嘉泰会稽志 - 第 68 页/共 73 页

鮆尔雅云鮤鱴刀注云今之鮆鱼也亦呼为鱽鱼然有二种鱽鱼堪鲙亦曰刀鮆说文云饮而不食刀鱼也九江有之今当涂建业濒江所产甚美会稽谓之江鮆其小者谓之海鮆春时子多而肥为差胜耳 　　银鱼 银鱼浙河以北所产大如指此州所有仅如箸末然软美过之博物志谓吴余鲙鱼云是孙权食鲙弃其余水中化为鱼也樵风溪酒瓮山下闲有之甚大 　　乌（鱼则） 乌（鱼则）旧说乌（鱼则）有碇遇风则虬前一须下碇一名缆风鱼风波稍急即以须黏石为缆遇大鱼辄噀墨周其波以卫身害若小虾鱼过前即吐墨涎惹之南越志曰乌贼怀墨而知礼其肠名鱁（鱼夷）宋明帝好食蜜渍鱁（鱼夷）然古所谓糖蟹如何(太祖庙讳)嗜糖蟹锺岏谓蟹之将糖躁扰弥甚之类皆谓糟蟹耳当时语如此沈存中以为蜜渍鱁（鱼夷）之比又云北人嗜甘故鱼蟹加糖蜜皆非也好食蜜溃鱁（鱼夷）乃宋明帝岂北人耶今淮浙贡酒渍车螯柱谓之蜜丁曾子开有蜜丁诗然实未尝用蜜也蜜鱁（鱼夷）类此史官妄加渍字尔 　　水母 水母一名虾（虫宅）闽人直曰（虫宅）大小不等形如覆帽而无口眼今三江斗门海浦潮退人可拾取常有虾寄其上方其浮泛水上人欲捕之辄欻然而没乃是虾有所见耳越绝书曰海镜蟹为腹水母虾为目也然其性暖能巳河鱼之疾或以虾醋如鲙食之最宜亦物类相摄耳 　　蟹 蟹酉阳杂俎云蟹八月腹内有芒真稻芒也长寸许向东输与海神未输芒不可食烧其壳能致鼠会稽往岁有蟹菑小蟹无数相虬结大如三斗器随潮入浦散入濒海诸乡食稻为尽螟蝗之害不加于此国语云越王与范蠡谋吴曰今其稻蟹不遗种盖谓此也 　　虾 虾字书云长须虫也海中有虾须长二丈海虾捣泼生食以案酒殊俊快河虾壳强可烹食尔越人谓杜鹃曰社豹社豹啼时渔人卖小虾名社豹虾又有小虾大如糠核曰糠虾 　　虾蟆 虾蟆背有黑点身小能跳接百虫善鸣与蟾蜍不类本草云虾蟆一名蟾蜍非也酉阳杂俎云鹳影抱虾蟆声抱今里俗闻其春鸣谓之聒子其子谓之科斗大尽先生前足小尽先生后足蟾蜍腹大背黑皮上多痱磊跳行舒迟其肪涂玉则软刻削如蜡本草所谓能合玉石者也今其一种似虾蟆而长踦瞋目如怒谓之蛙越王揖怒蛙而武士归之即此是也周礼蝈氏注云蝈今御所食蛙也汉书曰丞相擅减宗庙羔菟蛙此何等物而汉人以供玉食及宗庙之荐邪然则北人未尝不喜食之韩文公诗以为南烹恐或不然齐会稽孔稚珪不乐世务宅中草没人春日蛙鸣仆射王晏鸣笳鼓造之闻蛙声曰此殊聒人耳答曰我听卿鼓吹殆不及此晏有媿色又有竹蛙春中能升高而鸣吐白沬如斗大悬竹树闲沬中皆小黑子大抵蛙之属皆吐生也又有蛤蚧亦蛙之属或名半蛤本草云生岭南山谷及城墙或大树闲长四五寸尾与身等形如守宫一雄一雌常自呼其名曰蛤蚧最护惜其尾或见人欲取之多自啮断其尾首如虾蟆背有细鳞如蚕子土黄色今秦望诸暨山谷闲皆有之捕者必以月之上寅日不然则往往藏穴中不出 　鸟部 　　鹊 鹊淮南子曰太阴所建蛰虫首穴而处鹊巢向而为户又曰蛰虫鹊巢皆向天一盖鹊巢向天一而背岁也先儒以为鹊巢居而知风蚁穴居而知雨岁多风则去乔木巢旁枝故能高而不危也古谓七夕鹊上天河为桥虽未必然今山阴七夕鹊绝少见 　　