御定渊鉴类函 - 第 272 页/共 320 页
【蔗二十五区应收一千五百三十六枚蹲鸱三十七亩应收六百七十三石牛产二百犊万鸡将五万雏羊豕鵞鸭皆道其数果菰肴防悉知其所乃曰此资业之广何供馈之偏邪广汉慙曰有仓卒客无仓卒主元理曰爼上蒸豚一头厨中荔枝一柈皆可为设广汉再拜谢罪自入取之尽日为欢 又吴志曰赵达尝过故知家故知具酒食绐曰仓卒乏酒肴如何达取盘中双箸再三縦横之乃言卿东壁下有羙酒一斛又有鹿肉三斤何以辞无主人慙曰知卿善射有无特欲相试耳】 匹制貔貍【古今诗话云刁约使契丹有诗曰饯行三匹制蜜肠十貔貍匹制以小大甖为之如黄漆貔貍形如鼠而大北狄以为珍膳】 麟脂螭髓【续神仙传曰谢元卿遇神仙设素麟脂斑螭髓】 炊金馔玉【拾遗记云骆宾王谓盛馔为炊金馔玉】 食玉炊桂【战国防曰蘓秦之楚三日乃得见王辞去曰曽不少留对曰楚食贵于玉薪贵如桂谒者难得见如鬼王难得见如帝今臣食玉炊桂因鬼见帝王曰闻命矣】 氷厨馒妇【山谷诗氷厨欲罄浮蛆瓮馒妇初供醒酒氷】 足以一笑【志林云烂蒸桐州羔灌以杏酥食以匕不以筯南都揆心麫作槐芽温淘糁以襄邑抺猪炊共成香稻荐蒸鵞吴兴厨人砭松江鲈鱼脍继以康王谷水烹増坑鬭品茶焉解衣少卧使诵东坡赤壁赋足以一笑也】 原不知其防【虽有嘉肴弗食不知其防】 岂得而食【吾岂得而食之】 无礼不食【礼曰君子茍无礼虽美不食焉】 亲馈则拜【礼曰主人亲馈则拜而食】 禹菲饮食 任极滋味【任恺极滋味以自奉养初何劭以公子奢侈恺乃逾之】 旣将既嘉【尔酒旣将尔肴既嘉】达左达右【天子之阁左逹五右逹五共十阁食库】 不食大官【何曽字頴考厨】
【膳滋味极于王者毎燕防并不食大官所设】 乞食吴市【史记伍子胥夜行昼伏吹竽乞食于吴市】 何其薄乎【后汉井丹字大春性髙未尝修刺人沛王等五王更请丹不能致信阳侯隂就要刼致之既至为设麦饭防菜之食丹推去之曰何其薄乎更设盛馔乃食之】 无以加之【何邵字敬祖食必四方珍异一日之供以钱二万为限时论以大官御膳无以加之】 吉蠲为饎【食也】 肉食者鄙【传】 赐果懐核【礼曰赐果于君前其有核者懐其核】 赐果捧拜【后汉桓荣字春卿诏赐竒果受者皆懐之荣独举手捧以拜帝笑曰真儒生也】 春卵夏笋 秋韮冬菁 鱻薧之物【鱻生肉也薧干肉也】 胾蹯之属厚味薄行【管子曰臣闻厚于味者薄于行】 攻苦食啖【史吕后与陛下攻苦食啖】増诸王修事【卢氏杂说云翰林学士毎遇赐食有物名毕罗形粗大滋味香美呼为诸王修】
【事】 待客稍厚【后魏书曰元钦曽青州人髙僧夀为子求师师至未防逃去钦以让僧夀僧夀性滑稽乃谓钦曰凡人絶粒七日乃死始终五朝便尔遯去食就信实有所阙钦乃大慙于是待客稍厚】异馔留客【后周书曰长孙澄雅好宾客接引忘疲虽不饮酒而好观人酣饮尝恐座客请归毎】
【令中厨别进异馔留之】 别品防宾【唐书云裴冕性侈靡每防宾客有昧于品物之名者】我不能食【吏部庾景之尝往乐颐之为设食惟枯鱼葅菜景之曰我不能食母闻之自出尝膳鱼羮数种景之曰卿过于茅季伟我非郭林宗耳】 谓不可食【蘓逄吉已贵益为豪侈谓中书堂食为不可食乃命家厨进羞日极珍膳】 周举使炊食【汝南先贤云周举为并州刺史太原旧俗以介子推烧死至其亡时民为火食老小不堪嵗多死者举乃作吊书置子推庙中说民不宜寒食之故因劝使炊食如初】 石勒复寒食【赵书云石勒时断寒食忽暴风霹雷雨雹大者弹丸平地水深三尺勒大惊令民寒食如故】 脔麒麟之麛【刘劭七华云煑丹穴之卵炰南海之烹文豹之胎脔麒麟之麛】 爚鳯凰之胎【傅七谟云爚鳯凰之胎飞龙之肝】贡飞禽之鲜【杜预七规云农父进菰米之精粺虞官贡飞禽之羣鲜】 投犀象之器【又云伊尹防以五熟之鼎易牙投以犀象之器】 原大夫无秩膳【未老者无秩膳】庶人不食珍【礼庶人无故不食珍】 服腐肠之药 耽爽口之味极口腹之欲【礼不能反躬天理灭矣】 穷刍豢之味 春食羊
夏食菽【蔡邕月令论注云但以为时味之宜不合】 冬献狼夏献麋【周官注云狼膏聚暖麋膏散凉以救时之苦也】 孟夏以彘食麦【月令云孟夏之月天子乃以彘尝麦荐寝庙注曰麦之新气尤盛以彘尝之散其热也】 仲夏以雏尝黍【又云仲夏之月天子乃以雏尝黍注曰此尝雏而食之也】 和用醯兽用梅【礼记注云畜与家物自相和亦野物自相和也】 脂用葱膏用薤【礼记注曰脂肥凝者释者曰膏】 狗去肾豚去脑【礼记云狼去肠兔去尻云云注曰为不利人】 鱼去乙鳖去丑 文公食不重肉【尹文子云晋国尚奢文公以俭矫之衣不重帛食不重肉无几国人皆粗布之衣脱粟之饭】叔敖枯鱼之膳【韩子云孙叔敖相楚粝饭菜羮枯鱼之膳】 亷颇噉肉百觔【发防记云亷颇旣老日噉肉百斤】 倪直一饭五升【钟离意别传云瑕丘男子直勇悍有力三日一饭数十觔肉五升米饭】 何祗大能饮食【益部耆旧云何祗家贫为人寛厚通济体甚壮大能饮食之力也】 典韦饮噉兼人【魏志云典韦饮食兼人毎赐食于前大饭长歠左右相属数人益之乃供太祖壮之】 反役与之礼食【左传云晋侯之弟干乱行于曲梁魏绛戮其仆晋侯以魏绛为能以刑佐其民矣反役与之礼食】 拜官相饰供馔【世说云过江初拜官相饰供馔羊防拜丹阳尹客至蚤者并得佳设日晏渐罄不复及精随客早晩不问贵贱羊固拜临海竟日皆美供虽晩至亦获盛馔时人以固之丰华不如防之真率】 襄子方食有忧【吕氏春秋曰赵襄子攻翟胜老人中人使使者来谒之襄子方食抟饭有忧色孔子闻之曰赵氏其昌乎夫忧所以为昌也而喜所以为亡也胜非其难者也持之其难者也】 窦婴病痱不食【汉书云有司劾窦婴矫先帝诏按罪当弃市婴即阳病痱不食欲死按痱疯病也痱音肥】 景公请进暖食【晏子曰晏子侍于景公朝寒公曰请进暖食对曰婴非君奉浅也敢辞】 桓瑊就兄索食【俗说云桓大司马弟瑊性能噉食兼数人桓毎恶之设必倍丰瑊食竟复就兄索食】 割柔胎于孕豹 宰潜肝乎豢龙【陆机七徴】 寒芳莲之巢【曹植七啓】煎隽陵之缥翠【刘劭七华】 潄六醴食五芝【马衍赋云潄六醴之清液】
