉字部】 酧 【正字通】俗酬字。
【午集中】【目字部】 【集韻】下頂切，音悻。瞑目貌。 又人名。與。見【宋史宗室表】。
【午集下】【石字部】 【廣韻】離灼切【集韻】【韻會】【正韻】力灼切，□音掠。同。磨刃也。【爾雅釋詁】剡，利也。 又通作略。【詩周頌】有略其耜。【註】字書作。从丯。
□ 【未集中】【缶字部】 □ 【集韻】阻限切，音醆。琖，亦作□。【玉篇】酒器。【類篇】玉爵也。
【備考】【申集】【虍字部】 【字彙補】同□。
□ 【未集中】【糸字部】 □ 【集韻】匿各切，音諾。【類篇】綩□，蠻夷布名。
【午集中】【疒字部】 【集韻】火占切，音□。物毒喉中病。或作。 又虛嚴切，音□。義同。 又馨兼切，音馦。蠚瘍也。
鈅 【戌集上】【金字部】 鈅 【廣韻】【集韻】□魚闕切，音月。【玉篇】兵器也。
酨 【酉集下】【酉字部】 酨 【唐韻】徒柰切【集韻】徒戴切，□音代。【說文】酢醬也。【玉篇】釋米汁也。【博雅】酨，漿也。【前漢食貨志】魯匡言酒酤法，一斛之平，除米麴本價，計其利而什分之，以其七入官，其三及醩酨灰炭給工器薪樵之費。【註】師古曰：酨，漿也。 又【集韻】作代切，音再。義同。【周禮天官酒正三曰漿註】酨漿，酨之言載也。米汁相載也。 又【廣韻】【集韻】【韻會】□昨代切，音在。又【集韻】將遂切，音醉。義□同。
酩 【酉集下】【酉字部】 酩 【唐韻】莫迥切【集韻】【韻會】母迥切，□音茗。【說文】酩酊，醉也。詳前酊字註。 又【鄴中註】寒食爲醴酩，又煑粳米及麥爲酩。【前漢鼂錯傳】食肉而飮酩。 【集韻】或作佲、□。通作茗。
酪 【酉集下】【酉字部】 酪 【唐韻】盧各切【集韻】【韻會】【正韻】歷各切，□音洛。【說文】乳漿也。【玉篇】漿也，乳汁作。【釋名】酪，澤也。乳作汁，所以使人肥澤也。【禮禮運】以爲醴酪。【註】烝釀之也，酪，酢酨。【前漢食貨志】又分遣大夫謁者，敎民煑木爲酪。【註】如淳曰：作杏酪之屬也。【李陵答蘇武書】羶肉酪漿，以充□渴。【潘岳閒居賦】牧羊酤酪，以俟伏□之費。 又【六書故】酒類也。北方以馬乳爲酪，故因謂湩酪，而酥與醍醐皆因之。【禮雜記】功衰，飮水漿。無鹽酪不能食，食鹽酪可也。【註】酢酨也。與乳漿異。□澔集說，訓乳漿，非。 又【正字通】酪有乾濕二種。【元飮膳正要】造法，用乳半杓，鍋內炒過，入餘乳熬數十沸，頻以杓縱橫攪之，傾出，罐盛待冷，略取浮皮爲酥，入舊酪少許，紙封貯卽成酪。又乾酪法，以酪就日，曝使結，掠去浮皮，再曝，至皮盡却入釜，炒少時，器盛，再曝作塊，收用。 又【集韻】魯故切，音路。醴屬。 【集韻】或作□，亦作嗠。
酫 【酉集下】【酉字部】 酫 【字彙】昌悅切，川入聲。鹹葅也。
酬 【酉集下】【酉字部】 酬 【廣韻】市流切【集韻】時流切，□音讐。同醻。【儀禮鄕飮酒禮】主人實觶酬賔。【註】酬，勸酒也。酬之言周，忠信爲周。又【士冠禮】主人酬賔，束帛儷皮。【註】飮賔客而從之以財貨曰酬。 又【集韻】□留切【正韻】除留切，□音儔。【易繫辭】是故可與酬酢，可與祐神矣。【註】酬酢，猶應對也。徐邈讀。
酭 【酉集下】【酉字部】 酭 【集韻】尤救切【正韻】爰救切，□音宥。【玉篇】報也。【集韻】醻酒也。【韓愈南山詩】惟用贊報酭。或作侑。
酮 【酉集下】【酉字部】 酮 【廣韻】【正韻】徒摠切【集韻】【韻會】杜孔切，□音動。【廣韻】酒壞。【集韻】酒酢壞。【博雅】酮，酢也。 又【集韻】傳容切，音重。義同。 又【集韻】【韻會】徒東切【正韻】徒紅切，□音同。馬酪也。一曰酢也。
