福州府志万历本 - 第 52 页/共 280 页

鹿角菜生海中，能解面热。 　　苔　菜海苔也，色绿。 　　芋 　　薯　蓣俗名生药。又一种根皮近黄，大者可重斤余，俗呼为薯。 　　番　薯皮紫，味稍甘于薯芋，尤易蕃。郡本无此种，自万历甲午荒后明年，都御史金学曾抚闽，从外番丐种归，教民种树，以当谷食，足果其腹，荒不为灾。 　　果之属 　　荔　枝树高二三丈许，大可合抱，四时不凋，叶类冬青，花似木犀，性畏高寒。郡西北境皆不可种。连江之南，虽有植者，其熟差晚，过北岭始大盛。闽产比南海、巴蜀尤殊绝焉。蔡襄谱为果品第一，其品目最多。已见于蔡谱者：曰虎皮，红色绝大，绕腹有青纹，类虎斑；曰牛心，长二寸余，皮厚，肉涩；曰玳瑁，红有黑点，如玳瑁斑；曰江家绿，皮绿刺红，大如鸡子；曰绿核，色丹而小，他种皆紫核，此独以绿见异；曰圆丁香，他种蒂大下锐，此独体圆与味俱胜；曰硫黄，色黄、刺微红；曰米柿，色如柿红而扁大；曰蒲萄，穗一朵至一二百，附枝而生；曰蚶壳，壳为深渠，如瓦屋；曰小丁香，核如小丁香，俗谓之羮核；曰大丁香，壳厚色紫，肉多而微涩，曰双髻，小红，每孕皆并蒂骈首；曰真珠，肉圆白如珠；曰十八娘，色深红而细长，以少女比之，俗谓闽王有女第十八，好啖此品，因而得名；曰将军红，五代间，有为此官者种之，后人因以其官名；曰钗头，颗红而小；曰粉红，荔枝多深红，而此独色浅，如敷米粉之状。以上皆佳品也。曰中元红，荔将绝才熟，以晚重于时；曰火山，核大而味酸，四月先熟。以上皆中品也。更有蔡谱所未详者，其最佳曰一品红，荔中极品，故名；曰状元红，颗极大，味清甘，亦荔中第一；曰桂林，皮粗厚，大如鸡子，味甘；曰中冠，体圆核小，皮光味清，大不如桂林，成熟时香闻数里，凤冈所产为最；曰金钟，形如钟，皮略粗厚，色如硃砂，味甘，大类桂林，俱以六月熟；曰胜画，皮厚刺尖，味甘肉丰，大如桂林，七月熟，出长乐县六都者为最；曰鸡引子，朵数十枚，大小错出，其大者核小，小者无核，七月熟，树在城门山宋侍郎郑公湜墓前；曰凤池超，实圆味甘，出尚干乡故御史林公钺家。其次佳曰駞蹄，长大而甘柔；曰金樱，上锐下方，色深黄；曰栗玉，似金GFABE而圆，刺尖，有金线界其中；曰矿玉，皮粗厚，味甘浓；曰红绣鞋，实小而尖，形如角黍，核如丁香，味极甘美；曰龙牙，色红，长二寸许，上下俱方；曰天柱，以树极高大，故名；曰满林香，皮微黄，味甘香倍于众品；曰鹅卵，皮光无刺，色红；曰蜜丸，味甘厚肉，俗呼肉丸；曰白蜜，皮粉红，甘如蜜；曰鸡肝，实扁，味甘，色红，无核。以上熟俱以六月。其中品曰馒头，皮粗厚，味甘，大如馒头；曰磨盘，大如鸡子，近蒂处甚平；曰马先白，其熟最早，味不甚甘；曰松柏蕾，皮厚而粗，味涩，大如松子；曰将军帽，实如松蕾，皮厚，肉涩；曰醋瓮，色微黄，味酸。更有异品曰绿珠，或名结绿，俗呼为绿荔枝，实如山榛，无核，味最清，至熟时实与叶无辨，惟凤冈有之；曰星球红，枝条生叶，叶比他种差厚，色红而不绛，蒂根于脐脱者，如爪扁者，如圆橘者，如鸡子颀者，如皂荚，殊形诡状，核皆如丁香，亦有无核者，食之甘脆有韵，夺其枝而植者，竟莫能逮焉，出灵岫里，今永庆里亦有之。又有山荔枝数种，曰胜江萍，皮光，味甘，或呼为胜江陈、净江瓶，俱此种；曰鹊卵，皮薄，实圆，斑如鹊卵，味微酸，七月熟，此山枝中之佳品也。曰牛胆，颗极大，一握仅三四枚，出水西桐坑，此山枝中之异品也。