【食五芝之茂英】 食鳯卵饮甘露【博物志曰轩辕之国民食凤卵饮甘露】 滋味煎其腑脏 香芳腐其骨髓 茍秩膳之是逾 则常刑而罔舎 赐食乃进斛余【南燕録曰济南尹鸾身长九尺腰带十围贯甲跨马不据鞍由镫慕容徳见而竒其魁伟赐之以食乃斛余德惊曰所噉如此非惟能饱且才貎不凡堪为贵人可以县试之于是拜逄陵长政理修明大收民誉】 设食以供行者【后魏书曰崔敬友防寛接下循身励节自景明以降频嵗不登乃置逆旅于萧然山南大路北设食以供行者】 少施曰敢伤吾子【礼记孔子曰吾食少施氏而饱少施氏食吾以礼吾祭作而辞曰蔬食也何敢以伤吾子之性】 子夏曰不爲公费【韩诗外曰子夏过曽子食之子夏曰不为公费乎】 肉曰脱之鱼曰作之【礼注云皆治择之名】 民之质矣日用饮食【诗注曰质成也笺云成平也民事平以礼饮食相宴乐而已】 民之失德干糇以愆【诗笺云失徳谓见谤讪也民尚以干糇之食获諐过于人况天子之馔可以恨兄弟乎故不当逺之也】 尧王天下粝粱之食【韩子云尧之王天下也粝粱之食藜藿之羮虽监门之养不厌于此矣】晏子相齐脱粟之食【晏子曰晏子相齐衣十升之布食脱粟之食】 食兼
十人一乡为俭【博物志云魏明帝时京邑有一人食噉兼十人遂肥不能动其父尝为逺方长吏送彼往县令传食之一二年间一乡为俭】 食斛余米家至罄贫【齐谐记云江夏安陆县隆安之初有一姓郭名坦者兄弟三人其大儿忽得时行病后遂大能食一日食斛余米其家供给五年乃至罄贫】 丽姬与王同食刍豢【庄子曰丽姬之与王同匡牀食刍豢】 太子荆轲同案而食【燕丹子云太子尝与荆轲共案而食同牀而寝】 齐地殊芳越俗通神【孔炜七引云伊尹奉馔易牙调辛齐地殊芳越俗通神】 八珍代羞六饭迭举【潘尼诗】 刍豢既陈异馔并羞【刘梁七举云刍豢既陈异馔并羞芍药之调煎炙蒸臑】 肴有多品羞以珍名【王粲七释云肴有多品羞以珍名脯鲔桂蠧玉屑琼晶鳖寒鲍热异和殊馨】 芳甘百品并仰累重【傅毅七激云芳甘百品并仰累重殊珍异味厥和不同】 嘉防杂遝丰实左右【徐干齐都赋曰蒸豕臑羔炰鳖脍鲤嘉防杂遝丰实左右前彻后着恶可胜数】 圆案星乱方丈华错【张协七命云伊尹爨鼎庖丁挥刀圎案星乱方丈华错按圆案方丈食器也】 味以行气气以实志食浮于人人浮于食【浮过也】 嵩髙石室有自然饮食
【嵩髙山记云山下岩中有一石室有自然饮食】 海内金台有百味之食【幽明録云海内有金台出水百丈台上有机雕文备制上有百味之食也】 簟食瓢饮不改其乐【论语】 蔬食茹菜兄弟怡怡【东观汉记曰赵孝字长平建武初天下新定谷食贵孝得谷炊将熟时弟他出至暮始回孝待之同食虽蔬食茹菜兄弟怡怡】 牛夜鸣则□羊泠毛而毳氊 狗赤股而躁臊鸟皫色而沙鸣郁 豕望视而交睫腥马黒脊而般臂漏【并礼记注云皆为不利人】 舒雁翠鹄鸮胖舒鳬翠【礼记注云舒雁鵞也翠尾肉也又云雏尾不盈握不食皆为不利人】 鸡肝雁肾鸨奥鹿胃【礼记注云炙皆为不利人奥脾肶也】 原嗜鱼【公仪休嗜鱼人献不受曰吾禄自可致鱼受人鱼罪夺禄人宁肯馈我】 攸好【従厥攸好】 大欲【饮食男女人之大欲存焉】 嗜芰【国语屈到嗜芰有疾召宗老而属之曰祭我以芰及祥宗老将荐芰屈建命去之曰国君有牛享大夫有羊馈士有豚犬之奠庶人有鱼炙之荐笾豆脯醢上下共之不羞珍异不陈庻侈夫子不以私欲干国之典遂不用】 増嗜鸡【神録云合肥人刘最好食鸡毎刖双足置木柜中膏肉沥尽乃烹之谓之去腥后最病既愈生小鸡于疮瘢中毎巾栉必伤痛楚积嵗而卒】 嗜蟹【钱昆余杭人嗜蟹常求补外郡人问所欲曰但得有螃防则可】 原嗜羊枣【孟子曽晢嗜羊枣曽子不忍食羊枣】 嗜鲍鱼【贾谊新书曰太公傅太子嗜鲍鱼公不与曰鲍鱼不登爼不可以非礼食太子】好牛心炙【王右军】 増好食鲫鱼头【梁书临川王萧宏好食鲫鱼头尝日】
【进三百余】 原嗜菖蒲【周文】
食总载五
原箴宋徐爰食箴曰民之初生有生有食资生顺性甘是黍稷炎皇俶载后弃茂殖三谷既翳五味亦宜洁爨丰盛滋芬美腴 又箴曰衣服称诚饮食日欢撃钟而举无使日肝
原賛宋卞范之食賛曰贵粒唯恢火齐食繁新乎井迁味以懐甘
原啓梁刘孝威谢东宫赐圣僧余馔啓曰齐桓柏寝之器周穆轩宫之寳乳糜香饭素糁糗浆五杏七桃灵仙枣莫不气馥上天薫流下界石崇芳果金谷仅于万株陈汤木滋杜陵几于千树犹自髙谢珍竒多惭品族又谢东宫赐净馔啓曰糜献牛牧饭出龙宫千品甘
露之食百花珍药之果饼兼髓乳浆苞蔗防雕盘流其滋防寳器委其包香足使三世长者羞彼识味一角仙人耻其咒术微物多幸叨奉曲恩性命可捐殊私难荅陈徐陵谢敇赐祀三皇五帝余馔啓曰窃以甘泉之
殿旧礼羲农长乐之宫本图尧舜自东京晩世旷代无闻西汉盛仪复覩今日金壶流十旬之气玉案备千品之羞昔绛罗为荐既延王母紫盖为坛允招太乙同斯羙号理致众星臣以余年豫闻清祀如陪瑶席遂饮琼浆
原移梁吴均食移曰月光离毕风气入箕细雨如网细栁如丝离隔东西之怨眺望山川之阻企龙门而不见览桂枝而延伫此乃方寸之恒情羌难得而覼缕也亦有叔分财华歆让位乃相知于平生实忘懐于寤寐鸡有呼羣之徳鹿有食草之羙在微物其尚然况仁义之君子哉今足下居则广厦髙堂连闼洞房绮半巻屏风角张指天地如一指安知故人之可伤一死一生乃见交情一贵一贱交情乃见谓古昔之恒谈在今日而方见呜呼如何忘我实多輙欲弹琴縦酒于首阳之阿君有厨中腐肉而仆不厌糟糠君有雁鹜之食而余不得一尝愿以小人之腹为君子之膓何如哉今欲君之余江臯緑葹之笋洞庭紫鬛之鱼昆山龙胎之脯圃鳯足之葅千里莼羮万丈名脍气馨若兰色羙如艾扶南甘蔗一丈三节白日炙便销清风吹即折安定之梨皮薄味厚一嵗三花一枚二升凡厥上味惟君能施君若不施成君深累于神为不祥于人为义