鹳 鹳禽经曰鹳俯鸣则阴仰鸣则晴拾遗记曰鹳能聚水巢上故人多聚鹳鸟以攘却火灾然往岁会稽市火相去尚远忽有熛焰如流星独焚仓西鹳巢鹳飞鸣空中竟不能救又不知何异也 　　鹅 鹅左氏曰郑翩愿为鹳其御愿为鹅旧说言江淮谓群鹳旋飞为鹳井则鹳善旋飞盘薄霄汉与鹅之成列正异故古人阵法或愿为鹅或愿为鹳也会稽戒珠兰亭有右军养鹅池存焉 　　鶌鸠 鶌鸠释鸟云鶌鸠鹘鸼今江东亦呼鹘鸼左传曰鹘鸠氏司事先儒云鹘鸠春来秋去故为司事一名鸣鸠月令所谓鸣鸠拂其羽者是也一名鷽鸠庄子所谓蜩与鷽鸠笑之者是也盖此似山鹊而小释鸟曰鷽山鹊也故此一名鷽鸠又其短尾青黑色多声故此一名鸣鸠也陆玑云鹘鸠一名斑鸠似鹁鸠而大鹁鸠灰色无绣项阴则屏逐其匹晴则呼之语曰天将雨鸠逐妇者是也斑鸠项有绣文斑然故曰斑鸠则与此鹘鸠全异玑之言非今此鸟喜朝鸣故一曰鹘嘲也凡鸟朝鸣曰嘲夜鸣曰（口夜）禽经曰林鸟以朝嘲水鸟以夜（口夜）（口夜）音夜字见龙龛手镜 　　鹈 鹈释鸟云鹈鴮鸅郭璞曰今之鹈鹕也好群飞沈水食鱼故名洿泽鹈形似鹗而大人足其鸣自呼颔下胡大如数升囊因以盛水贮鱼一名淘河一名洿泽会稽不常有有辄大水土人占之颇验 　　鹧鸪 鹧鸪自呼其名常向日而飞飞数随月盖若正月一飞而止畏霜露早晚稀出有时夜飞飞则以木叶自覆其背臆前有白圆点文多对啼志常南向不思北徂本草曰鹧鸪形似母鸡鸣云钩辀格磔会稽诸暨山闲颇多 　　鹭 鹭一名舂锄步于浅水好自低昂故曰舂锄也方言鹖鴠谓之独舂与此同意鹖鴠亦其鸣声如舂鹭色雪白顶上有丝毵毵然长尺余欲取鱼则弭之山阴濒水人家多畜之皆驯不去惟白露一日必笼之不然飞去 　　燕 燕之往来避社而嗛土不以戊巳（上竹下尔）口布翅枝尾齐人呼鳦盖取其鸣自呼故曰鳦也一名玄鸟盖取其色之玄故曰玄鸟也一名鷾鸸目之所不宜处不给视虽落其实弃之而走其畏人也而袭诸人闲此燕安之道也旧说紫胸轻小者谓之越燕胸斑黑声大者谓之胡燕胡燕土人谓之社鸥多巢村墟人家门外其为巢有极长者山阴人家每候燕多社前到但不入人屋尔必过玄鸟至之日乃入而营巢 　　黄鸟 黄鸟黄栗留也一名仓庚一名皇齐人谓之抟黍亦或谓之黄袍常葚熟时来啄桑闲亦应节趋时之鸟也凡诗言黄鸟者兴也言仓庚者赋也 　　斲木 斲木释鸟云鴷斲木郭璞曰口如锥长数寸常斲木食虫因名云此鸟有大有小有褐有斑褐者是雌斑者是雄又有青黑者头上有红毛生山中土人呼为山斲木大如鹊 　　鸭 鸭鹜也尸子曰野鸭为凫家鸭为鹜不能飞翔如庶人守耕稼而巳周官庶人执鹜工商执鸡工商欲其知时又上之所畜也故执鸡庶人虽亦上之所畜欲其不散迁而巳故执鹜说苑曰鹜无佗心故庶人以为挚物类相感志云鸡鹜伏卵忌磨若闻砻磨之声则不生矣曲礼曰庶人之挚匹匹鹜也今雄鸡能鸣其雌不能鸣雌鹜能鸣其雄不能鸣 　　脊令 脊令释鸟曰（即鸟）鸰雝渠盖雀之属飞则鸣行则摇大如鴳长脚尾腹下白颈下黑如连钱故杜阳人谓之连钱会稽人呼为雪姑其色苍白似雪鸣则天当大雪极验 　　