闽中海错疏 - 第 3 页/共 5 页
竹鱼身甚薄
大面板身濶二三寸尾无鳞
镜鱼 圆眼
镜鱼眼圆如镜水上翻转如车亦名翻车鱼
圆眼口尖眼圎而赤
黄彡 黄□ 耍鱼 金鲐 寸金
黄彡鳞细黄赤色
黄□鬛黄色
耍鱼厥状纎细名黄丝耍
金鲐尾脊有细鳞金色
寸金长寸许黄色出宁徳县七都
火鱼 绯鱼
火鱼随潮蔽江结阵而来故名
按兴化志不载鱼形色但云结阵而来则火字当作伙
绯鱼色如绯○宋志云绯鱼色如绯今海上有一种红桃鱼全绯又一种新妇鱼近绯二者不知何指【补疏】白刀 □ 鱱 白泽
白刀白鳞形似刀生江河间
□身长鳞白
鱱大者长五六寸白质黒章味美少鲠
白泽海物异名记云羣生随波潮缩在泽
鲭鳀 鳙 鯶
鲭鳀背青身长一名青鱼
鳙雌生卵雄吞之成鱼青色无鳞一名松鱼
鯶色微黒一名鲲
枫叶 琵琶 鹿角
枫叶海物异名记云海树霜叶风飘浪翻腐若萤化厥质为鱼
琵琶身扁状似琵琶无鳞生南越者长二丈述异记云海鱼千嵗为剑鱼
鹿角海物异名记曰芒角持戴在鼻小者腌为鲊味佳大者长五六寸其皮可以角错
抱石 石伏
抱石出于山溪背偃而腹平大如指常贴于石上土人取以为腊
石伏伏于溪下
□鱼 土蟀
□无皮鳞岭南呼为绵鱼
土蟀形如蚯蚓
蛊鲐 鯏 骰鱼
蛊鲐尾有腥多穴于田塍或泥岸中
鯏一名蚶鱼味不佳
骰细如米粒可鲊长乐所产春月最多即鱼苗之大者土人名舜思鱼
防鱼 鬬潮
防鱼海产其类甚众皆可食
鬬潮乗波雾集
虾【虾魁 虾姑 白虾 草虾 梅虾 芦虾稻虾 对虾 赤尾 涂苗 金钩子 海蜈蚣】
虾魁岭表异录云前两脚大如人指长尺余上有芒刺铦硬手不可触脑殻微有错身弯环亦长尺余熟之鲜红色一名虾杯俗呼龙虾
按闽部疏云海味重于天下者称西施舌江珧柱泉漳间皆有之而苦不称美其他鳞介殊状异态多不可名而最竒者龙虾置盘中犹蠕动长可一尺许其须四缭长半其身目睛凸出上隠起二角负介昂藏体似小龙尾后吐红子色夺榴花真竒种也
虾姑形如蜈蚣能食诸虾
白虾生江浦中郡城南有白虾浦
草虾头大身促前两足大而长生池泽中
梅虾梅雨时出洲渚间
芦虾是芦苇所变味甘美鲊之尤妙国初曽进贡稻虾是稻花所变
对虾土人腊之两两对挿以寄逺
赤尾虾之小者即天津之卤虾
涂苗海物异名记谓之酱虾细如针芒海滨人醎以为酱不及南通州出长乐港尾者佳梅花所者不中金钩子小于赤尾晒干淡者佳
海蜈蚣状类虾姑产兴化海中土人取之切以为脍食【补疏】
按虾其种不一而肉味同诸虾以虾魁为第一此外又有凉虾等不能尽录
鲮鲤
鲮鲤一名穿山甲似鲤而有四足鳞甲坚厚常吐舌出涎须蝼蚁满其上乃巻而食之
虾蟆 蟾蜍 大约 雨蛤 石鳞
虾蟆大如拇指微黄腹白生草泽间其鸣吚呷
蟾蜍皮皱色黑头腹大而脚细好伏墙阴下