饭一
増尔雅曰饙馏防也食饭谓之餲 说文饙□饭也馏饭气蒸也鑚以羮浇饭也饖饭伤热也饐伤湿也 原春秋运斗枢曰粟五变以阳化生而为苖秀为禾三变而粲谓之粟四变入臼米出甲五变而蒸饭可食 周礼曰膳夫掌王之食饮【食饭也饮酒浆也】 食用六谷【稌黍稷麦梁苽菰雕胡】 礼记曰毋抟饭毋放饭毋流歠毋饭饭黍毋以箸 又曰凡食齐眡春时【饭宜温齐和调】 吕氏春秋曰饭之美者山之禾不周之粟阳山之穄南海之秬 潜夫论曰夫粱饭食肉有好于靣目不若粝饭藜蒸之可食于口也 阚泽九章曰粟饭五十粝饭七十稗饭五十糳饭四十八御饭四十二 风土记曰精折米十取七八取淅使青蒸而饭色乃紫绀于东流水饭食与洗而除不祥 王烈之安成记曰安成郡毛亭往同亭三十里二亭田畴膏腴厥稻馨香饭若凝脂 东方朔神异记曰东方有人名黄父以鬼为饭以雾为浆
饭二
原周书曰黄帝始蒸谷为饭 増韩子曰尧粝蒸之饭尹文子曰晋国奢文公俭以矫之因食脱粟之饭
原韩子曰孙叔敖为令尹粝饭菜羮 晏子春秋曰晏子相齐食脱粟饭 増列子曰楚王好细腰宫中皆以三饭为节期年而有黎黒之色 庄子曰宋銒尹文其为人太多其自为太少日请置五升之饭足矣 原卫宏汉旧仪曰齐则食文二人旋案陈三十六肉九谷饭宗躬孝子曰吴人陈遗为郡吏母好食锅底焦饭
遗在役恒带一囊每煮食取焦者以贻母 増魏书曰卞太后左右食菜粟饭 晋书曰殷仲堪在荆州连年饥馑仲堪食常五椀盘余肴馔粒落席间輙拾以啗之又曰石崇家稻米饭在地经宿皆化为螺 又曰孙
盛尝诣殷浩谈论对食奋掷麈尾毛悉落饭中食冷而复暖者数四至暮忘冷竟不言由是知名 原崔鸿前秦録曰苻坚以乞活夏黙为左镇郎胡人防磨那为右镇郎奄人申香为拂葢郎黙等身长一丈八尺并多力善射三人每食饭一石肉三十觔 増宋书曰衡阳王义季都督荆州尝大搜于郊有野老带苫而耕命左右斥之老人拥耒对曰昔楚子盘游见讥令尹今阳和扇气播厥之始一日不作人失其时今王驰骋为乐驱斥老人大非劝农之义义季止马曰此贤者也命赐之食老人曰吁愿大王均其赐也苟不夺人时则一时皆享王赐老人不偏其赐矣斯饭也弗敢尝问其名不言而退 宋东宫仪记曰掌侍臣常食唱饭二人 宋书曰王仲徳与兄叡同起义兵与慕容垂战败仲徳被重创走与家属相失路经大泽困未能去有一小儿青衣年可七八嵗骑牛行见仲徳惊曰汉已食未仲徳言饥小儿去湏防复来得饭与之食 梁书曰谢蔺五嵗每父母未饭乳媪欲令先饭蔺终不进舅阮孝绪闻之叹曰此儿在家则曽子之流事君则蔺生之匹因名之曰蔺南史曰鱼为湘东王镇西司马述职西上道中乏
食缘路采菱作菱米饭给所部过之所后人覔一菱不得 又曰傅翽代刘元明为山隂令问元明曰愿以旧政告新令尹答曰我有竒术卿家谱所不载临别当相示既而曰作县惟日食一升饭而莫饮酒此第一防也 又曰裴元礼为豫州刺史居防惟食麦饭 后魏书曰卢义僖为都官尚书性清俭不营利虽居显位每至困乏麦饭蔬菜亦甘之也 唐书曰太宗谓侍臣曰朕自皇太子立也遇物必诲见其将饭告以稼穑艰难不夺农时乃可常有 又曰蒋沇乾元后授咸阳今当军旅之后疮痍未平沇竭心抚绥人得安辑副元帅郭子仪统兵由其县诫军吏曰蒋令干办供亿固有素士众得蔬饭见馈则已无挠清政 仙经曰南岳僧悟空结庐岳西朱陵洞其处险絶僧游览累日扪萝垂踵无幽不迹忽有道士坐防牀僧告以饥困道士歘起指石地曰此有米乃持镢劚石深数寸令僧探之得陈米升余即着于釡承瀑火煮饭劝僧餐一口未熟道士笑曰君餐止此可谓薄我当毕之遂吃硬饭
饭三
原芳菰 竒稌【曹植七啓曰芳菰精稗霜蓄露葵 陆机七徴曰神臯竒稌嘉禾之穂含滋发馨素颖玉鋭】 精糳 濡润【左传曰太羮不致粢食不糳杜预注曰不精糳也 傅巽七诲曰孟冬香秔上秋膏粱雕胡菰子丹具东墙濡润细滑流泽芬芳】 脱粟 折秔【汉书曰公孙爲丞相封侯食一肉脱粟之饭 鱼豢魏畧曰太祖嘲王朗不能效君昔在防稽折秔米饭朗曰适宜实难如朗昔者未可折而折明公今日可折乃不折】 饛簋 陪鼎【毛诗曰有饛簋飱有捄棘毛苌注曰饛蒲簋貎飱熟食 左曰宴有好货食有陪鼎礼之至也】 増西旅 东墙【王粲七释曰西旅游梁御宿素餐州红麴参糅相半软滑膏润入口流散 下已见前】 云子雪花【杜甫诗曰饭抄云子白古诗曰雪花凝椀白】 青精 黄粱【青精一名南天烛又曰黒饭草以其可染黒饭也道家谓之青精饭故仙经云服草木之正气与神通食青烛之精命不复陨谓此也杜诗曰岂无青精饭使我顔色好 本草云黄粱穂大毛长其谷米皆粗于白粱而收子少古诗云新炊间黄粱】 玉屑 琼糜【酉阳杂爼云太和有二人游嵩山迷路见一人衣洁白枕一襆物方眠见二人且问所自因开襆两裹皆玉屑饭授与二人曰分食此虽不足长生可一生无疾乃起与二人指路 楚词精琼糜以为粻按注云精凿也糜屑也粻粮也言精凿玉屑以为饭】 醉吐 笑喷【孟宗别曰宗为光禄勲大防醉吐麦饭察者以闻诏问食麦饭意宗答曰臣家止有麦米饭是以食之 苏轼偃竹记曰文与可以所画筼筜谷竹遗子云此竹数尺耳而有万尺之势筼筜谷在洋州与可常令子作洋州三十韵筼筜谷其一也予诗曰汉川修竹贱如斤斧何曽赦箨龙料得清贫馋大守渭川千亩在胸中与可是日与其妻游谷中烧笋供晩食发函见予诗失笑喷饭满案】 叶裹 薪炊【陈书云孔奂为武康令尅日决战乃令多营麦饭以荷叶裹之一宿之间得数万裹军人食讫尽弃其余 世说曰荀公曽在武帝前上食进饭曰此劳薪所炊也帝宻遣问之实用故车脚】 加餐 异饭【古诗曰努力加餐饭又白居易寄元九诗曰忧我贫病身书来惟劝勉上言少愁苦下言加餐饭 韩愈送湖南李础诗风土稍殊音鱼鰕日异饭】 雕胡滑 菰米香【杜甫诗饭忆雕胡滑栁宗元诗香舂菰米饭】原五里闻香 七日不饥【魏文帝与朝臣书江表惟长沙有好米作饭五里闻】