曰山中冠，实大而圆，荔将尽时始熟，味微酸涩；曰山金钟，实大微长；曰中秋绿，色绿味微酸，熟最后。此山枝中之中品也。宋曾巩吟荔枝诗：“玉润冰清不受尘，仙衣裁剪绛纱新。千门万户谁曾得?只有昭阳第一人。”“绛壳囊收白灵团，未曾封植向长安。昭阳殿里才闻得，已道佳人不耐寒。”李纲《寓报国寺食荔枝》诗：“堆盘盛喜珠玑满，绕齿乍惊冰雪香。病酒相如正消渴，不妨时擘绛纱囊。” 　　柑有酥柑、佛头柑、脂柑、里尾柑。 　　龙　眼俗呼圆眼，一名益智。树似荔枝，而叶微小，凌冬不凋。七八月熟，壳黄褐色，圆如弹，肉白而甘。昔左思赋云：“旁挺龙目，侧生荔枝。”盖称双美云。 　　橄　榄木端直而高，秋实。先苦后甘，脆美者曰碧玉。又一种曰丁香，极小而隽永。或云移种异土则化为别物，如橘化为枳之类。按宋张世南《游宦纪闻》曰：“家中尝手植闽中橄榄核于小圃，伺其萌茁。岁而树壮，畏霜，覆以屋。又三岁，高二丈许，始实。初如绿豆，凡两月渐大，有堕地者，视之，木槵子也。皮可洗衣，功不让皂角。核则以为念珠者。地土风气之能移物性如是耶。”世南，鄱阳人。 　　橙有佛头橙、蜜橙、青橙、雏橙、栾橙、香绵橙。 　　橘有镜橘、酒橘、四时橘、剪橘、猴橘、洞庭橘、连江橘、里尾橘、漳橘(原出漳州)、金橘(实小)。 　　柚亦名香柑，树高二三丈，实黄大(金黄色)，皮厚肉白，味甘酸。又一种肉红而味甘。 　　香　橼大者长尺余，黄色，皮厚而香。一种如人指，名佛手柑。 　　桃有梅桃、金桃、银合桃、七月桃、十月桃、白蜜桃、矮桃、苦桃。 　　李有白李、胭脂李、琥珀李、夫人李、真珠李、鹅黄李。 　　梨有鹅梨、轻消梨、拒霜梨、水梨、赤梨、紫梨、煤梨，其糜者谓之绵梨，更有别名曰青皮蔗，六月雪。 　　杏圆者名金杏，扁而青黄者名木杏。 　　梅有酥梅、桃梅、李梅、杏梅、饭梅、徭梅(形大如鸡子)。 　　杨　梅木似荔支，叶开阴厚，其实生青熟红，无皮壳。 　　枇　杷一名卢橘，四时不凋。 　　银　杏一名鸭脚，又名公孙树。 　　甘　蔗有二种，赤者曰昆仑蔗，白者曰获蔗，汁可为沙糖。其长者可八九尺，俗呼为杖蔗，宋孝武送亲“武蔗百挺”是也。 　　栗外刺如猬，熟则甚发，山邑多产。 　　蕉俗呼为芭蕉。有象牙蕉，树高丈余，实大；佛指蕉，树高五六尺，实差小；美人蕉，红花无实。又一种无花实，苗可织为布。又有番蕉。 　　榛似栗而小。 　　枣有黄白二色，方者名骰子，尖长者名龙牙，脆而甘者名面枣。 　　葡　萄有青紫二色，闽产多青者。 　　椎似榛而小，荒年特蕃。 　　莲红白二种。荷为芙蕖，花未发为菡萏，已发为芙蓉，其实莲，其根藕。 　　芡　艹实俗名鸡头莲。先实后花，昼合而宵炕。 　　芰菱也。其花亦昼合宵炕，随月转移。 　　樱　桃四月熟，深红者为朱樱，黄晶者为蜡樱。 　　木　瓜状如柰，花红，实如小瓜，《尔雅》所谓楙木是也。 　　土　瓜一名新萝葛。藤似葛，根大如盂，色青白，味甘。 　　石　榴有红赤二色，近亦有白色，佳者俗呼为玉榴。 　　柿有花柿、卵柿、乌柿、朱柿。 　　林　檎一名来禽，又名花红，有甘、酢二种。 　　柰似林檎而青小，花白味苦。 　　胡　桃本出羗胡。 　　杨　桃色青黄，核如枣核，实有五瓣。 　　茨　菇俗名苏。 　　王坛子相传越王祭坛边有，因名。形如弹丸，俗名黄弹。 　　菩提果花如冠蕤，叶似冬青，实似枇杷而大，味清甘而香。自西域来，故名菩提。 　　凫　茨一名荸荠。 　　金　斗实红，叶似橄榄而长。 　　