事林广记别集 - 第 22 页/共 23 页

果嬴 　　蝉 蟪蛄　寒螀 　　蜣蜋 椎车　转丸 　　萤 夜照　宵烛　熠耀　夜光 　　牧飬类要 （孟子曰）鸡豚狗彘之畜失其时以此为王道之始则知牧养之道诚飬生之大端食用之先务而况牛资之以耕马资之以战尤有国有家者之所不可缓今取其方诀之切要者类成一卷亦治生者之一助也 　　　相良马法 见图 三十二相眼为先 次观头面要方圆 诀法不看先代本 便是盲人信步行 眼似垂铃紫色鲜 满筐凸出不惊然 白缕贯瞳行五百 班如撒豆不同看 面颅侧击如鎌背 鼻如金盏可藏拳 口湏深牙齿远 舌如垂剑色如莲 口黑靥湏长命 唇似垂箱盖一般 食槽宽阔顋肉 咽要平兮筋有栏 耳如杨叶刀批竹 咽骨高兮髀不坚 八肉分兮弯左右 龙会高兮上古传 项长如凤湏弯曲 鬃毛茸细要如绵 鬐长膊阔枪风小 臆高胷阔脚前宽 膝要高兮圆似掬 骨细筋粗节要攒 蹄要圆实湏卓立 身平充阐要平宽 肋骨弯兮湏紧密 排鞍肉厚稳金鞍 三峯压压湏藏骨 卧如猿落重如山 鹅鼻曲直湏停稳 尾似流星散不连 膏筋大小湏匀壮 下节攒筋紧一钱 羊髭有距如鸡距 能奔急走日行千 巳前贵相三十二 万中难选一俱全 右出李伯乐宝金篇 毛旋善恶图 见图 （相毛旋歌）项上如生旋有之不用夸还缘不利长所以腾蛇后有丧门旋前兼有挟尸劝君不用畜事也湏疑牛额并口行祸非常害长多古人如是说此事不虚謌带剑浑闲事丧门不可当的卢如入口有福也湏防黑色耳全白从来号孝头假饶千里足奉劝不湏留背上毛生旋馿骡亦有之只惟鞍贴下此者是駞尸衘祸口边冲时间祸必逢古人称是病焉敢不言眼下毛生旋遥看似泪痕假饶福也病祸亦防侵毛病深知害妨人不在占大都知此类祸也宜嫌檐耳駞鬃项虽然毛病殊若然兼鳖尾有实不如旡 　　　相牛法 湏头小脑大项长身短角方眼圆脊高殿目低佥毛不分立斉足乃可为耕力头欲廋小不用多肉面欲得长短则命促经云面高正长有齿殃面若两分益主损身眼欲得大去角要近有白脉贯瞳吉眼赤者触人眼下有旋毛名泪滴主丧服鼻欲软而大易牵鼻上毛逆凶经云鼻如镜鼻难牵力口欲方大易喂能食齿欲白若龈有缘招官尖经云齿牙雪白多招田宅角短方大纹浪觕刑如仰弓吉角向前吉向后凶两角间有乱毛起名头陀妨主(经云)角圆纹细使即迟滞耳去角要近畧可容指万好多长毛不耐耳后有旋毛名剌环招盗贼经云耳角近促不用营禄耳去角远千里不转颈骨欲得长大肩膂欲得窊若窊则为双肩主有力若不窊者为单肩少力毛短密硬而黑者耐寒疏长如鼠毛者怕寒毛赤竖自害损主倚毛向前大吉向后大肚下有横毛使即倒行前脚欲直而阔后脚要曲而开股瘦小则捷快经云前脚如筒后脚如弓蹄欲得大青黑紫为铁蹄吉经云蹄色黄白行不满百阴虹属颈者千里牛也前带抱喉及临耳者早死经云前后带至老害后带半长法主横伤乳红多子吉乳疏黑子牛袋深隐乃吉横出者尿射前胯者快直下者钝屎欲蹲放经云屎如螺旋用力如雷身欲得圆肋欲得密脊欲尖敛臀欲厚重尾骨麄少毛者有力尾稍长大吉 　　　飬羊 