闽中海错疏 - 第 1 页/共 5 页

钦定四库全书　　　　　史部十一 　　闽中海错疏　　　　　　地理类八【杂记之属】提要 　　【臣】等谨案闽中海错疏三巻明屠本畯撰本畯字田叔鄞县人以门荫入仕官至福建盐运同知是书详志闽海水族凡鳞部二巻共一百六十七种介部一巻共九十种又附非闽产而闽所常有者海粉燕窝二种后有自跋称将入闽时太常少卿余公君房曰状海错来吾征闽越而通之因疏以复云云君房者余寅之字与本畯同里为父执书中本畯所附案语多引四明土产以为证盖即征闽越而通之之意中间又有注补疏二字者则徐所续也其书颇与黄衷海语相近而叙述较备文亦简核可取惟其词过畧故征引不能博赡舛漏亦所未免如鲨鱼一条海语谓鲨有二种而此书列至十二种固可称赅具然海语所谓海鲨虎头鲨体常以春晦陟于海山旬日化而为虎者此书反遗之又海防一条海语谓其长亘百里牡蛎聚族其背旷嵗之积崇十许丈防负以游峍屼水面如山其形容最为曲尽而此但以移若山岳一语防之殊未明晰然其辨别名类一览了然颇有益于多识要亦考地产者所不废也乾隆四十六年十月恭校上 　　总纂官【臣】纪昀【臣】陆锡熊【臣】孙士毅 　　总　校　官　【臣】陆　费　墀 　　闽中海错疏原序 　　夫海物惟错职贡齐州鲂鳢之珍悉登周俎盖自古记之矣不佞南海产也水族之繁多所厌属载游晋安则闽中异味亦既别其品彚而脍炙之顾彼此异同形质难于睹记未有列其名于毫素而肖其貎于丹青者四明屠田叔来叅鹾政司之暇博采周询于凡鳞介之登俎者彚为一防而授剞劂属不佞序之不佞愧非茂先博物焉辨龙鲊鹏毛独喜兹防草损益质文隽永有味一披阅而陆海之珍藏龙宫之怪异悉具掌中奚必从渊客问波臣而后识大海之所化生蠕动者乎虽然田叔博雅名家著述甚冨他不具论若夏小正太常典録皆闗国家大要而定古今得失不佞因叙此编而并及之庶好事者知田叔不独海错一防而巳也万厯丙申仲春朔南海周裔先书于三山之正堂 　　夫水族之多莫若鱼而名之异亦莫若鱼物之大莫若鱼而味之美亦莫若鱼多而不可筭数穷推大则难以寻常量度是惟海客谈之波臣辨之习者甘之否则疑而骇骇而弃矣禹奠山川鱼鼈咸若周登俎豆鲂鳢是珍海镜江珧虎头脚凭虾寄蠏变蛤化鳬竒形异质总总林林闽故神仙奥区天府之国也并海而东与浙通波遵海而南与广接壤其间彼有此无十而二三耳记目覩十而四五不有劄记状厥形故异物异名之志埤雅翼雅之书咸载不律于輶轩逞赫蹏于房奥者也本畯生长明州盖波臣之国而海客与居海物惟错类能谈之防鹾余暇防为海错三巻犹以杂物撰徳闻见荒唐有能搜陆海之珍藏释龙宫之脍炙増损丑徒厘正形似者予小子凭藉宠灵庶斯传逺矣万厯丙申春王正月屠本畯撰 　　钦定四库全书 　　闽中海错防巻上 　　明　屠本畯　撰 　　鹾大夫曰鳞介之品山海错杂先王以是任土作贡贸迁有无乃立冬官川衡掌巡川泽之禁令而平其守辨其品物腥臊珍异以为祭祀燕享奠其庶羞胾腊燔炙以为鼎俎馈遗所由来逺矣畯鹾丞也何预海错苐汉唐司农府于冬官山泽之禁亦所当领作海错防 　　鳞部上 　　鲤　　　黄尾　　　大姑【金鲤】　　　鳢 　　鲤頳鲤也当脇正中一行自首至尾无大小皆三十六鳞鳞上皆有黒防文 　　按鲤能变化飞越山海死不反白鱼之健而神者也龙阳也具九九八十一鳞鲤隂也备六六三十六数鱼跃龙门过而为龙惟鲤或然是以仙人乗龙亦或骑鲤 　　