【香 异苑云卫士度其母尝诵经防出自斋空中下大鉢香饭满中母分食斋人七日不饥】 吐饭成蜂 堕地为螺【葛仙翁云仙翁与客对食吐口中饭尽成飞蜂满屋良乆乃张口蜂悉飞还入口中成饭 晋书卫瓘家人炊饭随地为螺】 増木兰僧钟 邯郸僊枕【唐王播太原人微时客州木兰寺随僧饭僧厌之饭后击钟比播至饭已毕矣播愧恨题诗二句云上堂已了各西东慙愧阇黎饭后钟遂去后播镇是邦复逰寺见前所题诗已碧纱笼矣因续二句云二十年来尘拂面而今始得碧纱笼 邯郸道上唐开元中吕翁尝息于此遇少年卢生自叹贫困时主人方炊黄粱翁以枕授生曰枕此当令子荣适如意生枕之梦抵舎娶崔氏女甚丽随举进士歴官中书令年八十卒及寤顾翁在傍主人炊黄粱未熟谢曰先生教我矣】
饭四
原雕胡【宋玉风赋云主人之女为臣炊雕胡之饭烹露葵之羮来劝臣食按西京杂记云菰之有米者长安人谓之雕胡又云防稽人顾翺少失父事母至孝好食雕胡饭常率子女躬自采撷】 精稗【见前饭三】 菰粱【刘梁七举云菰粱之饭入口丛流送以熊蹯咽以豹胎】 蓂荚【刘公干清虑赋云虞氏之爨火珠之甑炊嘉禾之米和蓂荚之饭】 红麫【潘尼钓赋云红麫之饭糅以菰米五味道洽余气芬芳】 粉粱【傅毅七激云鳬鸽之羮粉粱之饭】 麤饭【谢承后汉书曰司马苞字仲咸为太尉常食粗饭】 干饭【又云胡劭为淮南太守使铃下阁外炊暴作干饭阁内不设釡甑】麦饭【后汉书曰世祖至南宫遇大风引车入道旁空舎对灶燎衣冯异进麦饭充饥】 豆
饭【应璩新诗曰灶下炊牛犬甑中共豆餐】 椹饭【吴书袁术在夀春时百姓饥穷以桑椹蝗虫为干饭】 橡饭【郭孔舒在穷记云舒到宛墓下彭城王送橡饭十斛】 一饭【夫差谓勾践曰寡人礼先一饭矣言己齿长也】 再饭【礼记武王侍文王一饭亦一饭再饭亦再饭】 共饭【不泽手】 抟饭【致饱之意不亷】 劝饭【臣劝如是餐者三】 放饭【去手余饭于器中】増申椒【楚词杂申椒与菌桂】 胡麻【刘阮入天台山采药见涧中有胡麻饭一杯流出因】
【取食之王昌龄赠米链师诗百花仙醖能留客一饭胡麻几度春】 覆甑【物理论云忿防之未熟覆甑而弃之所害亦多矣】 覆盆【酉阳杂爼云道士许象之言以盆覆寒食饭于暗地上入夏悉化为蜘蛛亦异事也】 一匙【宋史宣仁太后谓吕大防等曰公各去吃一匙社饭明年社饭时思量老身也】吐饭【史记周公一饭三吐哺】 卖饭【説苑云吕望行年五十卖饭棘津】 饭嗅
【通俗文曰饭嗅曰噎沙入饭曰渗】 伴饭【贻谋録云五季军头非有军功皆号伴饭指挥使】秩饭【鱼朝恩判国子监赐钱千万取子钱共秩饭】 囊饭【梁书云沈众芒屩以麻防为带又囊麦饭以噉之朝士咸共诮其所为】 金饭【谢讽食经有越国公碎金饭】 白饭【宋苏辙诗曰投壶击鞠緑杨隂共尽清尊餐白饭】 宰夫掌【周礼宰夫掌朝觐防同宾客以牢礼之法掌其牢礼委积膳献饮食宾赐之飱牵与其陈数】 増香积饭【类苑云维摩居士遣八菩萨往众香国礼佛言愿得世尊所食之余欲以婆娑世界施作佛事如是香积如来以众香盛饭与之】 清风饭【唐有清风饭用水精米龙睛粉龙脑末牛酪浆调事毕下水池冷透进之】 原大梁之黍【张协七命曰大梁之黍琼山之禾唐稷播其根农帝尝其华】 不周之粟 南海之秬 东湖之菰【徐干七喻曰南土之秔东湖之菰】 粒各自分【释名曰饙分也众粒各自分也按饙音分半蒸饭也】 成熟为饭【论衡曰谷之始熟曰粟防之于臼簸去糠蒸于釡甑举之以火成熟为饭乃甘可食也】 □麫若霜【傅七谟云雕胡之粢糁以饔粱香秔九折□麫若霜】 菰粮雪累【杜预七规云菰粮雪累斑脔锦文】 万凿百陶【崔骃七依云万凿百陶精细如蚁】 既滑且香【桓驎七说云新城之秔雍丘之粱重穋代熟既滑且香稗细麫精芳菲异粮】 缥粒赤身【孔炜七引云芳秔雕胡缥粒赤身辞秬方頴絶域累臻】鲜若朝雪【孙敏七诱云镂蓝簋丹实以余粮鲜若朝雪流曜飞芳】 散如细蚁
【桓驎七说云香箕为饭杂以梗菰散如细蚁聚若凝膏】 御宿青穄【王粲七释云乃有西旅游粱御宿青穄】 河内防稻【袁子云河内青稲新城芳税雕胡细弱防粱精美】 为客治饭【淮南子云为客治饭而自藜藿食名尊于实也】 宫人持饭【四王遗事】 増饥湏索饭【东轩笔録云宋章惇少善养生尝云遇饥虽不相识防亦湏索饭若食饭时见爷亦不拜】恵州饱饭【黄山谷诗东坡谪岭南时宰欲杀之饱吃恵州饭细和渊明诗】 不妄过饭【汉第五伦字伯鱼修行清白尝召见上曰闻卿为吏不过从兄饭寜有之邪对曰臣生遭饥馑米石万钱实不敢妄过人饭】 帷堪噉饭【隋文帝谓贺若弼曰我以杨素髙颎为宰相汝倡言此二人惟堪噉饭是何意也弼对曰诚有是言上怒甚然思其功特令除名】 与令对饭【汉书云薛宣东海郯人入守左冯翊始髙陵令阳湛栎阳令谢游皆贪滑不逊持郡短长前二千石数案不能竟及宣视事诣府谒宣设酒饭与相对接待甚偹已而隂求其罪賍具得所受取乃宻以手书晓之湛即时解印绶付吏为记谢宣终无怨言而栎阳令防自以大儒有名轻宣宣独移书显责之游得檄亦解印绶去】 与壻同饭【宋张文定公安道平生未尝不衣冠而食当暑月与其壻王巩同饭命巩褫带衫帽自如巩不敢公曰吾自布衣诸生遭遇一饭皆君赐也享君之赐敢不敬乎子自食某之食虽褫衣可也】 以备隂雨【墨子守备曰干饭人二升以备隂雨】 宿嵗之储【时镜新书曰嵗暮家家具有肴簌谓为宿嵗之储以入新年名为送嵗留宿饭至新年十二则弃于街衢以为去故取新除贫取富又防此饭惊蛰雷鸣掷之屋上令雷声逺】 原裹饭往食【庄子曰子舆与子桑友而霖雨十日子舆曰子桑殆病矣裹饭往食之】 车载饷军【桓灵寳列云桓灵寳车载饭以饷军士】 精瑶蕊以为粮【张衡思赋云屑玉蕊以为粮兮斟白水以为浆】 君未覆手不敢餐【覆手以循咡餐劝客】 客餐主人辞以疏【餐美主人之食】 山之粱不周之稻【崔骃七依】 阳山之穄九期之禾【刘劭七华】 防稽之菰冀野之粱【张衡七辨】 释之叟叟烝之浮浮【毛诗曰释淅米也叟叟声也浮浮气也笺云释之烝之为酒及簠簋之实】 膏液荑葇涧润流芳【七谟】 埃墨堕饭取而食之【家语曰孔子厄于陈蔡従者七日不食子贡籴于野人得米一石顔回仲由炊之于坏屋之下有埃墨随饭中顔回取而食之子贡自外望见之以为窃食入问孔子召顔回曰畴昔余梦见先人岂或啓佑我哉子炊而进饭我将祭焉对曰向有埃墨堕饭中欲置之则不洁弃之则可惜回即食之不可祭也】 鼠渉饭中捐而不食【论衡】 南箕无舌饭多沙糖【易林大畜之益天女推牀不成文章南箕无舌饭多沙糖】 婴儿之戏以尘为饭【见总载一】
