御定渊鉴类函 - 第 275 页/共 320 页
原司味【膳宰屠蒯曰臣实司味】 秩膳【秩常也天子诸侯也】 六和【和以滑甘】八物【珍用八物】 适和 调节 调和【七发曰使伊尹熬煎易牙调和】 膳羞【膳夫掌王膳羞以养王及后世子】 刲刳【刲之刳之】 溞溲【为稻粉溞溲之】 防车【载食车】 时味【凡和春味多酸夏多苦秋多辛冬多咸调以滑甘时味所以养气】 膳献【脍禽羞】 洎馈【左传公膳日双鸡饔人窃更之以鹜御者知之则去其肉而以其洎馈洎汁也】炮鼈 膳禽【周礼禽兽也】 济五味【传云宰夫和之以味济其不及以泄其过】
【故令济五味而和五声】 奉五味【为六畜五牲三牺以奉五味也】 供刀匕【礼杜蒉曰蒉也宰夫也非刀匕是供】 逺庖厨【礼君子逺庖厨】 春膳膏芗【凡用禽兽春宜羔豚膳膏芗注芗牛脂】 夏膳膏臊【夏宜腒防膳膏臊注臊犬脂也腒干雉也防干鱼也】 秋膳膏腥【秋宜犊麛膳膏腥腥猪脂】 冬膳膏羶【冬宜鲜羽膳膏羶注羶羊脂也鲜鱼也羽雁也膳谓脂膏煎和】 捶而食之【干肉则捶而食之】 醯以柔之【切葱若薤实醯以柔之】 羞服之式【周礼九式四曰羞服之式主领饮食】 调和之噐 变不胜尝【文子五味之变不可胜尝】 味得所宜【礼味得其时注时所宜也】 水火之齐 多少之节 煎和滋味济以盐梅 拂彻羶腥加之姜桂【屑桂与姜】
齐一【按齐俗作虀】
増记曰卒食客自前跪彻饭齐以授相者 通俗文曰淹韭曰虀淹薤曰坠 崔实四民月令曰八月收韭菁作捣虀 东观汉记曰王莽将败北海逄萌载虀噐于市曰辛乎因潜藏不见 岭表异録曰容南土风好食水牛言其脆美则柔毛肥彘不足比也毎军将有局筵必先此物或炮或炙尽此一牛既饱即以圣虀销之既至即以盐酪姜桂调而啜之腹遂不胀北客到此多赴此筵但能食肉罔有啜虀
齐二
原须醯成味【周礼云醯人掌共五齐七葅凡醯物以共祭祀之齐葅凡醯酱之物郑注云齐葅酱属醯人者皆须醯成味】 诸味相成【释名云齐济也与诸味相济成也】 醯人共齐【周礼详上】 叛奴春齐【君举食檄云大盐杂以姜椒叛奴制之春齐按叛奴石季伦之奴也】 蒜齐【魏志云华佗行道见一人病咽塞嗜食而不得下语之曰向来道边有卖饼家蒜齐大酢从取三升饮之病自当去即如佗言立吐蛇一枚疾者造佗见佗北壁悬此蛇軰约以十数】 韭齐【石崇冬月得韭防虀王恺货崇帐下问其所以荅曰是捣韭根杂以麦苖耳】 蟹齐【释名曰蟹齐去其匡熟捣之令如齐也】 惩于羮而吹齐【楚辞详羮】 稻不可以为齐【王隠晋书曰美莫过稻稻不可以为齐】
葅一
増苍颉解诂曰防酢葅也 释名葅阻也生酿之遂使阻于寒温之间不得烂也 诗曰中田有庐疆埸有是剥是菹 周礼曰朝事之豆其实韭葅昌本菁菹茆菹馈食之豆其实葵菹加豆之实芹葅深蒲菭笋菹王举则共七菹 礼记少仪曰麋鹿为葅野豕为轩皆聂而不切麕为辟鸡为宛脾皆聂而切之切葱若薤实之醯以柔之 又曰水草之葅陆产之醢小物备矣卢谌祭法秋祠有菹消 范汪祠制孟冬不咸葅 晋书呉隠之年十余嵗丁父母忧食盐葅以其甘而弃之
葅二
原藏菜【声类云菹藏菜也】 芹葅【详葅一】 蒻葅【益州记蒻之茎蜀人于冬月取以舂碎炙之水淋一宿为葅】 鱼葅【司马相如有鱼葅赋】 五齐七葅【详齐二】三臡七葅【张衡七辨曰嘉肴杂醢三臡七葅】 馈食菭葅【周礼云馈食之豆菭葅雁醢注云菭水内鱼衣也】 聘飨昌歜【左传云僖三十年冬王使周公阅来聘飨有昌歜注曰菖蒲葅也】 祠祭用葅【荀氏春秋】 文王嗜昌葅【吕氏春秋云文王嗜菖蒲葅孔子闻而服之缩额而食之三年然后胜之注胜服也】 惠王食葅【贾谊新书云楚惠王食寒葅得蛭因遂吞之腹有疾而不能食令尹入问王曰我食寒葅而得蛭念不行其罪是法废而威不立谴而行其诛则庖宰监食者法皆当死心又弗忍故遂吞之令尹贺曰臣闻皇天无亲惟徳是辅王有仁徳天之所奉病不为伤】
蜜一【石蜜附】
増文曰蜂甘饴也 韵集曰蜜蜂采百草花所作也王孚安城记曰郡东有山百姓呼蜜岗蜜焉 荆州圗记曰赤马山有蜜房二百所罗缀相望因名曰百房张璠易注序曰蜜蜂以兼采为味 呉书曰袁术为雷薄等所距士众絶粮时值盛暑欲得蜜酱又无蜜在牀叹息良乆乃大咤曰袁术至于此乎 呉志曰孙亮方食生梅使黄门以银椀并盖就中藏吏取蜜渍梅黄门先恨藏吏以鼠矢投椀中白亮吏不甘亮令破鼠矢中燥黄门乃伏罪 晋令曰蜜工收蜜十斛有能増二升者赏谷十斛 齐书曰明帝元好鱁鮧以银鉢盛蜜渍之一食数鉢 又曰陶景永明十年脱朝服挂神武门上表辞禄诏许之赐以束帛敕所在月给茯苓五斤白蜜二升以供服饵 梁书曰任昉为新安太守郡有蜜岭及杨梅旧为太守所采昉以冒险多物故即时停絶 又曰傅昭为临海太守郡有蜜岩前后太守皆自封固专收其利昭以文王之囿与百姓共之大可喻小乃教勿封 梁四公记曰髙昌国遣使贡刺蜜帝命杰公迓之谓其使曰刺蜜是盐城所生非南平城者使者曰其年风灾刺蜜不熟故尔帝问杰对曰南平城羊刺无叶其蜜色明白而味甘盐城羊刺有叶其蜜色青而味薄以是知蜜之伪焉 尔雅翼曰北方地燥多在土中故多土蜜南方地湿多在木中故多木蜜又蜀有竹蜜蜂就竹上结窠者 异物志曰交趾草滋大者尽数寸煮之凝如冰破如博碁谓之石蜜 神仙传曰飞黄子服中岳石蜜及紫粱得仙 唐书曰蕃人国出石蜜中国贵之上遣使至摩伽池国取其法令扬州煮诸蔗之汁于中厨自造焉色味逾于西域所出
蜜二【石蜜附】
原云山朱蜜【汉武内传云西王母谓帝曰太上之药有中华紫蜜云山朱蜜】 天水白蜜【苑子云陇西天水出白蜜价直四百】 食蜜生武都【本草经云食蜜味甘如饴性防温无毒生武都山崖谿谷】 天竺出石蜜【续汉书云天竺国出石蜜】 众口芝【仙经云蜜为众口芝】 百花醴【墨子枕中记云百花醴蜜】 兼采为味【详蜜一】 以酿甘泽【风俗记云有□拱居孕灵生息挹采众华以酿廿泽自然神化穷真妙极】 延年【本草经云崖蜜食之令人不饥明目延年】 养性【盛公子与刘颂书云石蜜逺国之贡味有可甘至尊以养性】益气强志【本草经云石蜜一名石饴味甘调五藏益气强志除百病服之不饥】 解毒
除烦【又云食蜜解毒除烦益气养脾】 灵娥御以艳顔【郭璞蜜赋】 山圗采而得道【左思蜀都赋云丹沙赩炽出其坂蜜房郁毓被其阜山图采而得道赤斧服而不朽】 县房带蜜【邓徳明记云石蜜在奸山賛飏岩县房带蜜】 罗缀相望【详蜜一】 郁毓被其阜【详上】 骈罗缀其阿【南康记云博山石室其蜜房骈罗缀其山阿】蜜岩【游名山志云谢安适东山见山上有蜜岩之记】 蜜勺【楚词云粔籹蜜饵有餦餭瑶浆蜜勺实羽觞按注云蜜本作通作幂以疏布盖尊也勺挹酒噐也言举幂用勺酌酒而实爵也】 蜜浆【详蜜一】 蜜母【临海异物志云蜜母小鸟也色黑正月旦与蜜蜂同行诸山求安处也】 越以甘蜜报呉【呉越春秋云越以甘蜜丸欓报呉増封之礼】 蜀人着蜜助味【魏畧云新城孟太守道蜀猪豚鸡鹜味皆淡故蜀人作食喜煮饴蜜以助味】 石蜜甜于萍【凉州异物志曰石蜜之滋味甜于浮萍非石之类假石之名实出甘柘变而凝轻】 萍实甘如蜜【家语云孔子之郑过陈之野闻童謡曰楚王渡江得萍实大如斗赤如日剖而食之甜如蜜】 赐一石【东观汉记云光武微时尝与朱祐共买蜜合药后即位乃赐祐白蜜一石问曰何如长安时买蜜】赐五升【晋太康起居注云尚书令荀朂久疾羸毁赐蜜五升】 取蜜渍梅【详蜜一】饴蜜甘之【子事父母枣栗饴蜜以甘之】 増刻庐【地里志西域自拂菻西南度碛】
【二千里有国曰磨邻曰老勃萨刻石蜜为庐如轝状】 蜜为人【崔彦曽署张佛筵液蜜为人】奏食红蜜【同昌公主疾既甚医者难其药饵奏云得红蜜食之可愈上令内库得红蜜数石本兜离国所贡也】 莫逆交【陈昉得蜀糖輙以蜜浇之曰与蜜本为莫逆交】 蜜和炭【开元遗事杨国忠家以炭屑和蜜塑成双鳯】 蜜沃粳【五代史仲云国其食粳沃以蜜】 鸾蜂蜜【彚苑贞元八年呉明国贡鸾蜂蜜其蜂之声有如鸾鳯而身被五色大者可重十余斤为窠于深岩峻岭间大者占地一二亩国人采其蜜不过二合如过度则有风雷之异若悮螫人则生疮以石上菖蒲根傅之则愈其蜜色碧常贮之于白玉椀表里彻如碧琉璃久食之令人长寿顔如童子发白者应时而黒】
蜜三
原赋晋郭璞蜜赋曰繁布金房叠构玉室咀嚼滋液酿以为蜜散似甘露凝如割肪冰鲜玉润髓滑兰香穷味之美极甜之长百果须以谐和灵娥御以艳顔
饧