黄尾似鲤而尾微黄食之微有土气 　　大姑似鲤而差小大鳞有脊骨无细鲠冬月子肥味美生湖塘间四明谓之宻姑 　　金鲤色红黄大姑生子为日所晒而成 　　鳢文鱼也一名乌鲤圎长而斑首有七防作北斗象肉美胆甘无鳞夜则昂首北向岭南谓之鳢○鳢鱼毛诗注鲖也细鳞有黒花纹本草注云蛎蛇所变然亦有相生者诸鱼中惟此鱼胆甘可食【补疏】 　　按鳢夜仰首北向有自然之礼制字从礼惟胆甘制字从醴惟肉美古人所重惟首戴斗象道家指以为厌盖天厌鴈地厌犬水厌鳢皆禁而不食夫鳢胎生还复自食其鲵枭食父獍食母鳢便食子凡鳢一尾入人家池塘食小鱼殆尽人每恶而逐之 　　鲫【金鲫】　　乌鱼【金篐】　棘鬛【赤防　方头乌颊】 　　鲫鲋也似鲤体促腹大脊隆肉厚色白而微黑 　　按酉阳杂俎云东南海中鲫鱼长八尺食之宜暑而避风浔阳青林湖中大者亦二尺食之可止寒热罗硕云此鱼旅行吹沫如星以其相即也谓之鲫以其相附也谓之鲋 　　金鲫能变幻可畜盆中供玩闽人呼为盆鱼 　　乌鱼似鲫而大尾鬛俱黒力能跋扈 　　金篐鱼三尾色如硃砂盆鱼中品之佳者【补疏】 　　棘鬛似鲫而大其鬛如棘色红紫岭表异录名吉鬛泉州谓之鬐鬛又名竒鬛 　　赤鬃似棘鬛而大鳞鬛皆浅红色 　　宋志云棘鬛与赤鬃味丰在首首味丰在眼葱酒蒸之为珍味十月此鱼得时正月以后则味拗不可食【补疏】 　　方头似棘鬛而头方味美 　　通志云方头似棘鬛而头方或云方当作芳言其头为味芳香也【补疏】 　　乌颊形与竒鬛相同二鱼俱于隆冬大寒时取之然竒鬛之味在首 　　鲂　　　防 　　鲂青鳊也板身锐口缩项穹脊博腹细鳞色青白而味美不减槎头一名贴沙又名鳊鱼 　　按鱼贴沙而行鱼之弱者也汉水中常以槎断水用禁人捕谓之槎头 　　防似鳊脑上凸起连背而圎身肉白而甚厚尾如燕子只一脊骨而无他鲠 　　鯋　【虎鯋　锯鯋　狗鯋　　乌头　胡鯋　鲛鯋剑鯋　乌鬐　出入鯋　时鯋　帽鯋　黄鯋】 　　虎鯋头目凹而身有虎文 　　锯鯋上唇长三四尺两傍有齿如锯 　　狗鯋头如狗 　　乌头颊尾黑背大有百余斤者浅在海沙不能去人割其肉潮至复去其皮用汤泡净沙缕作脍鬐鬛泡去外皮存丝亦用作脍色晶莹若银丝 　　胡鯋青色背上有沙大者长丈余小者长三五尺鼻如锯皮可缕为脍薧以为脩可充物亦名锯鯋 　　鲛鯋似蛟而鼻长皮可饰剑靶俗呼锦魟 　　剑鯋尾长似剑薧鮝味佳 　　乌鬐颊尾皆黑 　　出入鯋初生随母浮游遇警从母口中入腹须臾复出时鯋有肉无腹大者刳其肉烹之多油可啖亦可燃帽鯋腮两边有皮如戴帽然又名双髻鯋头如木柺又名双髻魟 　　黄鯋好食百鱼大者五六百斤 　　按鯋之种类不一皮肉皆同惟头稍异此外又有青鯋淡鯋夹鯋诸种种而吹鯋别是一种故列在下文□类鯋故附 　　吹鯋　　　□ 　　吹鯋大如指狭圎而长身有黑防常张口吹沙 　　按吹沙小鱼也味甚美故鱼丽之诗称焉罗硕曰非特吹沙亦止食沙大者不过二斤江南小谿中每春沙至甚多土人珍之夏则随水而下自是以后时亦有之然罕至矣春来复举大抵正月辄至鱼之防先者次则鲤至次则鳜至桃花水至而鳜肥则三月矣此鱼生流水中非畜于人 　　□背有肉二片干之名金丝鮝形味俱类沙鱼翅鳉【鲳　斗底鲳黄蜡樟】 　　鳉板身口小项缩肥腴而少鲠 　　鲳鳉之小者其形匾 　　斗底鲳鳉之小者其形圎 　　