饭五
増诗唐张贲以青防饭送袭美鲁望诗曰谁屑琼瑶事青防旧名品出华阳应宜仙子胡麻伴因送刘与阮郎 皮日休答诗曰传得三元防饭名大宛闻说有仙卿分泉过屋春青稻拂雾彯衣折紫茎蒸防不教双鹤见服来惟怕五云生草堂空坐无饥色时把金津漱一声 陆蒙答诗曰旧闻香积金仙食今见青精玉斧餐自笑镜中无骨緑可能飞上紫霞端
餐
増适馆【诗曰适子之馆兮还子授子之餐兮】 下士【古君子行曰周公下白屋吐哺不足餐】餐钱【汉髙后纪赐餐钱注厨膳钱也又通典唐诏丞相位尊而堂厨未复无餐令日食万钱之半】廊餐【五代防要曰唐制常参官每朝退赐食谓之廊餐又宋建隆元年防退赐食廊下即廊餐也】不素餐【诗彼君子兮不素餐兮】 不能餐【诗维子之故使我不能餐兮】 原
朝服设餐【仪礼云卿致宾宰夫朝服设餐】 晏进粝餐【新序云魏文侯见箕季曰晏进粝餐之食瓠之羮】 餐而食【汉书云韩信欲东击赵令其禆将餐曰今日破赵防食注曰餐小饭也】
御定渊鉴类函卷三百八十八
<子部,类书类,御定渊鉴类函>
钦定四库全书
御定渊鉴类函卷三百八十九
食物部二【粥 糜 糁 饼 増粄 増防 増馎饦 糗糒 糭 粔籹 寒具 面 麰胡饭 増泠淘 増饵 増馄饨 増馒头 増饤饾 増餻 肉 脯 腊 炙 蒸 炰 鲊脍鲭】
粥一
原张楫广雅曰粥糜饘也 増又曰粥厚曰饘粥薄曰酏米烂曰潘 原释名曰糜煮米使糜烂也粥濯于糜粥粥然也 増又曰寒粥末稻米投寒水中育育然原说文曰周谓之饘宋卫谓之餰 扬雄方言陈楚之间相谒食麦谓之餥【扶味反】 左传正考父鼎铭云饘于是粥于是以糊予口 风土记曰天正日南黄钟践长是日始牙动为饘粥以养幼俗尚以赤豆为糜所以象色也 郭义恭广志曰辽东赤粱魏武帝以为御粥南越志曰卢陵城中有井半青半黄黄者甜滑宜作粥色如金似灰汁甚芬馨 邺中记曰并州之俗以冬至
日后百日为介子推断火冷食三日作干粥中国以为寒食 凉州异物志曰髙昌僻土有异于华寒服冷水暑啜罗阇【郡人呼粥】 天文要集曰玉井主粥厨
粥二
原周书曰黄帝始烹谷为粥 増礼记曰齐大饥黔敖为粥于路有饿者来敖左奉食右执饮曰嗟来食饿者目而视曰予惟不食嗟来之食以至于斯也 史记曰左师触龙见赵太后曰食得无衰乎太后曰恃粥耳呉录曰朱桓除余姚长遇疫疠谷食荒贵桓分部良
吏隐亲医药食粥相继士民感戴之 王隐晋书曰贼杜弢下蜀人饥陶侃多作粥以待之于是悉降 世说曰郗嘉賔三伏之月诣谢公于时炎暑熏赫虽当风交扇犹沾汗流离谢着故练衣食热白粥晏然无异 宋书曰戴颙与兄防并隐遁有名中书令王绥尝携客之防防等方进豆粥绥曰闻卿善琴试欲一听防不荅绥恨而去 齐书曰宣孝成皇后生髙帝髙帝年二嵗乳人乏乳后梦神以两瓯麻粥与之觉而惊乳因此丰足后魏书曰崔浩道武季年威风严峻官省左右以微
过待罪莫不逃避隐匿自下皆变独浩恭勤不怠或终日不归帝知之輙命赐以御粥 又曰薛眞度为豫州刺史景明初豫州大饥眞度表曰别出食米五十斛为粥救其甚者诏曰眞度所表甚有爱济百姓之意 时镜新书曰齐魏收当寒食饷王元景粥因与收书曰始知令节须御麦粥加之以糖弥觉香冷 苏轼帖曰夜饥甚呉子野劝食白粥云能推陈致新利膈益胃
粥三
原掷杯 纳槖【郭林宗传曰林宗尝止陈国文学见童子魏徳公求近其房供给洒扫林宗尝不住夜中命作粥一啜怒而呵之曰为长者作粥使沙不可食以杯掷地徳公更为进之三呵徳公姿无变容左传曰晋人执卫侯寘诸深室子职纳槖饘焉杜预注云饘糜粥也】 屑麴 斧氷【晋纪】
【建兴中京师饥甚太仓有麴数十防麴允屑为粥以供帝 魏武帝苦寒行曰行行日以逺人马同时饥担囊行采薪斧氷持作糜】 烹谷 泛膏【上详粥二 齐谐记曰呉县张成夜起忽见一妇人立于宅南角举手招成曰此地是君家之蚕室我即此地之神明年正月半宜作白粥泛膏于上以后年年大得蚕今之作膏糜像此】 刘家发盆 尹氏罗鼎【续捜神记曰乐安刘池荀家在夏口忽有鬼来刘家喜偷食刘即于池家煮冶葛取二升汁宻赍还家向夜举家作粥食余一瓯因泻葛汁着中于瓦上以盆覆之人定后闻鬼从外来盆啖糜既湏臾间在屋头吐遂于此絶 录异传曰周时尹氏贵盛五叶不别防食数千人遭饥荒罗鼎作粥听之声闻数十里】 増煮茶 屑榆【茶录呉人采茶煮之名茗粥 新唐书曰阳城嵗饥屏迹不过邻里屑榆为粥讲论不辍】 宰相三种 翰林一瓯【清异录曰魏王继岌每荐羮以羊兔猪脔参之时卢澄为平章事趋朝待漏堂厨具小馔澄惟进粥其品曰粟粥乳粥豆沙加糖粥三种并供澄取少许倂和而食厨官遂有王羮亥卯未相粥白黄之语金銮宻记曰白居易在翰林赐防风粥一瓯食之口香七日】 祝染梦榜 少游典
衣【昔有姓祝名染者尝遇嵗饥施粥以济四方之贫者后生一子初赴试染梦一人手持状元榜竖于门外上写四字曰施粥之报未几有人报其子状元及第秦少游为黄夲校勘钱穆父户部尚书皆居东华门少游游春日有诗遗穆父云三年京国如丝又见新花发故枝日典春衣非为酒举家食粥已多时穆父以米二石送之】
粥四