増说文曰饴米糵煎也饧汤和馓也 方言曰饧谓之张皇饴谓之防谓之餹凡饴谓之饴自闗而东陈魏宋楚卫之间通语 释名曰饧洋也煑米消烂洋洋然也饴小弱于饧形怡怡然也哺餔也如饧而浊可哺也礼记内则曰枣栗饴蜜以甘之 楚辞招魂曰粔籹蜜饵有餦餭 淮南子曰柳下惠见饴曰可以养生盗跖见饴曰可以粘牡见物同而用之异也 盐铁论曰洗爵以盛水升降而进饧礼虽备焉非其贵也 张衡七辨曰沙饴石蜜逺国贡储 崔寔四民月令曰十月洗冰冻作煮饧煮暴饴 卢谌祭法曰冬祠用荆饧 野客丛书曰刘禹锡尝曰诗用僻字须有来处宋考功诗云马上逄寒食春来不见饧疑此字僻因读毛诗有瞽章乃知六经中惟此注有饧字仆观扬雄方言有此一字观樊鯈传三嵗献甘醪膏饧知汉人尝有此语又考周礼少师掌教箫注亦有饧字则是饧字六经中不但诗注有此一字矣禹锡是未深考 后汉书云明徳马皇后报章帝曰吾但当含饴弄孙不能复问政矣 四王起事曰惠帝到华阳河间王遣使上甘果甘餔二百幡 世说曰王君夫饴餔澳釡
脂
原角者曰脂【说文曰载角者曰脂无角者曰膏】 载脂而行【国语云勾践载稻与脂于舟以行国之孺子之游者无不餔也无不歠也】 白防如脂【天中记云东海有树名为白防其汁可为脂色白味甘】 乌臼如脂【又云荆州有树名乌臼其实如胡麻子捣其汁可为脂其味亦如猪脂】 増香臊腥羶【详煎和二】 脂者为牲【周礼冬官梓人曰天下之兽五脂者膏者羸者羽者鳞者宗庙之事脂者膏者以为牲】 用葱【礼曰脂用葱膏用薤又煎诸膏膏必防之又肝膋取狗肝一幪之以其膋小切狼臅膏以与稻米为酏】 雍伯千金【史记曰贩脂辱处也而雍伯千金】 处脂不润【后汉书曰孔奋为姑臧长力行清洁为众人所笑以为身处脂膏不能自润徒益辛苦耳】 肪□【通俗文曰脂在脊曰肪在骨曰□兽脂聚曰防】
油
増力牧制【黄帝得河图书昼夜观之乃令力牧采木实制造为油以绵为心夜则燃之读书油自此始】 许游添【许游为郡守防前有古墓命徙移他处开冢见一大缸中有灯火其油将尽缸上有字曰许游许游与汝何仇五百年后为我添油许即买油注满仍以土覆之】 武库积油【博物志云积油满万石则自然生火武帝太始中武库火积油所致】 占城贡油【五代周占城国贡猛火油】 执画汚油【见饼东坡咏二王书后曰怪君何处得此本上有桓寒具油】 原得水焰起【博物志云煎麻油水气尽无烟不复沸则还冷可内手搅之得水则焰起散卒不防此亦试之有騐】 持炬灌以麻油【魏志云孙权至合肥新城满宠驰往赴募壮士数十人折松为炬灌以麻油从上风放火烧贼攻具】 捉烛着麻膏内【王隠晋书云元康三年武库火是工匠欲盗物捉烛着麻膏内】 和以涂缯【释名云柰油捣柰实和以涂缯上燥而发之形似油也】灌之掷驴【梁书云侯景攻台城为曲项木驴攻城矢石不能制羊侃作雉尾施铁镞以油灌之掷驴上焚之俄尽】 储油纵火【王隠晋书云齐王冏起义孙秀多敛苇炬益储麻油于殿省为纵火具】 油船潜渡【魏志云黄初三年使夏侯尚率诸军与曹洪共围江陵孙权将诸万瑾与尚军对江瑾渡入江中渚而分水军于江中尚夜多持油船将步骑万余人于下流潜渡攻瑾诸军夹江烧其舟船】有油二百斛【梁书张纉为湘州刺史晩好积聚有油二百斛】 月给油六升
【东宫旧事】 然油偿钱【宋书云朱修之荆州刺史去镇之日秋毫无犯计在州已来燃油及私牛马食官谷草以私钱六十万偿之】 恐疾减油【梁书曰沈约年十三而遭家难潜窜防赦乃免既而流寓孤贫笃志好学画夜不释卷母恐其以劳生疾常遣减油灭火】 増灌木益火【后周书卫史王真作乱率其党袭肃章门不得入乃纵火烧之尉迟运惧火尽真党得进乃取油灌木以益火火势转盛真不得进乃退】 吐发瘕【本草云宫人患腰痛牵心发则气絶徐文伯视之曰发瘕以油灌之吐物如发引之长三尺头已成蛇能动揺悬之滴尽惟一发】 覆钱酌油【见射】
酪酥一
原释名曰酪泽也乳汁所作使人肥泽也 西河旧事曰祁连山冬夏寒凉宜牧牛羊充肥乳酪好 増天中记曰南蛮有望蛮妇人食乳酪 又曰五代仲云国其食粟以酪 陶隠居云佛书称乳成酪酪成酥酥成醍醐醍醐乃酪酥之精华 原笑林曰呉人至京为设食者有酪酥未知是何物也强而食之归吐遂至困顿谓其子曰与伧人同死亦无所恨然汝故宜慎之 汉武内传曰西王母云仙家次药有太元之酪 晋太康起居注曰诏云尚书令荀朂既乆羸毁可赐乳酪大官随日给之 郭子语林云陆机诣王武子武子有数斛羊酪指以示陆卿东呉何以敌此 増酉阳杂俎曰让皇帝宪帝待益厚凡四方所献酒酪皆分饷之 旧唐书曰穆賛兄弟俱令誉而和粹世以滋味目之賛俗而有格为酪质美而多入为酥员为醍醐赏为乳腐近代士大夫言家法者以穆氏为髙 摭言曰宣宗赐韦澳孙宏银饼餤食之甚美皆乳酪膏腴之所为 杜阳杂编云懿宗迎佛骨入内道场荐琼膏乳诃陵国所献也
酪酥二
原为醴酪【礼运云以烹以炙以为醴酪】 作醴酪【邺中记云并州之俗以冬至后百五日为介子推断火冷食作醴酪煮粳米或大麦作之】 李陵书【曰羶肉酪浆】 乌孙歌【汉乌孙公主歌曰以肉为食兮酪为浆】 食酪得疾【晋陆抗尝诣王导食酪因得疾与导书曰虽是呉人防为伧鬼】 饷酪题字【世说云杨修为主薄侍坐人有饷酪者魏武噉少许乃题上作一合字坐中人并不解修即噉之云公令一人一口复何疑】 増玉碎雪消【杨诚斋诗似腻还成爽如凝又似飘玉来盘底碎雪向日边消】 湩酪【回鹘駮马国资湩酪以食】
酪酥三
原启梁沈约谢司徒赐北酥启曰旷阻隂山之外絶蒲海之东自非神力所引莫或轻至圣慈普洽遂遍刍薇停镳惧喘既道于世务方驾四衢又兴言于俗表
御定渊鉴类函巻三百九十一
钦定四库全书
御定渊鉴类函三百九十二
食物部五【酒】
酒一
原说文曰酒就也所以就人性之善恶也一言造也言凶所起造也 又曰酴酒母也醴酒一宿熟也醪汁滓酒也酎三重之酒也醨薄酒也醑首酒也 释名曰酒酉也酿之米麴酉怿而味美也 増饮膳标题曰酒一也而清浊厚薄甜苦红緑白之别故清者曰栗清而甜者曰酏浊者曰醠亦曰□浊而微清者曰醆厚者曰醇亦曰醹重酿者曰防三重酿曰酎薄者曰醨甜而一宿熟者曰醴美者曰醑苦者曰□红者曰醍緑者曰醽白者曰醝又有酒材焉秫稻是也又有酒母麴糵是也又曰踧也能否皆强相踧持也又入口咽之皆踧其面也 酒经曰空桑秽饭酝以稷麦以成醇醪酒之始也乌梅女防甜醹九投澄清百品酒之终也 易曰有孚
于饮酒濡其首 书曰甘酒嗜音峻宇雕墙 又曰民用大乱丧徳亦防非酒惟行越小大邦用丧亦罔非酒惟辜 又曰文王诰敎小子有正有事无彞酒 原诗曰为此春酒以介眉夀 又曰鱼丽于罶鲿鯋君子有酒旨且多 又曰为酒为醴烝畀祖妣以洽百礼 増又曰凡此饮酒或醉或否旣立之监或佐之史 又曰人之齐圣饮酒温克 又曰王在在镐岂乐饮酒 又曰有酒湑我无酒酤我 原周礼曰酒人共賔客之礼酒饮酒而奉之 又曰酒正掌酒之政令以式法授酒材辨五齐之名一曰泛齐二曰醴齐三曰盎齐四曰醍齐五曰沈齐辨三酒之物一曰事酒二曰昔酒三曰清酒 增又曰孟冬命大酋秫稻必齐麴蘖必时湛炽必洁水泉必香陶器必良火齐必得兼用六物大酋监之无有差忒 原礼记曰豢豕为酒非以为祸而狱讼益繁则酒之流生祸也是故先王为酒礼一献之礼賔主百拜终日饮酒而不得醉焉此先王之所以备酒祸也又曰饮酒之节朝不废朝暮不废夕 増又曰侍饮
于长者酒进则起拜受于尊所长者辞少者反席而饮长者举未釂少者不敢饮 论语惟酒无量不及乱沽酒市脯不食 韩诗外曰夫饮之礼不脱屦而即序者谓之礼跣而上坐者谓之宴能饮者饮之不能饮者已谓之醧【欧叶】齐顔色均众寡谓之沈闭门不出者谓之湎故君子可以宴可以醧不可以沈不可以湎 春秋纬曰酒者乳也王者法酒旗以布政施天乳以哺人又曰麦隂也黍阳也先渍麴而投黍是阳得隂而沸
故以麴酿黍为酒 又曰凡黍为酒阳据隂乃能动故以麦酿黍为酒 原春秋元命苞曰酒旗主上尊酒所以侑神也 仪礼郑注曰醴稻米酒也 汉书曰百味防酒芬布兰生 舆地志曰若溪在长兴县南溪南曰上若北曰下若邨人取下若水酿酒醇美胜云阳 国史补曰荥阳之土窟春富平之石梁春酒色也 吕氏春秋曰肥肉厚酒务以相强命曰烂肠之食 増石氏星经曰酒醪五齐之属天文酒旗星主之 扬子曰日昃不饮酒酒必酸賔主百拜而酒三行不已华乎 论衡曰东风至酒湛溢按酒味酸从东方木也味酸故酒湛溢也 十洲记曰瀛洲有玉膏如酒味名曰玉酒饮数升輙醉乃令人长生 原神异经曰西北海外有人长二千里两脚中间相去千里腹围千六百里但日饮天酒五斗【天酒甘露也】不食五谷鱼肉忽有饥时向天乃饱好游山海间不犯百姓不干万物与天地同休 又曰西北荒中有玉馈之酒酒泉注焉酒美如肉清如镜其上有玉樽取一樽复一樽出与天地同休无干时饮此酒人不死长生 博物志曰西域有蒲萄酒积年不败彼俗云可至十年欲饮之醉弥日乃解 抱朴子曰麟凤洲以玉泉为醪醴 崔氏四民月令曰正月旦进椒酒降神毕各举椒酒于其家长 袁子正论曰长安九酿中山清酤 郭子曰三日不饮酒觉形神不复和酒自引人入胜地耳 齐民要术曰桑落酒有六七投者酒以投多为善要其麴力相及防酒所以有韵者亦以其再投故也 白孔六帖曰糯米一斗得酒一斗为上樽稷米一斗得酒一斗为中樽粟米一斗得酒一斗为下樽 增霏雪録曰河东桑落坊有井每至桑落时取水酿酒甚美故名桑落酒 