大约青背黄脊一路微黒腹平而色黄褐嘴尖当项两傍有白圈
雨蛤一名雨形如虾蟆大如小拇指天将雨则鸣按自虾蟆至石鳞凡五种皆陆产而蟾蜍絶夀有至千嵗者五月五日得之谓之辟兵古称月中有蟾蜍也石鳞神物闽人珍以为上品故别论
石鳞生髙山深涧中皮斑肉白味美昼伏窦中夜居山头石顶最髙处捕者不可预相告语宻以黄厯首一叶纳诸灶中即抱松明措火而去縁崖扱石以火照之见火辄醉不动十不脱一闽人饮馔以此为佳品俗名石□鱼又曰谷冻
按石鳞似水鸡而巨肉嫩骨粗而脆水鸡似石鳞而小肉粗骨细而软望火投明此类性之常也而云见火辄醉不动非也往予闻闽人言石鳞灵物人往捕执炬出门禁毋相告至彼可获否则俱匿矣炬至鳞羣坐石上观火不动以是尽得之何独灵于闻声而昧于观火耶
水鸡 尖嘴蛤 青约 青魻 黄魻
水鸡似石鳞而小色黄皮皱头大嘴短其鸣甚壮如在瓮中
尖嘴蛤背黄脊一路微黒腹大声微白色似水鸡而小青约身青嘴尖脊一路微黑腹细而白
青魻一名蛙
黄魻类水鸡
按自水鸡至黄魻凡五种皆水产而水鸡可食味不及石鳞黄魻可食味不及水鸡闽人惟食石鳞水鸡而黄魻等种则皆不食之也
闽中海错疏巻中
钦定四库全书
闽中海错疏巻下
明 屠本畯 撰
介部
外骨内肉肠属于首广肩背微坼如皱其文应八卦脇肋有文应二十四气无雄与蛇为牝牡卵生不咽粟善藏乆能行气水陆皆有
按与蛇合故曰武罗硕曰灵龟文五色似玉似金背阴向阳上隆象天下平象地槃衍象山四趾转运应四时文着象二十八宿蛇头龙翅左精象日右精象月千嵗之化下气上通能知存亡吉凶之变千年之游于苓叶之上苓今甘草也叶圎小而有刺言乆而神灵能变形大小也今人见小以为千嵗非也逸礼云三千嵗游于巻荷之上化书曰牝牡之道相顾神交也鹤鹤相唳气交也言虽与蛇合亦与神交崔豹古今注曰一名黑衣督邮
鼈
鼈一名团鱼一名脚鱼卵生形圎穹脊连脇四周有帬外肉内骨而以眼听行蹒跚以蛇为雄颈中有软骨与鼈相似名曰丑食时当剔去之不可与苋同食
按鼈随日光所转朝首东向夕首西向鼈之所在上有浮沫谓之鼈津捕者以是得之与皆隔津望卵而生故曰思鼈望养鱼经曰鱼满三百六十则蛟龙将鱼飞去纳鼈则不复去故曰神守
蠏【毛蠏 金钱蠏 石盐 蟛螃蜞 虎狮 桀歩】 海蟳【金蟳虎蟳芦禽涂蜥】 蠘 千人擘
蠏八跪二螯坚殻其行郭索八足折而容俯故谓之跪两螯倨而容仰故谓之螯制字从解以随潮解甲也殻上多作十二防深胭脂色亦犹鲤之三十六鳞月盛腹中肉虚月衰腹中肉满脐尖者牡团者牝
毛蠏青黒色螯足皆有毛
金钱蠏形如大钱中黄最饱酒之味佳【补疏】
石盐状如蟛蜞而长不及寸广仅半之土人治以荐酒殻坚味咸寒医家取以治目眚
蟛似石蠏而小微黄色左螯大而无毛其行斜傍螃蜞似蟛而大右螯小而赤生沟渠中
虎狮形似虎头有红赤斑防螫扁与爪皆有毛