杜鹃 杜鹃一名子规一名怨鸟夜啼达旦血渍草木凡始鸣皆北向啼苦则倒悬于树说文所谓蜀王望帝化为子巂今谓之子规是也至今寄巢生子百鸟为哺其雏尚如君臣云尔雅曰巂周即此鸟也越人谓之谢豹顾况诗云绿树阴中谢豹啼又名射豹 　　戴胜 戴胜释鸟云鵖鴔戴鵀郭璞曰鵀即头上胜今亦呼为戴胜一名戴鵀头上有毛花成胜故曰戴胜也三月飞在桑闲盖蚕生之候月令所谓戴胜降于桑是也越人云降桑遇金日主谷贱 　　乌 乌说文曰乌孝鸟也象形益州耆旧传曰张霸为会稽太守举贤劝讲一郡慕化道路但闻诵声野无遗寇民语曰城上乌呜哺父母府中诸吏皆孝子王子年拾遗录云越王入国有丹乌夹王而飞故句践起望乌台以纪其瑞燕乌释鸟曰燕白脰乌广雅云纯黑而反哺者谓之乌小而腹下白不反哺者谓之雅乌白项而群飞者谓之燕乌白脰乌也雅乌鷽也山阴又有一种名寒鸦比常鸦颇小岁十月自西北来其阵蔽天及春中乃去秦太虚乐府云寒鸦万点流水绕孤村不至越者殆不知也 　兽部 　　兔 兔口有缺吐而生子故谓之兔兔吐也旧说兔者明月之精视月而孕故楚辞曰顾兔在腹言顾兔居月之腹而天下之兔望焉于是感气礼曰兔曰明视其以此欤说文无免字以兔为免兔生自口出宜有留难吐而后免故字又通为免 　　獭 獭似狐而小青黑色肤如伏翼水居食鱼自祭其先记曰獭祭鱼然后渔人入泽梁是也獭取鲤于水裔四方陈之进而弗食世谓之祭鱼山阴泽居亦时见之 　　羊 羊礼云羽鸟曰降四足曰渍曰渍者谓死相韭渍而善耗败也六畜之死皆善耗败而羊为甚礼曰羊曰柔毛柔毛谓其不疾瘯蠡也诗曰羊牛下来先羊后牛者羊性畏露晚出而早归常先于牛会稽往岁贩羊临安渡浙江置羊艎版下羊啮船茹舟漏而沉溺者甚众至今人以为戒 　　牛 牛诗曰尔牛来斯其耳湿湿湿湿言润泽也盖牛之为物病则耳燥安则温润而泽故古之视牛者以耳旧云牛相璧堂欲阔膺廷欲广豪筋欲就隽骨欲垂插颈欲高排肋欲密尾不用至地头不用多肉角欲得细身欲得圆眼欲得大口方易饲鼻广易牵倚欲如绊马行欲如羊形欲如卷悬蹄欲如八字乱睫好触龙颈突目好跳毛拳角冷有病毛少骨多有力歧胡有寿常有似鸣有黄戎右曰赞牛耳桃茢牛耳无窍以鼻听也盟者听于神人故执牛耳而正以不听为戒中州（火平）潼取酥酪以雍酥为冠今南方亦皆作而会稽者尤佳会稽诸邑又推诸暨为冠盖吴中酥虽绝多大抵味淡不可与会稽班也晋王武子指羊酥示陆士衡云卿江东何以敌此疑当时南方未有酥酪也 　　猫 猫鼠善害苗而猫能捕鼠去苗之害故字从苗记曰迎猫为其食田鼠也迎虎为食田豕也今海州猫最佳俗云海州猫曹州狗 　　猴 猴吕子曰狗似玃玃似母猴母猴似人猴善候其字从侯白虎通曰侯候也楚人谓之沐猴旧云此兽无脾以行消食柳子厚云猿好践稼蔬所过狼籍山之小草木必陵挫折挠之会稽山闲陆种如豆麦胡麻莱服蔬果竹萌之类多为残毁天衣寺僧法聪令捕一老猴被以衣巾多为细缝使不可脱纵之使去老猴喜得脱跳趋其群群望而畏之皆舍去老猴趋之愈急相逐日行数十百里其害遂稍息 　药石部 　　