噶玛兰厅志 - 第 28 页/共 51 页
荔枝：品类不一，来自泉、厦者，以乌叶状元红为最。近时头围、五结等处植之，但香味殊别。
龙眼：即龙目，有二种。壳赤、肉厚、核黑谓之福员；熟而晒干者，大曰魁员。有肉厚而核小者尤佳。
菠萝：叶似蒲而阔，两旁有刺。果生丛心，皮似波罗蜜，而色黄味酸甘，四时皆有。末有叶一簇，因形似凤，故名。其谓之黄梨者，以其色也；其谓之王梨者，以其大也。兰所种不及台南为佳。
檨仔：红毛人从日本国移来，有香檨、木檨、肉檨三种。树高多阴，实如猪腰，皮绿肉黄，盛夏大熟。冬、夏之交开花，微白，味甘色黄，其根在核。
波罗蜜：亦荷兰国移来者。实生树干，大如斗，皮似如来顶。剖而食之，味甘如蜜。
槟榔：向阳曰槟榔，向阴曰大腹皮，实可入药。一穗子数百粒。秋末采食，至二、三月乃尽。实如鸡心，和荖藤食之，能醉人，可袪瘴。
荖藤：即香藤。
桃。
李：小种如钮，红甚，名真珠李。兰中以来自淡属大棚林者为佳而大。
梅：种少。
石榴：花种红，子可食。
番石榴：俗呼梨仔茇。
番柿：形似柿，皮有毛，俗呼毛柿，西域种。
橘：一年相续者名公孙橘；又有四时橘，味酸。
柚：诗「秦风」所谓条也。兰以瓣大而肉如丝者为贵，名文旦。柚种出漳州。
柑：有仙柑、红柑、雪柑、卢柑、九头柑诸种，亦橘属也。兰柑微酸，不及彰化西螺。
葡萄：蔓生。
甘蕉：俗名牙蕉，秋、冬尤盛。
香橼：瓤不分瓣，味甘而香，以盐腌之，能消食。
佛手柑：如人指，屈伸长短错落如拳。虽干而味不败，兰地五、六月初熟时售于江、浙，呼青果客。
甘蔗：皮有青、红二种，又有干小者曰竹蔗，煮汁成糖。
木瓜：木本，可浸酒，疗足疾。
番姜：有方、长二种。
山杨梅。
山柑。
土菱。
枇杷。
椰子：壳可作瓢，含浆如酒。
菩提果：俗名香果，出西域。花有须无瓣，其色白，其实中空，状如蜡丸。
附考
荔枝，兴化、漳浦产者为上，泉州、南安近日尤甚。台地率自海船携来，一日夜可至，味香色犹不变（参「釆风图考」）。
龙眼，颗小味薄，六、七月熟。荔枝皆自内地来，蓝总戎廷珍每贻漳州状元红，紫绡玉肤，甘如醴酪。每以海上风阻，不得日食三百，殊为憾事（「赤嵌笔谈」）。
菠萝，通体成章，抱干而生，叶自顶出，森若凤尾。其色淡黄，其味酸甘。孙元衡诗：翠叶葳蕤羽翼奇，绛文黄质凤来仪。作甘应似■〈锺〉笼实，入骨寒香抱一枝（「赤嵌集」）。
黄梨，实生丛心，味甘，微酸，叶攒簇参差，有如凤毛。其皮鳞起，故名菠萝。盛以瓷盘，其香满室（「台湾纪略」）。
黄梨，叶似蒲而短阔，两旁如锯齿。其实色黄，瓤如鳞甲，形似甜瓜，味甚甘酸，清芬袭人（「釆风图考」）。
羡子，俗称番蒜，或作檨。其种云自佛国传来。孙元衡诗：『千章夏木布浓阴，望里累累檨子林。莫当黄柑持抵鹊，来时佛国重如金』（「赤嵌集」）。
檨，种自荷兰，切片以啖，甘如蔗浆，而清芬远过之。「沈文开杂记」：「食毕弃核于地，当月即生。核中有子，或一粒、或二粒，如豆之在荚。叶新抽杪，红若丹枫，老则变绿』（「诸罗志」）。
番檨，大者合抱，高凌云，叶浓，花微白，朵小有香。结实皮绿肉黄，其气辛热，其味酸甘，入肝补脾，台产也。切片腌久更美，名曰蓬莱酱（「釆风图考」）。
番檨，肉与核粘，味甘色黄，盛夏大熟（「台湾纪略」）。
檨三种，香檨、木檨、肉檨。香檨差大，味香，不可多得；所食者木檨。肉檨晒干，用糖拌蒸，亦可久藏。台人多以鲜檨代蔬，用豆油或盐同食。按「字释」无檨字，色味似杏，或是番杏误作檨（「赤嵌笔谈」）。