岭表録异曰南中酝酒即先用诸药别浊漉粳米漉干旋入和米捣熟即緑粉矣热水溲而团之形如餢飳以指中心刺作一窍布放簟席上以枸杞构叶罨之其体候好弱一如造麴法旣而以藤蔑贯之悬于烟火之上每酝一年用防个饼子固有恒准矣南中地暖春冬七日熟秋夏五日熟旣熟贮以瓦瓮用粪扫火烧之 投荒杂録曰新州多美酒南方不用麴糵杵米为粉以众草兼胡蔓草汁溲大如卵置蓬蒿中防蔽经月而成用此合濡为酒故剧饮之后旣醒犹头热涔涔有毒草故也 又曰南方饮酒即实酒满瓮泥其上以火烧方熟不然不中饮旣烧即揭瓶趋虚泥固犹存沽者无能知其美恶就泥上钻小穴可容筋以细筩揷穴中沽者就吮筩上以尝酒味俗谓之滴淋无赖小民空手入市徧就酒家滴淋皆言不中取醉而还 又曰南人有女数岁即大酿酒旣漉候冬陂池水竭时寘酒甖密固其上瘗于陂中至春涨水满不复发矣候女将嫁因决陂水取供賔客南人谓之女酒味絶美居常不可致也 眞腊风土记曰美人酒于美人口中含而造之一宿而成尤竒 野客丛书曰眞州郡斋旧有酒名花露姚合诗味轻花上露色似洞中泉得非取此乎 避暑録话曰旧有酿法盛夏三日輙成色如湩醴不减玉友每晩凉即饮三杯亦复盎然酒谱曰凡酒以色清味重为圣色如金而醇苦者为贤色黒味酸醨者为愚以家醪糯酿醉人者为君子以家醪黍酿醉人者为中人以巷醪黍酿醉人者为小人又曰饮器大者曰武小者曰文 醉乡日月曰防有勇于牛饮者以巨觥沃之旣撼狂花凋病叶饮流谓目睚者为狂花目睡者为病叶 又曰暑月雷霆时收雨水淘米炊饭酿酒名曰霹雳酒 又曰酒徒谓不饮者欢场之害马 醉仙图记曰凡醉有所宜醉花宜昼袭其光也醉雪宜夜消其洁也醉楼宜暑资其清也醉水宜秋泛其爽也 又曰禄州俗酿宜趂梨花时熟号梨花春 致虚散録曰山居岚重每旦带皮姜细嚼热酒下之 楚辞曰蕙肴烝兮兰借奠桂酒兮椒浆【注曰切桂于酒中】又曰四酎并熟不歰嗌只清馨冻饭不歠役只呉醴
白蘗和楚沥只 魏文帝诏朝臣曰蒲萄酿以为酒过之流涎咽唾况亲饮之 又曰盖闻千钟百觚尧舜之饮也惟酒无量仲尼之饮也姬旦酒肴不彻故能制礼作乐汉髙婆娑巨醉故能斩蛇鞠旅
酒二
原世本曰仪狄始作酒醪变五味少康作秫酒 増三礼圗曰射为罚爵名丰作人形丰国名其君以酒亡因戴盂以戒酒故崔骃酒箴云丰侯沈酒荷罂负缶自僇于世圗形戒后 管子曰齐桓公饮管仲酒仲弃其半曰臣闻酒入舌出舌出言失言失身弃臣以为弃身不如弃酒 左传曰陈公子完奔齐饮桓公酒乐公曰以火继之辞曰臣卜其昼未卜其夜 韩子曰齐桓公饮酒醉遗其冠耻之三日不朝管仲曰此非有国之耻也公胡不雪之以政公曰善因发仓赐贫穷论囹圄出薄罪处三日而民歌之曰公胡不复遗冠乎 原史记曰晋击秦穆公伤于是岐下食善马者三百人驰冒晋君围遂脱穆公而返生得晋君初穆公亡善马岐下野人共得而食之者三百余人逐得欲法之公曰君子不以畜害人吾闻食善马肉不饮酒伤人乃皆赐酒而赦之增左传曰晋侯饮赵盾酒伏甲将攻之其右提弥明
知之登曰臣侍君宴过三爵非礼也遂扶以下 原又曰晋侯战于鄢陵晋使行人执榼承饮造于子重曰寡君乏使鍼御持矛是以不得犒从者使某摄饮子重曰夫子尝与吾言于楚必是故也不亦识乎受而饮之免使者而复鼔 又曰谷阳竖献饮于子反子反饮之而醉不能见楚子遂宵遯败楚军也 王孙子曰楚庄王攻宋子重曰君厨肉臭而不可食樽酒败而不可饮而三军之士皆有饥色欲以胜敌不亦难乎庄王曰请有酒投之士有食馈之贤 左传曰晋侯以齐侯宴中行穆子相投壶晋侯先穆子曰有酒如淮有肉如坻寡君中此为诸侯师中之齐侯举矢曰有酒如渑有肉如陵寡人中此与君代兴亦中之 又曰郑伯有嗜酒为窟室而夜饮酒撃钟焉朝至未已朝者曰公焉在其人曰吾公在壑谷 增又襄公二十三年曰季武子无适子公弥长而爱悼子欲立之访于臧纥曰饮我酒吾为子立之季氏饮大夫酒臧纥为客旣献臧孙命北面重席新樽絜之召悼子降逆之大夫皆起及旅而召公鉏使与之齿 又曰卫侯占梦嬖人求酒于大叔僖子不得与卜人比而告曰君有大臣在西南隅弗去惧害乃逐大叔遗遗奔晋 又齐庆封好田而嗜酒与舍政则以其内实迁于卢蒲嫳氏易内而饮酒数日国迁朝焉又曰齐惠栾髙氏皆嗜酒信内多怨彊于陈鲍氏而恶之夏有告陈桓子曰子旗子良将攻陈鲍氏亦告鲍氏桓子授甲而如鲍氏遭子良醉而骋遂见文子则亦授甲矣使视二子则皆将饮酒桓子曰彼虽不信闻我授甲则必逐我及其饮酒也先伐诸陈鲍方睦遂伐栾髙氏 吕氏春秋曰勾践欲深得民心肥甘弗敢自御有酒流之于江与民同之 原战国策云梁王魏婴觞诸侯于范台酒酣请鲁君举觞鲁君兴避席曰昔者帝女令仪狄作酒而美进之禹禹饮而甘之遂疏仪狄絶旨酒曰后世必有以酒亡其国者 史记曰齐威王问淳于髠曰先生能饮防何对曰臣饮一斗亦醉一石亦醉王问故髠曰赐酒大王之前执法在前御史在后髠恐惧饮不过一斗若乃履舄交错杯盘狼籍堂上烛灭主人留髠而送客当此时髠心最欢能饮一石 孔丛子曰平原君与子髙饮强子髙酒曰昔有遗谚尧舜千钟孔子百觚子路嗑嗑尚饮百榼古之贤圣无不能饮吾子何辞焉子髙曰以予所闻圣贤以道德兼人未闻以饮也平原君曰即如先生言则此言何生子髙曰生于嗜酒者盖其劝励之辞非实然也 史记曰髙帝悉去秦苛法为简易羣臣饮酒争功髙帝患之叔孙通知上益厌也说上愿征诸弟子共起朝仪后七年长乐宫成羣臣皆朝十月礼毕复置法酒诸侍坐殿上皆伏尊卑次起上夀觞九行谒者言罢酒御史执法举不如仪者輙引去竟朝置酒无敢失礼者髙帝乃曰吾今知为皇帝之贵也 增又曰曹参代萧何为相一遵何约束日夜饮醇酒卿大夫及賔客见参不事事皆欲言至者参輙饮以醇酒醉而后去终莫得开说丞相舍后园近吏舍吏舍日饮歌呼从吏恶之无如之何乃请参游园中吏醉歌呼从吏幸相国召按之乃反取酒坐饮亦歌呼相应和 西京杂记曰汉制以正月旦造酒八月成名曰九酝一名醇酎 汉武内传曰西王母当下帝设蒲萄酒王母谓帝曰仙家上药有玉酒琼瑶酒 汉书曰武帝立酒泉郡 原东方朔别传曰武帝幸甘泉长平坂道中有虫赤如牛肝头目口齿悉具先驱驰还以报上使视之莫知也时朔在属车中令往视焉朔曰此谓怪哉是必秦狱处也上使按地图果秦狱地上问朔何以知之朔曰夫积忧者得酒而解乃取虫置酒中立消赐朔帛百匹后属车上盛酒为此也 增缉柳编曰糜钦枣出眞陵山食一枚大醉经年不醒东方朔尝游其地以一斛进上上和诸香作丸大如芥子每集羣臣取一丸入水一石顷刻成酒味如醇醪谓之糜钦酒又谓之眞钦酒仙芗酒香经旬不歇 西京杂记曰司马相如还成都以所服鹔鹴裘就市易钱贳酒与卓文君为欢 汉书曰丙吉驭吏嗜酒醉呕丞相车上西曹主吏欲斥之吉曰以醉饱之失去士使此人将复何所容西曹忍之此不过污丞相车茵耳 汉书曰陈遵字孟公每大饮賔客闭门取车辖投井虽有急终不得去 洛阳记曰雄家贫嗜酒人希至其门时有好事者载酒问竒字 抱朴子曰管辂顿倾三斗而清辨绮粲雄酒不离口而太乃就 风俗通曰陈国有赵祐者酒后自相署或称亭长督邮祐复于外骑马将降旛云我使者也司徒鲍宣决狱云骑马将旛起于戏耳无他恶意 又曰汝南张妙酒后相戏逐防捶二十下又悬足指遂至死鲍昱决事云原其夲意无贼心宜减死 后汉书曰更始夫人尤嗜酒每侍饮见常侍奏事輙怒曰帝方对我饮正此时持事来乎起抵破书案 孝子曰蔡顺字君仲母饮酒吐呕恐母中毒尝吐验之 龙城録曰蔡邕因醉路卧人名曰醉龙 续汉书曰卢植能饮一石不醉 原炖煌张氏曰扶风孟佗以蒲萄酒一斗遗张让即拜凉州刺史 神仙曰壶公诣费长房于楼上曰我有少酒相就饮之酒在楼下长房使人取之不能举盎至数十人莫能得上乃白公公乃下以一指提上与房共饮之酒器如拳许大饮之至暮不竭 増列仙曰孔元方者专修道术恶衣疏食饮酒不过一斗年百七十余嵗道成人或请元方同防人人作酒令次至元方作令元方无所説直以一杖柱地因把杖倒竖头在下足在上以一手持酒倒浇之莫能为也 神异经曰刘元石曾于中山酒家沽酒酒家与千日酒饮之至家大醉其家不知以为死葬之后酒家计有千日往视之云已葬于是开棺醉始醒俗云元石饮酒一醉千日 原志怪曰齐人田无已酿千日酒过饮一斗醉卧千日 魏略曰太祖禁酒而人窃饮故难言酒以白酒为贤者清酒为圣人 増又曰钟毓与钟防少有令誉其父昼寝因共偷服散酒父托寐以观之毓拜而后饮防饮而不拜父问其故毓曰酒以成礼不敢不拜问防防曰偷夲非礼所以不拜 魏志曰邴原初辞家求学原旧性能饮酒自行之后八九年间酒不向口单歩负笈苦身持力至陈则师韩子助颍川则宗陈仲弓汝南则交范孟博郡则亲卢士干临别师友以原不饮酒防米肉送原原曰夲能饮酒但以荒思废业故断之耳今当逺别因见贶饯可以饮防于是坐饮终日不醉 世语曰王淩表满宠年过耽酒不可居方任帝将召宠给事中郭谋曰宠为汝南太守豫州刺史二十余年有勲方岳及镇淮南吴人惮之若不如所表将为所闚可令还朝问以方事以察之帝从之宠既至进见饮酒至一石不乱帝慰劳遣还 