紫石英 紫石英本草但云生太山山谷陶贞白云会稽诸暨石形色如石榴子掌禹锡云生太山或会稽十道志云谢敷少时游诸暨乌带山梦神语云当以千千万万相遗旦至主人林下有异色石乃紫石英主人云出此山敷遂往采掘得其穴所获甚多元和郡志亦云乌带山出紫石英或以为乌豆山或以为当读如乌竖或以为字当作笪未知孰是也今诸暨枫桥山闲每雷雨后民竞往采之然必祠神而后入山盖用谢敷故事但土豪为垄断民得石多归之它人未易得也自此至婺女地产紫石英甚多但不如诸暨之莹絜有光彩尔　都下及吴中药肆所卖紫石英皆此石也婺州双林寺辄谓之饭石以神其说 　　太一余粮 太一余粮按本草太一余粮及禹余粮一物而以精麤为名会稽王屋泽潞诸山皆有之嵊县了溪有余粮岭产禹余粮故得名 　纸 王右军为会稽内史谢公【一作桓温】就乞陟厘纸【一作侧厘】库内有九万枚【一作五十万】悉与之以此知会稽出纸尚矣剡之藤纸得名最旧其次苔笺然今独竹纸名天下它方效之莫能彷佛遂掩藤纸矣竹纸上品有三曰姚黄曰学士曰邵公【学士以太守直昭文馆陆公轸所制得名邵公以提刑邵公（龠虎）所制得名】三等皆又有名展手者其修如常而广倍之自王荆公好用小竹纸比今邵公样尤短小士大夫翕然效之建炎绍兴以前书简往来率多用焉后忽废书简而用札子札子必以楮纸故卖竹纸者稍不售惟工书者独喜之滑一也发墨色二也宜笔锋三也卷舒虽久墨终不渝四也性不蠹五也东坡先生自海外归与程德孺书云告为买杭州程奕笔百枚越州纸二千幅常使及展手各半汪圣锡尚书在成都集故家所藏东坡帖刻为十卷大抵竹纸居十七八米元章礼部著书史云予尝硾越州竹光透如金版在由拳上短截作轴入笈番覆一日数十纸学书前辈贵会稽竹纸于此可见会稽竹有宜为矢者其竹各箭自汉以来乃并谓矢为箭惟裔夷远域地不产竹或用柳或用楛为矢然彼人亦谓矢为箭则竹矢之着于天下可知又今乐部笙率以会稽卧龙山竹为贵汉蔡中郎得柯亭椽竹为笛亦会稽也会稽之竹其美如此今为纸者乃自是一种收于笋长未甚成竹时乃可用民家或赖以致饶唐舒元舆有悲剡藤文顾逋翁有剡纸歌近时光元章薛道祖曾文清皆有越州竹纸诗附于后【舒元舆悲剡藤文剡溪上绵四五百里多古藤株（木卉）逼土虽春入土脉他植发活独古藤气候不觉绝尽生意予以为本乎地者春到必动此藤亦本于地方春且死色遂问溪上人有道者云溪中多纸工万斧斩伐无时擘剥皮肌以给其业噫藤虽植物者温而荣寒而枯养而生残而死亦将似有命于天地闲今为纸工斩伐不得发生是天地气力为人中伤致一物疾疠之若此异日过数十百郡洎东雒西雍历见书文者皆以剡纸相夸予寤曩见剡藤之死职止由此此过固不在纸工且今九牧士人自专言能见文章户牖者其数与麻竹相多听其语其自安重皆不啻掘骊龙珠虽苟有晓寤者其伦甚寡不胜众者皆敛手无语胜众者果自谓天之文章归我遂轻傲圣人道使周南召南风骨入于折杨皇华中言偃卜子夏文学陷入于淫靡放荡中比肩握管动盈数千百人数千百人笔下动数千万言不知其为谬误日月以纵自然残藤命易甚桑叶波波踏踏未见止息如此则绮文妄