苹　婆似林擒而大，本北地种，今郡间有之。 　　无花果其树繁阴，实黄如栗。 　　余　甘《海物异名记》：庵摩勒。果圆莹如珠，食之余味始甘，出福清。 　　山核桃木高数丈，叶如梧桐。《三辅黄图》谓之万岁子。 　　木之属 　　榕其大数围，凌冬不凋，虽结驷可芘。郡城独蕃，故名榕城。至剑州界则无。旧志作槦，以其拥肿不中绳墨，故名。然以其荫覆宽广，宜从榕为是。宋庆历中王逵诗云：“清阴随日远，翠影共烟浮。避暑疑无夏，当风别得秋。” 　　松 　　柏 　　槐 　　樟树大气辛，汁可为脑，木堪为舟。 　　桐有四种：青桐，皮叶俱青而无子；梧桐，皮白而有子；白桐，有花与子，一名倚桐；岗桐，似白桐，惟无子，可为琴瑟。 　　相　思本坚有文，堪作器用。左思《三都赋》所云“相思之树”此也。 　　欓不高大，枝有刺，子似茱萸而香，味香辛如椒，杀腥物。 　　椒本有刺，子朵生而热，味辛。生蜀都者曰蜀椒，西戎者曰胡椒，本土者则曰土椒。 　　桧柏叶松身。 　　金　荆木坚有文。 　　黄　杨叶细皮薄，岁长三寸，至闰年则缩一寸。东坡诗“惟有黄杨厄闰年”，此也。木坚实，可为器用。 　　槚《尔雅》曰：“苦茶也。”注云“似栀子。” 　　黄　蘗木、枝、叶与石榴无辨，皮黄。子赤如枸杞子，两头尖。枝可剉以染黄。生于山石之间。其味绝苦。 　　木　槵叶如橄榄而小，实可以洗衣，子可贯为数珠，《佛经》云“贯木槵木一百八个”是也。 　　樸叶如加条，差其皮粗，故名。 　　椿叶似橄榄，芽香可啖。 　　柟材堪栋梁，根生瘤。左思《吴都赋》所云“楠榴之木”，此也。 　　楮皮有斑花，其皮可以为布，亦可捣以为纸，实为杨梅。 　　楝树有雌雄，雄者根赤无子，雌者根白有子。 　　柳有垂柳、御柳、烟柳。 　　樗木形，干类椿，大而无用。庄子所云“匠者不顾”是也。 　　梓似桐而叶小，花紫。陆机云：“梓者楸之疏理白色者，生子者。” 　　橡高可二三丈，三四月开花，八九月结实，名皂斗，其实可以染皂。《尔雅》云：“栎其实梂。”郭璞云：“梂，盛实之房，其实橡也。” 　　桄　榔木似椶榈，有节，叶亦如之，外坚中虚。 　　石　楠叶如批杷，有刺，凌冬不凋。植庭宇间，阴翳可爱。其木坚硬，可为斧柯。 　　柽《尔雅·疏》曰：“柽一曰西河柳。”郭璞云：“今河旁赤茎，小杨也。”陆机云：“皮赤如绛，一名雨师，枝叶似杉。” 　　　　GFABC杀楚词注：“即茱萸也。” 　　桕叶红如枫，实有脂，可为烛。 　　枫似白杨，叶圆而岐，有三角，二月花，色白，取其脂可以为香。 　　杉叶如刺，干劲直，大者合抱，可申栋梁。 　　桑与柘为二种，皆可以蚕。 　　槠郭璞云：“此木似柞，子可食，为柱不腐。” 　　椶　榈亦曰栟榈。高一二丈，旁舞枝条，叶尺余，中包如鱼子，鹅黄色，其棕可为绳。 　　白　牙最白，可为器玩。 　　水　杨叶圆而润，枝条短硬，多生水岸。 　　皂　荚有雌雄。雄者不实，凿木干方寸，以雌木填之乃实。 　　青　刚叶似石楠，木纹如黄杨，堪作鞍轿。 　　冬　青一名万年枝。谢眺诗云：“风动万年枝。” 　　金刚藤 　　香　藤 　　吉兆藤《三山志》作吉钓滕，亦名乌理滕。色紫，老者可贴双陆局，道家呼其降为降真香。 　　王孙藤 　　竹之属 　　慈　竹丛生。任昉所谓“子母竹”，生不离本。 　　斑　竹《三山志》名为研竹。 　　鹤膝竹似灵寿，不须斫削，自合杖制。 　　箭　竹可为箭干。 　　苦　竹筍味甚苦。又有苦伏竹。