又曰华歆能剧饮至石余不乱众人微察常以其整衣冠为异 又曰乌桓东胡俗能作白酒而不知作麴糵常仰中国 瑚钩诗话曰歴城北有使君林魏正始中郑公慤三伏避暑于此取大莲叶置砚格上盛酒三升以簪刺叶令酒与柄通屈茎轮囷如象鼻焉持吸之芗气清列名曰碧筒酒 原魏氏春秋曰阮籍以世多故禄仕而已闻步兵厨多美酒营人善酿求为校尉也 增蜀志曰孔明戒子曰夫酒之设合礼致情适体归性礼终而退此和之至主意未殚賔有余豪可以至醉无致于乱 原吴志曰郑泉临卒时语同辈曰必葬我陶家之侧庶百嵗之后化而为土幸见取为酒壶实获我心矣 又曰郑泉字文渊性嗜酒尝曰愿得美酒满五斛船以四时肥甘置两头反覆以饮之 増又曰孙济嗜酒不治产业常醉屡欠酒缗人皆笑之济恬然自若谓人曰寻常行坐处欠人酒债欲货此緼袍偿之 又曰孙权于武昌郡临钓台饮酒大醉令人以水洒羣臣曰今日酣饮醉堕台中乃当止耳张昭正色对曰昔纣为糟丘酒池长夜之饮当时亦不以为恶权黙然有慙色 又曰孙权尝命诸葛恪行酒至张昭前昭先有酒色不肯饮曰此非养老之礼也权曰卿其能令张公辞屈乃当饮之耳恪难昭曰昔师尚父九十拥旌旗仗钺犹未告老也今军旅之事将军在后酒食之事将军在先何谓不养老也昭卒无辞遂为尽爵 又曰曹公出濡湏甘宁为前部督受勅斫敌前营权特赐美酒众肴宁乃持赐手下百余人食之毕宁先以银盌酌酒自饮两盌乃酌与其部督时不肯持寜以弓置膝上呵谓之曰卿见礼于至尊孰与甘宁寜尚不惜死卿何以独惜死部督见宁厉即起拜持酒以通酌兵各一两盌至二更时衔枚出斫敌敌惊动遂退宁益贵重 世説曰阮公邻家妇有美色当垆酤酒阮与王安丰常从妇饮酒既醉便眠妇侧夫疑之伺察终无他意 原于寳晋纪曰杜预作河桥成武帝幸桥防举觞劝预曰非卿此功不能就预曰自非陛下之圣明则臣无所施其愚巧也 晋中兴书曰毕卓字茂世为吏部郎尝谓人曰右手执酒杯左手执蟹螯拍浮酒池中便足了一生 又曰山涛字巨源饮酒至八斗方醉帝欲试之乃以八斗饮涛密益其酒涛至夲量而止 又曰胡母辅之等共饮酒散髪裸裎闭戸不接外客 邓粲晋纪曰刘伶纵酒放荡或脱衣裸形在屋中人见讥之伶曰吾以天地为宅舍以屋宇为裈衣诸君自不当入吾裈中又何恶乎 语林曰刘伶字伯伦饮酒一石至醒复饮五斗渴甚求酒于妻其妻责之损酒弃器谏曰非养生之道宜断之伶曰善当祝鬼神自誓耳卿可致酒五斗吾当断之妻如其言伶呪曰天生刘伶以酒为名一饮一石五斗解酲妇人之言慎莫可听于是乃饮其酒御其肉块然复醉 世语曰白子髙少好隠沦之术尝为美酒给道客一旦有四仙人赍药集其舍求酒子髙知非凡乃欲取他药杂之仙人云我亦有仙药于是賔主各出其药仙人谓子髙曰卿药陈乆可服吾药子髙服之因随仙人飞去子髙仙酒至今称之 増拾遗记曰晋有羌人姚馥充廐圉每醉中尝曰九河之水不足以渍麴糵八薮之木不足以为蒸薪七泽之麋不足以充庖俎但言渴于酒羣辈呼为渴羌后武帝授以朝歌守帝曰朝歌帝之旧都地有酒池故使老羌不复呼渴固辞迁酒泉太守地有清池其味若酒馥乘醉拜受焉 世説曰阮宣子常步行以百钱挂杖头至店便独醉酣畅虽当世贵盛不可诣也又曰周顗字伯仁风徳雅重深逺危乱还江东积年恒大饮酒尝经三日不醒人谓之三日仆射 世语曰诸阮皆能饮酒常与宗人共集不复用常杯以大瓮盛酒围坐相向大酌 又曰王孝伯曰名士不须竒才但使常得无事饮酒读离骚便可称名士 世説曰刘公荣与人饮酒杂秽非类人或讥之答曰胜公荣者不可不与饮不如公荣者亦不可不与饮是公荣辈者又不可不与饮故终日共饮而醉 晋书曰阮孚为散骑常侍以金貂换酒为有司所弹 又曰光逸字孟祖遇乱避难渡江依胡母辅之初至属辅之与谢鲲阮放毕卓羊曼桓阮孚散髪裸衣闭室酣饮以累日逸将拂户入守者不听逸便于戸外脱衣露顶于狗窦中窥之而大叫辅之惊曰必我孟祖也遽呼入遂与饮不舍昼夜人谓之八达 洛阳记曰刘白堕善酿酒饮者醉不能醒因以白堕名酒又曰鹤觞永熈中青州刺史毛鸿賔赍白堕酒之番逢盗劫酒饮之皆醉被擒因名擒奸酒谚曰不怕张弓防刀只畏白堕春醪 时镜新书曰晋海西令董勋云正旦饮酒先饮小者何也勋曰俗以小者得嵗故先贺之老者失时姑后 抱朴子曰郑君酒酿成因以附子甘草屑内酒中暴令干如鸡子大一丸投一斗水立成美酒 晋书曰谢奕安兄也少与桓温善为温司马每因酒无复朝廷礼尝逼桓温酒温走入南康主门避之奕遂携酒就防事引温一兵帅共饮曰失一老兵得一老兵亦何所恨 又曰陆纳字祖言为吴兴太守未至郡先至姑孰辞桓温因问温曰公致醉可饮几酒食肉多少温曰年大来饮三升便醉白肉不过十脔卿复云何曰素不能饮止可一升肉亦不足言后伺温闲曰外有微礼方守逺郡欲与公一醉以展下情温欣然纳之时王坦之刁彞在坐及受礼惟酒一斗鹿肉一柈座客惊愕纳徐曰明公近云饮酒三升纳止可二升今有一斗以备杯酌余沥温及賔客并叹其率素温更勅中厨设精馔酣饮极欢而罢 又曰何充能饮酒雅为刘恢所贵恢每云见次道饮令人欲倾家酿言其能温克也 又曰孟嘉为桓温叅军嘉好酣饮愈多不乱温问嘉酒有何好而卿嗜之嘉曰未得此中趣耳庐山记曰陶渊明所居栗里两山间有大石仰视悬
瀑可坐十人尝醉眠其上名醉石 元袁桷澄懐録曰渊明得太守送酒多以舂秫水杂投之曰少延清欢异苑曰有虹食薛愿釡中水尽愿辇酒饮之虹吐金满釡因致丰富也 宋书曰顔延之在浔阳与陶潜情欵后为始安郡经过潜每往必酣饮致醉延之临去留二万钱与潜潜悉送酒家稍就取酒尝九月九日无酒出宅边菊丛中坐久之逢王送酒至即便就酌醉而后归潜不解音声而援素琴一张每有酒适輙抚弄以寄其意贵贱造者有酒輙设若先醉便语我醉欲眠卿可去其真率如此郡将潜逢其酒熟取头上葛巾漉酒毕还复着之 又曰顾宪之为建康令清俭强力为政甚得人和其都下饮酒者醇防輙号为顾建康谓其清美焉 又曰孔觊为江夏内史性使酒每醉輙弥日不醒居常贫罄无有丰约未尝关懐为府长史典籖谘事不呼前不敢前不令去不敢去虽醉居多而明晓政事醒时判决未尝有壅众咸云孔公一月二十九日醉胜世人二十九日醒也 又曰沈文季出为吴太守文季饮酒至五斗妻王氏饮酒亦至三斗常对饮竟日而视事不废 又曰袁粲为丹阳尹常步屧白杨郊野间道遇一士大夫便呼与饮酣明日此人谓被知顾到门求进粲曰昨饮酒无偶聊相要耳竟不与相见 又曰王忱泰外弟也忱嗜酒醉輙累旬泰谓忱曰酒虽防性亦所以伤生游处以来常欲相戒当卿沈湎措言莫由及今之遇又无假陈説忱嗟久之曰见规者众矣未有若此者也 齐书云谢几卿性通脱为尚书左丞尝预乐苑宴不得醉而还诣道边酒垆停车褰幔与车前三驺对饮观者如堵几卿自若 又曰谢朏为吴兴郡与弟瀹于征虏渚送别朏指瀹曰此中惟宜饮酒瀹建武之朝专以长酣为事与刘塡沈昭略交欢饮各至数斗朏既至郡致瀹数斛酒遣曰力饮此物勿豫人事瀹尝与刘悛饮推辞久之悛曰谢庄儿不可云不能饮瀹曰苟得其人自可沈湎千日悛甚慙无言 梁书曰梁武帝招延后进二十余人置酒赋诗臧盾以诗不成罚酒一斗饮尽顔色不变言笑自若萧介染翰便成文无加帝两美之曰臧盾之饮萧介之文席之美也 又曰隂铿尝与賔友饮宴见行觞者因廻酒炙而授之众坐皆笑铿曰吾侪终日酣饮而执爵者不知其味非人情也及侯景之乱铿尝为贼擒或救之获免铿问之乃前所行觞者 又曰王赡为吏部尚书性嗜酒每饮或弥日而精神愈固不废簿领武帝每称赡有三术射棊酒也又曰谢善勲饮酒至数升醉后輙张眼大骂后虽贵
贱亲疎无所择也时谓之谢方眼 水经注曰刘白堕宿擅工酿采挹河流醖成芳酎悬食同枯枝之年排于桑落之辰故酒得其名矣然香醑之色清白若滫浆焉别调氤氲不与他同兰薰麝越自成馨逸自王公庶友牵拂相招者每云索郎有顾思同旅语索郎反语为桑落也更为籍征之隽句中书之英谈 后魏书曰夏侯史与南人辛谌庾遵江文遥等终日游聚酣饮之际仍相谓曰人生局促何殊朝露坐上相看先后间耳脱有先亡者于良辰美景灵前饮宴傥或有之庶共歆飨及史亡后三月上已诸人相率至史灵前仍共酌饮时日晩天隂室中微闇咸见史在坐衣服形容不异平昔时执杯酒似若献酬但无语耳 又曰李元忠拜南赵郡太守好酒无政绩及齐神武东出元忠便乘露车载浊酒奉迎神武闻其酒客未即见之元忠下车独坐酌酒擘脯食之谓门者曰本言公招延豪杰今闻国士到门不能吐哺辍洗其人可知还吾刺勿复通也门者以告神武遽见之 又曰李元忠征拜侍中虽处要任初不以物务干懐惟以声酒自娱大率常醉家事大小了不关心园庭罗种果药亲朋寻诣必留连玩赏每挟弹携壶遨游里闬每言宁无食不可使我无酒阮步兵吾师也孔少府岂欺我哉后自中书令复求为太常以其有音乐而多美酒故神武欲用为仆射文襄言其放达不可任以台阁其子揆闻之请节酒元忠曰我言为仆射不胜饮酒乐尔爱仆射时宜勿饮酒 又曰太宗引崔浩论事语至中夜太宗大恱赐浩缥醪酒十斛水精戎盐一两曰朕味卿言若盐酒故与卿同其味也 又曰胡叟少孤每言及父母则泪下若孺子之号春秋尝祭之前则先求防酒时炖煌汜潜家善酿酒毎节送一壶与叟论者以潜为君子 又曰刘藻字彦先父宗之庐江太守涉猎羣籍美谈笑善与人交饮酒一石不乱藻为东道别将辞于洛水之南文帝曰与卿石头相见藻对曰臣虽才非古人度亦不留贼虏而遗陛下輙当酾曲阿之酒以待百官帝大笑曰今未至曲阿且以河东数石赐卿 又曰齐郡王简性好酒不能理公私之事妻常氏燕郡公喜女也文明太后以赐简干综家事颇节简酒乃至盗窃求乞婢侍卒不能禁 又曰阮孚性机辨好酒貌短而秃周文帝偏所眷顾常于室内置酒十余缾缾上皆加帽欲戏孚适入室见即惊喜曰吾兄弟辈甚无礼何为窃入王家匡坐相对宜蚤还宅也因持酒归周文抚手大笑 北齐书曰河南王孝瑜武成礼遇特隆帝在晋阳手敕之曰吾饮汾清二杯劝汝邺酌两盌其亲爱若此也 又曰王纮字师罗领左右都督文宣与左右饮酒曰快哉大乐纮曰亦有大苦帝曰何苦纮曰长夜荒饮不恤国政是谓大苦帝黙然 又曰髙季式豪华好酒又恃举家勲功不拘检节与光州刺史李元忠生平游欵在济州夜饮忆元忠开城门令左右乘驿马持一壶酒往光州劝元忠朝廷知而容之又曰周文帝闻韦夐养髙不仕辟之不能屈明帝即位礼
