福州府志万历本 - 第 52 页/共 280 页

鹿角菜生海中,能解面热。   苔 菜海苔也,色绿。   芋   薯 蓣俗名生药。又一种根皮近黄,大者可重斤余,俗呼为薯。   番 薯皮紫,味稍甘于薯芋,尤易蕃。郡本无此种,自万历甲午荒后明年,都御史金学曾抚闽,从外番丐种归,教民种树,以当谷食,足果其腹,荒不为灾。   果之属   荔 枝树高二三丈许,大可合抱,四时不凋,叶类冬青,花似木犀,性畏高寒。郡西北境皆不可种。连江之南,虽有植者,其熟差晚,过北岭始大盛。闽产比南海、巴蜀尤殊绝焉。蔡襄谱为果品第一,其品目最多。已见于蔡谱者:曰虎皮,红色绝大,绕腹有青纹,类虎斑;曰牛心,长二寸余,皮厚,肉涩;曰玳瑁,红有黑点,如玳瑁斑;曰江家绿,皮绿刺红,大如鸡子;曰绿核,色丹而小,他种皆紫核,此独以绿见异;曰圆丁香,他种蒂大下锐,此独体圆与味俱胜;曰硫黄,色黄、刺微红;曰米柿,色如柿红而扁大;曰蒲萄,穗一朵至一二百,附枝而生;曰蚶壳,壳为深渠,如瓦屋;曰小丁香,核如小丁香,俗谓之羮核;曰大丁香,壳厚色紫,肉多而微涩,曰双髻,小红,每孕皆并蒂骈首;曰真珠,肉圆白如珠;曰十八娘,色深红而细长,以少女比之,俗谓闽王有女第十八,好啖此品,因而得名;曰将军红,五代间,有为此官者种之,后人因以其官名;曰钗头,颗红而小;曰粉红,荔枝多深红,而此独色浅,如敷米粉之状。以上皆佳品也。曰中元红,荔将绝才熟,以晚重于时;曰火山,核大而味酸,四月先熟。以上皆中品也。更有蔡谱所未详者,其最佳曰一品红,荔中极品,故名;曰状元红,颗极大,味清甘,亦荔中第一;曰桂林,皮粗厚,大如鸡子,味甘;曰中冠,体圆核小,皮光味清,大不如桂林,成熟时香闻数里,凤冈所产为最;曰金钟,形如钟,皮略粗厚,色如硃砂,味甘,大类桂林,俱以六月熟;曰胜画,皮厚刺尖,味甘肉丰,大如桂林,七月熟,出长乐县六都者为最;曰鸡引子,朵数十枚,大小错出,其大者核小,小者无核,七月熟,树在城门山宋侍郎郑公湜墓前;曰凤池超,实圆味甘,出尚干乡故御史林公钺家。其次佳曰駞蹄,长大而甘柔;曰金樱,上锐下方,色深黄;曰栗玉,似金GFABE而圆,刺尖,有金线界其中;曰矿玉,皮粗厚,味甘浓;曰红绣鞋,实小而尖,形如角黍,核如丁香,味极甘美;曰龙牙,色红,长二寸许,上下俱方;曰天柱,以树极高大,故名;曰满林香,皮微黄,味甘香倍于众品;曰鹅卵,皮光无刺,色红;曰蜜丸,味甘厚肉,俗呼肉丸;曰白蜜,皮粉红,甘如蜜;曰鸡肝,实扁,味甘,色红,无核。以上熟俱以六月。其中品曰馒头,皮粗厚,味甘,大如馒头;曰磨盘,大如鸡子,近蒂处甚平;曰马先白,其熟最早,味不甚甘;曰松柏蕾,皮厚而粗,味涩,大如松子;曰将军帽,实如松蕾,皮厚,肉涩;曰醋瓮,色微黄,味酸。更有异品曰绿珠,或名结绿,俗呼为绿荔枝,实如山榛,无核,味最清,至熟时实与叶无辨,惟凤冈有之;曰星球红,枝条生叶,叶比他种差厚,色红而不绛,蒂根于脐脱者,如爪扁者,如圆橘者,如鸡子颀者,如皂荚,殊形诡状,核皆如丁香,亦有无核者,食之甘脆有韵,夺其枝而植者,竟莫能逮焉,出灵岫里,今永庆里亦有之。又有山荔枝数种,曰胜江萍,皮光,味甘,或呼为胜江陈、净江瓶,俱此种;曰鹊卵,皮薄,实圆,斑如鹊卵,味微酸,七月熟,此山枝中之佳品也。曰牛胆,颗极大,一握仅三四枚,出水西桐坑,此山枝中之异品也。