食鉴本草 - 第 8 页/共 10 页

如常煮粥。以竹沥下半盏食之。治痰火。 　　【蒸梨】 　　大悉尼连皮。安饭锅内蒸。熟食能化痰清火。 　　【苏子酒】 　　主消痰下气。润肺止咳。用家苏子炒香研末。以绢袋盛。浸好酒中。每日少饮。 　　虚 　　【人乳】 　　用肥壮妇人乳。或二钟。或一钟。清晨滚水中顿热。少入白糖调匀。空心服。补阴滋五脏。悦颜色。退虚热。久服不老。惟泄泻人忌服。 　　【牛乳】 　　服法功效俱同人乳。但力应略微。 　　【人参粥】 　　治翻胃吐酸。及病后脾弱。用人参末姜汁各五钱。粟米一合。煮粥。空心食。 　　【门冬粥】 　　治肺经咳嗽。及翻胃。麦冬煎汁。和米煮粥食。 　　【粟米粥】 　　治脾胃虚弱。呕吐不食。渐加羸瘦。用粟白米面等分。煮粥空心食之。极和养胃气。 　　【理脾糕】 　　治老人脾弱水泻。用百合。莲肉。山药。苡仁。芡实。白蒺藜各末一升。粳米粉一斗二升。糯米粉三升。用沙糖一斤调匀蒸糕。火干常食最妙。 　　【山药粥】 　　甚补下元。治脾泻。淮山药末四五两。配米煮食。 　　【芡实粥】 　　益精气。强智力。聪耳目。用芡实去壳三合。新者研成膏。陈者作粉。和粳米三合煮食。 　　【莲子粥】 　　功同芡实。建莲肉两余。入糯米三合煮食。 　　【茯苓粥】 　　治虚泄脾弱。又治欲睡不睡。粳米三合。粥好下白茯苓末一两。再煮食之。 　　【扁豆粥】 　　益精补脾。又治霍乱吐泻。用白扁豆半升。人参二钱作片。先煮熟豆去皮。入参下米煮粥。 　　【苏蜜煎】 　　治噎病吐逆。饮食不通。用真苏叶茎二两。白蜜姜汁各五合。和匀。微火煎沸。每服半匙。空心服。 　　【姜橘汤】 　　治胸满闷结。饮食不下。用生姜二两。陈皮一两。空心煎汤服。极开脾胃。 　　【莲肉膏】 　　治病后胃弱。不消水谷莲肉粳米各炒四两。茯苓二两。为末。砂糖调膏。每服五六匙。 　　白滚汤下。 　　【豆麦粉】 　　治饮食不佳。口仍易饥饿。用绿豆糯米小麦。各一升炒熟为末。每用一钟。滚水调食。 　　【茯苓膏】 　　白茯苓末。拌米粉蒸糕食。最补脾胃。 　　【清米汤】 　　治泄泻。用早米半升。以东壁土一两。吴茱萸三钱。同炒香熟。去土萸。取米煎汤饮。 　　【枸杞粥】 　　治肝家火旺血衰。用甘州枸杞子一合。米三合。煮粥食。一方采叶煮粥食。入盐少许。 　　空腹食。 　　【胡桃粥】 　　治阳虚腰痛。及石淋五痔。用胡桃肉煮粥食。 　　【参归腰子】 　　治心肾虚损。自汗。用人参五钱。当归四钱。猪腰子一对。细切同煮食之。以汁送下。 　　【补肾腰子】 　　一治肾虚腰痛。用猪腰子一付。薄切五七片。以椒盐淹去腥水。将杜仲末三钱。包在内外。加湿纸置火内煨熟。酒下。如脾虚。加破故纸末二钱。