檨，实大如猪腰子，叶尖长。「居易录」作番蒜。五月熟，大如苹婆，味甘香，多津液。树大而叶圆，非是（同上）。
檨，种自荷兰，树高大可荫。张鹭洲诗云：『参天高树午风清，高实累累当暑成。好事久传番尔雅，南方草木未知名』（「瀛壖百咏」）。
粤西以波罗蜜为天波罗，黄梨为地波罗。「居易录」谓：黄梨曰黄来，八月熟，长可尺许。其树类蕉，实生节间。按黄梨长止五、六寸，草木丛生，根下叶似萱，两边如锯齿。顶上叶小，攒簇如鸡帚，谓其树类蕉，非也（「赤嵌笔谈」）。
波罗蜜状若如来顶，中分十数房，似莲瓣抱生。其色黄，其味甘。房各一实，其色白，煮食似粟。孙元衡诗：『波罗门下树亭亭，香实成房子更馨。解是西来真善果，十方供奉佛髺头青』（「赤嵌集」）。
张鹭洲诗：『清果菩提绕室馨，金包柑橘丽繁星。更怜斗大波罗蜜，磥砢真同佛青』（瀛壖百咏）。
波罗蜜一名优钵昙。「广东志」：南海庙中旧有东西二株，高三、四丈，叶如苹婆而光润，萧、梁时西域达奚司空所植。他所有皆从此分种，生五、六年至径尺，削去其梢，以银针钉腰即结实。成实乃花，然常不作花，故佛氏以优钵昙花为难得。每树多至数十实，自根而干而枝条，皆有实累累疣赘。若不实，则以刀砍树皮，有白乳涌出，凝而不流则实。一砍一实，十砍十实，故一名砍生果。熟以盛夏，大如斗，重至三、四十斤。皮厚有软刺，礧砢如佛头旋螺。肉含绿瓤，间迭如橘柚囊。气甚芳郁，有干湿苞之分。干苞者，液不濡腻，味尤甜。每实有核数百枚，大如枣，仁如栗黄，■〈火刍〉熟可食，能补中益气，悦颜色。志云：色绿似如来顶，液粘如漆是已。其子却似橡实，每一子为一房，熟而食之，味似百合。子不可生食，瓤可生食，亦不甚甘美，终不似
橘柚味佳也。台郡用波罗蜜子煨肉，黄梨煮肺，亦海外奇制（「赤嵌笔谈」）。椰实大如寒瓜，外有壳，圆而坚，剖之有白肤，厚半寸，味似胡桃，极肥美，有浆，饮之得醉，俗谓之越王头。昔林邑王与越王有怨，遣人刺得其首，化为椰子。当刺时越王大醉，故其浆犹如酒（「南方草木状」）。
槟榔不与椰树间栽，则花而不实。孙元衡诗：『竹节棕根自一藂，连林椰子判雌雄。醉醒饥饱浑无赖，未必于人有四功』。『扶留藤脆香能久，古贲灰匀色更娇；人到称翁休更食，衰颜无处着红潮』（「赤嵌集」）。
枣子槟榔，即广东鸡心，俟熟取子而食。台人于未熟食其青皮，细嚼、麻缕相属，即大腹皮也。中心水少许，尚未成粒。间有大者，剖视其实与鸡心无二。或云粤人食子，台人食皮。一色青者为雄，黑脐者为雌。雄味厚，雌味薄；颗向上长者尤贵。蛎房灰用孩儿茶或柑仔蜜染红含浮留藤食之。按「范石湖集」顷在峤南人好食槟榔，合蛎灰扶留藤（一名蒌藤）食之辄昏；已而醒快。三物合和，唾如脓血，可厌。蒌藤，一作浮留藤，土人误为荖。「字释」无荖子。台地多瘴，园中多种槟榔，七月渐次成熟，至来年三、四月，则继用琅峤番社槟榔干（「赤嵌笔谈」）。
种槟榔必种椰，有椰则槟榔结实必繁。椰树叶少林高。椰子外裹粗皮如棕片，内结坚壳，剖之白肤盈寸，极甘脆，清浆可一碗，名椰酒。「东坡诗」：『美酒生林不待仪』，是也。「广东志」：椰心色白而甘在酒中，大小不一。凡拣椰子，以手摇之，听水声清亮，则心大而甜，其肉厚。水声浊则否。盖椰心以水而养，无水则无心；往往而然。又有椰油可佐膏火。或云用火炙椰，其油自出，疗齿痛、冻疮极效（同上）。