言辈谁非书剡纸者邪工嗜利晓夜斩藤以鬻之虽举天下为剡溪犹不足以给况一剡溪者耶以此恐后之日不复有藤生于剡矣大抵人闲费用苟得着其理则不枉之道在则暴耗之过莫由横及于物物之资人亦有其时时其斩伐不为天阏予谓今之错为文者皆天阏剡溪藤之流也藤生有涯而错为文者无涯无涯之损物不直于剡藤而巳予所以取剡藤以寄其悲顾逋翁剡纸歌云门路上山阴雪中有玉人持玉节宛委山里禹余粮石中黄子黄金屑剡溪剡纸生剡藤喷水捣为蕉叶棱欲写金人金口偈寄与山阴山里僧手把山中紫罗笔思量点画龙蛇出正是垂头搨翼时不免向君求此物米元章越州竹纸诗越筠万杵如金版安用杭油与池茧高压巴郡乌丝栏平欺泽国清华练老无他物适心目天使残年司笔砚图书满室翰墨香刘薛何时眼中见薛道祖和书便莹滑如碑板古来精纸惟闻茧杵成剡竹光凌乱何用区区书素练细分浓淡可评墨副以溪岩难乏砚世闲此理谁复知千里同风未想见薛道祖咏笔砚闲物研滴须琉璃镇纸须金虎格笔须白玉研磨须墨古越竹滑如苔更加一万杵自封翰墨乡一书当千户曾文清公竹纸三绝句会稽竹箭东南美来伴陶泓住管城可惜不逢韩吏部相从但说楮先生会稽竹箭东南美化作经黄纸迭层旧日土毛无用处剡中老却一溪藤会稽竹箭东南美研席之闲见此君为问溪工底方法杀青书字有前闻】 　盐 盐会稽亭户煎盐法以海潮沃沙暴日中日将夕刮（卤兼）聚而苫之明日又沃而暴之如是五六日乃淋（卤兼）取卤然后试以莲子每用竹筒一枚长二寸取老硬石莲五枚纳卤筒中一二莲浮或俱不浮则卤薄不堪用谓之退卤莲子取其浮而直若三莲浮则卤将成四五莲浮则卤成可用谓之足莲卤或谓之头卤然石莲试以卤取最后升者为足莲足莲乃可验卤有无足莲者必借人巳验莲卤较莲之轻重为之然后为审【闽中之法以鸡子桃仁试之卤味重即正浮在上卤薄则二物侧浮与此相类】编竹为盘盘中为百耳以蔑悬之涂以石灰纔足受卤燃烈焰中卤不漏而盘不焦灼一盘可煎二十过淋下卤水或以它水杂之但识其旧痕以饭甑盖之于中（打去丁改穴）去面水至旧处元卤尽在所去者皆它水或以甑箄隔之亦可以他物则不可分矣孔融论云獘箄不能救盐池之卤意盖指此练化术云饮食过咸以饭箄竹数条炙之着其中则汁便淡盖未易以理推也元丰中卢秉提点两浙刑狱会 　日铸茶 日铸岭在会稽县东南五十五里岭下有僧寺名资寿其阳坡名油车朝暮常有日产茶绝奇故谓之日铸然茶之尤者顾渚蜀冈蒙顶皖山宝云皆见于唐以来记录或诗章中日铸有名颇晚吴越贡奉中朝土毛毕入亦不闻有日铸则日铸之出殆在吴越国除之后归田录云草茶盛于两浙两浙之品日注第一青箱记亦云越州日铸茶为江南第一范文正公汲清白堂西山泉以建溪日铸卧龙云门之品试之云甘液华滋悦人襟灵茶经余姚茶生瀑布岭昔号仙茗大者殊异与襄州同按今会稽产茶极多佳品惟卧龙一种得名亦盛几与日铸相亚卧龙者出卧龙山或谓茶种初亦出日铸盖有知茶者谓二山土脉相类及蓺成信亦佳品然日铸芽纤白而长其绝品长至三二寸不过十数株余虽不逮亦非他产所可望味甘软而永多啜宜人无停滞酸噎之患卧