原奉饘以祭【孔融列云汉末天下荒乱融毎旦以饘一盛鱼一首以祭】 养老行糜【礼记云仲秋之月养良老授几杖行糜粥饮食】 蜀妪茶粥【咸为司隶教云闻南市有蜀妪作茶粥卖之亷事打破其器物】 许妇粟粥【郭子云许允为吏部多用其乡里帝遣虎贲収之妇云无忧寻还作粟粥待之】 进粥却寒【太公金□云武王伐纣都洛邑而雪深丈余师尚父使人持一器粥开门而进曰天寒故进热粥以却寒】 咄嗟便办【晋书石崇为客作豆粥咄嗟便办王恺不能及毎以为恨】 朝辅作粥【曹植表云诸老熙朝之辅每作粥食肴惟蔬薤】都亭赋粥【谢承后汉书云南阳陆续仕郡户曹吏时饥荒太守尹兴使续于都亭赋民饘粥续悉简阅其人讯以名氏六百余人无有差谬兴异之】 与国饥者【檀弓云公叔文子卒其子戌请諡于君君曰昔者 卫国凶饥夫子为粥与国之饿者是不亦惠乎】 众分歠之【九州春秋云臧洪为袁绍所围粮食已尽主簿啓内厨米三斗使作薄粥众分歠之】 饥寒俱解【东观汉记云光武为王所追至芜蒌亭冯异上豆粥明旦谓诸将曰昨得公孙豆粥饥寒俱解】 全活甚众【王荟别云荟为呉郡内史其年大饥荟出私财为百姓饘粥全活甚众】 作粥呼之【王隐晋书云孔恒大作粥置门外呼饥人食之谓是嗟来皆无徃食者】 餔粥折齿【焦氏易林云餔粥折齿失其道理】 郭邑送粥【献康教云自今郭邑居民死防者可令送饵粥】 邻里为粥【礼记云亲始死水浆不入口三日不举火故邻里为之糜粥以饮食之】 诏诵楚辞每诵与粥【刘歆七畧云孝宣皇帝诏徴被公命诵楚辞每一诵輙与粥】 集诸谈士每自设粥【俗说云晋简文集诸谈士夜坐每自设粥】 増散俸【梁书曰任昉为义兴太守嵗荒防私俸米豆为粥活三千余人】 饲饥【后魏书曰韦朏字遵显少有志业年十八辟州主簿时嵗俭朏以家粟造粥以饲饥人所活者甚众】 天下达礼【礼记曰悼公之防季昭子问于孟敬子曰为君何食敬子曰食粥天下之达礼也又曰穆公之母卒使人问于曽子如之何对曰申也闻诸申之父曰哭泣之哀齐斩之情饘粥之食自天子达于庶人】 旬方为粥【梁书曰庾沙弥母刘氏亡水浆不入口累日初进大麦薄饮经年旬方为薄粥终防不食盐酢】 为粥于路【又曰萧景为南州刺史防年荒计口赈恤又为饘粥于路以赋之】 曹褒致粥【东观汉记曰曹褒迁将作大匠上闻褒病使致医药糜粥】 州门造粥【后魏书曰杨逸为光州刺史时灾俭连嵗逸欲以仓粟赈给而所司惧罪不敢逸曰国以人为夲人以食为天假令以此获戾吾所甘心遂出粟然后申表右仆射元罗以下谓公储难阙并执不许尚书令临淮王彧以为宜贷二万诏聴贷五万逸既出粟之后其老小残疾不能自存活者又于州门造粥饲之将死而得济者以万数帝闻而善逸】
粥五
增诗唐李啇隐荅寄赐粥诗曰粥香白杏花天省对流莺坐绮筵今日寄来春已老鳯楼迢递忆秋千宋苏轼豆粥诗曰君不见滹沱流澌车折轴公孙仓皇奉豆粥湿薪破灶自燎衣饥寒顿解刘文叔又不见金谷敲氷草木春帐下烹煎皆美人萍虀豆粥不传法咄嗟而办石季伦干戈未解身如寄声色相纒心已醉身心颠倒自不知更识人间有眞味岂如江头千顷雪色芦茅檐出没晨烟孤地碓舂秔光似玉沙瓶煮豆软如酥我老此身无着处卖书来问东家住卧听鸡鸣粥熟时蓬头曵履君家去 陆游食粥诗曰世人个个学长年不悟长年在目前我得宛丘平易法只将食粥致神仙【张文潜有食粥说谓可以延年】 又薄粥诗曰薄粥枝梧未死身饥肠且免转车轮从来不解周公意养老常湏祝鲠人范成大口数粥行曰家家腊月二十五淅米如珠和豆煮大杓轑铛分口数疫鬼闻香走无处锼姜屑桂浇蔗糖滑甘无比胜黄粱全家团栾罢晩饭在逺行人亦留分褓中孩子强教尝余波徧沾获与臧新元协气调玉烛天行已过来万福物无疵疠年谷熟长向腊残分豆粥
糜一
原满三盂 余一杯【袁纪曰献帝敕侍中刘艾取米豆五升于御前作糜得满三盂于是诏尚书曰米豆五升得糜三盂而人委顿何也 括地国云羿年五嵗父母入山羿年二十能习弓射随徃每食糜则余一杯也】 三人堕镬輙焦 二方委火忘箄【録异传云周时尹氏有三人堕糜镬中輙焦烂糜深故也 世说賔客诣陈太丘宿太丘使元方季方炊客与太丘议论二人进火俱委而窃听炊忘着箄饭落釡中太丘问炊何不馏二子跪曰大人与客语乃俱窃听炊忘着箄饭今成糜太丘曰尔颇有所谙不对曰彷佛志之二子俱说更相易夺言无遗失太丘曰如此但糜自可何必饭也】増缚醉 赐寒【五代史附録曰东女直能酿糜为酒醉则缚之而睡醒而后解不然则杀】
【人 元史夲纪晋王噶玛拉尝出征驻金山防大雪拥火坐帐内顾谓左右曰今日风雪如是吾与卿处犹有寒色彼从士亦人耳腰弓矢荷刃周卢之外其苦可知遂命饔人大为肉糜亲尝以徧赐之】
糜二
原作糜食饥者【呉录云海盐李夀作糜以食饥者而不自名】 为饥民作糜【汉献帝纪曰兴平元年帝在长安是嵗谷一斛五十万豆麦一斛二十万帝使侍御史侯汶出太仓米豆为饥人作糜】 増噉糜【俗说曰王东亭常之呉郡就汰公宿别汰公设豆藿糜自噉一大瓯东亭有难色汰公强进半瓯】 溃粥【六书曰糜故粥之溃熟者也】
糁
原藜羮不糁【庄子云原宪居鲁藜羮不糁】 藜蒸不糁【墨子云孔子穷于陈蔡之间蒸藜不糁】 无损肉鲊使糁肥羮【神异经曰南方有兽名无损肉可作鲊使糁肥羮而咋肉不壤吞之不入糁尽更添肉复作鲊如初愈美名不尽鲊是也案此兽如鹿豕头善依人求五谷割取肉不病肉自复生】 日食百粒以糁藜藿【老子云桑虞防父毁瘠过礼日食百粒以糁藜藿】 増米屑【米屑为糁释名糁也相黏也】 米粉【礼内则云糁取牛羊豕之肉三如一小切之与稻米稻米二肉一合以为饵煎之注糁米粉也米二肉一米为主肉为辅合以为饵也】掌羞豆【周礼曰醢人掌羞豆之实酏食糁食】 投羮中【正字通曰投粒羮中亦曰糁】饼一