常留腊月正月生羔为种者上十一月二月生者次之大率十口二羝羝少则不孕羝多则乱羣羝角者更佳有角者喜相抵触伤胎所由也拟供厨者宜剩之牧羊必须大老子心性宛顺者起居以时调其宜适卜式云牧民何异于是者唯远水为良二日一饮频饮则复水而鼻脓缓驱行勿停息春夏旱放秋冬晚出圈不厌近必须与人居相连开窓向圈架北墙为敞圈中作台开窦令停水二日一除勿令粪秽秽则汗毛停水则损蹄眠湿则腹胀也圈内须并墙坚柴栅令周匝羊一千口者三四月中种大豆一顷杂谷井草留之不须锄治八月九月中刈作青茭若不种豆谷者初草实成时收刈杂草萡铺使干勿令欎浥既至冬寒多饶风霜或春初雨落青草未生时则须饲不宜出牧放羊有疥者间别之不别则染污或能合群致死治羊疥方凡羊经疥得差后夏初肥时宜卖易之不卖后年春疥发必死家政法曰飬羊法当以瓦器盛一升塩悬羊栏中羊喜塩自数还啖之不劳人收羊有病辄相污欲令别法当栏前作渎深二尺广四尺往还能跳过者病不能过者入渎中行过便别之羊有一角食之杀人 　　　飬猪 母猪取短喙柔毛者良喙长则牙多一厢三牙以上则不湏畜为难肥牝者子母不同圈子母同圈喜相聚不食壮者同圈则害圈不厌小不厌秽亦须小厂与之避雨雪春夏草生随时放收糟糠之属当日则与八九十月放而不饲所有糟糠则畜得穷冬夏初产者宜煑谷饲之其子三日便摇尾六十日后犍十一月十二月生者豚一宿蒸之蒸则脑冻不合不出旬便死供食豚乳下者佳拣取别饲之愁其不肥共母同圈粟豆难足宜理车轮为食场散粟豆于内小豚足食出入自由则肥速 　　　飬鸡 鸡种取桑落时生者良春夏生者则不佳鸡春夏雏二十日内令出窠饲以燥饭鸡栖宜据地为笼笼内安一栈虽鸣不错而安稳易肥又免狐狸之患若任之林木一遇风寒大者损瘦小者或死燃柳柴杀鸡雏小者死大者盲家政法曰飬鸡法二月先耕一亩作田秫粥洒之刈生茅覆上自生白虫便买黄雌鸡十只于地上作屋方广丈五于屋下悬箦令鸡宿上并作鸡笼悬中夏月盛昼鸡当还屋下息并于园中筑作小屋覆鸡得飬子乌不得就飬鸡令速肥不爬屋不暴园不畏乌鸦鸢狐狸□取谷产鸡子供常食法别取雌鸡勿令与雄相杂其墙筐斩翅荆楼土窠一如前法唯多与谷令竟冬肥盛自然谷产矣一鸡生百余卵不鶵并食之无咎饼炙所须皆足宜用此孟子曰鸡豚狗彘之畜无失其时七十者可以食肉矣黑鸡白头食之病人鸡有六指者亦杀人鸡有五色者亦杀人飬生论曰鸡肉不可令小儿食食之令生蚘虫令人消瘦 　　　养鹅鸭 鹅鸭并岁再伏者为种大率鹅三雌一雄鸭五雌一雄鹅初辈生子十余鸭生数十后辈渐少矣欲于厂屋之下作窠多敷细草于窠中令暖先刻白木为卯形窠别着一枚以诳之生时寻即收取别着一暖处以柔细草覆藉伏时大鹅一十子鸭二十子小者减之数起者不任为种其贪伏不起者湏五六日一与食起则令洗浴鹅鸭皆一月雏出量雏欲出之时四五日之内不许闻打鼓纺车大呌猪犬及舂又不许器淋灰不许见新产妇雏既出作笼笼之先以粳米为粥糜一顿饱食之名曰嗔嗉然后以粟饭切苦菜蔓青叶为食以清水与之浊则易入水中不用停久寻即驱出于笼中高处敷细草令寝处其上十五日后乃出笼鹅惟食五谷稗子及草莱不食生虫鸭靡不食矣水稗实成时尤是所便供厨者子鹅百日以外好鸭六七十日佳过此肉硬大率鹅鸭六年以上老不复生伏矣宜去之少者初生伏又未能工唯数年之中佳耳风土记曰鸭春季雏夏三月则住啖故俗五六月则烹食之 　　　养鱼 陶朱公飬鱼经曰威王聘朱公问之曰闻公在湖为渔父在齐为鸱夷子皮在西戊为赤精子在越为范蠡有之乎曰有之曰公产足十万家累亿金何术乎朱公曰夫治生之法有五水畜第一水畜所谓鱼池是也以六亩为池池中有九洲求怀子鲤鱼长三尺者二十头牡鲤鱼长三尺者四头以二月上庚日内池中令水无鱼必生至四月内一神守六月内二神守八月内三神守者鳖也所以内鳖者五万三百六十则蛟龙为之长而将去飞去内鳖则鱼不复去在池中周遶九洲无穷自谓江湖也来年二月得鲤鱼长一尺者一万五千枚三尺者四万五千枚二尺者万万枚直五十得钱一百二十五万至明年得长一尺者十万枚长二尺者五万枚长三尺者五万枚长四尺者四万枚留长二尺者二千枚作种所余皆货得钱五百一十五万钱候至一年不可胜计也王乃于后苑治池一年得钱三十余万池中九汧八谷谷上立水二尺又谷中立水六尺所以飬鲤者鲤不相食易长又贵也 　　