龙则芽差短色微紫黑类蒙顶紫笋味颇森严其涤烦破睡之功则虽日铸有不能及顾其品终在日铸下自顷二者皆或充包贡卧龙则易其名曰瑞龙盖自近岁始也其次则天衣山之丁堄茶陶宴岭之高坞茶【一曰金家隩茶】秦望山之小朵茶东土乡之鴈路茶会稽山之茶山茶兰亭之花坞茶诸暨之石笕茶余姚之化安瀑布茶此其梗概也其余犹不可殚举日铸它书及土人皆用此铸字蔡君谟东坡先生诗帖墨迹皆然惟欧阳公着归田录则书为日注疑公自有所据其后亦有书作注者盖自欧阳公始也 　布帛 葛之细者旧出葛山【属会稽】当句践时使国中红女织布以献于吴其歌曰尝胆不苦味若饴令我采葛以作丝弱于罗兮轻霏霏又曰葛之蔓兮舒长条为絺为绤纤且调当暑是服轻飘飘其精如此而后之葛布颇无闻者【梁刘孝绰有谢越布启曰比纳方绡既轻且丽珍迈龙水妙越岛夷考其所称非葛不足当也以其总称越布故不得强名之】今越人衣葛出自闽贾然则旧邦机杼或者久不传矣 苎之精者本出苎罗山【属诸暨】下有西子浣沙石盖俗所谓苎沙者于此浣之以故越苎最为得名夏侯开国吴都赋曰纤絺细越青笺白纻【旧经载诸暨三如有如丝之苎而郡国十道志苎或作莼疑必有一误故不载】而乐府因是有白纻歌词今外诸邑独暨阳尤能以苎为布虽不逮旧盖苎罗遗俗云 白迭布自一种杜子美诗所谓光明白（迭毛）巾者也晋令曰士卒百工毋得服越迭盖旧惟出于越今无之茧布尔雅云袍襺也礼记玉藻纩为襺缊为袍左氏传曰重襺衣裘其注释皆谓新绵今诸暨之俗纴缉茧绪纤如丝缕织之成匹盖状似絁而密缜过之虽名为布其实帛也古有茧纸盖以茧为之兰亭亦茧纸书也今非独无能制者亦不复见矣 山后布颇有名【一名皱布】亦出于诸暨县其初缉麻为缕织成而精好纤密盖亚于罗然颇须厚价故难售惟贵介之公子厌纨绮者独喜取之将制衣漱之以水顷刻成縠纹矣 强口布以麻为之出于剡机织殊麤而商人贩妇往往竞取以与吴人为市强口者去剡十五里其溪水尤绀澈可爱世传王谢诸人尝以雪后泛舟至此徘徊不能去曰虽寒强饮一口自是以名其地亦或有之昔曹公以酪示座中而羃其上书合字客莫敢发惟杨修即发而食之曰公令人一口也则一口亦魏晋人语或曰剡有强中故此曰强口 越罗最名于唐杜子美诗屡道之【缲丝行曰越罗蜀绵金粟尺后出塞曲曰越罗与楚练照耀舆台躯】而地理志所云越贡宝花罗者今尼院中宝街罗是也近时翻出新制如万寿藤七宝火齐珠双凤绶带纹皆隐起而肤理尤莹洁精致宝街不足言矣 绫今出于剡县昔所谓十样花纹者今不尽见惟樗蒱绫最盛樗蒱绫者以状如樗蒱子得名吴兴遂宁皆有之 剡出绉纱尤精其绝品以为暑中燕服如絓冰雪然虽剡之居人亦不能常得矣 縠始见于吴越春秋句践始得西施郑旦饰以罗縠是也以故锡贡旧有轻容生縠数十年来縠颇出于萧山县虽未臻绝妙然与吴中机工略相当矣 绢旧总称吴绢今出于诸暨者曰花山曰同山曰板桥其轻匀最宜春服邦人珍之或贩鬻颇至杭而止以故声价亦不远也 萧山纱以暑伏织者为上秋织者为下冬为尤下盖霜燥风烈则丝脆帛地不坚为衣易弊故卖纱者必曰此夏纱也 会稽志卷第十八