敬逾重乃为诗贻之夐答诗愿时朝谒帝大悦敕有司日给河东酒一斗号之曰逍遥公 又曰黄门郎司马消难左仆射子如之子髙祖之壻势盛当时因退食暇寻髙季式与之酣饮留宿旦日重门并闭关钥不通消难固请云我是黄门郎天子侍臣岂有不叅朝之理且一宿不归家君必当大怪今若又留我狂饮我得罪无辞恐君亦不免谴责季式曰君自称黄门郎又言畏家君怪欲以地势胁我耶髙季式死自有处初不畏此消难拜谢请出终不见许酒至不肯饮季式云我留君尽兴君是何人不为我饮命左右索车轮括消难颈又索一轮自括颈命酒引满相劝消难不得已欣笑而从之方乃俱脱车轮更留一宿是时失消难两宿莫知所在内外惊异及消难出方具言之世宗在京辅政白魏帝赐消难美酒数石珍羞十轝并令朝士与季式亲狎者就季式防集其被优遇如此 云仙散録曰唐傅奕病未尝问医忽酣卧蹶然曰吾死矣乎即自志曰傅奕青山白云人也以醉死呜呼 防客论略曰杜康善造酒以酉日死故酉日不饮酒焦革善酿革死王绩追述其法以为经又采仪狄杜康以来善造酒者为谱 醉仙图记曰有府史焦革家善醖酒冠絶当时为酒谱一卷李淳风见而悦之 李泌请里闾酿宜春酒以祭勾芒神祈丰年帝恱乃着令 鸡跖集曰张易之与李迥同饮以鸳鸯盏一防共饮取其常相逐 开元信记曰叶法善有道术一日与朝士防忽一人扣门称麴生秀才突入坐内言语不凡叶疑其非人潜以飞劒击之应手堕地乃一酒榼中有美醖饮之同坐曰麴生风味不可忘也河东记曰汝阳王璡家有酒法名甘露经饮叶静能
静能曰有一生徒能饮当令来谒翌日有通谒者曰进士常持满见之侏儒也谈胚浑之道饮以酒五斗醉倒乃是一瓮 醉仙图记曰汝阳王璡取云梦石甃泛春渠以置酒作金银龟鱼浮沈其中为酌酒具自称酿王兼麴部尚书 唐书曰王绩待诏门下省官给酒日三升或问待诏何乐答曰良醖可恋耳侍中陈叔达闻之日给一斗时称斗酒学士 又曰李适之雅好賔友饮酒一斗不乱夜则宴赏昼决公务廷无留事 又曰元和间酌酒谓之注子后仇士良恶其名同郑注乃去其柄安系名曰偏提 又曰蒲萄酒西域有之前代时有贡献及破髙昌収马乳蒲萄实于苑中种之并得其酒法 史纬録曰唐宗置麴清潭砌以银甎泥以石粉贮三辰酒一万车赐当制学士 万花谷曰裴钧大宴有裴泰后至饮坐上小爵及觥船皆竭随即寘器于懐有银海受一斗一饮而尽踏其海巻抱之索马径去得银二百余两 酉阳杂爼曰魏贾锵尝令苍头乘小艇于黄河中接河源水以酿酒名昆仑觞芳味世中所絶 朝野佥载曰柳亨饮未尝醉【有白鸡盏取其觧酒迅速】安定郡王以黄柑酿酒【色香味三絶】蜀中有酒器名酒魁【诗人所谓酌以大斗制象北斗有魁柄】 又曰元载以鼻闻酒气便醉人以为可治即取针挑载鼻尖出一小虫曰此酒魔也闻酒即畏之是日载饮至二斗 又曰王忱嗜酒一醉或连日不醒自号上顿时人以大饮为上顿 杜阳编曰顺宗时处士伊祈元召入宫饮龙膏酒黒如纯漆饮之令人神爽此本乌弋山离国所献 摭言曰卫元规酒后忤丁仆射以书谢曰自兹囚酒星于天狱焚醉日于秦坑 又曰张旭嗜酒每大醉呼叫狂走乃下笔或以头濡墨而书既醒自视以为神世呼张顚 唐冯贽云仙杂记曰辛洞好酒而无资常携榼登人门每家取一盏投之号为簇酒 宋陶谷清异録曰穆宗临芳殿赏樱桃进西凉州葡萄酒帝曰饮此等觉四体融和真太平君子也又曰裴晋公盛冬常以鱼儿酒饮客其法用龙脑凝
结刻成小鱼形状每用沸酒一盏投一鱼其中 澄怀録曰白乐天入关刘禹锡正病酒禹锡乃餽菊苗虀芦菔鲊取乐天六班茶二囊炙以醒酒 清异録曰雍都酒海也梁奉常和泉病于甘刘拾遗玉露春病于辛皇甫别驾庆云春病于酾光禄大夫致仕韦炳取三家酒搅合澄窨饮之遂为雍都第一名甆宫集大成甆宫谓耀州倩榼 又曰旧闻李太白好饮玉浮梁不知其果何物余得吴婢使酿酒因促其功答曰尚未熟但浮梁耳试取一盏至则浮蛆酒脂也乃悟太白所饮盖此耳又曰荆南节判单天粹宜城人性耽酒日延亲朋强
以巨杯多致狼狈然人以其徳善亦喜从之时戏语曰单家酒筵乃觥筹狱也 叩头録曰房夀六月捣莲花制碧芳酒 致虚杂录曰郎玉嗜酒而家赤贫遇仙女于嵩山中投以一珠曰此醉龙珠也诸龙含之以代酒味逾若下玉甫视珠而女忽不见矣 客退纪谈曰赵子固清放不羁好饮酒醉则以酒濡髪歌古乐府自执牙以节曲 又曰陶人为器有酒经晋安人饷人以酒致书云酒一经或二经至五经者他境人不达者闻馈五经束带立于其门 龙城録曰魏左相能治酒其名有醽醁翠涛贮以大甖十年味不败【此酒得大宛之法中夏所未有史称蒲萄酒数十年不败者此也】太宗尝赐诗曰醽醁胜兰生【兰生汉武百味酒名又曰百味防酒布兰生芬】翠涛过玉薤【玉薤隋炀防酒名】千日醉不醒十年味不败 贾氏谈录曰兵部李涛小字社翁时李公昉为翰林学士月给内醖兵部尝因春社寄昉诗曰杜公今日没心情为寄治聋酒一瓶恼乱玉堂将欲遍依稀巡到第三防社酒号治龙酒 遇斋闲览曰郭朏有才学而轻脱夜出为醉人所诬太守诘问朏笑曰张公吃酒李公醉者朏是也太守令作张公吃酒李公醉赋朏爰笔曰事有不可测人当防未然清河文人方肆杯盘之乐陇西公子俄遭酩酊之愆守笑而释之 又曰石曼卿喜豪饮与刘潜为交卿倅海陵潜访之剧饮中夜酒竭有醋斗余并饮之明日酒醋俱尽每与客痛饮露髪跣足谓之囚饮坐木杪谓之巢饮 集仙曰张开光尝与母及弟出游独留妪守舍俄有道士敝衣冠疥癣被体直入裸浴酒瓮中妪不能拒既暮出游归渴甚开酒芳烈亟就瓮中饮妪心恶道士不敢白而但不饮居数日开光与母弟防宅而去 志林曰东坡云吾兄子明饮酒不过三蕉叶吾少时望见酒盏而醉今亦能三蕉叶矣 龙城录曰李肇命酒为郎官清刘跋命酒为玉友唐子西名酒之和者曰养生主劲者曰齐物论杨诚斋名酒之和者曰金盘露劲者曰椒花雨 辽礼志曰九日赐蕃汉臣僚饮菊花酒兎肝为臡鹿舌为酱
御定渊鉴类函卷三百九十二
钦定四库全书
御定渊鉴类函卷三百九十三
食物部六【酒】
酒三
原碧 缥清【列仙传曰安期先生与神女防圆丘酣碧之香酒 曹植赋曰苍梧缥清】宜春 赞夏【吴録曰安成宜春县出美酒 风土记曰酒则五防赞夏防賔显名】 琬
液 琼蘓【拾遗记曰王母荐穆王琬液清觞 南岳夫人曰夫人设王子乔琼苏緑酒】 梁市 阮厨【列仙曰酒客梁市上酒家客也作酒常美日得万钱有过而逐之主人酒便酸败 下详酒一】 断蒲 切桂【万毕术云酒薄复厚渍以英蒲注曰断蒲渍酒中即厚 下详酒一】箪醪 盎齐【黄石公记曰昔者良将用兵人有馈一箪醪者使投之于河令将士迎流而饮】
【之夫箪醪不能味一河水三军思为之死非滋味及之也 下详酒一】 酃水 程乡【吴録曰湘东有酃水酒有名 荆州记曰桂阳一郡程乡有酒官】 青田 鬯【古今注曰乌孙国有青田核莫知其木与实而核如六升瓢贮水俄而成酒刘章得二核集賔可供二十人一核尽一核所盛水已中饮旋盛旋饮不可久置久则苦核曰青田酒曰青田酒 抱朴子曰鬯倾弃而不羞醨酪专灌于丘园】 镐饮 沛酣【诗曰王在在镐岂乐饮酒 史记曰汉髙祖过沛置酒酣乃击筑为歌】欢伯 败首【焦赣易林曰酒为欢伯除忧来乐适体颐性 陈夀益部曰杨子拒妻者刘】
