本草蒙筌 - 第 39 页/共 81 页

寒食面 　　灭瘢痕， 　　飞罗面 　　消涎沫。 　　麸皮 　　醋炒， 汤火疮赤烂，散血止痛；蒸饼（即熟馒头去皮水渍。）打糊，调上焦药为丸，下咽即化。 　　麦奴 　　（系苗上黑霉先枯者，名小麦奴。）却天行热毒， 　　麦稳 　　（即茎叶。）去酒疸目黄。并用煎脓，滤汤频服。 　　大麦米 　　粒长又浓，因此得名；味甘咸气平微寒，故堪久食。仗蜜为使，入除热。实肠胃，补虚劣，壮血脉，悦颜容。合没食子针砂，染皓须发变黑。 　　大麦面 　　无燥热，（较小麦面尤胜。）平胃解渴殊功；大 　　麦 　　味咸温，化食消痰尤效。（今医多用此。）孕妇勿食，恐堕胎元。虚者少煎，防消肾水。 　　（谟）按：麦者，接绝续荒之谷也。方夏之初，旧谷已绝，新谷未登，民于斯时，正乃乏食，二麦先熟，接续无忧。故《春秋》于他谷不书，至无麦无禾则书之。可见圣人于五谷中，亦惟重麦与禾也。非因民命所系，安足以动笔耶？ 　　卷之五　谷部 　　荞麦米 　　荞荞麦味甘，气平、寒。无毒。一名乌麦，秋种冬收。曝烈日预令口开，舂熟米堪蒸饭食。亦可磨面，任意充餐。益气力，续精神，炼滓秽，（一年沉滞，积任肠胃，食此乃消。）实肠胃。与丹石人食，解除燥毒。和猪羊肉食，脱落须眉。久食尤当忌之，动风令人眩晕。 　　叶 　　作茹压饭，利耳目下气亦良； 　　梗 　　烧灰淋汤，洗牛马除疮最效。丹家多采，用煮粉霜。 　　卷之五　谷部 　　粟米 　　丹黍米米梁稷米新则味咸，陈则味苦。气平、微寒。无毒。在处俱种，北地尤多。日舂为粮，呼曰小米。丹溪云属水与土，因而用养肾调脾。须分新陈，才索效验。 　　新粟米 　　养肾气不亏，去脾热常益中脘； 　　陈粟米 　　止泄痢分渗，却胃热大解渴消。舂为 　　粉，理气劣食停，仍止呕逆；蒸作 　　糗中热渴，更实大肠。 　　泔 　　主霍乱转筋，顿饮数升立愈。臭泔除烦渴驱热， 　　酸泔 　　洗疮疥杀虫。 　　糯粟 　　收摘略迟，经栽 　　秫米 　　即此。解寒热，利肠胃，杀疥毒，疗漆疮。煮粥炊饭最粘，捣饧造酒极妙。但动风壅气，切不宜食多。 　　又种黍米甘温，芦苗似粟非粟。由大暑布种，故以黍佥名。酿酒捣饧，亦同糯粟。肺病宜食，（孙思邈云：肺家谷也。） 　　益气补中。食多昏五脏贪眠，食久缓筋骨绝脉。小儿食足难健步，猫犬食脚忽偏斜。倘资充餐，务防所忌。相类 　　青粱白粱黄粱 　　。味俱甘微温，粒比粟颇大。夏食清爽，因名曰粱。古称膏粱之家，亦缘食美而养浓也。但损地力收少，以致种者罕稀。调胃和脾，力倍诸谷。青白略次，惟与黍相同。北人名乌，南人名。但农家不甚珍此，惟略种以备荒年。为饭不粘，亦益脾胃。 　　（谟）按：天生五谷，俱能养人。其甚益胃补脾，无过粳与粟也。日资食用，诚寄死生。 　　盖因得天地中和之气最多，与造化生育之功相等。非比他物，可以名言。故今南人食粳为常，北人食粟不缺。虽云地方种莳相宜，实亦本诸此也。 　　卷之五　谷部 　　莺粟米 　　莺粟米味甘，气平。无毒。一名御米，处处有之。人家园亭，多栽 饰。花开红白色二种，子结千百粒一罂。又名米囊，细如葶苈。凡入药剂，亦有奇功。妨动气膀胱，切不宜多用。主胸膈稠痰凝滞噎塞，致食反回；治丹石药服过多发扬，令食不下。并和竹沥煮粥，日旋调理自安。壳泡去净膜筋，蜜醋随宜拌炒。其性多涩，甚固大肠。久泻捷方，虚嗽要药。（粟壳一两，乌梅肉三钱，研末，以桑白皮煎汤，调服效。）倘湿热泻痢，须禁服莫加。误用劫除，杀人如剑。