清稗类钞 - 第 268 页/共 432 页

螺中有珠 　　晋江黄儆庵给事熙缵尝为安庆府推官，顺治庚子，与王文简公士祯同为江南同考官，以己亥城守功内擢。其仆人一日得大螺，煮食之，汤忽沸，有声甚巨，螺自釜跃起，室中气若烟雾，不辨，人皆惊走。移时视之，螺死，有珠如龙眼大，在其侧。以经水火，晶光减矣。秤之，重三钱。 　　鹦鹉螺 　　鹦鹉螺为软件动物，有四鳃，口之周围多丝状触手，介壳为螺旋状，螺层尖处屈曲如鹦鹉嘴，故名。壳乳白色，有青绿斑，里面有光如真珠，大者可受二升，制为酒器，奇而可玩，《格古要论》谓之鹦鹉杯。 　　荣螺 　　荣螺为软件动物，亦作蝾螺，形如拳，故又名拳螺。壳甚厚，有厣，孔大而圆，外暗青色，内稍作真珠色，螺层上间有突出处如管。栖息岩礁之阴，肉味颇美。 　　法螺 　　法螺，我国古时军队用以示进退者，今释道斋醮多用之。本系软件动物，产于海中。壳为螺旋状，上部延长，形略似梭，故又称梭尾螺。色黄白，有炎紫斑纹。肉可食。大者于螺头穿孔吹之，发声甚响而远，俗谓之海哱啰。 　　海蛳 　　海蛳为软件动物，与螺蛳同类异种，壳较细长，有旋纹。产于淡水者，螺旋较细，可食。 　　牡蛎 　　牡蛎为软件动物，一名蚝。右壳小而薄，左壳大而凸，外面磈蠝不平，腹缘为波状屈折，色淡黄，内面白而滑润。足渐退化而失其用，常以左壳附着于岩石，连缀至一二丈，崭岩如山，俗称蚝山。产浅海泥沙中。肉味美，富有养料，易消化，谓之蛎黄，海滨之人多以为食品。宁波之象山港及台州湾所产最著名，有大小二种，并有绿蛎黄、鸡冠蛎黄、斧子蛎黄等名。大蛎黄取于象山之马鞍岛，运销上海。壳可烧灰，功用与石灰同，谓之蛎粉。 　　海扇 　　海扇为海中动物，与牡蛎同类异种，径六七寸，其壳左深凹，而右扁平。水中浮行时，扁壳竖立如帆，乘风而行。表面有阔沟，表黄而里白。肉与柱味均美。壳大者可以代锅，小者亦可为杓。 　　蛏 　　蛏，与文蛤同类异种，壳为长方形，两端常开，色淡黑，长二寸许，足及吸水管皆露于壳外。肉似蛎，色白而甘美，俗呼为美人蛏，产海边泥中。 　　蛤蜊 　　蛤蜊为软件动物，蛏属，壳几为正圆形，外面黄褐色，轮文稍高叠，内面白色。肉味甚美，水滨之人多以供膳，亦名圆蛤。 　　马蛤 　　马蛤即马刀，一名蜌，与蛏相似。壳长方形，大者长三四寸，外黄苍色，内淡黄，足端锐尖，栖海边泥中二三尺深处，肉亦可食。 　　西施舌 　　西施舌为软件动物，一名沙蛤，产海边沙中。状似蛤蜊而长，壳白，足突出长二寸许，如人舌。足端有丝状物，以之附着沙际。渔者见小穴出泡沫，即掘得之。肉鲜美，可食。 　　文蛤 　　文蛤为软件动物，在浅海沙中，大者二三寸。壳略如心脏形，微白，有褐色放射状之带纹，内面白色，水管甚长。足有强力，仅一二分时，能掘沙土，埋体其中。肉味美，研壳为粉，谓之蛤粉，可入药。 　　蜗牛 　　蜗牛，一名蛞蝓，软件动物之有肺者。外壳扁圆，无厣，体柔软，平时全缩入壳中，行则伸出。头有触角四，其二较长，尖端有眼。