酱 【酉集下】【酉字部】 醬 〔古文〕□【廣韻】【正韻】子亮切【韻會】卽亮切，□音將。【說文】醢也。【韻會】醢，肉醬也。又豉醬。又菜茹亦謂之醬。【正字通】麥麪米豆皆可罨黃，加鹽曝之成醬。【禮曲禮】醯醬處內。【周禮天官膳夫】醬用百有二十罋。【註】醬，謂醯醢也。【史記西南夷傳】南越食蒙蜀枸醬。【註】劉德云：枸樹如桑，其椹長二三寸，味酢，取其實以爲醬。【枚乗七發】熊蹯之臑，芍藥之醬。 【說文】本作□。臑字原从足从而作。
酲 【酉集下】【酉字部】 酲 【唐韻】直貞切【集韻】【韻會】馳貞切【正韻】時貞切，□音呈。【說文】病酒也。一曰醉而覺也。【玉篇】醉未覺也。【詩小雅】憂心如酲。【傳】病酒曰酲。【前漢禮樂志】泰尊柘漿析朝酲。【註】應劭曰：酲，病也。析，解也。言柘漿可以解朝酲也。【張衡南都賦】其甘不爽，醉而不酲。 又【博雅】酲，長也。 又【集韻】癡貞切，音檉。病也。考證：〔【前漢禮樂志】柘漿析朝酲。〕 謹照原文柘漿上增泰尊二字。
酳 【酉集下】【酉字部】 酳 【廣韻】羊晉切【集韻】羊進切，□引去聲。【廣韻】酒漱口也。【禮樂記】執爵而酳。【疏】謂食訖，天子親執爵而酳口也。又【昏禮】合卺而酳。【疏】酳，演也。謂食畢飮酒演安。【儀禮士昏禮】贊洗爵酌酳主人。【註】酳，漱也。酳之言演也，安也。【嵆含伉儷詩】挹用合卺酳，受以連理盤。 又【儀禮特牲饋食禮】主人洗角，升酌酳尸。【註】酳，猶衍也，是獻尸也。又【士虞禮】主人洗廢爵酌酒酳尸。【註】酳，安食也。 又【集韻】士靳切，又士刃切。義□同。 【玉篇】與□同。
【補遺】【申集】【艸字部】 【篇海類編】布怪切，音拜。草名。
酴 【酉集下】【酉字部】 酴 【唐韻】【集韻】□同都切，音徒。【說文】酒母也。 又【玉篇】麥酒不去滓飮也。 又【廣韻】酒名。【正字通】重酘，酒名，酴釄。【揚雄蜀都賦】藒漿酴淸。【註】酴淸，酴釄酒。【輦下歲時記】寒食賜宰臣以下酴釄酒。【白帖】賜李絳酴釄，卽重釀酒也。
酵 【酉集下】【酉字部】 酵 【廣韻】古孝切【集韻】居效切，□音敎。【廣韻】酒酵。【集韻】酒滓。【正字通】以酒母起麪曰發酵，蕭子顯《齊書》：永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註：發酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。
【午集中】【皮字部】 【集韻】與□同。
酶 【酉集下】【酉字部】 酶 【集韻】謨杯切【韻會】謀桮切【正韻】謀杯切，□音枚。【集韻】酒本曰。或作酶。【五音集韻】酒母也。 又【韻會】通作媒。【前漢李陵傳】媒蘖其短。【註】孟康曰：媒，酒敎。糵，麴也。謂釀成其罪。師古曰：齊人名麴餠曰媒。
酷 【酉集下】【酉字部】 酷 【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】□苦沃切，音焅。【說文】酒厚味也。 又【玉篇】熟也。【揚子方言】自河以北趙、魏之閒，穀熟曰酷。 又【廣韻】虐也。【增韻】慘也。【白虎通】極也，敎令窮極也。【史記曹相國世家】百姓離秦之酷後參與休息無爲。【前漢□法志】窮民犯法，酷吏擊斷。 又【集韻】甚也。【晉書何無忌傳】酷似其舅。【韓愈文集序】酷排釋氏。 又【韻會】香氣醲冽。【史記司馬相如傳】芬香漚鬰，酷烈淑郁。【後漢張衡傳】美襞積以酷裂兮。【註】酷裂，香氣盛也。 又【正字通】痛恨也。【顏氏家訓】吾家世文章甚爲典正，未及編次，遭火蕩盡。銜酷茹恨，徹于心髓。 又【集韻】黑各切，音□。虐也。