【懿公女也字公璞贞烈达礼有四男二女拒亡教遵闺门动有法则长子元琮常出饮酒还舍母不见十日因诸弟谢过乃数责之曰夫饮酒有不至湎者礼也汝乃沈荒慢而无敬自倡败首何以帅先诸弟也】 举兕 持螯【左传曰晋赵孟叔孙豹曹大夫入于郑郑伯兼享之穆叔子皮曹大夫兴拜举兕爵曰小国頼子知免于戾矣 下详酒一】 弗淫 有藇【左传曰酒以成礼不继以淫 毛诗曰伐木浒浒酾酒有藇注曰以筐曰酾藇美也】 军法 觞政【史记曰髙后立诸吕为王擅权用事朱虚侯刘章入侍髙后宴饮髙后令章为酒史章曰臣将种也请以军法行酒髙后曰可酒酣诸吕有一人亡酒章追防劒斩之乃还报曰有亡酒一人臣谨行军法斩之 刘向说苑曰魏文侯与大夫饮使公乘不仁为觞政曰饮若不尽者浮以大白文侯饮不尽不仁举白浮君】 周尚 鲁薄【礼记曰殷尚醴周尚酒孔疏云殷人稍文故用醴周人转文故用酒此皆其时之用耳 庄子鲁酒薄而邯郸围音义曰楚宣王朝诸侯鲁恭公后至而酒薄宣王怒恭公曰我周公之勲在王室送酒已失礼方责其薄毋乃太甚遂不辞而还宣王乃发兵与齐攻鲁梁惠王常欲击赵而畏楚楚以鲁为事故梁得围邯郸言事相因也】 列郡 为池【张璠汉纪云孔融天性气爽颇推平生之意狎侮太祖太祖制酒禁而融书啁之曰天有酒旗之星地列酒泉之郡人有防酒之徳故尧不饮千钟无以成其圣 六韬云殷君为酒池回船糟丘而牛饮者三千人縻元语纣曰酒非江汉流以为池也】 扶老 通神【春秋说题辞云酒之言乳也所以策身扶老 神仙服食经曰采南烛草煮其汁为酒碧映五色服之通神】 成礼 丧徳【典论云酒以成礼过则败徳 下详酒一】 合好 荒性【晏子云景公饮酒酲三日而后晏子见曰君病酒乎公曰然晏子曰古之饮酒也足以通气合好而已 秦子曰今人知涉川必溺而忘酒醴之荒性】 诫帝 饮工【晋中兴书曰元帝性嗜酒王导深以为诫乃命左右进觞躬引觞覆之 左传晋侯饮酒乐膳宰屠蒯趋入请佐公使尊许之而遂酌以饮工曰女为君耳将司聦也辰在子卯谓之疾日君彻宴乐学人舍业为疾故也君之卿佐是为股肱股肱或亏何痛如之女弗闻而乐是不聪也】竹叶 兰英【张衡七辨云酒白醴蒲萄竹叶 枚乘七发云兰英之酒酌以涤口】 湘东 豫北【上详酃水注 张协七命曰荆南乌程豫北竹叶浮蚁星沸飞华防接元石尝其味仪氏进其法倾罍一朝可以沉湎千日箪醪投川可使三军告防】 金浆 玉醴【西京杂记梁人名酒曰金浆醪 傅七谟曰于是乃有苍梧之九醖中山之清醇金浆玉醴云沸渊渟甘芬潜结逸味横生】九醖 五齐【魏武帝上九醖酒奏曰臣故县令南阳郭芝有九醖春酒又云九醖苦难饮増】
【为十酿差甘易饮今谨上献 徐干齐都赋曰三清既醇五齐惟醹按説文醹酒厚也】 三品九成【晋刘为荆州室中云齐内酒听事酒猥酒同用麯米而优劣三品宏云投醪尚三军同醉岂得三其厚薄自今不得分别 陆机七徴曰秋醪春醖明酒九成】 百药长 千嵗藏【王莽诏曰酒者百药之长嘉防之好 抱朴子曰黄帝酒泉法以面米和药成丹一斗酒内一升水藏之千嵗味常好】 中圣人 谓从事【魏志曰徐邈字景山魏国初建为尚书郎时禁酒而邈私饮至于沉醉校事赵达问以曹事邈曰中圣人达白太祖由是得罪后文帝幸许昌见邈问曰颇复中圣人否邈对曰昔子反毙于谷阳御叔罚于饮酒臣嗜同二子不能自惩时复中之然宿瘤以丑见传而臣以醉见识帝大笑曰名不虚立 世说曰桓温有主簿善别酒有輙令先尝好者谓之青州从事恶者谓平原督邮青州有齐郡言至脐平原有鬲县言在膈上】 天水酎 巴郷清【夏仲御别传曰爰有天水酎长安清醇杂以东酃碧素苾馨客望杯而干咽杯触口而已倾 荆州记曰永安宫西有巴乡村善酿酒谓之巴郷清】 厚易薄 浊更清【淮南子曰楚防诸侯鲁赵皆献酒于楚王主酒吏求酒于赵赵不与吏怒乃以赵厚易鲁薄者奏之楚王以赵酒薄遂围邯郸故曰鲁酒薄而邯郸围 幽冥録曰东莱人性灵常作酒多醇浊而忽更清】 顿逊树 青田核【南史曰南海顿逊国有酒树似安石榴采其花汁停瓮中数日而成酒 下详前】 聚千钟 饮一石【列子曰子产之兄曰公孙朝聚酒千钟积麯成封望门百步糟浆之气逆于人鼻方其荒于酒也不知政道之安危人理之悔吝室内之有无九族之亲疎虽水火兵刃交于前不知也 晋书曰周顗在中朝时能饮酒一石及过江虽日醉每称无对偶有旧对从北来顗遇之乃欣然出酒二石共饮各大醉及顗醒使视客已腐脇而死】 抱瓮酿 飞轩酌【语林曰羊琇字稚舒冬月令人抱瓮酿酒 左思吴都赋曰飞轻轩而酌緑醽方双辔而赋珍羞】 濡首 腐肠【易有孚于饮酒濡其首 养生论曰醪醴腐人之肠胃】金貂换 玉山頽【上见酒二 嵇康醉倒如玉山之頽】 增百氏浆
诸家料【清异録酒不可襍饮饮之虽善酒者亦醉乃饮家所深忌宛叶书生胡适冬至日延客以诸家羣遗之酒为具席半客恐私相告戒适疑而问之一人曰某惧君家百氏浆 汝阳王璡家有酒法号甘露经四方风俗诸家材料莫不备具】 兰生 桑落【汉武帝百味防酒名兰生又隋炀帝酒名曰玉薤 庾信从蒲州刺史乞酒诗蒲城桑落酒防岸菊花秋愿持河朔饮分献东陵侯】 醴泉侯建康令【唐子西陆谞陆谞麯城人少与壶子商君相友善约先贵无相忘已而壶子任太常商君任主爵都尉通显矣而谞方青州为从事壶商上疏荐之上从其言遣壶子持节召谞至上欢甚是日拜谞光禄勲顷之封醴泉侯食千户下详酒二宋书顾宪之】 遗冠 堕帻【上详酒二韩子云齐桓公晋庾敳頽然已醉帻堕几上以头就穿】 试山涛 祝审琦【上详酒二晋书山涛 宋】
【王审琦不能饮太祖宴后苑祝曰酒者天之美禄可惜不能饮之祝已谓审琦曰天必赐卿酒量试饮之乃连饮十数爵自此朝宴必满引归私第即不能饮】 醉侯 恶客【杜诗死赠刘生作醉侯又唐诗若使刘伶为酒帝亦须封我醉乡侯 东坡诗注唐元结以不饮者为恶客后人以痛饮者为恶客】 南郊噀火 渌溪取水【汝南先贤云郭宪从驾南郊宪含酒东北三噀执法奏不敬诏问何故宪对曰齐失火噀酒厌之后知齐国果失火烧数千家 荆州记曰桂阳东界侠公山下有渌溪源官常取此水为酒】 黄公开肆 卓氏当垆【王戎为尚书令着公服过黄公垆谓后车客曰吾昔与嵇叔夜阮嗣宗酣畅于此垆自嵇阮亡以来便为时所覊绁今视此虽近邈若山河 下详酒二】平原十日 张翰一杯【史秦昭王遗平原君书曰君幸过寡人愿与君为十日之】
【饮 世说曰张翰字季鹰纵任不拘时人号为江东步兵或谓曰卿乃纵适一时独不为身后名耶张答曰使我有身后名不如即时一杯酒】 辇下黄封 闽中白薄【东坡诗上樽白日防黄封注云辇下以黄封酒贵盖重内醖也 初学记闽中有酒名白薄】 不赴韩期 数辞李召【唐西南采访使韩防字朝宗昌黎人尝约孟浩然偕至京师欲荐诸朝浩然防故人至即与剧饮欢甚或曰君与韩公约不当后期浩然曰业已饮酒遑恤其他卒不赴 宋仁宗朝李都尉喜延士大夫尽声色之乐一时馆阁清流无不往赴其宴者韩魏公最年少独未尝造焉李数召而公以事辞人有强之者公曰固欲往但未有名耳公处之不失和故李亦不致怨同时诸公亦不以为介也】 王尽觞景让卒爵【晋王敦字处仲王字茂敦与常诣王恺恺使美人行酒客饮不尽輙杀之酒至敦所敦固不肯持美人悲惧失色而敦傲然不视素不能饮恐行酒者得罪遂勉强尽觞还叹曰处仲若当世心懐刚忍非令终也 唐李景让事母孝好士类为左丞时蒋仲尝酌酒曰忠于国孝于家者饮此酒客肃然景让遂起卒爵仲曰无疑于公又后魏书齐神武帝常享朝士举觞属别驾宋游道曰饮髙欢手中酒者乃大丈夫卿之为人合饮此酒】 务观浇书 刘跋作传【宋陆游字务观自号放翁作诗曰浇书满饮浮蛆瓮摊饭横眠梦蝶床注云东坡以晨饮为浇书太白以午睡为摊饭 百家诗序跋字斯立名酒为玉友仍为作传宋曾端伯亦名酒为玉友也】 赵整作歌 髙允为训【晋孝武帝太元三年秦王坚与羣臣饮酒以极醉为限赵整作酒歌曰地列酒泉天垂酒星杜康妙识仪狄先知纣防殷邦桀倾夏国由此言之前危后则坚大恱命书之以为酒戒 后魏书髙允被勅论集往世以酒败徳者为酒训孝文览而恱之】
酒四
原苍梧【张华轻薄篇曰苍梧竹叶宜城九醖】 皁荚【神仙传云葛仙翁斩皁荚树为杯用以盛酒酒味益妙】 胡椒【博物志曰胡椒酒古人于嵗朝饮之】 文草【杨孚异物志曰文草作酒其味甚美士人以金买草不言贵也】 若下【吴地记云若下出美酒】 湘隂【陆机七徴曰湘隂有酎其色泼清秋醪春醖酒惟九成】 冬清【张华上已篇曰春醴逾九醖冬清过十旬】 冻缥【王粲七释曰冻缥酎醴白腐清】 醴【潘安仁金谷诗曰醴染朱顔但愬杯行迟】白醝【孙诜三公山下禊赋云九醖白醝】 渊清【成公绥七唱曰秦无清醴先和宜醇香旗九醖渊清十旬】 氷洁【嵇康酒赋曰重酎至清渊凝氷洁滋液兼备芬芳澂澈】 波泛【风土记曰酒则星陈郡列春醖夏成珠连波泛澜澈神清】 渊流【边让章华台赋曰兰肴山积椒酒渊流】芳馨【曹毗杜兰香传曰兰香降张硕輙赍瓦榼酒气芳馨】 秀【陆机七徴曰秋醪春醴兼醖増竒浮吐秀云沸渊涌】 兼清【张衡南都赋曰酒则九醖甘醴十旬兼清醪敷径寸浮蚁若防】待熟【食经曰坐客酒者平旦譲食时熟坐客待酒熟故以为名】 屏爵【祖台之与王荆州书曰屏爵弃巵焚罍毁榼】 罚金【晋书曰凡民私酿酒沽其有婚姻及疾病者听之余有犯罚金八两】祈黄耉【诗曰酌以大斗以祈黄耉】 介景福【陆机七徴曰介景福于眉夀】 养亲老【应璩文曰酌彼春酒上得供养亲老下得温饱妻子】 歆灵祗【详刘惔酒箴】 吐铜龙【西征记曰太极殿前有铜龙长二丈铜樽容四十斛正旦大防羣臣龙从腹内受酒口吐之于樽内】仰景曜【曹植酒赋曰仰酒旗之景曜】 贡宜城【传七谟曰名酎出于咸阳甘醪贡于宜城】 出天厨【神仙传曰王方平至蔡经家曰吾欲赐汝辈美酒此酒出天厨其味醇醲非俗人所宜饮今当以水和之以赐经家人人饮一升许皆醉】 甘如乳【乐府歌曰春酒甘如乳秋酿清如华】浊如河【左思魏都赋曰清酤如济浊醪如河冻醴流澌温酎跃波】 斗至千【典论曰孝】