黄蜡樟亦鲳也鳞金防而差厚 　　按鱼以鲳名以其性善婬好与羣鱼为牝牡故味美有似乎娼制字从昌 　　鮆 　　鮆头长而狭腹薄而腴多鲠脊如刀刃故谓之刀鮆按鮆山海经云食之可以已妬与石首皆以三月八月出故江赋云鯼鮆顺时而往还 　　鳜　　　鲈【】 　　鳜巨口细鳞鬐鬛皆圎黄质黒章皮厚肉紧味美如鲈其斑文鲜眀色著者为雄稍晦昧者为雌 　　按鳜音桂旧说仙人刘凭食石桂鱼今之鳜鱼是此鱼所化犹有桂名渔人以索贯一雄置谿畔羣雌皆来齧曳之不舍掣而取之常得十尾今福宁州呼为鲙鱼罗硕曰凡牛羊之属有肚故能嚼鱼无肚不能嚼独鳜鱼有肚能嚼 　　鲈类鳜肉肥味厚而二腮 　　鲈之别种也漳泉皆有之 　　按鲈江淮广浙在在有之吴淞别有一种圎而短小巨口细鳞四腮淞江呼为四腮鲈 　　鳘 　　鳘形似鲈口濶肉粗脑腴骨脆而味美 　　按鳘身类鲈口类石首大者长丈许重百余斤四明谚曰宁可弃我三亩稻不可弃我鳘鱼脑盖言美在脑也 　　防【拨尾】　　鲪　　草鱼　　鲢【红鲢】　　乌鰡【黄鰡】 　　防似乌鱼而短身圎口小目赤鳞黑一名鲻味与鲥相似冬深脂膏满腹至春渐瘦无味一名鲐 　　拨尾防鱼之小者○子鱼以至子月肥极故云其子尤佳莆田县东北五十里迎仙桥下潭所产极为珍味【补疏】鲪似鲻而目大似鲤而鳞粗能以鬛刺水蛇食之草鱼似鲻身圎而长以其畜于池塘饲之以草 　　鲢口小鳞细色白 　　红鲢似鲢而色红 　　按草鲢二鱼俱来自江右土人以仲春取子于江曰鱼苖畜于小池稍长入□塘曰□□可尺许徙之广池饲以草九月乃取 　　乌鰡形似草鱼头与口差小而黑色食螺 　　黄鰡鳞色黄俱出邵武 　　鲥　　　鳓　　　鰶【江鰶】　　黄炙 　　鲥板身扁首燕尾青脊白鳞大者长尺肥腴多鲠春末有之又一种春涨泝流而上月长一寸至十月盈尺者佳 　　鳓似鲥而多鲠 　　按鲥鳓其美在腴鲥侈口圎脊多鲠大者长三四尺重七八斤鳓狭口剑脊多鲠大者长二三尺重三四斤鲻小口圎身少鲠大者长五六尺重二三十斤泉志云鲥与鳓形相似福志云鲻与鲥味相似俱误 　　鰶如鲥而小鳞青色俗呼青鲫又名青鳞 　　按鰶四明奉化县有之鳞脊俱青故名青鲫冬月味甘腴春月鱼首生虫渐瘦不堪食 　　江鰶出洪塘江三四月方有之味美但小而多刺【补疏】黄炙似鳓而小多鲠细鳞味不甚佳 　　石首【黄梅□】 　　石首鯼也头大尾小无大小脑中俱有两小石如玉鳔可为胶鳞黄璀璨可爱一名金鳞朱口厚肉极清爽不作腥闽中呼为黄瓜鱼薧鮝不及四明 　　黄梅石首之短小者也头大尾细朱口细鳞长五六寸一名大头鱼亦名小黄瓜鱼 　　按黄鱼首有二白石如棋子医家取以治石淋肉能养胃鳔能固精腌糟食之已酒病四眀海上以四月小满为头水五月端午为二水六月初为三水其时生者名洋生鱼其薧鮝也头水者佳二水胜于三水八月出者名桂花石首腊月出者为雪亮其鳓鱼出此时者名亦如之吴地志云石首鱼至秋化为冠鳬今冠鳬头中犹有石也 　　□形如石首而差大鳞细口红 　　鱓【土龙地龙】　鳗【状鳗】　　鳟　　　鮎【防防】 　　鱓似蛇无鳞黄质黒章体有涎沫生水岸泥窟中能雨水中上升夜则昂首北向一名泥猴 　　按鱓形既似蛇又夏月于浅水作窟如蛇冬蛰夏出故亦名蛇鱓今闽中之鱓肉澁而味不及吴中○汉书鹳雀衔三鳣鳣即鳝字或作鱓陶隠居谓荇芩根所化者又以为人发所化今腹中有子未必尽是化生【补疏】