曰山中冠,实大而圆,荔将尽时始熟,味微酸涩;曰山金钟,实大微长;曰中秋绿,色绿味微酸,熟最后。此山枝中之中品也。宋曾巩吟荔枝诗:“玉润冰清不受尘,仙衣裁剪绛纱新。千门万户谁曾得?只有昭阳第一人。”“绛壳囊收白灵团,未曾封植向长安。昭阳殿里才闻得,已道佳人不耐寒。”李纲《寓报国寺食荔枝》诗:“堆盘盛喜珠玑满,绕齿乍惊冰雪香。病酒相如正消渴,不妨时擘绛纱囊。”   柑有酥柑、佛头柑、脂柑、里尾柑。   龙 眼俗呼圆眼,一名益智。树似荔枝,而叶微小,凌冬不凋。七八月熟,壳黄褐色,圆如弹,肉白而甘。昔左思赋云:“旁挺龙目,侧生荔枝。”盖称双美云。   橄 榄木端直而高,秋实。先苦后甘,脆美者曰碧玉。又一种曰丁香,极小而隽永。或云移种异土则化为别物,如橘化为枳之类。按宋张世南《游宦纪闻》曰:“家中尝手植闽中橄榄核于小圃,伺其萌茁。岁而树壮,畏霜,覆以屋。又三岁,高二丈许,始实。初如绿豆,凡两月渐大,有堕地者,视之,木槵子也。皮可洗衣,功不让皂角。核则以为念珠者。地土风气之能移物性如是耶。”世南,鄱阳人。   橙有佛头橙、蜜橙、青橙、雏橙、栾橙、香绵橙。   橘有镜橘、酒橘、四时橘、剪橘、猴橘、洞庭橘、连江橘、里尾橘、漳橘(原出漳州)、金橘(实小)。   柚亦名香柑,树高二三丈,实黄大(金黄色),皮厚肉白,味甘酸。又一种肉红而味甘。   香 橼大者长尺余,黄色,皮厚而香。一种如人指,名佛手柑。   桃有梅桃、金桃、银合桃、七月桃、十月桃、白蜜桃、矮桃、苦桃。   李有白李、胭脂李、琥珀李、夫人李、真珠李、鹅黄李。   梨有鹅梨、轻消梨、拒霜梨、水梨、赤梨、紫梨、煤梨,其糜者谓之绵梨,更有别名曰青皮蔗,六月雪。   杏圆者名金杏,扁而青黄者名木杏。   梅有酥梅、桃梅、李梅、杏梅、饭梅、徭梅(形大如鸡子)。   杨 梅木似荔支,叶开阴厚,其实生青熟红,无皮壳。   枇 杷一名卢橘,四时不凋。   银 杏一名鸭脚,又名公孙树。   甘 蔗有二种,赤者曰昆仑蔗,白者曰获蔗,汁可为沙糖。其长者可八九尺,俗呼为杖蔗,宋孝武送亲“武蔗百挺”是也。   栗外刺如猬,熟则甚发,山邑多产。   蕉俗呼为芭蕉。有象牙蕉,树高丈余,实大;佛指蕉,树高五六尺,实差小;美人蕉,红花无实。又一种无花实,苗可织为布。又有番蕉。   榛似栗而小。   枣有黄白二色,方者名骰子,尖长者名龙牙,脆而甘者名面枣。   葡 萄有青紫二色,闽产多青者。   椎似榛而小,荒年特蕃。   莲红白二种。荷为芙蕖,花未发为菡萏,已发为芙蓉,其实莲,其根藕。   芡 艹实俗名鸡头莲。先实后花,昼合而宵炕。   芰菱也。其花亦昼合宵炕,随月转移。   樱 桃四月熟,深红者为朱樱,黄晶者为蜡樱。   木 瓜状如柰,花红,实如小瓜,《尔雅》所谓楙木是也。   土 瓜一名新萝葛。藤似葛,根大如盂,色青白,味甘。   石 榴有红赤二色,近亦有白色,佳者俗呼为玉榴。   柿有花柿、卵柿、乌柿、朱柿。   林 檎一名来禽,又名花红,有甘、酢二种。   柰似林檎而青小,花白味苦。   胡 桃本出羗胡。   杨 桃色青黄,核如枣核,实有五瓣。   茨 菇俗名苏。   王坛子相传越王祭坛边有,因名。形如弹丸,俗名黄弹。   菩提果花如冠蕤,叶似冬青,实似枇杷而大,味清甘而香。自西域来,故名菩提。   凫 茨一名荸荠。   金 斗实红,叶似橄榄而长。   