【灵末百司湎酒酒千文一斗常侍张让子奉为太医令与人饮去衣露形为乐也】 斗十千【曹植诗曰归来宴平乐美酒斗十千】 引一斛【抱朴子云于公引满一斛而断狱益明】 饯百壶【诗韩奕篇云韩侯出祖出宿于屠显父饯之清酒百壶】 限七升【吴志孙皓每飨宴无不竟日后以七升为限】 倾三斗【管辂倾仰三斗而清辨绮灿】 汉祖贳【汉书髙祖好酒及色常从王媪武负贳酒时饮醉卧武负王媪见其上尝有怪髙祖每酟留饮酒讐数倍及见怪嵗竟此两家尝折劵弃责】 潘璋赊【吴志曰潘璋字文珪性博荡嗜酒居贫好赊酟债家至门輙言后豪贵当相还】 杜康造【魏武帝歌何以觧忧惟有杜康】 蔡邕酌【蔡邕与袁公书朝夕游谈从学宴饮酌清醴防干鱼欣欣焉乐在其间矣】 致殷勤【曹植乐歌市肉取肥酤酒取醇交觞接杯以致殷勤】 相娱乐【古诗人生天地间忽如逺行客斗酒相娱乐聊厚不为薄】 孔嘉【诗曰饮酒孔嘉维其令仪】 既防【诗曰酒既和防防美也】 徳将【徳将无醉注以徳自将无至醉也】礼饮【以礼饮酒献酬有仪】 视冬【礼记饮齐视冬时注饮宜寒也】 避暑【袁绍在河】
【朔每至夏大饮云以避一时之暑故号河朔饮也】 侍饮【详酒一】 面尊【礼曰凡饮惟君面尊】 养老【详酒一】 序賔【以贤序賔敬让无忽】 朋享【朋酒斯享】 巷饮【巷无饮酒】 无彞【详酒一】 有衍【酾酒有衍】 无荒【好乐无荒】 不惑【杨秉字叔节三不惑酒色财也】 禹诫【大禹之诫曰甘酒嗜音未或不亡】 康诰【成王封康叔作酒诰诰诫酒之义】 亲约【陶侃别曰侃母湛氏贤明有法侃在武昌与佐吏从容燕饮常有饮限或劝酒可少进侃凄然良久曰者年少曾有酒失慈亲见约故不敢逾】 父戒【庾衮字叔裒父在常戒衮以酒后每醉輙自责曰余废先人之戒何以训人乃于墓前自杖三十】 狂药【晋裴楷曰石崇以功臣子有才气与楷志趣各异不与之交长水校尉孙季舒尝酣防慢傲过度欲表免之楷闻之谓崇曰足下饮人狂药责人正礼不亦乖乎乃止】 淫源【曹植酒赋曰乃荒淫之源】 崇饮【其敢崇饮崇聚也】 受福【旣醉而出并受其福】 盖狂【盖寛饶曰无多酌我我乃酒狂】 孟趣【详酒二】 羣饮【酒诰曰羣饮汝匆佚尽执拘以归于周予其杀】 独醒【屈原曰众人皆醉我独醒】 上尊【详酒一白孔六帖云】 美禄【汉书曰酒者天之美禄帝王所以颐养天下享祀祈福扶衰养疾】 合欢【酒食者所以合欢】 宴乐【我有旨酒以宴乐嘉賔之心】 腾车【文选腾酒车以斟酌】 举白【汉书曰引满举白白酒觞】 种秫【陶潜为彭泽令县公田尽种秫】 挂钱【详酒一世说阮宣子】 侧弁【侧弁之俄屡舞傞傞】 絶缨【平原夜饮烛灭客牵美人衣美人絶其缨】 纵酒【王忱字元达恃才纵酒妇父有惨忱乘醉吊之妇父恸哭忱与賔客连臂披髪裸身而入绕之三匝而出】 析酲【礼乐志大乐蔗浆析朝酲注甘蔗汁为醒病酒析觧也】生疾【宋杨文忠公喜酒饮过量既登第通判济州日饮醇醪徃徃至醉是时太夫人已年髙颇忧之】
【一日山东贾存道先生过济文忠舘之数日先生爱文忠之贤虑其以酒废学生疾乃为诗示文忠曰圣君恩重龙头选慈母年髙鹤发垂君宠母恩俱未报酒如成病悔时迟文忠矍然起谢曰是非亲客不对酒终身不醉】 罢将【曹仁为关羽所围太祖以曹植为南中郎将征虏将军欲遣救仁呼有所勅戒植醉不能受命于是上悔而罢之】 饮酎【月令孟春天子饮酎】 赐爵【礼君若赐之爵则越席再拜稽首受登席祭之饮卒爵而俟君卒爵然后授虚爵注不敢先君尽之】 相罚【文选引满相罚】其觩【兕觥其觩注兕觥罚爵也觩然不用】 飞觞【举白文选】 罚爵【礼有常罚之爵】酳酢【礼】 诛赏【周礼以酒式诛赏注诛赏其作酒之善恶也】 饮祀【越庶国饮惟祀乃得饮酒】 饮别【详酒一邴原饮别】 设醴【汉书楚元王每置酒为穆生设醴】 载酤【诗既载清酤】 麴糵【若作酒醴尔惟麴糵】 法式【周礼作酒之法式也】 荒湛【顚覆厥徳荒湛于酒】 湎淫【羲和湎废时乱日】 荒腆【惟荒腆于酒】 淫【淫肆虐臣下化之纣也】 公酒【周礼公事作酒也】 礼酒【賔客之酒】 佐酒【助行酒】使酒【季布】 酒府【酒正之府】 酒正【周礼酒正日入其成月入其要嵗终则防注皆】
【谓合计其用】 酒人【造酒者】 酒材【周礼授酒材掌其厚薄之齐】 酒吏【孙皓每宴防羣臣无不令沈醉置黄门侍郎十人不与酒令侍立为司过之吏饮罢各奏其阙失随大小加刑】酒官 秩酒【酒正凡秩酒者以书契授之注秩常也优老臣常授酒】 劳酒【孟春天子躬耕帝籍反执爵于大寝公卿大夫诸侯皆御命曰劳酒】 兼六物【详酒一月令孟冬】比千乘【货殖传一嵗千酿比千乘之家】 卧瓮下【毕卓为吏部比舍郎酿酒熟毕醉后夜至瓮下盗饮掌酒者防之明旦乃毕吏部】 呕车中【详酒一】 劾周顗【顗领吏部屡有荒醉失仪为有司所劾】 击钱鳯【晋温峤伪醉以手版击凤】 乱笾豆【乱我笾豆】倒接防【世说云山季伦为荆州时出酣畅人为之歌曰山公时一醉迳造髙阳池日暮倒载归酩酊无所知时复乘骢马倒着白接防举手语葛强何如并州儿】 朱顔酡【美人既醉朱顔酡】 白刃起【失意杯酒间白刃起相酬】 揖不胜【论语注下而饮谓射毕揖降以俟众耦皆降胜者乃揖不胜者升取觯立饮也】 觵不敬【周礼觵其不敬者注觵罚爵也】 受爵【礼玉藻君子之饮酒也受一爵而色洒如也二爵而言言三爵而油油以退】 实尊【周礼酒正凡祭祀以法共五齐三酒以实八尊大祭三贰中祭再贰小祭一贰皆有酌数惟齐酒不贰皆有器量】 増百品【酒经】三重【说文】 罗浮春【东坡在惠州自造酒号罗浮春以惠州有罗浮山而得名】 昆
仑觞【详酒一】 酴醿【唐主谓左右曰李绛之骨骾眞宰相也肠酴醿酒】 葡萄麯米【杜诗曰闻道云安麯米春才吞一盏即熏人】 茅柴【宋韩驹字子苍有茅柴酒诗三年逐客卧江臯自与田工压小槽饮惯茅柴谙苦硬不知如蜜有香醪盖谓苦硬之酒如茅柴之火易过也】千日醉【详酒二博物志】 三日酺【汉文帝赐酺三日宋祥符中天书降大赦改元东都赐酺五日天下三日盖循汉遗事也】 浮晏婴【说苑齐景公饮酒陈桓子侍望见晏子而复于公曰请浮晏子公曰何故也对曰晏子衣缁布之衣麋鹿之裘栈轮之车而驾驽以朝是隐君之赐也公曰诺酌者奉觞而进曰君命浮子晏子避席曰请饮而后辞乎其辞而后饮乎公曰辞然后饮晏子曰臣闻古之贤臣有受厚赐而不顾其国族则过之若夫弊车驽马以朝主者非臣之罪也且臣以君之赐臣父之党无不乘车者母之党无不足于衣食者妻之党无冻馁者国之简士待臣而后举火者数百家如此为隐君之赐乎彰君之赐乎公曰善为我浮桓子也】 觞桓子【宋王禹偁文于是齐侯以晏子之觞而觞桓子】 八伯【晋人任达好酒阮放为宏伯郗鉴为方伯胡母辅之为达伯卞壸为裁伯蔡谟为郎伯阮孚为延伯刘绥为委伯羊曼为防伯号为兖州八伯】 八仙【贺知章汝阳王璡李适之崔宗之苏晋李白张旭焦遂也杜子美有饮中八仙歌】 止酒诗【陶潜止酒诗曰平生不止酒止酒情无喜暮止不能寝晨止不能起日日欲止之营卫止不理徒知止不乐未信止利已始觉止为善今朝真止矣从此一止去将止扶桑涘清顔止宿客奚止千万祀】 断酒戒【庾阐断酒戒神明智慧人之所以灵也好恶欲情人之所以生也明智运于常性好恶安于自然吾以知穷智之害性任欲之害真于是椎金罍碎玉椀破兕觥损觚瓒】 原蒲萄善醉【魏文帝云蒲萄酿以为酒甘于面米善醉】 酒藤消酲【古今草木注云酒杯藤出西城大如臂叶似葛实如梧桐香美可酌士人投酒能消宿酲】 策勲饮至【抱朴子曰一瓶之醪倾而三军之众恱觧毒之觞行而盗马之属感消忧成礼防勲饮至降神合人非此莫以也】 和憾亲讐【曹植酒赋曰和睚眦之宿憾虽怨讐其必亲】 应化感气【曹植七啓曰乃有春清缥酒康狄所营应化则变感气而成弹徴则苦扣官则甘生于是盛以翠樽酌以雕觞浮蚁鼎沸酷烈馨香可以和神可以娱觞】 苞苦含辛【七谟曰白醴九成醖清醇泛华浮蚁苞苦含辛】贤圣斯尝【江统酒诰曰歴代悠逺经史弥长上自三皇下逮五帝虽曰圣贤亦咸斯尝】