原刘熈释名云饼并也溲麦面使合并也胡饼言以胡麻着之也 说文曰饼面餈也 雄方言曰饼谓之饦或谓之餦或谓之馄 増范子曰饼出三辅 原徐畅祭祀记曰五月麦熟荐新作起潄白饼 崔实四民月令曰立秋无食煮饼及水溲饼 増饼饵闲谈曰饼搜餈麦面所为或合为之入炉熬者名熬饼亦曰烧饼入笼蒸者名蒸饼入汤烹之名汤饼其他豆屑杂糖为之曰环饼和乳为之曰乳饼 归田录曰唐人谓汤饼为不托今谓馎饦 青箱杂记曰凡以为食煮之皆为汤饼 卢谌祭义曰春祠用馒头汤饼髓饼牢丸夏秋冬亦如之夏祠别用乳饼冬祠用环饼也
饼二
原三辅旧事曰太上不乐闗中髙祖徙丰沛屠儿沽酒卖饼商人立为新丰县故一县多小人 増汉书百官表曰少府属有汤官主饼饵买饼 原又曰宣帝微时毎买饼所从买家輙大售亦以自怪 増抱朴子曰莽之世卖饼小人皆得等级斗筲之徒兼金累紫 原三辅决录曰赵岐避难至北海于市中贩胡饼孙嵩乘犊车入市见岐疑非常人问曰自有饼邪曰贩之嵩曰买几钱卖几钱岐曰买三十卖亦三十嵩曰视处士之状非卖饼者乃开车后载还家 増魏志曰严翰学问特善春秋司隶钟繇不好公羊而好左氏谓左氏为大官而谓公羊为卖饼家 晋书曰王羲之幼有风操郗虞卿闻王氏诸子皆俊才令使选壻诸子皆饰容以待客羲之独坦腹东牀囓胡饼神色自若使具以告虞卿曰此眞吾壻问为谁果是逸少乃妻之 齐书曰明帝俭约大官进饼帝曰我食此不尽可四片破之余充晩食后魏书曰胡叟不治产业常苦饥贫能不以为耻养
子字螟蛉常作布囊容三四斛饭噉醉饱便盛肉饼以付之螟蛉见车马荣华者视之蔑如也 后周书曰王熊镇海东日尝有台使至为设食使乃裂去薄饼缘熊怒曰耕种収获其功已多舂爨造成用力不少如是选择当是未饥命左右撤之使者大慙 北齐书曰库狄伏连为大将军性鄙吝冬至日有亲表称贺其妻设豆饼连大怒 南部新书曰李英公为相有乡人过宅为设食客去饼缘公责之客大慙 明皇杂录曰上乘歩辇从复道窥见衞士食毕以饼饵弃水窦中上大怒命髙力士杖杀之上方震怒左右莫敢言者宁王从容谓上曰从复道窥见获衞士之过而杀之恐人臣不能自安又失大体陛下志在勤俭爱物恶弃于地奈何性命至重重于践飱者乎上蹶然大悟遽赦之 成原化记曰贺知章尝谒卖药王老问黄白术持一大珠与之老人得珠即令易饼以与贺食贺心念寳珠何以市饼口不敢言老叟曰悭吝未除术何日成 栁氏旧闻曰肃宗为太子时尝侍膳尚食置熟俎有羊臂臑上顾使太子割余汚漫刃以饼洁之上熟视不怿肃宗徐举饼啖之上甚恱谓太子曰福当如是爱惜 隋唐嘉话曰刘晏五鼔入朝时寒中路见卖胡饼乘热气使人买之以袖包啖谓同列曰美不可言 唐摭言曰宣宗赐韦澳孙宏银饼馅食之甚美皆乳酪膏腴之所为 唐书曰僧万廻阌乡人也诙谐似狂发言屡中其兄戍邉五载母思之万廻年幼请诣兄所防竹马去经宿而返白母曰兄还矣请办饼更往迎之数日持襆乃戍子衣也寻而子至母大惊 清异录曰汤恱逢士人于驿舍士人揖食其中一物是炉饼各五事细味之饀料不同以问士人叹曰此五福饼也 又曰郭进家能作莲花饼馅有十五隔者毎隔有一折枝莲花作十五色自云周世宗有故宫婢流落因传此法婢言宫中人号蕊押班
饼三
原下乳 曼头【范汪祠制曰夏荐下乳饼臛孟秋下省瑞孟冬祭下水引 下详饼一】面起 水引【萧子显齐书曰永明九年正月诏太庙四时祭荐宣皇帝起饼 又曰何戢为司徒左长史太祖为领军与戢来往数置欢宴上好水引饼戢令妇女躬自执事以设上焉】 十字一笥【王隐晋书曰何曽尊豪累世蒸饼上不作十字不食 东观汉记曰光武问第五伦曰闻卿为市掾有人遗卿母一笥饼知从外事来夺之母遂探口饼出之伦对曰实无此众人以臣愚蔽故为出此言者也】薄夜 亥日【荀氏四时列馔曰春祠有曼头饼夏祠以薄夜代曼头无能作以白环饼】
【杂五行书曰十月亥日食饼令人无病】 进壶公 遗王恱【葛洪神仙传曰壶公者从逺方来卖药常悬一壶于坐上毎日入后跳入壶市掾费长房于楼上见之知非常人也身为扫除并进饼公令长房共跳入壶但见楼观五色重门阁道侍者数十人 谢焯宋拾遗记曰琅琊王恱少厉清亮有风检为史部邻省有防同者遗恱饼一瓯辞竟不受曰所费诚复小小然少来不欲当人之惠】 刘子知盐 何平叔疑粉【皇甫谧晏春秋曰卫伦以应防于京师过予而论及于味伦称魏故侍中刘子扬食饼知盐生精味之至也予曰昔师旷识劳薪易牙别淄渑子之妙抑末乎伦曰晋师旷易牙古之精也魏之子今之妙也子何间焉语林曰何平叔美姿仪靣絶白魏文帝疑其着粉后正夏月唤来与热饼噉之汗出随以朱衣自拭色转皎防帝始信之】 増贷万钱 惠一颗【刘伯刍巷口有鬻饼者每当鑪讴歌一旦刘怜其贫贷以万钱自是不闻歌声心计转粗不暇唱渭城矣晋阳秋曰王欢躭学贫窭或人惠蒸饼一颗以充一日妻子常有菜色】 五色 二仪【酉阳】
【杂俎曰刻木莲花借禽兽形按成之累积五色 丰年録曰开元中长安物价大减两市卖二仪饼一钱数对】银线 玉英【山谷诗汤饼一杯银线乱 广异记曰有道人持汤饼语人曰此玉英粉食之】
【七日当羽化】 拭手 鸣牙【唐书曰宇文士及尝割肉以饼拭手大宗屡目阳若不省徐防之其机悟率类此 退耕录曰许康年谒刘游赠鸣牙饼千枚虽防物助厨中两日之费】 封以闻袖而食【孔帖曰髙元裕兄少逸出为陜虢观察使有中人责陜右驿使供饼恶鞭之少逸封饼以】
【闻宪宗怒召使者责曰山谷间是饼岂易得邪谪隶恭陵于是中人皆敛手 常朝记于琮在班中有时防饼而食或遗同列】 拭刀 卷筯【上详饼二 归田录曰晏元献清瘦如削毎折半饼以筯卷之抽筯就内捻头一茎食之此亦异于人也】 豚耳 羊肝【束晢饼赋曰若夫安干粔籹之伦豚耳狗舌之属剑带案成餢飳髓烛或名生于里巷或法出乎殊俗 荆门嵗节记曰洛阳人家重阳作羊肝饼】玉屑 琼肌【上详呉均饼说 东坡饼诗炊裂琼肌十字香】 作赋 成诗
【上详后饼四 摭言曰段维智嗜煎饼一饼熟成一韵诗】
饼四
原通冬达夏终嵗常施 充虚解战汤饼为最【并见束晢饼赋】雀瑞【范汪祠制云秋荐雀瑞饼冬荐白环饼】 欀木作饼【呉録曰交趾有欀木其内】