苹 婆似林擒而大,本北地种,今郡间有之。   无花果其树繁阴,实黄如栗。   余 甘《海物异名记》:庵摩勒。果圆莹如珠,食之余味始甘,出福清。   山核桃木高数丈,叶如梧桐。《三辅黄图》谓之万岁子。   木之属   榕其大数围,凌冬不凋,虽结驷可芘。郡城独蕃,故名榕城。至剑州界则无。旧志作槦,以其拥肿不中绳墨,故名。然以其荫覆宽广,宜从榕为是。宋庆历中王逵诗云:“清阴随日远,翠影共烟浮。避暑疑无夏,当风别得秋。”   松   柏   槐   樟树大气辛,汁可为脑,木堪为舟。   桐有四种:青桐,皮叶俱青而无子;梧桐,皮白而有子;白桐,有花与子,一名倚桐;岗桐,似白桐,惟无子,可为琴瑟。   相 思本坚有文,堪作器用。左思《三都赋》所云“相思之树”此也。   欓不高大,枝有刺,子似茱萸而香,味香辛如椒,杀腥物。   椒本有刺,子朵生而热,味辛。生蜀都者曰蜀椒,西戎者曰胡椒,本土者则曰土椒。   桧柏叶松身。   金 荆木坚有文。   黄 杨叶细皮薄,岁长三寸,至闰年则缩一寸。东坡诗“惟有黄杨厄闰年”,此也。木坚实,可为器用。   槚《尔雅》曰:“苦茶也。”注云“似栀子。”   黄 蘗木、枝、叶与石榴无辨,皮黄。子赤如枸杞子,两头尖。枝可剉以染黄。生于山石之间。其味绝苦。   木 槵叶如橄榄而小,实可以洗衣,子可贯为数珠,《佛经》云“贯木槵木一百八个”是也。   樸叶如加条,差其皮粗,故名。   椿叶似橄榄,芽香可啖。   柟材堪栋梁,根生瘤。左思《吴都赋》所云“楠榴之木”,此也。   楮皮有斑花,其皮可以为布,亦可捣以为纸,实为杨梅。   楝树有雌雄,雄者根赤无子,雌者根白有子。   柳有垂柳、御柳、烟柳。   樗木形,干类椿,大而无用。庄子所云“匠者不顾”是也。   梓似桐而叶小,花紫。陆机云:“梓者楸之疏理白色者,生子者。”   橡高可二三丈,三四月开花,八九月结实,名皂斗,其实可以染皂。《尔雅》云:“栎其实梂。”郭璞云:“梂,盛实之房,其实橡也。”   桄 榔木似椶榈,有节,叶亦如之,外坚中虚。   石 楠叶如批杷,有刺,凌冬不凋。植庭宇间,阴翳可爱。其木坚硬,可为斧柯。   柽《尔雅·疏》曰:“柽一曰西河柳。”郭璞云:“今河旁赤茎,小杨也。”陆机云:“皮赤如绛,一名雨师,枝叶似杉。”     GFABC杀楚词注:“即茱萸也。”   桕叶红如枫,实有脂,可为烛。   枫似白杨,叶圆而岐,有三角,二月花,色白,取其脂可以为香。   杉叶如刺,干劲直,大者合抱,可申栋梁。   桑与柘为二种,皆可以蚕。   槠郭璞云:“此木似柞,子可食,为柱不腐。”   椶 榈亦曰栟榈。高一二丈,旁舞枝条,叶尺余,中包如鱼子,鹅黄色,其棕可为绳。   白 牙最白,可为器玩。   水 杨叶圆而润,枝条短硬,多生水岸。   皂 荚有雌雄。雄者不实,凿木干方寸,以雌木填之乃实。   青 刚叶似石楠,木纹如黄杨,堪作鞍轿。   冬 青一名万年枝。谢眺诗云:“风动万年枝。”   金刚藤   香 藤   吉兆藤《三山志》作吉钓滕,亦名乌理滕。色紫,老者可贴双陆局,道家呼其降为降真香。   王孙藤   竹之属   慈 竹丛生。任昉所谓“子母竹”,生不离本。   斑 竹《三山志》名为研竹。   鹤膝竹似灵寿,不须斫削,自合杖制。   箭 竹可为箭干。   苦 竹筍味甚苦。又有苦伏竹。