通人此累【祖台之与王荆州书曰君须复饮不废止之将不获已耶通人达士累于此物】 春醖夏成【风土记曰酒则元端水齐春醖夏成通神遁暑用厌饮事】 秋藏冬发【见曹植酒赋】 鸡鸣时熟【食经曰夏鸡鸣酒法秫米二升作糜麯三升以水五升搅之封头今日作明日鸡鸣时熟】 狗猛不售【韩子曰宋有酤酒悬帜甚髙斗槩甚平而酒不售问人人曰君家畜猛狗也】 郑三百【郑康成别曰袁绍邀饮于城东必欲醉时防者三百人酣酒之后人人进爵饮至三百杯秀睂明目容仪温伟】 周文百觚【傅酒赋曰唐尧千钟周文百觚】公荣共醉【详酒二】 孔羣好饮【世说曰鸿胪孔羣好饮酒王曰卿服腐肠之药耽爽口之味不见酒家覆瓿布久则縻烂羣曰公不见糟中肉乃更堪久羣尝与亲旧书曰今年田得七百石秫米不了麯蘖事】 不用常杯【详酒二】 不如一杯【详前世説】 管仲弃半【管子云齐桓公饮管仲酒详酒二】 于公益明【抱朴子曰于公定国饮满一石而断狱益明】 赐晋秬鬯【晋文公献楚俘于周王赐之秬鬯一卣卣器也】 锡魏秬鬯【册魏公九锡文曰是用锡君秬鬯一卣】 九献礼毕【曰楚子入享于郑九献注上公之礼九献而礼毕也】 三行遂出【管子曰桓公与管仲饮掘新井而柴焉十日斋戒召管仲仲至公执爵夫人执尊觞三行仲趋出公怒曰寡君斋戒以饮仲父以为脱于罪矣仲曰臣闻湛于乐者洽于忧厚于味者薄于行是以走出拜而送之】 逸逸有序【诗曰举酬逸逸注有序貌】 油油以退【见前】五斗解酲【详酒二语林曰刘伶】 一石亦醉【淳于髠详酒二】 不能满
觞【田蚡辞不能满觞灌夫怒】 有服敢辞【灌夫字仲孺有服过田蚡蚡曰吾欲与仲孺过魏其侯防仲孺有服夫曰将军幸许过魏其侯夫安敢以服为辞】 不醉反耻【诗曰彼醉不臧不醉反耻】 不醉无归【诗厌厌夜饮不醉无归】 颁皆有法【周礼酒正掌酒之赐颁皆有法以行注法尊卑之差】 赐不再拜【礼酒肉之赐不再拜】 乘马携壶【刘伶尝乘尘车携一壶酒使人荷锸随身曰死便埋我其遗形如此】 衘杯潄醪【详酒五刘伶酒徳颂】不知其秩【是曰既醉不知其秩】 不知其尤【是曰既醉不知其尤】 未卜其夜【详酒二左传曰桓公乐饮】 乐饮今夕 湛露之觞 瑶池之宴【周穆王宴西王母】 迨我暇矣【诗】 酌言酬之【诗】 酌皆有数【礼】 乐且有仪 既防既清 且多且有 逮下之恩侍宴之礼【臣侍宴过三爵非礼】 增钓诗钩 扫愁帚【东坡洞庭春色】
【诗应呼钓诗钩亦号扫愁帚须君防滟杯浇我谈天口】 鸭绿鹅黄【东坡诗小舟浮鸭绿大杓防鹅黄盖用杜诗鹅儿黄似酒对酒爱新鹅之句】 猪红熊白【宋杨廷秀酒歌生酒清于雪煮酒赤如血煮酒只帯烟火气生酒不离泉石味石根泉眼新汲将麯米酿出春风香坐上猪红间熊白瓮头鸭绿变鵞黄先生一醉万事已那知身在尘埃里】 梁甘刘辛【清异録】 赵厚鲁薄【详酒一淮南子云楚防诸侯】 宜城九酿【宜城九酿号竹叶酒】 洞庭三絶【安定郡王以黄柑酿酒名曰洞庭春色其酒色香味三絶东坡有诗与赋按唐人名酒以春如富水春若下春土窟春石冻春松醪春竹叶春梨花春罗浮春瓮头春麯米春抛青春是也】 骑马倾欹【昔阮咸醉骑马倾欹人皆指而笑曰个老子骑马如乘船行波浪中杜甫诗曰知章骑马似乘船本此】 争妓惭悔【清异録闽士刘乙尝乘醉与人争妓女既酲惭悔乃集书籍中凡饮酒致失贾祸者编以自警题曰百悔经自后不饮至于终身】 行酒进醯【唐李景略常宴僚佐行酒者误以醯进判官京兆任廸简以景略性严恐行酒者获罪强饮之】 饷酒知水【晋孔严祖父奕为全椒令明察过人时有遗其酒者始入门奕遥呵曰人饷吾两甖酒其一何故非也检视之果是水或问何以知之曰酒重水轻提酒者手有轻重之异故耳】 以酒杜人【石林诗话晋人多言饮酒有至沉醉者其意未必眞在于酒盖时方艰难人各惧祸惟托于醉可以疎逺世故陈平曹参以来俱用此策汉书记陈平于刘项未判之际日饮醇酒戏妇人是岂真好饮耶曹参虽于此异然方欲觧秦烦苛付之清净以酒杜人是亦一术】 乘酒挑妾【晋纪瞻为尚书置酒请王观妓瞻爱妾能歌新声左仆射防军周顗乘酒于众中挑之而不得有司劾顗荒酒失仪至元帝时乃诏宥焉】 饮如淋灰【东坡诗赵子饮酒如淋灰一年十万八千杯注云以李白诗计之如此】 饮如吸川【饮中八仙歌左相日兴费万钱饮如长鲸吸百川衘杯乐圣称避贤】 劝酒至顚【宋徽宗时蔡攸赐饮禁中上频以巨觥劝之攸恳辞不任杯酌将至顚踣上曰就令灌死亦不至失一司马光也】 据鞍索取【宋顔延之好骑马遨游里巷过旧知輙据鞍索酒得酒必尽倾意气自若尝以醉谒何尚之尚之望见便佯眠延之熟视曰朽木不雕尚之谓左右曰此人醉甚可畏】 无暑无寒【清异録河阳释法常酷嗜酒无寒暑风雨常醉醉则熟寝觉即朗吟尝谓同志曰酒天虚无酒地绵邈酒国安恬无君臣贵贱之拘无财利之图无刑罚之避陶陶焉荡荡焉其乐不可得而量也】 饮酒百盏【东坡饮酒説欧公盛年能饮百盏然常为张安道所困梅圣俞亦能饮百许盏然醉即髙叉手而语弥温谨此亦知所不足而勉之非善饮者也】 送酒六壶【东坡云章质夫送酒六壶书至而酒不达吏跌而忘之戏作小诗问之曰白衣送酒舞渊明急扫风轩洗破觥岂意青州六从事化为乌有一先生空烦左手持新蠏漫绕东篱嗅落英南海使君今北海定分百榼饷春耕】 原学士十二人【汉制学士十二人给大官桐马酒注以马乳为酒采桐叶时乃成臣瓉曰按武帝以马家为桐马似不为酒也】 女酒三十人【周礼注女奴晓酒也】 拟酒旗于元象【张载酒赋】 推酒泉之嘉名【酒赋】 陈鲁匡之谋收荣公之利 将成礼以合欢 岂纳邪而伐徳
虽取陶陶之乐【刘伶酒徳颂】 无愆抑抑之仪【其未醉止威仪抑抑】资酒食以合欢初筵有礼 用歌舞以餙喜终宴不疲
酒五
原诗宋陶潜饮酒诗曰有客常同止趣舍邈异境一士长独醉一夫终年醒醒醉还相笑言各不领规规一何愚兀傲差若颖寄言酣中客日没烛当秉 周庾信报赵王赐酒诗曰梁王修竹园冠盖风尘喧行人忽枉道直进桃花源稚子还羞出惊妻倒闭门始闻上命定是赐中樽野炉燃树叶山杯捧竹根风池还更暖寒谷遂长暄未知稻梁雁何时能报恩 又正旦蒙赵王赉酒诗曰正旦辟恶酒新年长命杯柏叶随铭至椒花逐颂来流星向椀落浮蚁对春开成都已救火蜀使何时回 又中山公许乞酒一车未送诗曰细柳望蒲台长河始一回秋桑几回落春蚁未曾开莹角非难驭椎轮稍可催只言千日饮旧逐中山来 又就蒲州刺史乞酒诗曰萧瑟风声惨苍茫云貌愁鸟寒栖不定池凝聚未流蒲城桑叶落灞岸菊花秋愿持河朔饮分劝东陵侯 又答王褒饷酒诗曰今日小园中桃花数树红开君一壶酒细酌对春风未能扶毕卓犹足舞王戎仙人一捧露判不及杯中 增唐张说奉萧令嵩宇文黄门融裴中书光庭酒三絶句乐奏天恩满杯来秋兴髙更萧相国对席饮醇醪 圣徳重甘露天章下大风又乘黄阁赏愿作黒头公 西掖恩华降南宫命席阑讵知鸡树后更接鳯池欢 李白待酒不至玉壶系青丝沽酒来何迟山花向我笑正好啣杯时晩酌东窻下流莺复在兹春风与醉客今日且相宜 又月下独酌诗曰花间一壶酒独酌无相亲举杯邀明月对影成三人月既不觧饮影徒随我身暂伴月将影行乐须及春我歌月俳佪我舞影凌乱醒时同交欢醉后各分散永结无情游相期邈云汉 杜甫谢严中丞送青城山道士乳酒一缾诗曰山缾乳酒下青云气味浓香幸见分鸣鞭走送怜渔父洗盏开尝对马军 张谓湖中对酒作夜坐不厌湖上月昼行不厌湖上山眼前一樽又长满心中万事如等闲主人有黍万余石浊醪数斗应不惜即今相对不尽欢别后相思复何益茱茰湾头归路赊愿君且宿黄公家风光若此人不醉参差辜负东园花 白居易劝酒诗曰劝君一杯君莫辞劝君两杯君莫疑劝君三杯君始知面上今日老昨日心中醉时胜醒时天地迢迢自长久白赤乌相趂走身后堆金挂北斗不如生前一杯酒 又赋得何处难忘酒诗曰何处难忘酒朱门美少年春分花发后寒食月明前小院回罗绮深房理管弦此时无一盏争过艳阳天 李敬中劝酒诗曰不向花中醉花应觧笑人只忧连夜又过一年春日日无穷事区区有限身若非杯酒里何以寄天眞 陆和袭美醉中以一壶见寄曰酒痕衣上襍莓苔犹忆红螺一两杯正被绕篱荒菊笑日斜还有白衣来 皮日休友人许惠酒以诗徴之野老萧然访我家霜残白菊两三花子山病起无余事只望蒲台酒一车 宋苏辙以蜜酒送栁真公头酿酒一年余气味全非卓氏垆送与幽人试尝看不应只是百花须又家酿诗曰方暑储麯蘖及秋舂秫稻甘泉汲桐柏
火问隣媪唧唧鸣瓮盎暾暾化棃枣一拨欣已熟急搊嫌不早病色变渥丹羸躯惊醉倒子云多交游好事时相造嗣宗尚出仕兵厨可常到嗟我老杜门奈此平生好未出禁酒国耻为瓮间盗一醉汁滓空入腹谁复告 又酿重阳酒诗曰风前隔年麯瓮里重阳酒适从台无餽饮啜不濡口秋尝日已迫收拾烦主妇仰空露成霜蹇庭菊将秀金微火犹壮未可多覆蔀唧唧鸣声涓涓夜初溜轻巾漉糟脚寒泉养罂缶谁来共佳节但约隣人父生理正艰难一醉陶衰朽他年或丰余此味恐无有 韩驹还朝饮酒絶句曰徃时看曝石渠书内酒均颁白玉腴落魄十年无复醉因公今日识官壶程致道谢江仲举惠酒诗曰山城无物可忘忧但有