农政全书 - 第 59 页/共 125 页
防风 一名铜芸一名茴草一名百枝一名屏风一名简根一名百蜚生同州沙苑川泽邯郸琅邪上蔡陜西山东处处皆有今中牟田野中亦有之根上黄色与蜀葵根相类稍细短茎叶俱青绿色茎深而叶淡叶似青蒿叶而阔大又似米蒿叶而稀踈茎似茴香开细白花结实似胡荽子而大味甘辛性温无毒杀附子毒恶干姜藜芦白敛芫花又名石防风亦疗头风痛又有叉头者令人发狂叉尾者发痼疾
救饥 采嫩苗叶作菜茹煠熟极爽口
鬰臭苖 本草茺蔚子是也一名益母一名益眀一名大札一名贞尉皆云蓷【音推】益母也亦谓蓷臭秽生海濵池泽今田野处处有之叶似荏子叶又似艾叶而薄小色青茎方节节开小白花结子黒茶褐色三棱细长味辛甘防温一云防寒无毒
救饥 采苖叶煠熟水浸淘浄油盐调食
泽漆 本草一名漆茎大防苖也生太山川泽及冀州鼎州明州今处处有之苗髙二三尺科又生茎紫赤色叶似栁叶防细短开黄紫花状似杏花而瓣颇长生时摘叶有白汁出亦能啮刺人故以为名味苦辛性防寒无毒一云有小毒一云性冷防毒小豆为之使恶薯蓣令尝叶味澁苦食过囘味甜
救饥 采叶及嫩茎煠熟水浸淘浄油盐调食采嫩
叶蒸过晒干做茶吃亦可
酸浆草 本草名酢浆草一名醋母草一名鸠酸草俗为小酸茅旧不着所出州土今处处有之生道傍下湿地叶如初生小水萍毎茎端皆丛生三叶开黄花结黒子南人用苖揩鍮【音偷】石器令白如银色光艶味酸性寒无毒
救饥 采嫩苖叶生食
蛇床子 一名蛇粟一名蛇米一名虺床一名思益一名防毒一名枣棘一名墙蘼尔雅一名旰生临淄川谷田野今处处有之苖髙一二尺青碎作丛似蒿枝叶似黄蒿叶又似小叶蘼芜又似藁本叶毎枝上有花头百余结同一窠开白花如伞盖状结子半黍大黄褐色味苦性甘无毒性平一云有小毒恶牡丹巴豆贝母救饥 采嫩苖叶煠熟水浸淘洗浄油盐调食
茴香 一名蘹香子北人呼为土茴香茴蘹声相近故云耳今处处有之人家园圃多种苗髙三四尺茎粗如笔管傍有淡黄袴叶抪茎而生袴叶上发生青色细叶似细蓬叶而长极踈细如丝髪状袴叶间分生乂枝稍头开花花头如伞葢黄色结子如莳萝子防大而长亦有线瓣味苦辛性平无毒
救饥 采苖叶煠熟换水淘浄油盐调食子调和诸
般食味香美
扈先生曰叶可作恒蔬
夏枯草 本草一名夕句一名乃东一名燕靣生蜀郡川谷及河淮浙滁平泽今祥符西田野中亦有之苖髙二三尺其叶对节生叶似旋覆叶而极长大邉有细锯齿背白上多气脉纹路叶端开花作穗长二三寸许其花紫白似丹参花叶味苦防辛性寒无毒土为之使俗又谓之鬰臭苖非是