头侧有小孔，内为肺囊，以通呼吸。腹部之两端，伸展而成足。分泌一种黏液，以便移动己体，干则成薄膜，光泽如银。雌雄同体。常集于草丛树荫之湿处，蚀害绿叶。 　　《本草》诸家多以蛞蝓为蜒蚰，而谓有壳者为蜗牛，无壳者为蛞蝓。日本博物家用此说。程瑶田《释虫小记》谓蛞蝓即螔蝓，与蜗牛为一物。蜗牛腹垂边外，铺如剑锷而阔于背，故曰蛞蝓，蛞之为言阔也；蜒蚰身祇狭长一条，腹圆无垂边之棱，特着《蛞蝓蜗牛正讹记》。 　　蛞蝓鱼 　　蛞蝓鱼为头索动物，长一二寸，体半透明，两端皆尖，形态如鱼，头部区画不明，无脑头骨及心脏，背有脊索一，其长与全体等，常居海底泥沙中。 　　蜒蚰 　　蜒蚰为软件动物之有肺者，与蜗牛同类异种，居于温暖阴湿之地，体为圆筒形，长三寸许，无壳，头有触角四，惊则缩入，背有淡紫色之纵线，雌雄同体。其经行处，辄留粘液之迹如蜗牛，为植物之害。 　　海镜 　　海镜为软件动物，一名璅蛣，郭璞赋谓之「璅蛣腹蟹」。其肉可为酱，是为蛣酱。一名海月，粤人呼为膏叶，两片合以成形。壳圆，中甚莹滑，月照之，如云母光，可制为明瓦。内有少肉如蚌胎，腹有小蟹子，如黄豆，螯足具备。海镜饥，则蟹出拾食，蟹饱归腹，海镜亦饱。或迫以火，蟹子避火走出，海镜立毙。人若生剖海镜，则见蟹藏腹中，逡巡死矣。 　　蚕 　　蚕，吐丝之虫也，环节蠕动，胸腹及尾有足六对，食桑叶。我国古时育蚕，以青、兖为盛，今则推江、浙二省。蚕自幼虫成长，必蜕皮数次。每蜕皮，则必不食不动二三日，谓之眠。经三四眠，始上簇作茧。茧变为蛹，又由蛹化为蛾，则吐唾液，使茧受湿化软，破之以出，谓之蚕蛾。欲取丝者，常乘蛾未出茧时缫之。既出，则丝绪断绝，不复能缫也。 　　野蚕 　　野蚕为蚕之原种，一名天蚕，生于桑、樗等树上，即食其叶。形状酷似家蚕，惟身为黑褐色。蛾亦黑褐色，后翅内缘有白纹，为桑树等害虫。直隶、山东等省亦取其茧丝，织为茧绸，其丝输出外国者甚多。 　　柞蚕 　　柞蚕，野蚕也，色绿，食柞、栎等叶，成褐色茧。其蛾黄褐色，间有杂以白色者。 　　山蚕 　　山蚕，一名樗茧，海州、盖平、复州土人且放之樗树以养之，不仅食柞也。 　　樟蚕 　　樟蚕，野蚕也，产广东、江西等处。色绿，有长白毛。茧黄褐色，有孔，可制钓丝。蛾翅灰褐，杂以绿色。 　　地蚕 　　地蚕，害虫也，种类颇多，体长寸余，形如蚕，有灰黄、深黄等色。背上各节，大率有二黑纹，作八字形。蚀麦类、豌豆、玉蜀黍等之叶。触之，则作环状，落地即佯死。其蛾喜飞集灯火及有糖汁之处。 　　海蚕 　　海蚕，大如蚕，青黑色，顶有一窍。浙江之温、台人辄取而置之于塘，插竹如林，蚕食水草，久之则缘竹而上，自窍吐粉，凝于竹末，粉尽，入水而死，即海粉也。 　　蚯蚓 　　蚯蚓为蠕形动物，亦名曲蟺。体圆而细长，有环节甚多，紫黑色，近前端处有一红色肉带，平广无节，名曰环带。腹面列生小刺，后向，以防体之退后而助其前进。雌雄同体。常吞食泥土，穿地为穴，故能使地中空气流通，植物易于成长，为农家间接之益。 　　放光虫