【有白米屑就水淋之如面可作饼】 臛鸡为饼【见庾阐恶饼赋】 手萦而交错【见束晢赋】 披素面之挥霍【杜预七规云膳夫骋伎飘忽若仙披素面之挥霍若将絶而复连】 游水清引 飞羽薄衍【傅七谟曰乃有三牲之和羮蕤賔之时面忽游水而清引进飞羽之薄衍】 弱似春绵【见束晢赋】 细如委綖【君举食檄云催厨人作荼饼熬油煎葱沥荼以绢当用轻羽拂取飞刚软中适然后水引细如委綖白如秋练】 三牲之和【傅七谟见上】 五内香芳【呉时外国曰大秦国以面为集饼五内香芳】濯以醢 钞以象箸【束晢赋】 停食作赋【诸葛恪别传云孙权常飨客设饼恪停食索笔作麦赋】 车下自进【京兆旧事云萧彪为巴郡守父老归供养父嗜饼从至市立车下自进之】 馈饼一笥【后汉樊与世祖少游旧征迁河东都尉引见云台世祖防时尝以事拘新野为市吏馈饼一笥帝不忘乃赐御服及乗舆衣物因戏之曰一笥饼得都尉何如顿首辞谢】 格饼三播【束晢近游赋云格饼正于三播】 文侯印绶易饼【魏畧云太祖问丁斐曰文侯印绶何在斐对曰以易饼耳太祖大笑】 别驾蹲地齧饼【王隐晋书云王长文字徳叡州辟别驾佯狂不诣乃蹲地齧胡饼州知不至乃止也】 张桂卖胡饼【廷尉决事云张桂私卖胡饼后为兰台令】 汤官主饼饵【见饼二】 画地为饼【卢毓言有名士如画地为饼不可啖食】 増槐芽【苏轼诗青浮卵盌槐芽饼红防氷盘藿叶鱼】 缩葱为饼【侯思止食笼饼必令缩葱加肉号缩葱侍】 糅米为饼【唐王世充为秦王所围粮且尽人相食至以水汨泥去砾取浮土糅米屑为饼尚书皆饿死】 怀饼钞书【却扫编赵畯字徳进宋城人治易闻龚深甫易觧新出考城一士人家存之徒歩独携饼数枚以行主人馆之畯昼夜写録饥啖所携之饼数日而毕】 脱半臂易饼【唐宗皇后王氏始以爱弛不自安后承问后泣曰陛下独不念阿忠脱紫半臂易面为生日汤饼邪帝为悯然改容阿忠者后呼其父仁皎云】 弃之垣外【杨瑶光歴沔绥二州刺史姆馈孺子以饼妻伪受而弃之垣外人称其亷】 置之屋上【拾遗记曰江东俗正月廿四日为天穿日以红缕系煎饼置屋上谓之补天穿】 杖子【隋库狄士文为贝州刺史其子啖官厨饼杖二百】 乞儿【时镜新书曰四月八日长沙市肆之人无子者供寺阁下羊肉薄饼结愿以乞儿往往有騐】 食饼去皮【郑澣以俭素自居尹河南召甥侄与之防食有蒸饼郑孙去其皮而后食之澣大嗟怒谓曰皮之与中何以异也仆尝病浇俗骄侈自奉奈何嚣浮甚于五侯家绮纨儿也邪因引手取所弃者郑孙错愕失据器而奉之澣尽食之】 赐饼束绫【唐纪帝幸南内兴庆池方食饼餤时进士在曲江有闻喜宴命御厨各赐一枚以红绫束之徐演诗莫欺老缺残牙齿曽吃红绫饼餤来】 起饼【齐民要术有餢篇云餢滑而美按餢起饼也发酵使轻髙浮起炊之贾公彦以为起胶饼也】 啖将【韵府曰崔承庆云诸将皆嗜利者以一浆十饼啖之去矣】馈母【后周书曰樊深以父遇害因避难坠崖伤足絶食遇得一箪饼欲食之然念继母年老患痹夜中匍匐寻觅母得相见因以馈母还复遁去改易姓名游学于汾晋之间】 见风消【潜确类书见风消油俗饼也】 可映字【清异录曰金陵士大夫鼎铛有七妙饼可映字其一也】 同阿【又曰天成中帝令作同阿饼法用碎肉与溲和如臂刀截每只二寸厚蒸之】 六朝呼防【齐衡阳王钧母病不食五色防注六朝人呼饼为防】 蜀人呼防【李萼馋语诗拈防防指不知休注蜀呼蒸饼为防】 樱桃饆□【小说唐宰相有樱笋防厨食之精者有樱桃饆□今北人唤为波波南人唤为磨磨】 莲花饼饀【见饼二】
饼五
増诗明申时行立春日赐百官春饼诗曰紫宸朝罢听传餐玉饵琼肴出大官斋日未成三爵礼早春先试五辛盘廻风入仗旌旗暖融雪当筵箸寒调鼎十年空伴食君防一饭报犹难 顾清次韵桂饼诗曰寳钿和露压金英为趂秋光一日成月殿有人留素影花林无物称佳名携来不觉乡闗逺吟罢犹令客梦清茗椀酒杯皆可意好将新嵗作传生 呉寛油饼诗曰腻滑津津色未干聊因佳节助杯盘画图莫使依寒具书信何劳送月团曽见范公登杂记独逢呉客劝加餐当筵一嚼夸甘美老大无成忆胆丸
原赋晋束晢饼赋曰若夫三春之初隂阳交际寒气既除温不至热于时享宴则曼头宜设炎律方囘纯阳布畅服絺饮氷随阴而凉此时为饼莫若薄壮商风既厉大火西移鸟兽毨毛树木疏枝肴馔尚温则起溲可施冬猛寒清晨之防涕冻鼻中霜凝口外充虚解战汤饼为最然皆用之有时所适者也茍错其次则不能斯善其可以通冬达夏终嵗常施四时从用无所不宜惟牢丸乎尔乃重罗之面尘飞白雪胶黏筋防溔液濡泽肉则羊膀豕脇脂肤相半脔如蜿首珠连砾散姜枝葱夲萃缕切判辛桂挫末椒兰是洒和盐漉防揽和胶乱于是火盛汤涌猛气蒸作振衣振裳握搦拊搏面弥离于指端手萦廻而交错纷纷驳驳星分雹落笼无迸肉饼无流面姝媮冽欶薄而不绽弱如春绵白若秋练气勃郁以布香飞散而逺徧行人垂涎于下风童仆空噍而斜盼擎器者舐唇立侍者干咽 庾阐恶饼赋曰范子常者尝造予宿臛鸡为饼遍食之情甚虚竒嘉之味不实聊作恶饼赋以释之若乃董卢飞名于华肆和均絶技于俗防王孙骇叹于曵绪束子赋弱于春绵色必霜葩雪皓肉则锦采云
原说梁呉均饼说曰宋公至长安得姚时故大官丞程季者了了人也公曰今日之食何者最先季曰仲秋御景离蝉欲静燮燮晓风凄凄夜冷臣当此景惟能说饼公曰善季乃称曰安定噎鸠之麦洛阳董徳之磨河东长若之葱陇西舐背之犊枹罕赤髓之羊张掖北门之防然以银屑煎以金铫洞庭负霜之橘仇池连蒂之椒调以济北之盐剉以新丰之鸡细如华山之玉屑白如梁甫之银泥既闻香而口閟亦见色而心迷公曰善
粄【即防又防案六朝人呼饼为防】
増荆楚嵗时记曰三月三日取鼠趋草汁蜜和为粉谓之龙舌防【音粄】 齐书曰虞悰少以孝闻父病不欲见人虽子弟亦不得前时悰年十二三昼夜伏户外问内消息未知輙呜咽流涕如此者百余日及亡终防惟食麦防一枚 囊麦噉【南史曰沈众陈武帝时兼起部尚书监起太极殿恒布袍芒履以麻绳为带又囊麦防以噉】 合米捣【夏统别传注曰蔹初生合米捣作防】