酸 【酉集下】【酉字部】 酸 〔古文〕□【唐韻】素官切【集韻】【韻會】【正韻】蘇官切，□音□。【說文】酢也。關東謂酢曰酸。【廣韻】醋也。【書洪範】曲直作酸。【禮月令】孟春之月，其味酸。【周禮天官瘍醫】凡藥，以酸養骨。【註】酸，木味。木根立地中似骨。【前漢百官公卿表】廣安侯任越人爲太常，坐廟酒酸論。 又【釋名】酸，遜也。遜，遯在後也。言脚疼力少，行遁在後，以遜遁者也。【嵆康詩】自致力所難，臨文情辛酸。 又【正字通】悲痛曰酸。【後漢公孫述傳】放兵縱火，聞之可爲酸鼻。 又【韻會】寒酸也。今作寒畯。【范成大詩】洗盡書生氣味酸。 又地名。【史記秦始皇紀】將軍鷔攻魏，定酸棗。【前漢地理志】□留有酸棗縣。 又水名。【山海經】少陽之山，酸水出焉。【註】其味微酸，流入文谷水。 又木名。【爾雅釋木】樲，酸棗。 又草名。【博雅】酸木，狐桃也。又【山海經】鼓鍾之山，有草焉，方莖而黃花，員葉而三成，其名曰焉酸。 又鳥名。【山海經】景山有鳥焉，其狀如蛇而四首、六目、三足，名曰酸與。【註】□覽云：三足之鳥，有酸□焉。 又【正字通】酸角，果名，生雲南臨安諸處，狀如豬牙，皁莢浸木和羹，酸美如醋。 又【字彙補】酸雞，蟲名。 又【韻補】叶荀緣切，音宣。【韓愈秋懷詩】作者非今士，相去時已千。其言有感觸，使我復悽酸。
酹 【酉集下】【酉字部】 酹 【唐韻】郞外切【集韻】魯外切，□音頪。【說文】綴祭也。【玉篇】以酒祭地也。【廣韻】以酒沃地也。【後漢橋□傳】不以斗酒隻雞過相沃酹。又【張奐傳】召主簿於諸羌前，以酒酹地。 又【集韻】盧活切，音捋。又【廣韻】【集韻】盧對切【正韻】力遂切，□音纇。義□同。
酺 【酉集下】【酉字部】 酺 【唐韻】薄乎切【集韻】【韻會】蓬逋切【正韻】薄胡切，□音蒲。【說文】王德布，大酒也。【廣韻】大酺，飮酒作樂。【史記秦始皇紀】天下大酺。【註】天下歡樂，大飮酒也。【前漢文帝紀】酺五日。【註】漢律，三人以上無故羣飮酒，罰金四兩。今詔橫賜得令會聚飮酒五日也。師古曰：酺之爲言布也。王德布於天下，而合聚飮食爲酺。唐無酺禁，亦賜酺者，蓋聚作伎樂，高年賜酒麪。【集韻】或作□。 又【周禮地官族師】春秋祭酺亦如之。【註】酺者，爲人物烖害之神也。 又【集韻】【韻會】蒲故切【正韻】薄故切，□音步。義同。考證：〔【說文】王德廣布，大酒也。〕 謹照原文德下省廣字。
酻 【酉集下】【酉字部】 酻 【字彙補】將類切，音醉。酒過昏也。◎按卽醉字之譌。
□ 【未集中】【糸字部】 □ 【集韻】忙經切，音冥。細絲也。【類篇】絲也。
酿 【酉集下】【酉字部】 釀 【唐韻】【集韻】女亮切【韻會】汝亮切【正韻】魚向切，□音□。【說文】醞也。作酒曰釀。【廣韻】醞酒也。【史記孟嘗君傳】乃多釀酒買肥牛。【貨殖傳】通邑大都酤一歲千釀。【前漢食貨志】一釀用麤米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗。 又【增韻】後人因謂酒爲釀。【世說新語】劉惔曰：見何次道飮，令人欲傾家釀。 又【禮內則】鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。【註】釀謂切雜之也。
醈 【酉集下】【酉字部】 醈 【集韻】徒甘切，音談。酒醋薄也。 又杜覽切，音啖。醨也。