医疗须知 （礼记曰）古之君子惠及犬马又曰尽人之性然后能尽物之性盖周礼有牧人之官以掌王之孳畜即今之兽医是也然其术不传于世识者病马今采摭异方铨其巳验者用为仁术之助 　　　牛瘴疫方 石菖蒲　淡竹叶　葛粉　欎金　菉豆　苍 【各等分】 碾罗为细末每服一两芭蕉自然汁三升入蜂蜜一两并黄蜡二钱重调灌之未解再一服如热极加大黄鼻头无汗如麻黄鼻口出血加蒲黄此药用苍石菖蒲之义盖恐他药太冷欲此二药以制众药而又通气也(又方)取十二月兔头烧灰和水五升灌（又方)用真茶末二两和水五升灌（又方）人参细切水煑五升灌口中立瘥（又方）治牛卒疫而动头打胁急用巴豆七去壳细研生油和灌即愈又取安息香于牛栏中烧如烧香法如初斍有一头至两头是疫即牵出以鼻吸其香立止更烧苍亦好 　　　牛定血方 川当帰红花为末酒二升半前取二升冷灌有验 　　　牛吃□方 榆白皮三两水煮升二升灌又法豉汁调食塩灌 　　　牛中热方 兔肶去粪用芦草褁令合未愈再服 【肶音□】 兽百叶 　　　牛患眼方 牛生膜遮眼炒塩并竹节烧存性细研一钱贴瘼 　　　牛气噎方 牛有茅根噎皂角末吹鼻中以鞋底柏尾停骨下 　　　牛腹胀方 牛吃杂虫腹胀用燕屎一合以水二升调灌立效 　　　牛触人方 牛真走逢人触胆大也黄连大黄末鸡子酒调灌 　　　牛尾焦方 牛尾焦不食水草大黄黄连白芷末鸡子酒调灌 　　　牛生蛭方 肚中生蛭塩荅脯啖虫出食苔牛到草则啮死効 　　　牛气胀方 凈水洗汗袜取汁一升好醋半升和灌之愈 　　　牛鼻胀方 治以十分醲酽好醋一盏许灌之耳中立愈 　　　牛肩烂方 旧绵絮三两烧存性麻油调抹忌水五日愈 　　　牛漏蹄方 紫矿为末猪脂和纳入蹄中烧铁篦烙之愈 　　　牛生虱方 生土当帰捣浸醋一宿涂之愈胡麻油亦愈 　　　牛沙疥方 乔麦随多寡烧灰淋汁入绿矾一合和涂愈 　　　马伤脾方 川厚朴去麄皮为末同姜枣煎灌应脾胃有伤不食水草褰唇似笑鼻中气短宜速与此药 　　　马心热方 甘草芒消黄蘖大黄山栀荽为末水调灌应心肺壅热口鼻流血跳踯烦燥宜急与此药 　　　马肺毒方 天门冬知母贝母紫苏芒消黄芩甘草荷叶同为末飰汤入少醋调灌疗肺毒热极鼻中喷水 　　　马肝壅方 朴硝黄连为末男子头发烧灰存性浆水调灌应邪气冲肝眼昏似睡忽然眩倒此方主之 　　　马肾搐方 乌药芍药当帰玄参山茵蔯白芷山药杏仁秦艽每服一两酒一大升同煎温灌隔日再灌 　　　马气喘方 玄参亭历升麻牛蒡兠苓黄耆知母具母同为末每服二两浆水调草后灌之应喘嗽皆治 　　　马尿血方 黄耆乌药芍药山茵蔯地黄兠苓枇杷叶同为末浆水煎沸候冷调灌应卒热尿血皆主疗之 　　　马喉肿方 螺青川芎知母川欎金牛蒡炒薄苛具母同为末每服药二两蜜二两用水煎沸候温调灌 　　　马结尿方 滑石朴硝木通车前子同为末每服一两温水调隔时再服结其则加山栀子赤芍药同末 　　　马结粪方 　 皂角烧灰存性同大黄枳壳麻子仁黄连厚朴同为末清米泔调灌若肠突加蔓荆子末同调 　　　马舌硬方 欵冬花瞿麦山栀子地仙草黛青鹏砂朴硝油烟墨等分为细末每用半两许涂舌上立瘥 　　　马眼患方 石决明草决明川黄连黄蘖甘草秦皮山栀同为末每服一两半蜜二两猪胆一枚冷水调灌